Nội dung
Nhiều người biết đến một loại thảo mộc cay như húng quế. Nó được sử dụng để chuẩn bị các loại nước sốt khác nhau, chuẩn bị cho mùa đông và làm gia vị cho các món ăn khác nhau. Nhưng bạn cũng có thể làm compote từ cỏ, thậm chí chuẩn bị cho mùa đông. Những lợi ích và tác hại của hỗn hợp húng quế được ít người biết đến, và thậm chí còn ít bà nội trợ biết những công thức chế biến những món ăn như vậy.
Lợi ích của compote húng quế
Tất cả các đặc tính của hỗn hợp húng quế, đặc biệt là khi có thêm chanh, và lợi ích của nó được xác định bởi hàm lượng tinh dầu trong đó.
Lợi ích của compote húng quế:
- có đặc tính kháng khuẩn;
- có tác dụng làm dịu;
- có đặc tính chống viêm;
- chống viêm miệng;
- hữu ích cho những người bị đầy hơi và tiêu chảy;
- chống lại chứng mất ngủ;
- làm giảm căng thẳng.
Tất cả những đặc tính này giúp cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch. Đồng thời, sẽ rất hữu ích khi sử dụng hỗn hợp thảo dược để điều trị các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính và các tình huống căng thẳng khác nhau.
Ai không nên trộn với húng quế?
Nhưng cũng có những nhóm người chống chỉ định dùng húng quế hoặc nên hạn chế uống rượu.
Trước hết, đây là những người bị táo bón, vì tannin trong nước ép húng quế giúp phân chắc hơn. Ngoài ra, những người bị dị ứng với húng quế không nên uống loại nước ép này. Nếu một người bị dị ứng, nhưng phản ứng với húng quế chưa được nghiên cứu, thì trước tiên cần phải uống với số lượng nhỏ và trong trường hợp có bất kỳ biểu hiện nào của phản ứng dị ứng, hãy loại nó ra khỏi chế độ ăn.
Ngoài ra, phụ nữ mang thai không nên uống nước ép vì húng quế có thể làm tăng trương lực của tử cung, có thể dẫn đến những hậu quả nguy hiểm cho thai kỳ. Nếu bạn gặp những vấn đề được liệt kê ở trên, thì bạn không nên uống compote hoặc bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng đồ uống được phép mỗi ngày.
Bí quyết làm món húng quế cho mùa đông
Compote có thể được chuẩn bị cho mùa đông và sử dụng các loại thảo mộc cay. Các thành phần bổ sung có thể bao gồm táo, chanh, cũng như mơ và các loại trái cây khác.
Tốt nhất là sử dụng lá màu tím để chế biến. Họ cung cấp cho compote một màu sắc đẹp. Nếu bạn sử dụng lá xanh kết hợp với axit xitric thì thức uống cũng sẽ có màu sắc dễ chịu.
Nước ép húng quế và chanh cho mùa đông
Công thức làm món compote húng quế và chanh rất đơn giản và nguyên liệu làm món này cũng đơn giản:
- húng quế tím - 90 g;
- húng quế xanh - 50 g;
- chanh lớn - 1 miếng;
- 280 g đường;
- 3 lít nước.
Các bước chuẩn bị có thể được thực hiện ngay cả với những bà nội trợ mới làm quen:
- Rửa kỹ lá của cả hai loại húng quế.
- Chia quả chanh thành hai nửa.
- Sau đó cắt chanh thành miếng nhỏ.
- Đun sôi nước trong một cái chảo lớn.
- Thêm húng quế, sau 5 phút thêm chanh và đường.
- Nấu compote thêm 5 phút nữa.
- Lấy chảo ra khỏi bếp và để trong 20 phút.
- Lọc đồ uống qua vải thưa.
- Đun sôi đồ uống.
Ngay sau khi đun sôi, đổ hỗn hợp vào lọ đã rửa sạch và khử trùng rồi đậy nắp ngay. Cuộn kín và quấn trong chăn để đồ uống nguội dần. Chỉ sau một hoặc hai ngày, phôi có thể được đặt trong hầm để bảo quản vĩnh viễn.
Táo trộn húng quế
Để chuẩn bị đồ uống táo cổ điển có thêm húng quế, bạn sẽ cần:
- 1,5kg táo;
- một nhánh húng quế, có thể cho thêm theo khẩu vị của bà chủ;
- 350 g đường cát.
Công thức cho thức uống giải khát này rất đơn giản:
- Cắt táo thành lát lớn, bỏ hạt.
- Cho vào lọ và rắc đường.
- Thêm húng quế.
- Đổ nước nóng vào lọ.
- Sau đó đặt lọ vào chảo và khử trùng trong 15–20 phút.
Sau khi khử trùng, ngay lập tức cuộn phôi lại và lật lại rồi đắp chăn ấm. Vì vậy, nó sẽ đứng trong một ngày, sau đó nó có thể được hạ xuống Vào tầng hầm.
Húng quế trộn với axit xitric
Món táo trộn với húng quế sẽ đặc biệt ngon nếu bạn thêm một chút axit xitric. Đồ uống sẽ sảng khoái và có vị chua dễ chịu. Thành phần:
- 120 g húng tím;
- 4 quả táo;
- 2/3 muỗng cà phê axit xitric;
- 220 g đường cát;
- 2,8 lít nước uống.
Thật dễ dàng để chuẩn bị một thức uống giải khát bằng công thức này:
- Đun sôi nước và cho húng quế vào.
- Táo rửa sạch, cắt thành miếng lớn, cho vào lọ.
- Đun sôi húng quế trong 10 phút và vớt ra khỏi nước.
- Đổ chất lỏng vào lọ.
- Sau 15 phút, để ráo nước và đốt lửa.
- Khi chất lỏng sôi, bạn cần thêm đường và axit citric.
- Nấu trong 5 phút và đổ táo vào lọ một lần nữa.
Bây giờ bạn có thể cuộn các lon lại và bọc chúng trong một chiếc chăn ấm. Bằng cách này, độ kín được kiểm tra và lọ nguội từ từ, điều này sẽ làm tăng thêm thời hạn sử dụng.
Công thức làm món húng quế và quả mơ
Để pha chế đồ uống từ mơ, bạn chỉ cần nửa kg mơ còn hạt. Kết quả sẽ là một thức uống rất thơm, và những người yêu thích nước ngoài sẽ uống nó một cách thích thú. Thành phần:
- húng quế xanh - 3 nhánh;
- 1 quả chanh;
- 2 lít nước;
- nửa cân mơ có hột;
- 180 g đường cát.
Công thức có vẻ không phức tạp:
- Rửa sạch mơ và lá húng quế, cho vào nồi và thêm nước.
- Vắt nước chanh và cho phần màu vàng của cam quýt vào nước.
- Nấu sau khi đun sôi ở nhiệt độ thấp trong khoảng 15 phút.
- Truyền và làm mát compote.
- Lọc đồ uống.
- Thêm đường cát.
- Đun sôi và đổ vào chai trong khi đun sôi.
Cuộn lại và lưu trữ. Thích hợp không chỉ để sử dụng hàng ngày mà còn cho bàn ăn ngày lễ.
Gooseberry compote với húng quế cho mùa đông
Nước ép quả lý gai thơm ngon với việc bổ sung húng quế sẽ làm mới và bổ sung vitamin một cách hoàn hảo. Các thành phần cho một phôi như vậy:
- 1 kg lý gai;
- lọ nho đỏ một lít;
- 2 cốc đường;
- khoảng chục lá cỏ.
Hướng dẫn chế biến món ngon:
- Chuẩn bị xi-rô từ một lít rưỡi nước và hai ly đường.
- Cho lá và tất cả quả vào lọ ba lít.
- Đổ xi-rô sôi lên lượng chứa trong lọ.
- Nơi khử trùng trong nửa giờ.
- Sau đó, lấy lon ra và đậy kín.
Sau khi làm mát một ngày trong chăn ấm, gửi compote xuống tầng hầm hoặc hầm.
Lê trộn với húng quế cho mùa đông
Các loại thảo mộc cũng được thêm vào đồ uống lê, giúp đồ uống có mùi thơm dễ chịu và hương vị khác thường.
Đối với đồ uống bạn sẽ cần:
- chanh bạc hà - 3 nhánh;
- 3 nhánh dầu chanh và húng quế;
- 400 g lê;
- 5 thìa đường lớn;
- một nhúm axit xitric;
- 3 lít nước.
Công thức nấu ăn theo hướng dẫn từng bước:
- Đun sôi nước rồi cho lê vào, cắt thành lát lớn và đường.
- Sau 15 phút, thêm tất cả các loại thảo mộc cần thiết và axit xitric.
- Nấu thêm 5 phút nữa trên lửa nhỏ và đổ vào lọ trong khi đun sôi.
- Bịt kín bằng nắp đậy đã được xử lý trước bằng dụng cụ mở hộp.
Hỗn hợp lê và húng quế sẽ khiến tất cả các thành viên trong gia đình ngạc nhiên. Đây là một thức uống đặc biệt cả về hương vị và mùi thơm.
Hỗn hợp anh đào và húng quế
Đối với công thức làm quả anh đào sử dụng các loại thảo mộc thơm, bạn sẽ cần rất ít quả mọng. Nguyên liệu làm nước giải khát gồm có:
- muỗng cà phê axit citric;
- bó húng quế;
- 2 cốc quả anh đào;
- 2 cốc đường cát.
Công thức rất đơn giản:
- Cần phải ném rau xanh và quả mọng vào lọ.
- Đổ nước sôi lên và để yên.
- Xả chất lỏng, thêm đường và axit xitric.
- Đun sôi và đun nhỏ lửa trong vài phút.
- Đổ lượng chứa trong lọ và đậy kín ngay lập tức.
Sản phẩm sẽ có màu sắc dễ chịu và hương vị khác thường, tuyệt vời. Hơn nữa, lợi ích của việc chuẩn bị như vậy vào mùa đông là cao bất thường do tinh dầu húng quế. Compote này có đặc tính chống vi-rút và giúp chống lại cảm lạnh.
Điều khoản và điều kiện lưu trữ
Nếu đáp ứng tất cả các điều kiện bảo quản thích hợp, đồ uống có thể để được từ 5–6 tháng. Điều quan trọng là nó phải được đóng kín và không có không khí lọt vào bên trong. Sự sạch sẽ và vô trùng của các dụng cụ, cả lon và nắp, cũng rất quan trọng.
Về điều kiện bảo quản, điều quan trọng là ánh sáng mặt trời không chiếu vào các phòng như hầm hoặc tầng hầm. Nó kích thích các quá trình bệnh lý trong quá trình chuẩn bị, và do đó tất cả các chế phẩm cho mùa đông phải được bảo quản ở những nơi tối. Nhiệt độ không được tăng quá +18 ° C. Và vào mùa đông, hầm hoặc nơi bảo quản khác không được đóng băng và nhiệt độ không được giảm xuống dưới 0.
Độ ẩm cao và đặc biệt là nấm mốc cũng bị chống chỉ định.
Đối với những người muốn cất giữ một sản phẩm như vậy trong một căn hộ, một ban công cách nhiệt với tủ tối màu, cũng như một kho chứa đồ không có hệ thống sưởi với nhiệt độ chấp nhận được vào mùa đông là hoàn hảo.
Phần kết luận
Những lợi ích và tác hại của hỗn hợp húng quế dựa trên nhiều thành phần là một phần của chính loại thảo mộc và các thành phần hỗn hợp bổ sung. Đó là vitamin, khoáng chất, tinh dầu, tannin, nhiều nguyên tố vĩ mô và vi lượng. Sự chuẩn bị này sẽ làm săn chắc toàn bộ cơ thể một cách hoàn hảo và giúp khắc phục bệnh tật và suy nhược trong mùa lạnh. Tác dụng kháng vi-rút sẽ giúp đối phó với cảm lạnh.
