16 công thức làm hỗn hợp hắc mai biển

Nước ép hắc mai biển là một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe, đồng thời là một trong những lựa chọn để đóng hộp quả mọng, mục đích là để bảo quản chúng được lâu. Sản phẩm có thể bảo quản tốt trong hầm hoặc trong nhà, sau khi chế biến hầu như không mất đi vitamin mà vẫn thơm ngon đến kinh ngạc như ở dạng tươi ban đầu.Có rất nhiều công thức mà bạn có thể chế biến món compote hắc mai biển - từ công thức cổ điển, khi đồ uống được chế biến chỉ từ quả của loại cây này, cũng như bổ sung các thành phần khác: nhiều loại trái cây, quả mọng và thậm chí cả rau.

Đặc tính có lợi của compote hắc mai biển

Lợi ích của compote hắc mai biển là nó chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là axit ascorbic, được tìm thấy nhiều trong các loại quả mọng này hơn là trong các loại trái cây họ cam quýt. Vitamin C là một chất chống oxy hóa nổi tiếng giúp duy trì sự trẻ trung của cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch, giống như tocopherol và carotene. Hắc mai biển cũng chứa vitamin B và phospholipid, giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo và điều này cho phép những người tiêu thụ nó duy trì cân nặng bình thường. Ngoài vitamin, nó còn chứa các khoáng chất quan trọng:

• sắt;
• magiê;
• canxi;
• mangan;
• natri.

Hắc mai biển được sử dụng cho các rối loạn thần kinh, bệnh ngoài da, thiếu vitamin, rối loạn chuyển hóa và các bệnh tim mạch. Nó được coi trọng trong y học dân gian như một phương thuốc tốt giúp phục hồi sức lực đã mất sau bệnh tật. Hắc mai biển sẽ hữu ích cho phụ nữ mang thai vì là nguồn cung cấp axit folic, rất quan trọng trong giai đoạn này.

Điều thú vị là ngoài quả tươi, họ còn sử dụng quả đông lạnh, được chế biến theo mùa và bảo quản trong tủ lạnh. Chúng không kém phần hữu ích và luôn có sẵn, ngay cả trong mùa đông lạnh giá.

Cách bảo quản tối đa vitamin khi xử lý nhiệt hắc mai biển

Để nấu compote hắc mai biển, nhất hữu ích, khi chuẩn bị cần tính đến một số tính năng công nghệ. Chỉ những quả chín hoàn toàn, chắc nhưng không quá chín mới được chọn cho nó. Họ đi qua chúng, vứt bỏ mọi thứ không thể sử dụng được, tức là quá nhỏ, khô, hư hỏng, mục nát.Phần còn lại được rửa sạch dưới vòi nước chảy và để ráo nước.

Để tối đa hóa lợi ích của compote hắc mai biển, chỉ được phép nấu nó trong các thùng chứa tráng men hoặc thép không gỉ, không được sử dụng nhôm (các vitamin trong đó sẽ bị phá hủy). Bạn có thể chuẩn bị sản phẩm để sử dụng trong tương lai, sử dụng hoặc không khử trùng - điều này phụ thuộc vào công thức cụ thể. Quả hắc mai biển dày đặc và không bị nứt dưới tác động của nước sôi, vì vậy để tăng thêm độ đậm đà cho món compote trong quá trình chuẩn bị, bạn cần phải cắt bỏ các lá đài của chúng. Đồ uống đã hoàn thành có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc đổ vào lọ và đặt ở nơi tối, mát và luôn khô ráo: ở đó chúng sẽ để được lâu hơn.

Những lợi ích và tác hại của hỗn hợp hắc mai biển cho trẻ em

Hỗn hợp tươi và hắc mai biển đông lạnh đối với trẻ em, nó là nguồn cung cấp vitamin cho cơ thể đang phát triển, đồng thời là một phương pháp phòng ngừa tốt giúp chống cảm lạnh và đơn giản là một món ngon mà trẻ sẽ không từ chối.

Quả của loại cây này được phép cho trẻ em trên 3 tuổi, ở trẻ dưới độ tuổi này chúng có thể gây dị ứng. Vì vậy, trẻ cần làm quen dần dần - mỗi lần cho 1 miếng. mỗi ngày và theo dõi phản ứng của cơ thể.

Cách nấu compote từ hắc mai biển đông lạnh

Quả đông lạnh của loại cây này có thể cho vào nước sôi mà không cần rã đông trước. Bạn chỉ cần nấu xi-rô từ nước với đường cát (200-300 g mỗi 1 lít) và thêm hắc mai biển vào đó. Đun sôi lại, đun nhỏ lửa trong 5 phút. và loại bỏ khỏi nhiệt. Để nguội và đổ vào cốc.Bạn có thể nấu món hầm hắc mai biển đông lạnh vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, ngay cả trong mùa đông, miễn là có sẵn. Bạn có thể thêm các loại quả mọng đông lạnh khác vào công thức làm món trộn hắc mai biển đông lạnh, điều này sẽ mang lại cho món ăn một hương vị và mùi thơm độc đáo.

Công thức cổ điển cho món compote hắc mai biển tươi

Thức uống này được pha chế bằng công nghệ cổ điển, giống như các loại quả mọng hoặc trái cây khác. Đầu tiên, bạn cần khử trùng lọ, sau đó đổ hắc mai biển đã rửa sạch vào lọ thứ ba và đổ nước sôi lên trên. Đậy nắp thiếc và để trong 15 phút. để thanh trùng. Sau đó, bạn cần xả chất lỏng trở lại chảo và hâm nóng lại. Đổ 200 g đường vào lọ 3 lít, thêm nước sôi rồi đậy nắp lại. Cây hắc mai biển có thể được bảo quản trong suốt mùa đông nếu bạn đặt lọ ở nơi không có ánh sáng và mát mẻ.

Bí quyết làm hỗn hợp hắc mai biển với việc bổ sung các loại quả mọng, trái cây và rau quả

Compote hắc mai biển có thể được nấu không chỉ theo công thức cổ điển. Có nhiều lựa chọn khác trong đó các loại quả mọng ngọt, một số loại rau hoặc trái cây được sử dụng cùng với nguyên liệu thô.

Compote của hắc mai biển và táo

Đây là một trong những sự kết hợp đã được chứng minh nhất vì mọi người đều yêu thích táo. Nhưng vì cả hai đều có vị chua nên cần cho thêm đường vào hỗn hợp đang chuẩn bị (300-400 g trên 1 lít nước). Tỷ lệ hắc mai biển và táo phải là 2 trên 1. Quá trình chuẩn bị loại compote này không khác gì so với loại cổ điển. Khi các lọ hắc mai biển đã nguội cần chuyển xuống tầng hầm hoặc hầm để bảo quản lâu dài.

Một sự kết hợp ban đầu hoặc hỗn hợp của hắc mai biển và bí xanh

Phiên bản đồ uống này liên quan đến việc thêm bí xanh non tươi, cắt thành từng miếng nhỏ vào hắc mai biển. Bạn sẽ cần: 2-3 muỗng canh.quả mọng, 1 quả bí xanh vừa, 1,5-2 muỗng canh. đường cho mỗi lọ 3 lít. Quá trình nấu ăn như sau:

1. Gọt vỏ bí xanh, cắt dọc và cắt thành nửa khoanh dày khoảng 2 cm.
2. Cho đủ bí xanh và quả mọng vào lọ ngập 1/3 lọ, đổ nước sôi lên trên và để trong 15-20 phút.
3. Sau đó xả nước và đun sôi lại, đổ rau và quả mọng vào rồi cuộn lại thành hình trụ có nắp thiếc.

Hợp chất hắc mai biển và nam việt quất

Để pha chế đồ uống vitamin theo công thức này, bạn sẽ cần 2 cốc hắc mai biển, 1 cốc nam việt quất và 1 cốc đường cho mỗi lọ 3 lít. Quả mọng cần được rửa sạch và đổ vào các thùng chứa đã được khử trùng trước, đổ đầy một phần ba. Đổ nước sôi vào dưới cổ, đậy nắp lại và để nguội trong 15-20 phút. Xả chất lỏng, đun sôi lại, đổ vào lọ và đóng nắp lại.

Vitamin bùng nổ, hoặc hỗn hợp bí ngô với hắc mai biển

Đây là công thức làm món compote hắc mai biển dành cho trẻ em, có mùi thơm và hương vị tươi sáng độc đáo, và nhờ có bí ngô nên nó có thể được gọi là một quả bom vitamin thực sự. Để nấu loại compote này, bạn sẽ cần các thành phần sau với tỷ lệ bằng nhau:

1. Rau phải được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
2. Đổ vào lọ, đổ đầy khoảng 1/3 rồi đổ xi-rô sôi với nồng độ 1 cốc trên 2 lít nước. Ngâm khoảng 15 phút thì đổ lại vào chảo, đun sôi rồi lại đổ vào lọ.
3. Bảo quản thành phẩm ở nơi mát mẻ và không có ánh sáng.

Nước ép nam việt quất và hắc mai biển

Một cách tuyệt vời để bổ sung lượng vitamin dự trữ trong cơ thể là chuẩn bị hỗn hợp nam việt quất hắc mai biển. Nó sẽ cần nhiều đường vì cả hai loại quả đều khá chua. Vì vậy, bạn cần phải thực hiện:

• hắc mai biển và bí ngô theo tỷ lệ 2 đến 1;
• 1,5 cốc đường cát cho mỗi lọ 3 lít;
• đủ lượng nước cần thiết.

Phân loại và rửa sạch những quả mọng sống, cho vào hộp, đổ đầy không quá một phần ba và đổ xi-rô đường sôi lên trên. Sau khi nguội một chút, đổ vào nồi, đun sôi rồi đổ lên quả mọng một lần nữa.

Ba trong một, hỗn hợp hắc mai biển, táo và bí ngô

Một thức uống làm từ hắc mai biển và 2 nguyên liệu nữa: bí ngô và bất kỳ loại táo nào sẽ rất hữu ích. Tất cả các thành phần cần phải chuẩn bị: rửa sạch, cắt trái cây thành từng lát, gọt vỏ rau và hạt, cắt thành từng lát nhỏ. Đổ từng lớp vào lọ 3 lít, đổ nước sôi với đường (khoảng 1,5 cốc mỗi lọ). Để yên trong 10 phút, đun sôi xi-rô và đổ lại nguyên liệu thô. Với màu vàng dễ chịu và vị ngọt nên trẻ em rất thích món mứt hắc mai biển.

Hỗn hợp hắc mai biển với chokeberry

Đối với bình 3 lít bạn cần lấy

• 300 g hắc mai biển;
• thanh lương trà 200 g;
• 200 g đường;
• Sẽ cần nhiều hơn 2 lít nước một chút.

Trước khi đóng hộp, dâu cần được chuẩn bị: phân loại, loại bỏ những quả hư, rửa sạch những quả còn lại và cho vào lọ đã khử trùng và sấy khô trước. Đổ xi-rô sôi vào chúng và để thanh trùng trong 15 phút. Sau đó, cẩn thận đổ chất lỏng vào chảo, đun sôi lại và đổ vào bình. Các xi lanh được đậy kín bằng nắp thiếc phải được lộn ngược và bọc trong vật gì đó ấm. Ngày hôm sau, khi chúng đã nguội, hãy chuyển chúng xuống hầm hoặc tầng hầm cùng với những vật dụng khác để cất giữ.

Chuẩn bị hỗn hợp hắc mai biển với nho đen

Đây là một công thức đơn giản cho món compote làm từ hắc mai biển và một trong những loại quả mọng trong vườn phổ biến nhất - nho đen. Tỷ lệ của các sản phẩm phải như sau:

• 2 đến 1 (cây hắc mai biển/nho khô);
• 300 g đường cát (mỗi chai 3 lít).

Trước khi ngâm chúng vào lọ, bạn cần phân loại tất cả các loại quả mọng, chọn những quả hư, loại bỏ phần cuống còn lại, rửa sạch và lau khô một chút. Cho quả mọng vào lọ, đổ xi-rô sôi vào và để thanh trùng trong 15-20 phút. Sau đó đun sôi lại, đổ vào lần thứ hai rồi đậy nắp lại. Lưu trữ như bình thường.

Công thức làm hỗn hợp hắc mai biển và anh đào mà không cần khử trùng

Công thức làm hỗn hợp hắc mai biển này bao gồm sự kết hợp như vậy. Nó sẽ yêu cầu các loại quả mọng theo tỷ lệ khoảng 2 đến 1, tức là 2 phần hắc mai biển và 1 phần quả anh đào. Đường - 300 g mỗi chai 3 lít. Trình tự chuẩn bị món compote này không khác gì so với các công thức trước đây: rửa sạch quả mọng, cho vào lọ, đổ xi-rô. Sau 15 phút, đổ vào chảo tương tự, đun sôi lại và đổ đầy bình đến cổ. Bọc trong một cái gì đó ấm áp và để cho đến khi nguội.

Cách nấu compote từ hắc mai biển và nhân sâm

Để làm đồ uống theo công thức này, bạn sẽ cần 0,2 kg dâu tây và 300 g đường cho 1 kg hắc mai biển, tất cả các quả phải được phân loại, những quả hư hỏng phải loại bỏ khối lượng, những quả còn lại phải rửa sạch. và rải thành từng lớp mỏng vào lọ. Khối lượng chứa đầy quả mọng phải bằng 1/3 trong số đó. Trình tự thực hiện:

1. Khử trùng nắp và lọ, đổ đầy quả mọng vào và đổ xi-rô lên trên.
2. Sau 20 phút thanh trùng, chắt bớt chất lỏng, đun sôi lại và đổ lên quả anh đào và hắc mai biển.
3. Đậy kín nắp và để nguội.

Compote của hắc mai biển và đào

Trong trường hợp này, tỷ lệ nguyên liệu sẽ như sau: cho 1 kg hắc mai biển, 0,5 kg đào và 1 kg đường cát. Cách nấu:

1. Bạn cần cắt đào đã rửa sạch thành 2 phần, bỏ hột và cắt thành từng lát nhỏ.
2. Phân loại và rửa quả hắc mai biển.
3. Chuyển cả hai vào lọ đã khử trùng và đổ xi-rô nóng đã pha chế với tỷ lệ 300 g trên 1 lít lên trên.
4. Để trong 20 phút rồi đổ lên quả mọng một lần nữa.
5. Để lọ nguội rồi chuyển chúng vào hầm.

Hợp chất hắc mai biển với quả nam việt quất và quả mâm xôi

Bạn có thể làm món compote từ hắc mai biển với việc bổ sung quả mâm xôi ngọt và quả nam việt quất chua ngọt. Trong trường hợp này, cứ 1 kg nguyên liệu chính bạn sẽ cần lấy 0,5 của hai nguyên liệu còn lại và 1 kg đường. Phân phối tất cả vào các lọ, đổ đầy không quá một phần ba. Đổ xi-rô nóng vào và để ngấm trong 15-20 phút. Sau đó, đổ chất lỏng trở lại chảo, đun sôi, đổ quả lần thứ hai và đậy nắp lọ.

Hợp chất hắc mai biển với nho

Đối với hắc mai biển-nước ép nho lấy nguyên liệu theo tỷ lệ 1 kg nho, 0,75 kg quả hắc mai biển và 0,75 kg đường. Chúng được rửa sạch, để ráo nước và phân bổ cho tất cả các lọ. Các thùng chứa đầy xi-rô nóng và để trong 20 phút. Sau đó, hỗn hợp được đổ vào chảo, đun sôi lại và đổ vào lọ, lần này là hoàn toàn. Cuộn nắp lại và bọc trong 1 ngày.

Cách nấu compote hắc mai biển trong nồi nấu chậm

Bạn có thể nấu món hầm hắc mai biển không chỉ trên bếp ga hoặc bếp điện mà còn có thể nấu bằng nồi nấu chậm. Điều này rất tiện lợi vì không cần phải làm mọi thứ một cách thủ công, chỉ cần đổ tất cả các thành phần của compote vào bát của thiết bị, nhấn các nút và thế là xong. Công thức mẫu:

1. 400 g hắc mai biển và 100 g đường cho 3 lít nước.
2. Tất cả những thứ này cần được cho vào một máy đa năng, chọn chế độ "Nấu" hoặc chế độ tương tự và nấu đồ uống trong 15 phút.

Công thức làm món compote thứ hai trong nồi nấu chậm: hắc mai biển kết hợp với táo:

1. Bạn cần lấy 3 hoặc 4 quả chín, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
2. Đặt chúng vào một cái bát và đổ 1,5 cốc quả hắc mai biển và 0,2 kg đường lên trên rồi thêm nước.
3. Nấu trong 15 phút.

Và một công thức làm món compote từ loại quả mọng tuyệt vời này:

1. Cho 200 g hắc mai biển, 200 g quả mâm xôi và 0,25 kg đường vào nồi nấu chậm rồi thêm nước.
2. Bật thiết bị và sau 15 phút. nhận được thành phẩm.

Điều khoản và điều kiện bảo quản chế phẩm hắc mai biển

Compote hắc mai biển sẽ chỉ hữu ích nếu nó được bảo quản đúng cách. Bạn có thể để lọ trong phòng nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Điều kiện tốt nhất để bảo quản bất kỳ thực phẩm bảo quản nào là nhiệt độ không cao hơn 10 ° C và không có ánh sáng, vì vậy nên chuyển hỗn hợp đã nguội xuống hầm hoặc tầng hầm. Thời hạn sử dụng của sản phẩm hắc mai biển ít nhất là 1 năm, nhưng không quá 2-3. Không nên bảo quản lâu hơn - tốt hơn là bạn nên chuẩn bị một cái mới.

Phần kết luận

Compote hắc mai biển là một thức uống tuyệt vời về hương vị và các đặc tính có lợi mà bạn có thể chuẩn bị tại nhà. Cả quả mọng tươi và đông lạnh để trong tủ lạnh cũng như các nguyên liệu khác có thể tìm thấy trong vườn hoặc vườn rau đều phù hợp với nó. Quá trình chuẩn bị và bảo quản hỗn hợp hắc mai biển rất đơn giản nên bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể xử lý được.

Bài viết được đề xuất

Công thức làm món mứt bí ngô mùa đông như dứa

Công thức làm mứt nho nho khô

Nước ép nho cho mùa đông mà không cần khử trùng

Nước uống trái cây hắc mai biển

Nước mận cho mùa đông

Lingonberries trong nước ép của riêng họ

Thạch Lingonberry: 5 công thức

Nước ép nam việt quất

Công thức nấu món chokeberry cho mùa đông