Trứng cá muối từ cà rốt và hành tây cho mùa đông

Tất nhiên, trứng cá muối cà rốt cho mùa đông trông giống như một món ăn lạ thường đối với hầu hết các bà nội trợ. Mọi người từ lâu đã quen với việc cà rốt là một thành phần bắt buộc trong công thức làm món trứng cá muối bí hoặc cà tím. Nhưng ở đây chúng ta sẽ nói về công thức chế biến trứng cá muối ngon cho mùa đông, trong đó cà rốt đóng vai trò chính.

Bí quyết chế biến món trứng cá muối cà rốt ngon cho mùa đông

Lịch sử của công thức trứng cá muối cà rốt đầu tiên bắt nguồn từ thời cổ đại và bắt đầu ở Bắc Phi, ở Tunisia. Ở những vùng đó, họ chủ yếu chế biến trứng cá muối cay từ cà rốt.Sau này, khi món ăn này được biết đến ở Nga, công thức chế biến món ngon mềm, thoáng, rất ngon, thậm chí ngọt đã trở nên phổ biến hơn, mặc dù các loại trứng cá muối cà rốt cay cũng không bị lãng quên.

Công thức làm trứng cá muối cà rốt bao gồm cả việc sản xuất nó như một món ăn nhẹ tươi có thể ăn ngay và bảo quản lâu dài hơn cho mùa đông. Món ăn ngon và bổ dưỡng này sẽ làm đa dạng hoàn hảo bàn ăn Mùa Chay, dùng làm món khai vị hoặc bổ sung ngon miệng cho bất kỳ món ăn phụ nào, và thậm chí còn trang trí cho một bữa tiệc lễ hội.

Sự kết hợp tốt nhất với cà rốt trong công thức nấu ăn là hành tây và cà chua, thường ở dạng bột cà chua. Cà chua bổ sung vị ngọt của cà rốt và mang lại cho món ăn hương vị và mùi thơm đậm đà. Nhưng có những công thức mà bạn có thể thực hiện mà không cần chúng, thay thế cà chua bằng củ cải đường.

Trứng cá muối cà rốt cho mùa đông kết hợp hoàn hảo với nhiều loại rau và trái cây khác: ớt, tỏi, bí xanh, vật lý, bí ngô, táo. Và tất nhiên, hương vị của nó có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm các loại thảo mộc và gia vị. Để bảo quản trứng cá muối cà rốt trong thời gian dài trong mùa đông, người ta sử dụng cả xử lý nhiệt độ và bổ sung giấm, muối và dầu thực vật.

Trong quá trình làm trứng cá muối cà rốt, theo nhiều công thức nấu ăn khác nhau, không có bí mật hay thủ thuật đặc biệt nào. Điều quan trọng là tất cả các thành phần đều tươi, không có dấu hiệu bị bệnh hoặc hư hỏng.

Để làm món trứng cá muối cà rốt rau củ mềm và thơm ngon, tất cả các thành phần đều được nghiền nát trước khi sản xuất. Vì vậy, để làm trứng cá muối cà rốt theo bất kỳ công thức nào, dụng cụ nhà bếp đều hữu ích: máy xay thịt, máy chế biến thực phẩm, máy xay sinh tố, máy ép trái cây và trong trường hợp cực đoan là máy xay.

Vì tất cả các thành phần trong quá trình làm trứng cá muối cà rốt đều được xử lý nhiệt chuyên sâu nên rất hiếm khi cần khử trùng món ăn thành phẩm.

Nhưng các món ăn để bảo quản cho mùa đông - lọ và nắp - phải được rửa thật kỹ và nhớ khử trùng trước khi bày trứng cá muối cà rốt thơm ngon lên chúng.

Trứng cá muối cà rốt theo truyền thống được bảo quản vào mùa đông ở những nơi không có ánh sáng mặt trời chiếu tới và nơi không quá nóng. Thời hạn sử dụng tối đa là khoảng 12 tháng, mặc dù trứng cá muối cà rốt nấu trong nồi nấu chậm chỉ có thể bảo quản được 3 tháng.

Trứng cá muối từ cà rốt và hành tây cho mùa đông

Đây là công thức làm món trứng cá muối cà rốt cổ điển cho mùa đông, chế biến dễ dàng và nhanh chóng, chỉ cần một lượng nguyên liệu tối thiểu nhưng lại rất ngon.

Bạn sẽ cần:

• 1kg cà rốt;
• 2 củ hành lớn;
• 1/3 chén dầu không mùi;
• ½ thìa cà phê tiêu đen xay;
• muối, đường - tùy theo khẩu vị;
• 1 muỗng canh. thìa giấm 9%.

Cách nấu trứng cá muối ngon mà không đi chệch khỏi công thức:

1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh mỏng, chiên trong chảo rán đã đun nóng dầu.
2. Thêm gia vị và trộn đều.
3. Sau 10 phút, thêm cà rốt đã bào trên máy xay cỡ vừa vào chảo rán tương tự.
4. Xào thêm một phần tư giờ nữa.
5. Thêm giấm vào, trộn đều và đóng gói vào lọ thủy tinh nhỏ.
6. Trứng cá muối cà rốt có thể bảo quản ở phòng mát không quá 3 tháng, vì vậy vào mùa đông tốt hơn nên bảo quản sản phẩm trong tủ lạnh.

Trứng cá muối cà rốt cho mùa đông qua máy xay thịt

Theo công thức mùa đông này, trứng cá muối cà rốt sẽ mềm, thơm và khá thích hợp để trang trí bàn tiệc ngày lễ.

Bạn cần chuẩn bị:

• 2 kg cà chua;
• 1kg cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 4 tép tỏi;
• 200 ml dầu không mùi tự nhiên;
• 120 g đường;
• 30 g muối;
• ½ muỗng cà phê.Quế.

Việc chuẩn bị món ăn nhẹ rất đơn giản vì tất cả các thành phần đều được nghiền nhanh qua máy xay thịt. Nhưng phải mất rất nhiều thời gian để nấu ăn.

Nhưng các loại gia vị sẽ mang lại cho món ăn một vị ngon đặc biệt. Thay vì quế, hoặc ngoài quế, bạn có thể dùng gừng xay.

1. Rau được gọt vỏ và cho qua máy xay thịt.
2. Phủ đường, muối và gia vị, thêm bơ.
3. Trộn tất cả mọi thứ, đặt hỗn hợp trên lửa và nấu trong khoảng 2 giờ ở nhiệt độ vừa phải.
4. Tại thời điểm này, quá trình có thể được coi là hoàn thành - trứng cá muối cà rốt thơm ngon không có giấm đã sẵn sàng cho mùa đông - tất cả những gì còn lại là phân phát nó vào các lọ.

Trứng cá muối cà rốt và cà chua

Ở một số gia đình, món trứng cá muối cà rốt tương tự được gọi là “Orange Miracle”, nó rất ngon và không có thời gian để trở nên nhàm chán trong mùa đông dài. Ngoài ra, công thức không chứa hành tây, điều này có thể thu hút những người vì nhiều lý do khác nhau không thể dung nạp được loại rau này.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1,5kg cà rốt;
• 2 kg cà chua;
• 2 đầu tỏi;
• 220ml dầu thực vật;
• 1,5 muỗng canh. thìa muối;
• 0,5 chén đường;
• 1 muỗng cà phê. tiêu đen xay;
• 2 muỗng canh. tôi. giấm táo.

Chuẩn bị một món ăn nhẹ theo công thức này không phải là cách nhanh nhất nhưng nhờ xử lý nhiệt lâu dài và bổ sung giấm nên có thể bảo quản suốt mùa đông mà không cần để tủ lạnh và có thể thưởng thức vị ngon bất cứ lúc nào.

1. Cà rốt và cà chua được gọt vỏ và cắt nhỏ bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay thịt.
2. Trộn cả hai loại rau, thêm bơ, đường và muối.
3. Đun nhỏ lửa trong chảo rán ở nhiệt độ thấp và thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 1,5 giờ.
4. Băm nhuyễn tỏi rồi cho cùng gia vị vào chảo.
5. Sau vài phút, đổ giấm vào và đun nóng thêm một lúc dưới nắp.
6. Đồ nóng ngay lập tức được bày vào lọ và cuộn lại để dành cho mùa đông.

Trứng cá muối mềm và ngon làm từ cà rốt, cà chua và hành tây

Nguyên liệu của công thức cho mùa đông này hoàn toàn giống với công thức trước, nhưng phương pháp sản xuất hơi khác một chút.

Mặc dù dễ sản xuất, trứng cá muối cà rốt theo công thức này hóa ra lại đặc biệt ngon, có lẽ do nó được nướng trong lò.

1. Hành tây và cà chua thái nhỏ cho vào nồi có đáy dày.
2. Hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối và dầu thực vật cũng được thêm vào đó.
3. Hỗn hợp được đun nhỏ lửa cho đến khi hành tây mềm hoàn toàn.
4. Đồng thời, bào cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay vừa và đun nhỏ lửa trong chảo rán riêng, thêm một ít nước để cà rốt mềm.
5. Trộn rau, thêm đường và tỏi nghiền nát, trộn đều và cho vào lò nướng ít nhất nửa giờ.
6. Món ăn đã hoàn thành được chia vào lọ và đậy kín nắp để dùng cho mùa đông.

Trứng cá muối cà rốt cay không cần khử trùng

Trong công thức dưới đây cho mùa đông, giấm không được sử dụng mà chỉ thêm muối và đường theo ý muốn. Bởi vì bản thân các nguyên liệu được sử dụng trong công thức nấu ăn ngon này đều có đặc tính bảo quản: hành, tỏi, tiêu đen và cay, lá nguyệt quế.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1kg cà rốt;
• 0,5 kg ớt ngọt;
• 0,5 kg hành tây;
• 5 tép tỏi;
• 1 quả ớt cay;
• 3 quả cà chua hoặc 2 muỗng canh. tôi. bột cà chua;
• 2 lá nguyệt quế;
• 8 hạt tiêu đen;
• 150ml dầu thực vật;

Theo công thức này cho mùa đông, nếu muốn, bạn có thể làm mà không cần cà chua (bột cà chua) - trong trường hợp này hương vị sẽ còn sắc nét hơn.

1. Gọt vỏ tất cả các loại rau, kể cả cà chua và cắt thành khối nhỏ.
2. Nướng cà rốt trên một vắt vừa.
3. Đun nóng dầu trong chảo và xào hành tây cho đến khi trong suốt, sau đó cho tỏi vào.
4. Thêm ớt ngọt và cay vào, khuấy thêm một chút rồi thêm cà chua và cà rốt vào cuối cùng.
5. Thêm gia vị và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ dưới nắp đậy kín ở lửa nhỏ.
6. Trứng cá muối cà rốt cay thơm ngon đã sẵn sàng cho mùa đông - nó được phân phát vào lọ khử trùng và bảo quản.

Trứng cá muối luộc

Công thức cho mùa đông này tạo ra một món ăn hoàn toàn dành cho người ăn kiêng. Nhưng thật khó để gọi nó là hoàn toàn nhạt nhẽo, vì cả hành và ớt sẽ mang lại cho món ăn thêm hương vị thơm ngon.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1kg cà rốt;
• 2 củ hành lớn;
• 1/3 chén dầu thực vật;
• 2 muỗng canh. tôi. bột cà chua;
• ớt đen và đỏ xay - để nếm thử;
• 1 muỗng canh. tôi. giấm táo;
• 1 muỗng cà phê. muối;
• 1 muỗng cà phê. Sa mạc Sahara;

Công thức nấu ăn rất đơn giản:

1. Cà rốt rửa sạch và luộc cả vỏ trong khoảng nửa giờ.
2. Các loại rau củ không nên quá mềm mà dùng nĩa có thể dễ dàng đâm vào lõi.
3. Sau đó chắt hết nước và để nguội cà rốt.
4. Hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng, hầm trong dầu cho đến khi mềm.
5. Cà rốt nguội được bào nhỏ và trộn với hành tây.
6. Bột cà chua cũng được đặt ở đó, mọi thứ được khuấy kỹ và thêm đường và muối.
7. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy.
8. Đổ giấm vào trứng cá muối, đun sôi thêm một lúc rồi cho vào hộp đựng vô trùng.

Công thức làm trứng cá muối cà rốt với bột báng

Món ăn được chế biến theo công thức này cho mùa đông đặc biệt dày.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1kg cà rốt;
• 0,5 kg củ cải đường;
• 1,5 kg cà chua đỏ;
• 0,5 kg hành tây;
• 0,5 cốc bột báng;
• 0,5 cốc giấm;
• 0,25 l dầu hướng dương;
• tỏi, muối, đường - tùy theo khẩu vị.

Nhờ có củ cải và cà chua được sử dụng trong công thức, trứng cá muối cà rốt trở nên đẹp mắt, có màu sắc phong phú và rất ngon.

1. Rau được chế biến theo cách truyền thống - rửa sạch, làm sạch hết phần thừa.
2. Củ cải và cà rốt bào sợi, hành tây cắt thành dải.
3. Trộn trong chảo sâu lòng với dầu đã đun nóng trước và đun nhỏ lửa trong nửa giờ ở lửa nhỏ.
4. Cà chua được xay nhuyễn bằng máy xay và cho vào nồi rau củ.
5. Đun nhỏ lửa thêm 40 phút nữa và khuấy liên tục, thêm bột báng vào hỗn hợp rau theo dòng loãng.
6. Hỗn hợp rau và ngũ cốc được đun sôi trong khoảng một phần tư giờ, sau đó thêm tỏi nghiền, đường, giấm và muối.
7. Sau một thời gian, một mẫu trứng cá muối thành phẩm sẽ được lấy và gia vị sẽ được thêm vào nếu cần thiết.
8. Trứng cá muối cà rốt thành phẩm được chia vào lọ và cuộn lại.

Trứng cá muối cà rốt bí ngô

Theo truyền thống, cà rốt rất hợp với bí ngô cả về hương vị lẫn màu sắc. Vì vậy, không có gì đáng ngạc nhiên khi công thức làm trứng cá muối cà rốt cho mùa đông có thêm bí ngô nướng ngon đến mức bạn sẽ phải liếm ngón tay.

Bạn cần chuẩn bị:

• 850 g cà rốt;
• 550 g bí đỏ;
• 300 g hành tây;
• 45 g tỏi bóc vỏ;
• 30 g ớt bột (ớt ngọt khô);
• 100ml giấm táo;
• 30g muối.

Công thức này yêu cầu khử trùng để bảo quản cho mùa đông vì nó được chế biến bằng cách xử lý nhiệt tối thiểu.

1. Cà rốt và bí ngô, cùng với vỏ, được nướng trong lò khi chín một nửa (khoảng một phần tư giờ).
2. Xắt nhỏ hành tây và chiên trên lửa cao.
3. Thêm tỏi băm nhỏ, muối, ớt bột.
4. Sau vài phút, thêm giấm táo vào và gần như tắt bếp ngay lập tức.
5. Rau nướng để nguội được gọt vỏ, kết hợp với các nguyên liệu chiên và băm nhỏ qua máy xay thịt.
6. Trứng cá muối cà rốt thơm ngon được cho vào các lọ nhỏ, rửa sạch và khử trùng trong bất kỳ thiết bị nào bạn chọn: trong lò nướng, trong nồi chiên không dầu, trong lò vi sóng hoặc trong chảo nước sôi.
7. Sau đó các lọ được cuộn lại và làm nguội lộn ngược.

Công thức trứng cá muối cà rốt cực ngon cho mùa đông với ớt chuông

Mở một lọ trứng cá muối được chế biến theo công thức này vào mùa đông, bạn không thể không lao vào mùa hè – nội dung của nó sẽ rất thơm và ngon miệng.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1kg cà rốt;
• 2kg ớt chuông đỏ;
• 1 kg cà chua;
• 0,6 kg hành tây;
• 1 đầu tỏi;
• 50 g mùi tây;
• 50 g thì là;
• 4 muỗng canh. tôi. dầu hướng dương;
• 1 muỗng canh. tôi. giấm tự nhiên;
• 30 g đường;
• 45g muối.

Chuẩn bị một món ăn ngon cho mùa đông không quá khó:

1. Cà rốt, rau thơm, tỏi và hành tây cắt thành miếng nhỏ.
2. Ớt và cà chua đã gọt vỏ được nướng trong lò cho đến khi mềm và sau khi để nguội, chúng được cắt nhỏ bằng dao hoặc dùng máy xay.
3. Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng rồi cho tất cả các loại rau cùng với rau thơm và tỏi vào đó.
4. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng một giờ.
5. Sau đó, giấm và gia vị được thêm vào, đun nóng nhẹ và đóng gói nóng trong lọ.

Công thức đơn giản cho mùa đông: trứng cá muối cà rốt với tỏi

Công thức mùa đông này được đặc trưng bởi sự đơn giản gần như kiểu Spartan, nhưng hương vị của trứng cá muối cà rốt sẽ thu hút tất cả những người yêu thích đồ ăn cay.

Bạn cần chuẩn bị:

• 800 g cà rốt;
• 200 g tỏi;
• 2 muỗng canh. tôi. bột cà chua;
• 1/3 muỗng cà phê mỗi thứ tiêu đỏ và đen xay;
• 1 muỗng cà phê. muối;
• 3 muỗng canh. tôi. dầu hướng dương;
• 1 muỗng canh. tôi. Giấm.

Chuẩn bị trứng cá muối cà rốt cho mùa đông bằng công thức này rất đơn giản:

1. Cà rốt được gọt vỏ và cắt nhỏ theo cách thuận tiện.
2. Tỏi được nghiền nát trong máy ép.
3. Trong chảo sâu lòng, các loại rau củ được hầm trong khoảng nửa giờ.
4. Sau đó thêm bột cà chua, tỏi, gia vị và giấm và đun nóng thêm một thời gian.
5. Trứng cá muối nóng được phân vào lọ và đậy kín cho mùa đông.

Trứng cá muối cà rốt cay

Nên bảo quản trứng cá muối rất ngon và tốt cho sức khỏe như vậy vào mùa đông trong hầm hoặc trong tủ lạnh từ 1 đến 3 tháng, tất nhiên, trừ khi nó được ăn sớm hơn. Trứng cá muối cà rốt này được chế biến không có hành tây vì chất bảo quản chính là tỏi, hạt tiêu và giấm.

Bạn cần chuẩn bị:

• 950 g cà rốt;
• 400 g ớt ngọt;
• 50 g ớt cay;
• 1100 g cà chua;
• 110 g tỏi;
• 50 g muối;
• 20 g nghệ;
• gừng 10 g;
• 120 g đường;
• 100 g dầu thực vật;
• 200ml giấm táo.

Chuẩn bị trứng cá muối cà rốt không cần tiệt trùng theo công thức này cực nhanh:

1. Rau được gọt vỏ và cắt nhỏ bằng máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay thịt.
2. Sau đó đun nóng dầu trong chảo sâu lòng và cho tất cả các loại rau trừ tỏi vào đó.
3. Chiên rau trên lửa cao có thêm muối và gia vị không quá 7 phút.
4. Một thời gian trước khi kết thúc chiên, thêm đường, tỏi băm nhỏ và giấm vào trứng cá muối.
5. Ngay lập tức chia món ăn đã hoàn thành vào lọ nhỏ và cuộn lại.

Món khai vị khá cay nhưng rất ngon.

Trứng cá muối cà rốt ngọt và rất ngon với Physalis

Công thức mùa đông này có thể được gọi là độc đáo, vì trứng cá muối cà rốt với Physalis vẫn là một món ăn xa lạ đối với điều kiện ở Nga.

Bạn cần chuẩn bị:

• 550 g cà rốt;
• 500 g hành tây;
• 1000 g vật lý;
• 3 tép tỏi;
• 50 g cần tây, thì là và rau mùi tây;
• 20 g muối và đường mỗi loại;
• 5 g tiêu đen xay;
• 200ml dầu hướng dương;
• 20ml dấm 9%.

Quá trình làm trứng cá muối cà rốt bằng Physalis không thể gọi là phức tạp:

1. Loại bỏ vật lý khỏi lớp vỏ bên ngoài và ngâm nó trong nước sôi trong 5 phút.
2. Dùng thìa có rãnh vớt ra, lau khô và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Xắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt.
4. Làm tương tự với cà rốt sau khi đã bào sợi.
5. Chiên vật lý thái nhỏ cho đến khi mềm.
6. Rau được trộn trong máy xay và xay nhuyễn.
7. Rau củ xay nhuyễn được hầm trong chảo sâu lòng khoảng 20 phút.
8. Sau đó thái nhỏ các loại rau xanh, thêm chúng cùng với muối và đường vào hỗn hợp rau và đun nóng thêm một thời gian.
9. Cuối cùng, thêm tỏi băm nhỏ và giấm vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
10. Phân phối vào lọ và cuộn lại.

Công thức liếm ngón tay cho mùa đông: trứng cá muối cà rốt với bí xanh

Công thức trứng cá muối bí với cà rốt có lẽ mọi bà nội trợ đều biết. Nhưng trong công thức cho mùa đông này, cà rốt sẽ đóng vai trò chính và điều này sẽ không làm cho món trứng cá muối kém ngon hơn chút nào.

Bạn cần chuẩn bị:

• 900 g cà rốt;
• 400 g bí xanh;
• 950 g cà chua;
• 200 g hành tây;
• 150 g thì là cùng với thân cây;
• 150ml dầu hướng dương;
• 4 muỗng canh. tôi. giấm 9%;
• 5 lá nguyệt quế;
• 70 g muối;
• 5 g tiêu đen xay.

Quy trình làm trứng cá muối thơm ngon cho mùa đông khá truyền thống và không mất nhiều thời gian:

1. Tất cả các loại rau được gọt vỏ và cắt nhỏ bằng máy xay thịt hoặc thiết bị nhà bếp khác.
2. Các loại rau được trộn trong một cái chảo lớn có đáy dày, cho dầu vào và đun sôi mọi thứ trong khoảng 7 phút.
3. Sau đó thêm các loại thảo mộc, gia vị và giấm, đun nóng trong cùng một khoảng thời gian và cho vào lọ sạch.
4. Các lọ được khử trùng bằng mọi cách, xoắn và lộn ngược cho đến khi nguội.

Trứng cá muối từ cà rốt, hành tây và táo

Cà rốt, là một loại rau khá ngọt, rất hợp với trái cây, đặc biệt là táo. Hơn nữa, được phép sử dụng táo thuộc bất kỳ loại nào, cả chua và chua ngọt. Món ăn được chế biến theo công thức này được trẻ em yêu thích và có tên riêng - Ryzhik. Công thức làm trứng cá muối cà rốt “Ryzhik” đơn giản đến mức ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể xử lý được.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1kg cà rốt;
• 1kg táo;
• 1,5 kg hành tây;
• 0,5 l dầu hướng dương;
• 2 muỗng canh. tôi. Giấm;
• muối và đường - theo khẩu vị.

Cả công thức và quy trình làm trứng cá muối đều hoàn toàn đơn giản:

1. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng lớn và chiên vàng trong dầu.
2. Hành tây được cắt thành khoanh và cũng có màu nâu nhạt.
3. Táo được gọt vỏ, bỏ lõi và cho qua máy xay thịt.
4. Hành tây và cà rốt xào cũng thái nhỏ.
5. Tất cả các thành phần nghiền được kết hợp, gia vị được thêm vào và trộn kỹ.
6. Chuyển hỗn hợp rau vào chảo rán với dầu đã đun nóng và đun nóng kỹ.
7. Sau khi hỗn hợp sôi, đun nóng thêm một chút, thêm giấm và tắt bếp.
8. Sau khi truyền ngắn, phân phối vào hộp đựng vô trùng và đậy kín cho mùa đông.

Nấu trứng cá muối cà rốt cho mùa đông bằng nồi nấu chậm

Nồi nấu chậm giúp quá trình làm trứng cá muối cà rốt dễ dàng hơn một chút, nhưng hầu hết các bước đều được thực hiện thủ công trong mọi trường hợp.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1kg cà rốt;
• 350 g hành tây;
• 4 muỗng canh. tôi. bột cà chua;
• 100ml dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê. Giấm;
• 30 g muối;
• 30 g đường;
• 3 lá nguyệt quế;
• tỏi, tiêu xay - cho vừa ăn.

Dù sử dụng công nghệ thần kỳ nhưng bạn sẽ phải gọt vỏ và thái rau bằng tay.

1. Cắt hành tây thành khối vuông, cho vào bát đa năng, thêm dầu và tương cà chua pha loãng với nước.
2. Bật chế độ "Nướng" trong nửa giờ.
3. Trong khi nấu hành tây, gọt vỏ và bào cà rốt.
4. Cho cà rốt vào hành tây, đóng nắp và bật chế độ “Hầm” trong một giờ.
5. Sau một phần tư giờ, gia vị được thêm vào cà rốt đã tiết ra nước, trộn đều và đậy nắp lại.
6. Sau tiếng bíp, thêm tỏi băm nhỏ, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào bát đa năng.
7. Đặt nó ở chế độ "nướng" trong một phần tư giờ nữa.
8. Sau đó chuyển trứng cá muối sang hộp khác, thêm giấm và đậy nắp lại, để nguội.
9. Chuyển trứng cá muối vào lọ vô trùng và cuộn lại.

Phần kết luận

Trứng cá muối cà rốt là một món ăn rất lành mạnh và ngon miệng cho mùa đông, mặc dù nó vẫn còn xa lạ đối với một số bà nội trợ. Trong số rất nhiều công thức được trình bày, thật dễ dàng để lựa chọn phương án phù hợp nhất, phù hợp với khẩu vị của cả gia đình.

Bài viết được đề xuất

Trứng cá muối bí: công thức bảo quản

Trứng cá muối cà tím cho mùa đông - công thức liếm ngón tay

Trứng cá muối bí cho mùa đông mà không cần khử trùng

Trứng cá muối Zucchini không có giấm cho mùa đông

Công thức Adjika không có cải ngựa

Đóng hộp cà chua xanh cho mùa đông mà không cần khử trùng

Nước sốt mận Satsebeli

7 công thức làm cà chua ngọt không cần giấm và khử trùng

Lê ngâm cho mùa đông: công thức nấu ăn