Nội dung
- 1 Nguyên tắc làm nước ép táo-bí ngô tại nhà
- 2 Công thức truyền thống làm nước ép bí ngô và táo cho mùa đông
- 3 Nước ép táo bí ngô cho mùa đông
- 4 Nước ép táo và bí ngô cho mùa đông từ máy ép trái cây
- 5 Nước ép bí ngô-táo trong máy ép trái cây cho mùa đông
- 6 Nước ép bí ngô cho mùa đông: công thức với chanh
- 7 Công thức cho mùa đông: nước táo với bí ngô và cam
- 8 Quy tắc bảo quản nước ép táo và bí ngô
- 9 Phần kết luận
Với sự xuất hiện của thời tiết lạnh, các bà nội trợ khéo léo sẽ làm nước ép bí ngô và táo cho mùa đông. Không khó để chuẩn bị. Nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc bảo tồn, vụ thu hoạch sẽ được bảo toàn cho đến năm sau. Vào mùa đông, nhờ hàm lượng phức hợp vitamin cao, nước ép táo-bí ngô giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho mùa đông.
Nguyên tắc làm nước ép táo-bí ngô tại nhà
Để làm cho thức uống ấm áp và đậm đà, bạn cần lựa chọn nguyên liệu một cách khôn ngoan. Tốt hơn hết bạn nên lấy một quả bí nặng tới 7 kg có cùi màu cam sáng. Loại rau này có hàm lượng fructose và carotene cao hơn.
Tốt hơn là nên sử dụng những trái cây mới cắt, vì việc bảo quản lâu ngày dẫn đến mất chất lỏng, cùi trở nên lỏng lẻo và khô. Nếu nói về táo, nên ưu tiên những loại tốt cho sức khỏe: xanh hoặc vàng.
Gọt vỏ bí ngô và loại bỏ hạt. Tốt hơn là để lại các sợi.Chúng sẽ không làm hỏng hương vị của đồ uống mà sẽ làm cho đồ uống đặc hơn. Quả rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi và hạt.
Nước ép táo-bí ngô được phép cho trẻ sáu tháng tuổi uống. Nó chứa nhiều vitamin. Bạn không phải lo lắng về tác hại - vì thức uống không chứa thuốc nhuộm hoặc chất bảo quản.
Công thức truyền thống làm nước ép bí ngô và táo cho mùa đông
Những gì bạn sẽ cần:
- bí ngô gọt vỏ - 500 g;
- táo – 0,5 kg;
- đường – 200 g;
- Nước;
- axit xitric - 10 g.
Công thức từng bước:
- Rau được cắt nhỏ trên một máy xay thô.
- Đặt nó vào một thùng chứa, đổ đầy nước và đặt trên lửa.
- Nấu trong năm phút sau khi sôi.
- Sau đó bột giấy được nghiền qua rây, thêm axit xitric và đường.
- Các loại trái cây được gọt vỏ, loại bỏ hạt và cho qua máy xay thô.
- Nước ép được vắt qua vải thưa.
- Kết hợp tất cả các thành phần, đổ vào nồi và nấu trong 5 phút.
- Nước táo và bí đỏ nóng được đổ vào lọ đã khử trùng, đậy nắp, lật úp và cách nhiệt.
- Họ được phép đứng qua đêm, sau đó được đưa xuống hầm.
Công thức chế biến táo và bí ngô này là phổ biến nhất. Bạn có thể cải thiện nó, thực hiện những thay đổi của riêng mình, thêm các loại thảo mộc, bạc hà, gia vị.
Nước ép táo bí ngô cho mùa đông
Thức uống bí ngô táo dễ chịu này là sự lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ loại bánh ngọt và món tráng miệng nào. Các thành phần:
- táo – 1 kg;
- bí ngô - 1 kg;
- đường – 600 g;
- nước – 3 l;
- axit xitric - 10 g.
Cách nấu:
- Rau được cắt thành 2 nửa. Dùng thìa lớn để loại bỏ hạt và sợi.
- Gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
- Táo gọt vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ.
- Tất cả các thành phần được kết hợp trong một cái chảo và đổ nước sạch vào.
- Đặt hộp lên bếp và đun sôi trong 10 phút cho đến khi bí ngô mềm.
- Sử dụng máy xay sinh tố, xay nhuyễn toàn bộ khối lượng cùng với chất lỏng.
- Thêm đường và đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Thêm axit 2 phút trước khi kết thúc.
- Nước ép được đổ nóng vào lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp lại. Cách nhiệt cho đến khi thùng chứa nguội.
Nước ép táo bí ngô đã sẵn sàng cho mùa đông. Nó cần được đưa xuống hầm. Sau 2-3 tháng bạn có thể lấy mẫu.
Nước ép táo và bí ngô cho mùa đông từ máy ép trái cây
Bạn sẽ cần những sản phẩm nào:
- táo xanh – 1 kg;
- bí ngô gọt vỏ – 1 kg;
- đường – 260 g;
- vỏ chanh - 1 chiếc.
Cách nấu:
- Bí ngô và táo được đưa qua máy ép trái cây riêng biệt.
- Chất lỏng thu được được đổ vào thùng chứa, đường và vỏ được thêm vào.
- Đưa đến nhiệt độ 90°C và đun sôi trong khoảng 7 phút.
- Tắt bếp và để lửa nhỏ.
- Sau 30 phút, đổ vào lọ và đậy nắp lại.
- Hộp đựng táo và bí ngô đóng hộp nên được úp ngược và bọc trong chăn ấm.
Nước ép bí ngô-táo trong máy ép trái cây cho mùa đông
Các sản phẩm:
- táo – 1,5 kg;
- bí ngô – 2,5 kg;
- đường cát - 200 g.
Công thức từng bước:
- Rau được loại bỏ hạt, vỏ và xơ.
- Cùi được cắt thành từng miếng tùy ý nhưng không được nhỏ.
- Đặt trên lưới ở chảo trên cùng.
- Các loại trái cây rửa sạch, cắt bỏ vỏ, cắt bỏ phần giữa và cắt thành từng miếng nhỏ. Chuyển sang rau.
- Đổ nước nóng vào ngăn chứa bên dưới của máy ép trái cây và đặt ở nhiệt độ cao.
- Sau khi đun sôi, đặt một thùng chứa lên trên để lấy nước ép. Ống phải được đóng lại.
- Ngay lập tức đặt chảo với trái cây, đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 1 giờ.
- Sau thời gian quy định, đặt một cái chảo dưới vòi và mở nó ra.
- Sau khi hết chất lỏng, bánh phải được vắt kiệt và lấy ra.
- Một phần sản phẩm mới được đặt trong thùng chứa.
- Thêm đường vào chất lỏng và hòa tan trên lửa nhỏ. Đồng thời, không để nó sôi.
- Nước ép táo và bí ngô nóng được đổ vào lọ khử trùng và đậy nắp lại.
Nước ép bí ngô cho mùa đông: công thức với chanh
Sẽ không mất nhiều thời gian để nấu đồ uống bí ngô táo theo công thức này. Nó rất đơn giản và ngon. Các thành phần:
- bột bí ngô - 1 kg;
- chanh - 1 miếng;
- táo – 1 kg;
- đường – 250 g;
- nước - 2 l.
Công thức từng bước:
- Nước được đổ vào nồi và đặt trên lửa vừa phải.
- Dần dần thêm đường và đun sôi.
- Bí ngô và táo được nghiền và đổ với xi-rô nóng.
- Đặt trên lửa nhỏ và nấu trong 15 phút.
- Lấy ra khỏi bếp và để nguội.
- Sau đó trái cây được nghiền nát trong máy xay.
- Vắt nước từ chanh vào chảo.
- Kết hợp với bột trái cây và nấu trong 10 phút trên lửa vừa.
- Sau đó đồ uống táo-bí ngô được đổ vào lọ và cuộn lại.
Các hợp chất độc hại có thể xuất hiện. Chúng xâm nhập vào cơ thể cùng với nước táo và bí ngô. Vì vậy, nên sử dụng dụng cụ nấu tráng men không có vết nứt.
Công thức cho mùa đông: nước táo với bí ngô và cam
Danh sách tạp hóa:
- bột bí ngô - 800 g;
- táo – 300 g;
- đường – 200 g;
- cam – 3 chiếc.;
- axit citric - 15 g.
Công thức từng bước:
- Rau và trái cây được cắt thành khối 2 cm, cho vào nồi và đổ nước ngập hỗn hợp.
- Đặt ở nhiệt độ cao và nấu trong 5 phút kể từ khi sôi.
- Để nguội và xay qua rây mịn.
- Cam được ngâm trong nước sôi trong 3 phút.
- Vắt lấy nước, lọc qua rây rồi đổ vào bí ngô và táo.
- Thêm đường và axit vào rồi trộn kỹ.
- Đặt trên lửa vừa và đợi cho đến khi sôi.
- Ngay khi bề mặt xuất hiện bong bóng thì ngay lập tức lấy ra khỏi bếp và đổ vào lọ đã khử trùng.
- Đậy nắp lại.
Quy tắc bảo quản nước ép táo và bí ngô
Các chế phẩm từ táo và bí ngô phải được bảo quản ở tầng hầm tối, mát và khô. Bạn cũng có thể đặt lọ trên ban công lắp kính trong căn hộ. Điều chính là tránh nhiệt độ dưới 0. Ngoài ra, phôi không nên tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Các lọ được lưu trữ trong một thời gian dài - hơn một năm. Các đặc tính có lợi sẽ không bị mất nếu tuân thủ tất cả các quy tắc bảo quản.
Phần kết luận
Nước ép táo và bí ngô cho mùa đông rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Đồ uống mua ở cửa hàng thường không có chất lượng cao, chúng chứa thuốc nhuộm, chất bảo quản và các chất phụ gia có hại. Vì vậy, bạn chỉ có thể chuẩn bị nước trái cây ngon, ngon và tốt cho sức khỏe tại nhà. Vào mùa đông, nó sẽ làm bạn ấm lên, tăng cường hệ thống miễn dịch và đóng vai trò như một biện pháp phòng ngừa cảm cúm và cảm lạnh.
