Nội dung
- 1 Bí quyết nấu anh đào trong xi-rô cho mùa đông
- 2 Anh đào trong xi-rô có khử trùng
- 3 Anh đào trong xi-rô cho mùa đông mà không cần khử trùng
- 4 Anh đào màu vàng có hột trong xi-rô
- 5 Anh đào ngâm đường
- 6 Công thức làm quả anh đào ngâm đường với bạc hà
- 7 Cách cuộn quả anh đào trong xi-rô với lá nho cho mùa đông
- 8 Công thức làm siro anh đào đơn giản cho mùa đông
- 9 Điều khoản và điều kiện bảo quản xi-rô anh đào
- 10 Phần kết luận
Anh đào ngâm xi-rô là một món ăn ngon và thơm cho mùa đông mà cả trẻ em và người lớn đều yêu thích. Anh đào là loại quả mọng mùa hè được nhiều người yêu thích. Để thử món tươi, bạn phải đợi đến mùa, nhưng có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị các chế phẩm sẽ giúp bảo quản hương vị của sản phẩm nhiều nhất có thể.
Bí quyết nấu anh đào trong xi-rô cho mùa đông
Anh đào trong xi-rô được sử dụng tích cực trong nấu ăn như một sản phẩm độc lập và như một chất bổ sung cho các món ăn khác. Nó được dùng làm nhân cho các món nướng, quả mọng cũng được dùng để trang trí nhiều món tráng miệng, và một loại đồ uống thơm ngon được chế biến từ xi-rô.
Bất kỳ loại anh đào nào bạn thích đều phù hợp để chuẩn bị. Những quả dâu cần được rửa sạch, tách bỏ phần cuống và chọn những quả thối, chưa chín hoặc quá chín. Nếu không có quả tươi, có thể dùng quả đông lạnh.
Để tạo màu đậm hơn và sáng hơn, bạn có thể thêm axit citric trong quá trình sản xuất.Nên đặt món ăn đã hoàn thành vào lọ nhỏ. Việc bảo quản quả anh đào trong xi-rô có thể được thực hiện có hoặc không có khử trùng.
Nếu dự kiến bảo quản lâu dài, bạn cần phải loại bỏ hạt khỏi quả vì chúng giải phóng axit hydrocyanic, có tác động tiêu cực đến cơ thể con người.
Anh đào trong xi-rô có khử trùng
Công thức làm món anh đào ngâm trong xi-rô được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Kết quả là một món ngon và thơm có thể gây ấn tượng với cả trẻ em và người lớn.
Các thành phần:
- 1 kg anh đào;
- 500ml nước;
- 250 g đường.
Công thức từng bước:
- Khử trùng lọ và nắp trước bằng cách hấp hoặc dùng nước sôi.
- Phân loại các loại quả mọng, loại bỏ hạt và đặt chúng vào các thùng chứa sạch đã chuẩn bị sẵn.
- Đun sôi nước rồi đổ vào trái cây để nước ép ra đậm hơn.
- Sau 10 phút, xả chất lỏng thu được và đun sôi lại.
- Lặp lại quá trình này ba lần nữa và lần thứ tư, thêm đường trước khi đun nóng.
- Khuấy đều, đợi cho đường tan hết thì chuyển sang lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
- Đổ hỗn hợp vào lọ và đậy kín món ăn đã hoàn thành, sau đó đặt sang một bên cho đến khi nguội hoàn toàn.
Anh đào trong xi-rô cho mùa đông mà không cần khử trùng
Một công thức dễ dàng làm món anh đào ngâm trong xi-rô cho mùa đông sẽ là một trong những công thức nấu ăn ngon nhất trong sách dạy nấu ăn. Việc không khử trùng giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và đơn giản hóa quá trình chuẩn bị.
Các thành phần:
- 1 kg anh đào;
- 1 lít nước;
- 500 g đường cát;
- 2g axit xitric.
Công thức từng bước:
- Rửa sạch và phân loại trái cây, loại bỏ hạt rồi cho vào lọ sạch.
- Đổ nước đã đun nóng trước vào và để ở nơi ấm áp trong 5-10 phút.
- Xả chất lỏng thu được và đun sôi.
- Thêm đường với axit xitric và giữ ở nhiệt độ thấp trong 10 - 15 phút nữa.
- Đổ hỗn hợp vào trái cây, cuộn lại và đặt ở nơi ấm áp cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Gửi để lưu trữ trong một căn phòng mát mẻ chỉ sau một ngày.
Anh đào màu vàng có hột trong xi-rô
Công thức làm món anh đào vàng ngâm trong xi-rô phù hợp ngay cả với những người mới bắt đầu hiểu tất cả những công đoạn phức tạp trong việc chuẩn bị đồ ngọt cho mùa đông. Món tráng miệng tươi sáng và đáng nhớ nhất trên bàn ăn sẽ là anh đào màu vàng trong xi-rô.
Các thành phần:
- 1 kg anh đào vàng;
- 800 g đường;
- 1-2 quả chanh;
- 250ml nước;
- bạc hà hoặc dầu chanh nếu muốn.
Công thức từng bước:
- Rửa thật sạch quả mọng, loại bỏ hết cuống.
- Đổ nước sôi lên và đợi cho đến khi trái cây tiết ra nước.
- Nấu trên lửa vừa trong 5 phút.
- Kết hợp 1,5 quả chanh với đường và nước trái cây, trộn đều, dùng thìa gỗ để không làm hỏng quả.
- Để cải thiện mùi thơm, bạn có thể tùy ý thêm tinh dầu chanh hoặc cọng bạc hà.
- Cắt nửa quả chanh còn lại thành lát và thêm vào trái cây.
- Nấu trong 15-20 phút, loại bỏ bọt và một phút trước khi kết thúc, loại bỏ các cành thơm.
- Đổ hỗn hợp nóng vào lọ và đóng nắp lại.
- Bảo quản ở nơi ấm áp cho đến khi sản phẩm nguội.
Anh đào ngâm đường
Một cách tuyệt vời để tái tạo bầu không khí đầy nắng vào một buổi tối lạnh giá là dùng quả anh đào ngâm trong xi-rô đường cho mùa đông. Món tráng miệng này có thể bảo quản được lâu trong điều kiện đặc biệt, nhưng sẽ nhanh chóng trở nên ngọt khi nhiệt độ thay đổi đột ngột.
Các thành phần:
- 500 g quả anh đào;
- 250 g đường;
- 300ml nước.
Công thức từng bước:
- Rửa trái cây và loại bỏ hạt. Đặt quả mọng lên một miếng vải khô hoặc khăn ăn và lau khô.
- Đặt quả mọng vào hộp khử trùng đã chuẩn bị sẵn và đổ nước sôi lên trên.
- Xả chất lỏng sau 5-10 phút và đun sôi lại.
- Đổ lại vào hộp, sau 20 phút thì đổ si-rô vào chảo và kết hợp với đường.
- Nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn thì đổ thành phẩm vào lọ.
- Đậy kín lọ và đặt chúng trong phòng ấm để nguội.
Công thức làm quả anh đào ngâm đường với bạc hà
Quả mọng ngâm trong xi-rô đường trông đẹp mắt trên bàn ăn ngày lễ do độ sáng và mùi thơm của chúng. Bạc hà mang lại cho chế phẩm không chỉ mùi dễ chịu mà còn có dư vị khác thường.
Các thành phần:
- 500 g quả anh đào;
- 700 g đường cát;
- 300ml nước;
- 4 nhánh bạc hà.
Công thức từng bước:
- Rửa sạch quả mọng và cho vào hộp sạch, sâu lòng.
- Tách lá ra khỏi nhánh bạc hà và đặt chúng lên trên quả.
- Rắc mọi thứ với đường và thêm nước ấm.
- Khuấy bằng thìa gỗ và đặt trên lửa nhỏ.
- Sau khi đun sôi, để trên bếp thêm 20-25 phút nữa cho đến khi xi-rô bão hòa hoàn toàn với nước ép quả mọng.
- Đổ món tráng miệng đã hoàn thành vào lọ và đậy nắp lại.
- Đặt ở nơi thông thoáng cho đến khi nguội hoàn toàn.
Cách cuộn quả anh đào trong xi-rô với lá nho cho mùa đông
Món tráng miệng nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe được làm từ quả anh đào và lá nho này rất phù hợp để dùng trà vào một buổi tối mùa đông lạnh giá. Món ngon tự làm tại nhà sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn các sản phẩm mua ở cửa hàng.
Các thành phần:
- 1 kg anh đào;
- 500ml nước;
- 5-6 chiếc. lá nho trong mỗi lọ;
- 300 g đường.
Công thức từng bước:
- Chuẩn bị lọ và phân loại tất cả các loại trái cây, loại bỏ hạt nếu muốn.
- Đổ nước đun sôi vào lọ có quả mọng và đậy nắp lại.
- Sau 10-15 phút, xả hết chất lỏng và đun sôi lại.
- Lặp lại quá trình 3 lần để có kết quả tốt hơn.
- Thêm đường và đun sôi dung dịch lần thứ tư, khuấy đều bằng thìa gỗ cho đến khi mịn.
- Đổ hỗn hợp nóng lên quả mọng, đậy kín và để nguội.
Công thức làm siro anh đào đơn giản cho mùa đông
Để chuẩn bị si-rô anh đào tại nhà, bạn cần đứng trên bếp hơn một giờ nhưng kết quả là một món ăn ngon. Món ăn này sẽ gây ấn tượng với khách trong bữa tiệc tối và sẽ trở thành món ăn yêu thích của gia đình.
Các thành phần:
- 1 kg anh đào;
- 1kg đường cát;
- 1 lít nước;
- 5-10 g axit xitric.
Công thức từng bước:
- Rửa kỹ quả mọng và đặt vào một thùng chứa sâu.
- Đổ nước lạnh vào và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.
- Sau khi đun sôi, giữ thêm 15-20 phút nữa.
- Cho hỗn hợp qua rây và kết hợp dung dịch với đường và axit xitric.
- Đặt lửa và nấu thêm 20-25 phút nữa cho đến khi khối trở nên đồng nhất.
- Đặt các loại quả mọng vào lọ và đổ đầy chất lỏng đường thu được.
- Vặn nắp và đặt ở nơi mát mẻ cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Chỉ gửi đến tầng hầm hoặc hầm vào ngày thứ hai để món ngon đã chuẩn bị không bị đóng cục.
Điều khoản và điều kiện bảo quản xi-rô anh đào
Việc xử lý phải được bảo quản ở nơi ấm áp, thông gió tốt. Một hầm hoặc phòng đựng thức ăn là hoàn hảo.
Thời hạn sử dụng của những quả có hột chỉ là một năm do có khả năng thải ra các chất có hại. Nếu bạn loại bỏ hạt khỏi quả mọng, bạn vẫn có thể ăn món tráng miệng này sau hai năm.
Phần kết luận
Anh đào ngọt trong xi-rô là một món tráng miệng tinh tế với dư vị dễ chịu, được tạo ra đặc biệt dành cho những người yêu thích quả mọng mùa hè.Món ngon sẽ làm bừng sáng những buổi tối mùa đông lạnh giá bằng độ sáng của nó và trở thành món ăn không thể thiếu trong ngày lễ.
