Nội dung
Lingonberry là loại quả mọng của miền Bắc có rất nhiều chất hữu ích. Tuyệt vời để giúp đỡ với cảm lạnh. Nước sắc của quả mọng là một chất chống viêm. Nhưng loại quả mọng này cũng được sử dụng ở mọi nơi trong nấu ăn đơn giản. Thạch Lingonberry không thua kém nước ép nam việt quất về công dụng và giá trị dinh dưỡng. Có một số công thức nấu ăn phù hợp với mọi sở thích.
Quy tắc chuẩn bị thạch lingonberry
Để nấu ăn bạn cần lingonberries. Bạn có thể sử dụng cả nguyên liệu tươi và đông lạnh. Nếu sử dụng nguyên liệu tươi thì cần phải phân loại để loại bỏ tất cả những mẫu bị hư hỏng, lờ đờ cũng như những mẫu bị bệnh và chưa chín.
Cũng cần phải loại bỏ các nguyên liệu thô là cành, lá và bụi bẩn. Nếu hoa quả bị đông lạnh thì phải sử dụng ngay. Không nên đông lạnh và rã đông trái cây nhiều lần.
Nếu sử dụng các thành phần bổ sung, chúng phải được thực hiện theo đúng công thức. Để đạt được độ đặc như mong muốn, điều quan trọng là phải cẩn thận tránh tạo thành cục khi hòa tan tinh bột. Không nhiều người thích bị vón cục và vón cục trong món ăn.
Thạch nam việt quất đông lạnh
Để chế biến thạch linh chi theo công thức đông lạnh, bạn sẽ cần nguyên liệu cho mỗi lít nước: 250 g trái cây và 100 g đường. Để có độ dày, bạn có thể sử dụng khoảng hai thìa tinh bột.
Thuật toán nấu ăn:
- Cho tất cả các loại trái cây vào nước sôi.
- Nấu trong 10 phút.
- Lọc chất lỏng để không còn miếng quả mọng nào.
- Đun sôi chất lỏng đã lọc, thêm tinh bột và đường.
- Ngay khi chất lỏng có tinh bột sôi, hãy tắt nó đi.
- Để trong khoảng một giờ.
Sau khi đồ uống đặc lại, bạn có thể yên tâm rót vào cốc và mời gia đình thưởng thức món ngon.
Thạch Lingonberry với tinh bột
Đây là một công thức cổ điển mà bạn có thể sử dụng cả quả tươi và quả đông lạnh. Thành phần:
- nước 1 lít cộng thêm 100 ml;
- 250 g trái cây;
- 4 muỗng canh. thìa đường cát;
- tinh bột - 1-4 muỗng canh. thìa, tùy thuộc vào độ đặc cần thiết.
Công thức nấu ăn như sau:
- Đổ nguyên liệu với một lít nước.
- Thêm đường, đun sôi, tắt ngay sau khi đun sôi.
- Sau nửa giờ, lọc mọi thứ qua rây và loại bỏ quả mọng.
- Riêng biệt, đổ nước lạnh vào cốc và hòa tan tinh bột trong đó.
- Đổ, khuấy đều vào đồ uống đã lọc.
- Đun sôi, tắt.
Sau vài phút, bạn có thể rót đồ uống, thạch Lingonberry theo công thức với tinh bột được sử dụng thường xuyên nhất, hương vị này đã quen thuộc với nhiều người từ thời thơ ấu và sẽ làm hài lòng bất kỳ thành viên nào trong gia đình.
Thạch Lingonberry với quả nam việt quất
Quả nam việt quất và quả nam việt quất sẽ mang lại cho thức uống một hương vị dễ chịu và một số lượng lớn các đặc tính có lợi. Thức uống này được pha dễ dàng và không gặp vấn đề gì khi sử dụng cùng một công thức cổ điển. Điểm khác biệt duy nhất là một phần nguyên liệu chính phải được thay thế bằng quả nam việt quất. Trong mọi trường hợp, tỷ lệ vẫn giữ nguyên: 250 g quả mọng và 1,1 lít nước.
Thạch Lingonberry với táo
Một lựa chọn khác cho đồ uống có hương vị với một thành phần bổ sung. Các thành phần cần thiết là:
- 150 g quả mọng;
- 3 quả táo vừa;
- đường cát - 200 g;
- nửa cốc tinh bột khoai tây;
- 2,5 lít nước sạch.
Công thức từng bước để làm thạch lingonberry:
- Đổ vào nồi và cho nước vào lửa.
- Táo rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát nhỏ.
- Đổ quả mọng đã rửa sạch và táo cắt nhỏ vào nước sôi.
- Đun sôi và giảm nhiệt.
- Đổ tinh bột vào nước lạnh và khuấy đều.
- Đổ một dòng mỏng, khuấy liên tục, vào chảo chứa chất lỏng.
- Nấu cho đến khi bong bóng đầu tiên xuất hiện.
Món ngon này có thể được phục vụ có hoặc không có trái cây.
Thạch bột yến mạch với quả nam việt quất và gia vị
Trong trường hợp này, thức uống trở nên rất đẹp và thơm. Cần nhiều thành phần hơn so với phiên bản cổ điển:
- 300 g bột yến mạch;
- kem 250ml;
- 200 g đường cát;
- 100 g quả mọng;
- lít nước;
- nước ép từ nửa quả chanh;
- thanh quê;
- 2 quả vani.
Thuật toán chuẩn bị đồ uống có hương vị:
- Ngâm bột yến mạch trong nước lạnh qua đêm. Một số mảnh vụn với số lượng ít phải được chiên trên chảo để trang trí.
- Lọc hỗn hợp yến mạch qua rây. Đổ chất lỏng này vào nồi và thêm đường.
- Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm tất cả các loại gia vị và quả nam việt quất.
- Khuấy, đốt lửa và đun sôi.
- Vừa nấu vừa khuấy trong 5 phút.
- Nhấc ra khỏi bếp để nguội.
- Đánh kem với một lượng nhỏ đường thành bọt dày.
- Đổ đồ uống vào cốc.
- Trang trí với bọt và vảy nướng.
Thay vì kem, bạn có thể sử dụng kem từ hộp và để đạt được độ đặc cần thiết, chỉ cần thêm nước vào công thức đã hoàn thành nếu nó quá đặc.
Cách nấu thạch lingonberry trong nồi nấu chậm
Đối với những bà nội trợ có một chiếc bếp đa năng trong nhà bếp, công việc trở nên đơn giản hơn vì có thể chuẩn bị những món ngon trong đó.
Nguyên liệu nấu ăn:
- một thìa tinh bột;
- 3 muỗng canh. thìa trái cây;
- 2 muỗng canh. thìa đường;
- nửa lít nước.
Thuật toán chuẩn bị rất đơn giản và trông như thế này:
- Đổ nước vào tô và thêm quả mọng.
- Thêm đường cát và đặt chế độ “Hấp”.
- Để trong 15 phút.
- Nghiền hỗn hợp bằng máy xay trong nồi nấu chậm.
- Hòa tan tinh bột trong nước.
- Đổ tinh bột vào nồi đa năng và nấu như bình thường trong 10 phút nữa cho đến khi thạch sẵn sàng.
Bây giờ món ngon có thể được phục vụ. Nó chuẩn bị nhanh chóng và nhiệt độ chính xác sẽ giúp bạn pha chế đồ uống với hương vị tối ưu.
Phần kết luận
Thạch Lingonberry là một thức uống thơm và tốt cho sức khỏe mà cả gia đình sẽ thích uống. Quả mọng cũng có thể được sử dụng đông lạnh, vì vậy thức uống này rất dễ pha ngay cả trong mùa đông nếu có đủ chế phẩm trong tủ đông. Chỉ cần 250 g quả mọng và một lít nước có thể cung cấp cho bạn năng lượng và đủ vitamin trong mùa đông. Thức uống này sẽ giúp trị cảm lạnh và đóng vai trò như một chất tăng cường hệ thống miễn dịch.
