Nước ép lê cho mùa đông

Nước ép lê cho mùa đông có thể được chuẩn bị bằng máy ép trái cây bằng nhiều phương pháp khác nhau. Công thức hiện bao gồm việc bổ sung các loại trái cây, quả mọng và mật ong khác. Đồ uống làm từ loại quả này có những đặc tính hữu ích và hương vị đặc biệt.

Những lợi ích và tác hại của nước ép lê

Đồ uống mới vắt làm tại nhà giữ được nhiều vitamin và chất xơ hơn. Lợi ích của nước ép lê nằm ở thành phần của nó:

• vitamin A, E, P, B;
• nguyên tố vi lượng: iốt, sắt, canxi, phốt pho, magie;
• biotin.

Muối kali trong thành phần của nó được sử dụng để điều trị sỏi tiết niệu. Arbutin là một chất kháng khuẩn và lợi tiểu. Thức uống này được sử dụng như một loại thuốc hạ sốt và thuốc bổ.

Kali, magiê và vitamin B tăng cường hệ tim mạch và thần kinh. Nước ép lê có cùi được chỉ định cho tình trạng căng thẳng thần kinh, căng thẳng và bệnh tim.

Vitamin A và E giúp phục hồi các mô bị tổn thương và cải thiện tình trạng da. Uống một ly nước trái cây khi bụng đói giúp cải thiện chức năng của đường tiêu hóa. Một tác động tích cực đến huyết áp cũng được ghi nhận.

Lê không gây dị ứng, thực tế không có chống chỉ định nào khi uống đồ uống này, ngoại trừ táo bón mãn tính. Trẻ nhỏ có thể được cho uống nhưng phải thận trọng.

Nước ép lê yếu đi hoặc mạnh lên

Sản phẩm chắc chắn sẽ tăng cường sức mạnh nếu được làm từ các loại trái cây muộn. Tannin và arbutin trong thành phần giúp làm chắc phân nên trong trường hợp rối loạn tiêu hóa có thể dùng nước ép này làm phụ gia cho thuốc.

Đã có trường hợp nước ép lê làm lỏng phân. Điều này xảy ra nếu nó được ép từ những quả lê sớm - mềm hơn và ít vị chua hơn. Thức ăn trẻ em được làm từ những loài này.

Cách làm nước ép lê cho mùa đông

Để lấy được càng nhiều nước ép càng tốt, tốt hơn hết bạn nên chọn những loại trái cây có độ mềm vừa phải, vỏ mỏng. Thông thường 2 kg trái cây là đủ cho 1 lít nước uống. Vào mùa hè, bạn có thể chọn loại Bere Giffard hoặc Yellow Summer, còn mùa đông thì Severyanka là phù hợp.

Quả không được bị hư hỏng hoặc chín quá, bị gãy hoặc thối. Nếu không, đồ uống sẽ sớm bị hỏng. Để hương vị của nó đậm đà hơn, bạn nên chọn hai loại: chua và ngọt rồi trộn theo tỷ lệ phù hợp.

Trộn với táo hoặc thêm axit xitric sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của nước ép thành phẩm.Nếu không khử trùng và vặn trong tủ lạnh, đồ uống có thể được bảo quản không quá ba ngày, nếu không sẽ mất đi lợi ích.

Công thức nước ép lê cổ điển cho mùa đông bằng máy ép trái cây

Bạn có thể chuẩn bị nước ép lê cho mùa đông bằng cách cắt nhỏ trái cây trong máy ép trái cây. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• lê – 3 kg;
• đường - 1 kg.

Vì công thức có chứa đường nên tốt hơn nên dùng loại chua. Phương pháp nấu ăn:

1. Quả phải được rửa kỹ và loại bỏ khỏi vỏ và lõi. Cắt thành lát nhỏ.
2. Đưa trái cây qua máy. Nước ép thành phẩm có thể được làm sạch bằng gạc hoặc rây, đun nóng trong nồi, thêm dần và khuấy đường để hòa tan tốt hơn.
3. Đổ đồ uống vào lọ vô trùng còn ấm và cuộn lại.

Nước lê ở nhà không được thêm chất bảo quản nên cần tiệt trùng hoặc tiệt trùng cho mùa đông.

Nước ép lê cho mùa đông qua máy ép trái cây không cần khử trùng

Thiếu khử trùng làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng của nước trái cây, vì vậy điều quan trọng là phải tuân theo tất cả các bước chuẩn bị.

Bạn sẽ cần:

• lê – 4 kg;
• đường - 1,5 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Trái cây phải ở tình trạng hoàn hảo: chắc, tươi và sạch để bảo quản sản phẩm được lâu nhất có thể. Các loại trái cây cần được loại bỏ khỏi vỏ, hộp hạt và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Ép các lát trong máy ép trái cây, lọc và đun nóng trong nồi để đảm bảo đường được hòa tan hoàn toàn. Các lọ phải được khử trùng và ở nhiệt độ xấp xỉ với nước trái cây. Sản phẩm đổ ra được cuộn lại và úp ngược ở nơi mát, ấm.

Sau một vài tuần, lọ có thể được lật lại. Đồ uống sẽ được lưu trữ trong vài tháng.

Nước ép lê cho mùa đông có khử trùng

Việc khử trùng nước ép lê tại nhà không khó nhưng điều này sẽ làm tăng đáng kể thời hạn sử dụng của nó.

Sản phẩm bắt buộc:

• lê chua – 3 kg;
• đường - 1,5 kg.

Chuẩn bị từng bước:

1. Trái cây rửa sạch phải loại bỏ vỏ và hạt rồi cắt thành từng lát.
2. Vắt nước ép vào máy ép trái cây và đổ vào hộp đựng riêng. Đun nóng đồ uống trong chảo rồi thêm đường vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn, đổ vào lọ vô trùng.
3. Các lọ sản phẩm chưa được cuộn phải được đun nóng trong nồi cách thủy trên nước sôi trong 15 phút. Cuộn lên.

Sau khi ghép mít, bạn cần để lọ nguội rồi đặt vào nơi tối, mát.

Công thức nước ép lê với bã cho mùa đông

Nước ép lê có cùi được chế biến tại nhà bằng máy ép trái cây. Đối với công thức bạn sẽ cần:

• lê ngọt – 4 kg;
• đường - 1 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trái cây gọt vỏ phải được nghiền nát, ép vào máy ép trái cây, không lọc.
2. Phần cùi còn lại phải được chà qua rây và kết hợp với nước ép thu được.
3. Đồ uống phải được kết hợp với đường và đun sôi, khuấy đều.
4. Khi còn ấm, đổ nước ép vào lọ vô trùng và đậy kín. Sau khi nguội hoàn toàn, di chuyển đến nơi tối.

Nước ép lê với bã cho mùa đông qua máy xay thịt

Máy xay thịt sẽ đơn giản hóa việc chế biến nước ép từ quả lê với cùi, nhưng phương pháp này sẽ yêu cầu một lượng trái cây lớn hơn.

Sản phẩm bắt buộc:

• lê ngọt – 5 kg;
• đường - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ trái cây dưới nước mát, loại bỏ hạt và vỏ. Cắt thành khối lớn.
2. Cho trái cây qua máy xay thịt có gắn phụ kiện tốt. Chà hỗn hợp nhuyễn thu được qua rây.
3. Đun nóng nước ép trong nồi, thêm đường, đun sôi rồi tắt bếp ngay để tránh chất lỏng bay hơi. Đổ đồ uống vào lọ vô trùng và cuộn lại.

Để làm cho sản phẩm tốt cho sức khỏe hơn, bạn có thể loại trừ hoàn toàn đường khỏi công thức hoặc thay thế bằng mật ong.

Cách làm nước ép lê không cần bã cho mùa đông

Đối với kiểu chế biến này, tốt hơn nên chọn những loại mọng nước có vỏ mỏng, như Maria hoặc Noyabrskaya. Đối với nước ép bạn sẽ cần:

• lê – 4 kg;
• đường - 1 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trái cây được rửa kỹ phải loại bỏ vỏ và hạt. Cắt thành lát nhỏ.
2. Đi qua máy, lọc hỗn hợp thu được qua vải thưa. Phần bánh còn lại trong gạc phải được vắt thật kỹ, vắt hết những giọt nước uống cuối cùng. Bột giấy cũng có thể được sử dụng sau đó - nó vẫn chứa chất xơ hữu ích.
3. Đổ chất lỏng vào nồi, đun sôi, thêm đường, khuấy liên tục.
4. Đổ đồ uống vào lọ khử trùng và cuộn lại.

Sau một tuần ở nhiệt độ phòng, bạn cần chuyển lọ đến nơi tối, mát mẻ.

Nước ép táo và lê cho mùa đông

Trong số các đồ uống dành cho mùa đông, biến thể nước ép táo-lê rất phổ biến. Nó được chế biến thông qua máy ép trái cây, việc chuẩn bị hoàn toàn giống với công thức cổ điển.

• giống táo chua – 2 kg;
• lê ngọt – 2 kg;
• đường - 1,5 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Loại bỏ trái cây đã rửa sạch khỏi vỏ và hộp hạt, cắt thành lát.
2. Nghiền các miếng trái cây trong máy ép trái cây và lọc.
3. Cho chất lỏng vào một hộp đựng riêng, đun sôi, thêm dần đường. Tắt lửa ngay sau khi đun sôi.
4. Đổ nước ép vào lọ đã khử trùng trước đó.

Để bảo quản sản phẩm, phương pháp thanh trùng cũng được sử dụng: đồ uống đóng lon được cho vào nồi cách thủy trong 15 phút, sau đó cuộn lại. Điều này giúp kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm và bảo toàn các hoạt chất bị mất đi trong quá trình đun sôi.

Cách làm nước ép lê với mật ong cho mùa đông

Lợi ích của thức uống bị phá hỏng khi thêm đường vào đó. Tuy nhiên, có thể thay thế bằng mật ong mà không làm mất đi hương vị nên nước ép sẽ có lợi hơn. Đối với công thức bạn sẽ cần:

• giống lê chua – 4 kg;
• mật ong - 400 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch vỏ quả, vỏ và hạt. Cắt thành lát.
2. Đi qua máy ép trái cây và lọc.
3. Mật ong phải ở dạng lỏng để hòa tan thì mới thêm vào đồ uống. Sau khi hòa tan mật ong, bạn có thể đổ đồ uống vào lọ, thanh trùng trong bồn nước trong 15 phút,

Mật ong không thể đun nóng trong thời gian dài nên quá trình thanh trùng chỉ diễn ra trong thời gian ngắn. Các lọ đã nguội có thể được bảo quản ở tầng hầm hoặc phòng đựng thức ăn.

Công thức làm nước ép lê không đường đơn giản cho mùa đông

Việc thiếu đường trong nước trái cây sẽ làm giảm thời hạn sử dụng của nó trong mùa đông. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị đồ uống táo-lê từ máy ép trái cây - hỗn hợp sẽ kéo dài thời gian bảo quản. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• táo ngọt – 3 kg;
• lê ngọt - 2 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa trái cây, loại bỏ vỏ và hạt. Cắt thành khối lớn.
2. Ép qua máy ép trái cây, lọc và ép lấy phần bã còn lại.
3. Vì không có đường nên cần chú ý khử trùng. Tốt hơn hết bạn nên đun sôi nước ép rồi đổ vào lọ sạch, vô trùng.

Cách pha nước ép lê với axit citric cho mùa đông

Axit citric không chỉ điều chỉnh mùi vị của sản phẩm mà còn kéo dài thời hạn sử dụng bằng cách ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

Bạn sẽ cần:

• lê ngọt – 4 kg;
• axit citric - theo sở thích.

Phương pháp nấu ăn:

1. Loại bỏ vỏ và hạt của trái cây sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Cho vào máy ép trái cây, lọc và ép lấy gạc.
3. Đun sôi chất lỏng thu được trong nồi, sau khi đun sôi, thêm axit xitric - thường là 1 thìa cà phê là đủ. Đổ vào lọ khử trùng.

Vì công thức có chứa axit citric nên bạn không cần phải thêm đường mà hãy chọn nhiều loại trái cây càng ngọt càng tốt. Điều này sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Công thức nước ép lê và chokeberry cho mùa đông

Hỗn hợp của các sản phẩm này mang lại màu sắc khác thường và hương vị thú vị, lợi ích của thức uống sẽ tăng gấp đôi khi bổ sung thanh lương trà. Củ cải đường được đưa vào công thức để có màu sắc phong phú hơn.

Thành phần:

• lê – 3 kg;
• chokeberry - 2 kg;
• củ cải đường – 300 g;
• đường - 0,5 kg.

Phương pháp nấu ăn:

1. Củ cải và trái cây phải được rửa kỹ và gọt vỏ. Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ và củ cải thành khối vuông vừa.
2. Cho mọi thứ vào máy ép trái cây, lọc, vắt gạc hoặc chà bã lên rây.
3. Đun nóng đồ uống trong chảo, thêm đường vào. Đổ vào lọ khử trùng.

Bảo quản ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp không quá sáu tháng.

Quy tắc lưu trữ

Cách dễ nhất để bảo quản đồ uống đã tiệt trùng trong lọ vô trùng là ở tầng hầm hoặc tủ đựng thức ăn trong khoảng một năm. Các chất phụ gia ở dạng đường và axit xitric kéo dài thời gian sử dụng thêm vài tháng.

Nước ép không đường và axit có thể bảo quản ở nơi tránh ánh nắng trực tiếp trong sáu tháng. Hỗn hợp với táo có thể được bảo quản trong cùng một khoảng thời gian.

Trước khi ghép nối, bạn nên đảm bảo rằng hộp đựng đã được khử trùng đúng cách và nắp đậy còn nguyên vẹn, sạch sẽ - chúng phải mới, không bị sứt mẻ hoặc rỉ sét. Chọn trái cây tươi và mạnh.

Nếu không khử trùng và phụ gia, đồ uống sẽ nằm trong tủ lạnh vài ngày, sau đó nó sẽ bắt đầu mất đi các đặc tính có lợi.

Phần kết luận

Nước ép lê cho mùa đông qua máy ép trái cây được chế biến tại nhà là một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, cùi bổ sung chất xơ vào thành phần, giúp cải thiện tiêu hóa. Điều đáng chú ý là các quy tắc chuẩn bị và bảo quản để không làm mất đi những đặc tính có lợi của trái cây. Trước khi dùng, bạn cần loại trừ các chống chỉ định vì lý do sức khỏe đường tiêu hóa, để không gây hại cho bản thân và nguy cơ dị ứng ở trẻ nhỏ.

Bài viết được đề xuất

Nước ép bí ngô với cà rốt cho mùa đông

Cách uống nước ép củ cải đường chữa bệnh ung thư

Nước ép bí ngô và táo cho mùa đông

Nước ép việt quất

Nước ép dưa

Khi nào thu thập nhựa bạch dương vào năm 2024

Nhựa cây bạch dương: bảo quản nhựa cây tại nhà cho mùa đông

Lợi ích của nhựa cây bạch dương đối với cơ thể con người là gì?

Nước chanh: công thức nấu ăn tự chế