Trứng cá muối bí không cần chiên: công thức

Nội dung

1 Bí quyết ăn vặt bí ngòi không cần chiên
2 Lợi ích của món ăn nhẹ bí xanh là gì?
3 Trứng cá muối bí ăn kèm với gì?

Trứng cá muối bí là một món ăn khá ít calo và tốt cho sức khỏe. Nhưng nhiều đầu bếp hiện đại không còn sử dụng công thức nấu ăn của bà già và chế biến món ăn này mà không cần chiên. Chúng tôi sẽ mách bạn một số công thức nấu ăn thú vị và tốt cho sức khỏe, đồng thời tiết lộ bí quyết chế biến trứng cá muối từ bí xanh cho mùa đông.

Bí quyết ăn vặt bí ngòi không cần chiên

Công thức số 1

Nguyên liệu: 3 kg bí xanh, 2 kg cà rốt, 0,5 kg hành tây, vài thìa đường, 0,5 lít nước sốt hoặc bột cà chua, 0,5 lít dầu thực vật, muối, tiêu.

Chuẩn bị: sơ chế tất cả các loại rau, rửa thật sạch, loại bỏ những phần không cần thiết.

Bây giờ cho khối bí xanh vào chảo hoặc chảo, thêm dầu và đặt trên lửa. Ngay khi rau bắt đầu sôi, giảm nhiệt và để trứng cá muối sôi dưới nắp.

Trong khi trứng cá muối đạt đến độ đặc như mong muốn, bạn cần chuẩn bị một hộp đựng để cho hỗn hợp bí xanh vào và cuộn lại.

Rau sau khi sơ chế xong cần thái nhỏ rồi cho vào máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay, thêm muối.

Trứng cá muối bí không cần chiên, công thức mà chúng tôi đã mô tả, hóa ra rất mềm và không hề béo. Rốt cuộc, rau chiên trong dầu sẽ bão hòa chất béo thực vật và trứng cá muối trở nên béo hơn.

Công thức số 2

Không cần phải xào rau theo công thức sau. Tất cả các nguyên liệu đã được sử dụng trong công thức đầu tiên, không cần cắt nhỏ hoặc gọt vỏ, được đặt trên khay nướng và nướng trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng. Bạn có thể nướng rau trong giấy bạc hoặc đặt chúng lên khay nướng và rưới một ít dầu ô liu lên trên.

Sau khi rau đã sẵn sàng, gọt vỏ và cắt nhỏ. Không cần chiên, món trứng cá muối bí này sẽ rất ngon miệng và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Công thức số 3

Đây sẽ là món trứng cá muối bí cho mùa đông mà không cần chiên bằng sốt mayonnaise.

Ngoài ra, bạn cần: bí xanh 2 kg, cà rốt 1 kg, gia vị, sốt cà chua 0,5 l, đường 3 muỗng canh. thìa, giấm, hành tây.

Cắt hành tây, nguyên liệu chính và cà rốt thành khối vừa và cho vào máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.

Sau đó, rau cần được cho vào chảo, muối và hạt tiêu, thêm đường và để rau sôi. Sau đó, nên giảm lửa và để sôi trong khoảng hai giờ.

Tiếp theo, thêm sốt cà chua, các gia vị còn lại và sốt mayonnaise.

Khi trứng cá muối đã sẵn sàng, nó được cho vào lọ vô trùng và cuộn lại. Lần đầu tiên các lọ cần được bảo quản lộn ngược, sau đó đặt ở nơi lạnh.

Công thức số 4

Công thức mì ống zucchini này được làm mà không cần dầu. Chúng ta sẽ cần:

bí xanh - 1,5 kg;
cà rốt 1 kg;
cà chua 1 kg;
hành tây 0,5 kg;
cây xanh;
muối.

Đầu tiên bạn cần gọt vỏ bí xanh, nhưng nếu rau còn non thì bạn không cần phải làm điều này. Cắt bí xanh thành khối vuông và cho vào nồi.

Tiếp theo, cho cà rốt bào nhuyễn vào chảo.

Bây giờ bạn cần sơ chế cà chua bằng nước sôi, thái nhỏ và cho vào các loại rau còn lại. Chúng tôi cũng gửi hành tây thái nhỏ vào đó.

Bây giờ tất cả nguyên liệu cần đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút cho đến khi chín hẳn.

Món khai vị bí xanh được phục vụ làm sẵn, giống như bạn cho vào chảo, hoặc bạn có thể xay trong máy xay.

Một khẩu phần ăn nhẹ bí xanh có thể lên tới 250-300 gram vì nó rất ít calo.

Công thức số 5

Bột bí ngòi có thể được chế biến trong nồi nấu chậm. Công thức này yêu cầu: 2 kg bí xanh, 750 gr. cà chua, 400 gr. hành tây, 250 gr. cà rốt, bột cà chua 2 muỗng canh. tôi, dầu 2 muỗng canh. tôi, gia vị.

Chuẩn bị: Khoảng 4,5 lít được cho vào nồi đa năng. Rau củ co lại về thể tích trong quá trình nấu nên đều vừa vặn với hộp đựng.

Đầu tiên, đổ nước sôi lên cà chua để loại bỏ vỏ. Bây giờ bạn cần cắt nhỏ hành và rau. Đặt chế độ "nướng" và xào hành tây một chút cho đến khi trong suốt. Bây giờ bạn có thể thêm cà rốt và đun nhỏ lửa một chút.

Bây giờ thêm bí xanh thái hạt lựu. Đừng quên cà chua, gọt vỏ và cắt thành khối vuông, sau đó thêm chúng vào các loại rau còn lại.

Thêm bột cà chua sau cà chua và trộn đều mọi thứ.

Bây giờ chúng ta chỉ cần đợi cho đến khi hỗn hợp bí xanh chín hẳn. Sau đó, bạn cần để nguội và xay bằng máy xay. Sau đó, nó có thể được cuộn lại trong hộp thủy tinh.

Nếu bạn đang làm món ăn nhẹ bằng rau cho trẻ em thì không nhất thiết phải thêm tương cà chua vào. Món ăn nhẹ đa năng hóa ra khá mềm và rất ngon, và quan trọng nhất là ít calo.

Lợi ích của món ăn nhẹ bí xanh là gì?

Các đặc tính có lợi của trứng cá muối bí (hoặc rau) đã được biết đến từ lâu, đặc biệt nếu nó được chế biến mà không sử dụng quy trình chiên:

cải thiện tiêu hóa;
bão hòa cơ thể với các vitamin có lợi;
hữu ích cho các bệnh đường ruột;
bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa;
tăng cường và tăng cường khả năng miễn dịch;
cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
cung cấp năng lượng;
cải thiện sự thèm ăn.

Đối với những người muốn giảm thêm cân, trứng cá muối bí được khuyên dùng như món ăn chính khi ăn kiêng. Nhưng chúng tôi sẽ không gọi đây là chế độ ăn kiêng mà là một chế độ ăn kiêng nhất định trong đó bạn có thể giảm cân và bão hòa cơ thể bằng các nguyên tố vi lượng hữu ích.

Chế độ ăn kiêng này không liên quan đến việc tiêu thụ rượu, đường (hãy tính đến điều này khi chế biến trứng cá muối), bột mì, khoai tây hoặc đồ uống có ga.

Trong tuần, bạn có thể xen kẽ đồ ăn nhẹ bí xanh với rau sống, các loại thịt, cá khác nhau, bạn cũng có thể ăn trứng cá muối bí ngòi với trứng luộc, cháo (nhưng không nên với số lượng lớn).

Cách chọn nguyên liệu làm trứng cá muối

Nên chọn những loại rau còn non, khi đó bạn sẽ không cần phải bỏ vỏ;
chọn rau không có khuyết điểm nhưng có thể hơi chín;
chọn bí xanh, cà rốt và hành tây không quá lớn.
nếu bạn chọn bí xanh cũ, thì đối với trứng cá muối, tốt hơn là bạn nên gọt vỏ;
Xin lưu ý rằng nếu vỏ bí xanh dày nghĩa là có rất nhiều hạt trong đó, và do đó, hương vị của trứng cá muối sẽ hơi xơ.

Trứng cá muối bí ăn kèm với gì?

Đây là một món ăn nhẹ ngon và đơn giản có thể ăn như một món ăn duy nhất. Đồng thời, cách phổ biến nhất để phục vụ món khai vị bí xanh là trên một miếng bánh mì. Bánh mì có thể có màu xám, trắng, có nhiều loại hạt hoặc gia vị.

Bạn cũng có thể phục vụ bánh sandwich với một nhánh thì là, rau mùi tây hoặc hành lá.

Trứng cá muối bí cũng được phục vụ với nhiều loại rau sống hoặc ngũ cốc. Món khai vị rau này rất hợp với cơm và nhiều loại thịt.

Hãy tận hưởng việc chuẩn bị món ăn nhẹ ngon miệng này vì nó sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian và vào mùa đông, chúng tôi chúc bạn ngon miệng!