Nội dung
- 1 Thành phần và hàm lượng calo của nước sốt Georgia
- 2 Bí quyết làm nước sốt
- 3 Công thức làm món satsebeli mận với gừng
- 4 Satsebeli mận với cà ri và quế
- 5 Chuẩn bị satsebeli từ mận với quả óc chó
- 6 Cách làm nước sốt satsebeli từ mận trong nồi nấu chậm
- 7 Quy tắc và thời hạn sử dụng của nước sốt mận satsebeli
- 8 Phần kết luận
Vào mùa hè, khi cơ thể cần những thực phẩm tươi và nhẹ, nước sốt satsebeli tinh tế làm từ mận sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Sự bổ sung lành mạnh và ngon miệng này cho bất kỳ món ăn nào, không giống như các sản phẩm mua ở cửa hàng, được cung cấp một lượng lớn vitamin.
Thành phần và hàm lượng calo của nước sốt Georgia
Thành phần của nước sốt Georgia thực sự bao gồm nhiều loại gia vị và hạt nêm. Thành phần chính là nước ép hoặc nước ép của bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào. Đối với gia vị, một giải pháp tốt là thêm rau mùi tây, nghệ tây, bạc hà, rau mùi, ngò, cũng như hành, tỏi, hoa bia suneli.
Hầu như bất kỳ công thức làm nước sốt Georgia nào đều chứa giấm táo hoặc nho, giúp gia vị có vị chua, cay nồng và cũng kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.
Giá trị năng lượng của sản phẩm:
Hàm lượng calo | Sóc | Chất béo | Cacbon |
119 kcal. | 2 g | 3 g | 15,8 g |
Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm phụ thuộc vào phương pháp nấu và các thành phần bổ sung.
satsebeli đi kèm với những món ăn gì?
Nước sốt cay sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho các món thịt, cá, thịt gia cầm, món rau ăn kèm và nhiều món ăn khác. Loại gia vị quý giá này sẽ bổ sung cho bất kỳ món ăn nào, vì dư vị tinh tế của satsebeli được mang lại bởi một bó gia vị được sử dụng, giúp bộc lộ hoàn hảo hương thơm ban đầu của nó.
Bí quyết làm nước sốt
Biết các thủ thuật và sự tinh tế trong việc chế biến satsebeli từ mận, lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể có được một loại nước sốt thực sự tinh tế. Để làm được điều này, bạn cần nghe theo lời khuyên của các đầu bếp nổi tiếng:
- Chỉ dùng nước sốt satsebeli từ mận lạnh hoặc hơi ấm để có cảm giác vị tươi sáng.
- Để làm nước sốt đồng nhất, bạn nên xay mận qua rây để có được độ nhuyễn.
- Trước khi nấu, loại bỏ hạt khỏi hạt tiêu và tách cuống, loại bỏ hạt khỏi quả. Rửa kỹ rau xanh và lau khô, gọt vỏ hành và tỏi.
- Để có hương vị và mùi thơm thú vị, bạn có thể sử dụng húng quế hoặc ớt bột.
Hương vị của gia vị phụ thuộc vào loại gia vị bổ sung được sử dụng, cách phục vụ và chuẩn bị nguyên liệu hợp lý trước khi sử dụng.
Có rất nhiều công thức cho món ngon thơm ngon này. Đây là một trong những cách cổ điển phổ biến để chuẩn bị gia vị:
Công thức làm món satsebeli mận với gừng
Nước sốt này rất tinh tế, thơm, có vị cay dễ chịu tiếp thêm sinh lực, có thể mang lại hương vị mới cho bất kỳ món ăn thông thường nào.
Danh sách các thành phần
Hợp chất:
- 1 kg quả mận;
- 2 chiếc. táo (tốt nhất là chua);
- 5 củ gừng;
- 2 muỗng cà phê. Giấm;
- muối cho vừa ăn;
- đường, tiêu tùy thích.
Công nghệ nấu ăn
Rửa mận, loại bỏ hạt và phơi khô. Loại bỏ lõi và vỏ từ táo. Xay trái cây, ớt, tỏi qua máy xay thịt. Rửa sạch, gọt vỏ và xay gừng thành khối. Sau đó trộn với giấm, đường, muối và đun dưới nắp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.
Satsebeli mận với cà ri và quế
Một loại gia vị ngon miệng tuyệt vời mà không có chất phụ gia có hại có thể cải thiện, trang trí và bổ sung cho nhiều món ăn.
Danh sách các thành phần
Hợp chất:
- 2 kg quả mận;
- 2-3 tép tỏi;
- 20 g bột cà ri;
- 2-3 chiếc. ớt;
- 2-3 muỗng cà phê. tiêu xay;
- 0,5 muỗng cà phê. Quế;
- 8 muỗng canh. tôi. đường cát;
- 1 muỗng canh. tôi. muối.
Công nghệ nấu ăn
Rửa trái cây thật kỹ và loại bỏ các hạt. Bóc vỏ và xay tỏi. Nghiền tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị bằng máy xay thịt hoặc máy chế biến thực phẩm. Thêm cà ri, quế, hạt tiêu, đường, muối và nấu trong nửa giờ trên lửa vừa.
Chuẩn bị satsebeli từ mận với quả óc chó
Một loại nước sốt phổ biến có thể dùng để bổ sung cho các món cá và thịt, hoặc đơn giản là phết lên bánh mì. Một đặc điểm khác biệt là việc sử dụng một số lượng lớn quả óc chó, không chỉ làm tăng hương vị mà còn có tác dụng tạo mùi thơm, làm nổi bật hương vị của sản phẩm chính.
Danh sách các thành phần
Hợp chất:
- 2 kg quả mận;
- 200 g quả óc chó;
- 100 g tỏi;
- 10 g tiêu đen xay;
- 50 g ớt;
- 20 g cà ri;
- 200 g đường;
- 30g muối.
Công nghệ nấu ăn
Rửa sạch, lau khô trái cây và tách khỏi đá, cắt thành hai phần. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch ớt và bỏ hạt, loại bỏ vỏ khỏi quả óc chó. Nghiền tất cả các thành phần trong máy xay thịt hoặc máy chế biến thực phẩm.Đặt khối lượng thu được vào thùng chứa, thêm gia vị, muối, đường. Đặt trên lửa vừa và sau khi đun sôi, nấu trong 30 phút, khuấy đều.
Cách làm nước sốt satsebeli từ mận trong nồi nấu chậm
Công thức này là một trong những cách đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị tại nhà. Loại gia vị này có vị mận mềm sẽ làm đa dạng thực đơn hàng ngày, khiến món ăn trở nên thú vị và bổ dưỡng.
Danh sách các thành phần
Hợp chất:
- mận 2 kg;
- 1 đầu tỏi;
- 1 muỗng canh. tôi. gừng khô;
- húng quế, ngò tùy thích;
- muối, đường cho vừa ăn.
Công nghệ nấu ăn
Công thức này bao gồm việc sử dụng trái cây nguyên quả, chắc, phải được rửa sạch. Sau đó cho vào nồi nấu chậm và nấu trong khoảng 15 phút. Đặt trái cây luộc vào một cái rây và lau. Thêm ngò xắt nhỏ, húng quế, tỏi, gừng bào sợi. Trộn đều mọi thứ và cho vào nồi nấu chậm trong 15 phút.
Quy tắc và thời hạn sử dụng của nước sốt mận satsebeli
Nước sốt đã chuẩn bị nên được đổ vào lọ khử trùng và đặt ở nơi ấm áp cho đến khi nguội. Sản phẩm có thể bảo quản tại nhà trong hộp thủy tinh đậy kín không quá 5 ngày. Nếu bạn đặt nó trong tủ lạnh hoặc hầm, nó có thể tăng thời hạn sử dụng lên đến bốn tuần.
Phần kết luận
Nước sốt mận Satsebeli sẽ bổ sung và trang trí cho bất kỳ món ăn nào, thay đổi hoàn toàn hương vị của sản phẩm và cảm nhận về món ăn. Loại gia vị này sẽ làm kinh ngạc ngay cả những người sành ăn với hương vị, độ tự nhiên của nó và chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của mọi thành viên trong gia đình.
