Không phải vùng nào cũng trồng mận anh đào, thành phần chính của món tkemali. Nhưng một loại nước sốt ngon không kém có thể được làm từ những quả táo thông thường. Điều này được thực hiện rất dễ dàng và nhanh chóng. Bạn không cần những sản phẩm quá đắt tiền cho việc này. Kết quả là một loại nước sốt tuyệt vời bổ sung hoàn hảo cho các món thịt và các món ăn kèm khác nhau. Dưới đây chúng ta sẽ xem xét một công thức tkemali tuyệt vời làm từ táo.
Công thức tkemali táo
Để chuẩn bị món ăn ngon cho mùa đông như vậy, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- hai kg táo xanh;
- 4 hoặc 5 tép tỏi;
- mỗi loại một bó rau xanh (rau mùi tây, thì là và ngò);
- nửa kg ớt chuông ngọt;
- hai ly nước.
Chuẩn bị tkemali:
- Trước hết, chuẩn bị táo. Về phần nước sốt, chọn táo xanh có vị chua. Sự đa dạng "hoàn hảo"Antonovka" Sau đó, chúng cần được rửa sạch, gọt vỏ, bỏ cuống và lõi.
- Sau đó, táo được đổ vào chảo tráng men và đổ đầy nước lạnh. Chúng cần được đun sôi ở nhiệt độ thấp. Sau đó, hộp đựng được lấy ra khỏi bếp và táo được nghiền bằng máy nghiền. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố.
- Bây giờ chuyển sang các thành phần còn lại. Tỏi phải được bóc vỏ và rửa sạch. Tiếp theo, rửa sạch và cắt nhỏ rau xanh. Sau đó, bạn nên rửa kỹ và loại bỏ hạt khỏi ớt chuông. Để có vị cay, bạn có thể thêm một chút ớt cay.Bây giờ đổ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô máy xay sinh tố và xay thật kỹ.
- Bây giờ nước sốt táo được đặt lại lên bếp và đun sôi. Sau này, bạn có thể thêm rau và thảo mộc cắt nhỏ một cách an toàn. Nấu nước sốt ở dạng này thêm 10 phút nữa.
- Một phút trước khi sẵn sàng, thêm muối và đường cát vào nước sốt và nếm thử.
- Tkemali đã hoàn toàn sẵn sàng, có thể để nguội và phục vụ. Bạn cũng có thể cuộn nước sốt đã chuẩn bị sẵn cho mùa đông. Đối với điều này, lọ và nắp được chuẩn bị. Chúng được rửa sạch và khử trùng. Nước sốt được đổ khi còn nóng và đậy nắp ngay lập tức. Bạn có thể sử dụng nắp vặn bằng kim loại cho việc này.
Bạn cũng có thể thêm một lượng nhỏ dầu thực vật để chuẩn bị cho mùa đông. Việc này được thực hiện trước khi đổ tkemali vào lọ. Nước sốt này lỏng hơn và hoàn hảo như một chất phụ gia cho các món thịt. Tkemali không pha loãng có độ đặc cao và có thể được sử dụng như một món ăn phụ đầy đủ độc lập.
Những chiếc lon cuộn tròn được lật lại và bọc trong chăn. Nước sốt ở dạng này cho đến khi nguội hoàn toàn. Được làm theo công thức, chế phẩm có thể được bảo quản trong hầm hoặc thậm chí ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 6 tháng. Nó có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Một số sử dụng nó làm nước sốt cho thịt, những người khác dùng nó làm súp và món hầm. Một số người chỉ đơn giản phết tkemali lên bánh mì tươi và ăn với khoai tây chiên hoặc cháo.Bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác vào món tkemali thành phẩm được chế biến theo công thức này để có được nước sốt phức tạp và thơm ngon hơn.
Phần kết luận
Tkemali là một loại nước sốt rất ngon và thơm có thể được chế biến từ những loại trái cây và quả mọng đặc biệt nhất. Trong bài viết này, chúng ta đã thấy một công thức chế biến táo. Chúng tôi chắc chắn rằng bạn và gia đình bạn sẽ thích lựa chọn nấu ăn này.
