Trà lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ: lợi ích và tác hại, cách pha đúng cách, đánh giá

Nội dung

1 Trà lựu trông như thế nào?
2 Tôi có thể uống trà lựu không?
3 Trà lựu được làm từ gì?
4 Trà lựu có tác dụng gì?
5 Cách pha trà lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ
6 Cách uống trà lựu
7 Trà lựu có làm tăng hay giảm huyết áp?
8 Trà lựu khi mang thai
9 Chống chỉ định với trà lựu
10 Phần kết luận
11 Nhận xét về trà lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ

Khách du lịch thường xuyên ghé thăm Thổ Nhĩ Kỳ đều quen thuộc với nét đặc biệt của truyền thống trà địa phương. Nghi thức này không chỉ là biểu tượng của lòng hiếu khách mà còn là cách để thử đồ uống từ lựu thơm ngon, độc đáo. Những lợi ích và tác hại của trà lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ phụ thuộc vào phương pháp pha chế và mức độ đậm đặc của nó.

Trà lựu trông như thế nào?

Trà lựu xuất hiện ở Thổ Nhĩ Kỳ sau Thế chiến thứ nhất. Trước đó, cà phê Thổ Nhĩ Kỳ phổ biến nhất ở nước này. Sự tàn phá của chiến tranh đã khiến hạt cà phê có giá trị gần như vàng, vì vậy các nhà sản xuất Thổ Nhĩ Kỳ đã chuyển sự chú ý sang các đồn điền chè rộng lớn - và họ đã đúng. Lựu mọc khắp nơi ở Thổ Nhĩ Kỳ nên việc làm trà làm từ lựu trở nên khá rõ ràng.

Trà lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ theo thời gian đã trở thành biểu tượng của đất nước này.Nó bắt đầu được sản xuất ở quy mô công nghiệp, bao gồm cả để bán ở các nước khác. Để làm được điều này, họ sử dụng một hệ thống đặc biệt để làm sạch và chuẩn bị nguyên liệu thô, tạo ra loại bột tốt cho sức khỏe với mùi thơm đáng nhớ. Nhiều người nhầm lẫn trà lựu với trà dâm bụt nhưng đây là những thức uống hoàn toàn khác nhau. Mặc dù thực tế là hoa dâm bụt có màu hơi đỏ khi pha nhưng hương vị và mùi thơm của nó hoàn toàn khác với trà lựu. Hoa dâm bụt được làm từ cánh hoa hồng Sudan, hay hoa dâm bụt.

Trà cổ điển được pha chế bởi các bà nội trợ Thổ Nhĩ Kỳ hiếu khách trông thật đặc biệt. Sự xuất hiện của nó gợi lên sự liên tưởng đến những buổi tối mùa hè ấm áp gần những khu vườn thơm ngát. Có thể dễ dàng nhận ra trà lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ qua mô tả:

màu sắc: tùy thuộc vào bộ phận nào của quả lựu mà trà được làm từ, màu sắc thay đổi từ đỏ nhạt đến đỏ tía đậm;
mùi thơm: khi pha sẽ xuất hiện mùi lựu dễ nhận biết;
hương vị: không có chất phụ gia đặc biệt, thức uống có vị chua đặc trưng.

Tôi có thể uống trà lựu không?

Lựu là một trong những loại trái cây lâu đời nhất. Người Hy Lạp gọi nó là “quả táo hạt” và sử dụng nó như một phương thuốc hữu ích để chữa nhiều loại bệnh. Dựa trên đó, họ đã học cách làm nước trái cây, ngày nay được coi là một trong những đồ uống có giá trị nhất về mặt thành phần.

Trà ở Thổ Nhĩ Kỳ được pha chế bằng cách thêm nước trái cây, bã hoặc ngũ cốc, cũng như các bộ phận của cây. Đặc tính của đồ uống tốt cho sức khỏe được pha chế theo các công thức khác nhau có nhiều điểm tương đồng và cũng có một số khác biệt.

Trà lựu được uống ở khắp mọi nơi ở Thổ Nhĩ Kỳ: những quán trà đặc biệt đã được thành lập trong nước dành cho nam giới và dành cho phụ nữ có những tổ chức riêng - vườn trà.Bên tách trà, họ thảo luận về chính trị, thể thao, tin tức và chuyện phiếm. Để tiến hành một buổi trà đạo ở Thổ Nhĩ Kỳ, họ thuê những người được đào tạo đặc biệt - chajjis, những người pha trà lựu Thổ Nhĩ Kỳ theo các quy tắc, tuân thủ nghiêm ngặt về tỷ lệ. Mọi người đều có thể uống trà, đồ uống có thể pha rất đậm hoặc pha loãng với nước và trà lựu này có thể được dùng ngay cả với trẻ nhỏ.

Trà lựu được làm từ gì?

Trà lựu ở Thổ Nhĩ Kỳ được pha chế theo công thức truyền thống theo công thức đặc biệt. Đối với người châu Âu, sự khác biệt trong cách pha chế không phải lúc nào cũng rõ ràng; người dân địa phương khẳng định rằng việc sử dụng các bộ phận khác nhau của cây lựu sẽ làm cho đồ uống có hương vị tuyệt vời.

Sản xuất công nghiệp đã đơn giản hóa các nguyên tắc pha chế, mang đến cho người tiêu dùng một loại bột tốt cho sức khỏe được pha chế theo cách đặc biệt. Tự pha trà bao gồm việc chọn một phần của cây hoặc quả.

Trà hoa lựu

Công thức pha hoa cổ điển liên quan đến việc sử dụng cánh hoa và lá khô. Chúng được thu thập trong thời kỳ ra hoa, sau đó sấy khô cho đến khi hơi giòn. Nguyên liệu thô được bảo quản bằng túi vải, nơi ánh sáng mặt trời và hơi ẩm không xuyên qua được.

Cho 1 tách trà lấy 1 muỗng canh. tôi. cánh hoa và lá khô. Nguyên liệu được đổ với nước sôi và để trong vòng 10 - 15 phút. dưới chiếc đĩa. Khi phục vụ, đồ uống được lọc và thêm chất ngọt. Trà hoa lựu mật ong được đánh giá là đặc biệt thơm ngon.

Khuyên bảo! Mật ong chỉ được thêm vào đồ uống ấm: nước nóng sẽ phá hủy cấu trúc của mật ong và phân hủy nó thành các phần tử có hại.

Trà vỏ lựu

Vỏ lựu chứa một lượng lớn các yếu tố hữu ích.

Lớp màng trắng bao phủ hạt và bảo vệ chúng khỏi bị hư hại rất giàu flavonoid, nhưng có thể khiến đồ uống có vị đắng khi pha. Khi thu hoạch, một phần vỏ trắng được loại bỏ, còn lại một lượng nhỏ để tăng giá trị dinh dưỡng.

Đồ uống được pha chế từ nguyên liệu bảo quản hoặc sử dụng vỏ tươi:

Cách đầu tiên: Vỏ được phơi khô, chia thành từng miếng nhỏ rồi nghiền thành bột. Khi pha, lấy 1 muỗng canh. tôi. cho 250 ml nước;
Cách thứ hai: truyền vỏ tươi. Chúng được cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó đổ nước sôi và ngâm.

Lợi ích của trà làm từ vỏ lựu chỉ có thể bàn luận nếu nó được dùng mới pha, nếu đồ uống đã lắng xuống, nó có thể gây hại cho sức khỏe.

Trà lá lựu

Đồ uống tốt cho sức khỏe từ lá thường được làm ở dạng bột, có thể bảo quản được trong vài năm. Thật dễ dàng để tự pha và uống nóng hoặc lạnh.

Quan trọng! Ở Thổ Nhĩ Kỳ, người ta có phong tục phục vụ trà làm từ lá lựu với đường, mật ong và sữa. Ngoài ra, nó thường được pha với trà xanh.

Trà lựu có tác dụng gì?

Trà lựu Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ có thể làm dịu cơn khát hoặc làm hài lòng vị giác của bạn, thành phần của nó còn có những đặc tính hữu ích:

giải tỏa căng thẳng, xoa dịu hệ thần kinh nhờ hàm lượng tinh dầu;
axit amin, vitamin và tinh dầu giúp bình thường hóa huyết áp, có tác động tích cực đến tình trạng mạch máu, ngăn ngừa sự hình thành mảng xơ vữa động mạch, bình thường hóa quá trình lưu thông máu;
flavonoid giúp loại bỏ các triệu chứng của các bệnh viêm nhiễm, nhiễm trùng, kết hợp với tannin và vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng của cơ thể trước các tác động bên ngoài;
thành phần vitamin, bổ sung tannin, có tác động tích cực đến hoạt động của tuyến giáp;
với sự tham gia của các thành phần trong chế phẩm, các phản ứng hóa học tổng hợp protein diễn ra trong cơ thể, mức độ tiêu hóa của sản phẩm tăng lên và quá trình trao đổi chất được cải thiện;
axit ascorbic và pantothenic giúp ổn định cơ thể khi bị cảm lạnh, vitamin bổ sung lượng nguyên tố bị mất và chất lỏng ngăn ngừa mất cân bằng nước.

Trà lựu thường được khuyên dùng cho người thiếu máu; nó giúp bổ sung lượng sắt thiếu hụt và bình thường hóa sự cân bằng tự nhiên của các nguyên tố vi lượng và vĩ mô.

Cách pha trà lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ

Người dân địa phương ở Thổ Nhĩ Kỳ tuân theo truyền thống pha trà lựu. Các cơ sở trà của đất nước tự hào về cách tổ chức dịch vụ của họ. Để nấu ăn cổ điển, các món ăn đặc biệt được làm từ nhiều loại nguyên liệu được sử dụng. Ấm trà bao gồm hai phần có kích thước gần như giống nhau, được đặt chồng lên nhau. Ấm trà phía trên chứa đầy lá trà và nước, ấm trà phía dưới chứa đầy nước sôi: nó có chức năng như một “tắm nước” để truyền dịch thích hợp.

Nước lạnh được sử dụng để ủ bột. Theo người dân địa phương, nó làm bão hòa trà bằng lượng oxy bổ sung. Sau đó đun sôi nước cùng lá trà trên lửa vừa trong 5 - 6 phút. Đồ uống được rót vào bình chứa phía trên và đặt ở bình chứa phía dưới để ngấm trong vòng 10 - 15 phút.

Trà lựu được rót ra ly và dùng kèm với trái cây, đồ ngọt, bánh quy mặn, đường hoặc mật ong. Uống trà là một bữa ăn riêng. Nó không bao giờ được phục vụ sau bữa ăn hoặc trước bữa ăn. Trà đậm được nam giới ưa thích, đối với phụ nữ và trẻ em, đồ uống được pha loãng với nước và thêm nhiều chất làm ngọt khác nhau.

Cách uống trà lựu

Công thức nấu trà lựu cổ điển từ Thổ Nhĩ Kỳ đã được bổ sung hoặc sửa đổi theo thời gian. Bạn có thể thêm mật ong vào trà lựu ấm và uống lạnh. Vỏ bột, ngũ cốc hoặc lá thường được thêm vào trà đen hoặc trà xanh đã pha.

Gần đây, trà lựu có thêm nước chanh hoặc củ gừng nghiền nát đã trở nên đặc biệt phổ biến, mặc dù những chất phụ gia như vậy không được chấp nhận ở Thổ Nhĩ Kỳ.

Khuyên bảo! Một trong những lựa chọn lành mạnh nhất cho trà lựu là bổ sung nước ép từ ngũ cốc.

Đồ uống đậm đặc từ Thổ Nhĩ Kỳ được uống 200 ml mỗi ngày. Khi bệnh mãn tính trở nên trầm trọng hơn, hãy nghỉ ngơi hoặc pha loãng trà với nước.

Trà pha với cánh và lá lựu được uống 1 - 2 cốc mỗi ngày.

Trà lựu có làm tăng hay giảm huyết áp?

Lựu được biết đến là loại trái cây giúp bình thường hóa huyết áp. Trà lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ, ở nồng độ trung bình và lượng vừa phải, làm giảm và bình thường hóa huyết áp. Uống ấm hoặc ướp lạnh, thêm đường cho vừa miệng.

Cơ chế hạ huyết áp trở nên khả thi do tác động của thức uống lên tính đàn hồi của mạch máu, ngăn ngừa sự hình thành ứ máu và ổn định lưu lượng máu.

Trà lựu khi mang thai

Hàm lượng sắt và vitamin B cho thấy lợi ích của trà lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ khi mang thai, nhưng có một số hạn chế mà phụ nữ nên lưu ý để không gây hại cho sức khỏe của mình.

Sắt và axit folic đặc biệt cần thiết cho bà bầu trong ba tháng đầu. Đến tam cá nguyệt thứ ba, khả năng phản ứng của cơ thể với các thành phần thực vật tăng lên, vì vậy bạn nên cẩn thận với đồ uống;
Trà lựu, được ngâm với lá, hoa hoặc ngũ cốc, khác với nồng độ các chất chính so với trà khi thêm nước trái cây hoặc vỏ, do đó, khi mang thai, ưu tiên lựa chọn đầu tiên;
Nếu người mẹ tương lai bị tăng độ axit trong dạ dày hoặc đồng thời mắc các vấn đề về đường ruột thì tốt hơn hết bạn nên ngừng uống đồ uống này hoàn toàn.

Chống chỉ định với trà lựu

Ngoài những đặc tính có lợi, trà lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ có thể gây ra những phản ứng không mong muốn trong cơ thể. Nó được chống chỉ định:

người mắc các bệnh mãn tính về dạ dày, ruột hoặc tuyến tụy;
những người bị nướu răng nhạy cảm hơn (hàm lượng axit có thể gây ra tình trạng nặng hơn và dẫn đến tăng độ nhạy cảm của răng);
những người bị dị ứng với quả lựu;
trẻ em dưới 3 tuổi: khi đến tuổi này, đồ uống được uống dần dần theo từng phần nhỏ.

Ngoài ra, nếu uống trà lựu thường xuyên có thể xảy ra tình trạng quá liều. Các triệu chứng của nó xuất hiện khi có quá nhiều chất cô đặc:

suy nhược, thờ ơ;
buồn ngủ;
tăng tiết mồ hôi;
buồn nôn;
nôn mửa;
chóng mặt nhẹ.

Những triệu chứng này cũng chỉ ra rằng không chỉ xảy ra hiện tượng quá bão hòa mà còn xảy ra tình trạng giảm áp suất do tiêu thụ đồ uống không được kiểm soát.

Phần kết luận

Những lợi ích và tác hại của trà lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ phụ thuộc vào cách thức và thức uống được làm từ gì. Đối với những người bị huyết áp thấp, nó có thể gây suy giảm sức khỏe. Những người không dễ bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi áp lực sẽ thấy trà từ Thổ Nhĩ Kỳ mang lại lợi ích thần thánh, có khả năng tiếp thêm sinh lực và tiếp thêm sinh lực cho họ.

Nhận xét về trà lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ

Petrova Irina Sergeevna, 56 tuổi, Kamenogorsk

Tôi và gia đình thích đi du lịch. Chồng tôi thích đến thăm Thổ Nhĩ Kỳ; anh ấy yêu đất nước này vì màu sắc và truyền thống dân tộc. Gần đây, anh trở thành người yêu thích trà lựu Thổ Nhĩ Kỳ, anh hiểu cách pha trà đúng cách, pha từ nguyên liệu gì và thêm những gì. Tôi đã yêu trà hoa lựu, nó là một loại thảo mộc dễ chịu với hương vị đặc trưng, tôi uống nó rất có lợi và rất thích thú. Chồng tôi thích đồ uống mạnh không có thành phần không cần thiết.

Siluanova Nadezhda Igorevna, 66 tuổi, Magnitogorsk

Đầu tiên, con gái tôi mang trà lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ đến cho tôi. Từ đó tôi nghiện món này và bây giờ tôi tự nấu. Chứng cao huyết áp thường xuyên của tôi sẽ chỉ thuyên giảm nhờ một tách trà xanh ấm và bổ dưỡng với lựu. Vào mùa hè, tôi ủ nó và mang theo trong chai khi đi dạo. Bằng cách này, tôi tránh được các vấn đề về sức khỏe và thưởng thức đồ uống yêu thích của mình. Tôi muốn đến thăm Thổ Nhĩ Kỳ và thử sáng tác truyền thống.