Nước ép anh đào: công thức nấu ăn cho mùa đông trong lọ

Đã đến lúc làm món mứt anh đào cho mùa đông: giữa mùa hè là thời điểm loại quả mọng vô cùng ngon này chín. Những quả anh đào chín mọng chỉ xin được đưa vào miệng. Nhưng bạn không thể ăn tươi toàn bộ vụ thu hoạch. Vì vậy, các bà nội trợ cố gắng bảo quản một phần mùa hè trong lọ: họ làm mứt hoặc món mứt anh đào thơm ngon.

Bí quyết làm mứt anh đào cho mùa đông

Dù chọn công thức nào, đều có một số quy tắc: chúng phải được tuân theo để chế phẩm được bảo quản lâu và ngon.

• Để nấu ăn mà không cần khử trùng, bạn có thể lấy lọ 2 và 3 lít, nấu sản phẩm đã tiệt trùng hoặc tiệt trùng trong lọ có thể tích nhỏ - nửa lít hoặc lít sẽ dễ dàng hơn.
• Tất cả các món ăn, kể cả nắp đậy, đều được rửa sạch bằng soda, tráng lại bằng nước sạch và khử trùng. Đun sôi nắp trong 7–10 phút. Thật thuận tiện để khử trùng lọ bằng hơi nước. Nếu có nhiều thì làm trong lò sẽ dễ dàng hơn.
• Những quả mọng được chọn là chín hoàn toàn, không quá chín, không bị lên men. Chúng không thể được lưu trữ trong một thời gian dài trước khi nấu.
• Thân cây được xé ra và rửa sạch bằng nước chảy.

Tính toán đơn giản, hoặc cần bao nhiêu quả anh đào và đường cho mỗi lít, lọ compote 2 lít và 3 lít

Tỷ lệ của các sản phẩm phụ thuộc vào thứ cuối cùng bạn muốn nhận: đồ uống có thể uống mà không cần pha loãng hoặc đồ uống đậm đặc hơn. Nhiều phần hơn có thể được chuẩn bị từ phần sau bằng cách pha loãng. Để thuận tiện, số lượng sản phẩm có thể được trình bày trong một bảng.

Cách khử trùng trái anh đào đúng cách

Compote anh đào có thể được chuẩn bị có hoặc không có khử trùng. Nếu chọn phương pháp thứ nhất thì thời gian khử trùng cho các lọ khác nhau sẽ như sau:

• đối với chai nửa lít – 12 phút;
• lít – 15 phút;
• ba lít - 0,5 giờ.

Sử dụng nồi cách thủy, đồng hồ đếm ngược bắt đầu từ thời điểm nước bắt đầu sôi nhanh.

Một công thức đơn giản làm món mứt anh đào mà không cần khử trùng

Phương pháp này đơn giản nhất: đường được đổ trực tiếp vào lọ.

Đối với một xi lanh ba lít bạn cần:

• 700 g quả anh đào;
• một ly đường có dung tích 200 g;
• 2,2 lít nước.

Quá trình nấu ăn:

1. Đĩa và nắp được khử trùng trước.
2. Loại bỏ cuống khỏi quả mọng và rửa chúng bằng nước chảy.
3. Đổ quả mọng và 200 g đường vào hộp.
4. Sau khi nước sôi, đổ nó vào trong bình.
   Khuyên bảo! Việc này phải được thực hiện cẩn thận, hướng nước sôi vào giữa, nếu không bát đĩa sẽ bị nứt.
5. Lắc để đường tan hoàn toàn và ngay lập tức cuộn lại, lật lại và bọc lại.
6. Phôi chỉ được cất giữ để bảo quản khi nó đã nguội hoàn toàn. Điều này thường xảy ra trong khoảng một ngày và đôi khi lâu hơn một chút.

Anh đào compote với hố

Thông thường, khi chuẩn bị nó, hạt anh đào không được loại bỏ. Điều này giúp đơn giản hóa quá trình, nhưng chế phẩm này phải được sử dụng trong mùa đông đầu tiên. Công thức trước sẽ hiệu quả: bạn có thể đổ xi-rô sôi lên quả anh đào.

Đối với một xi lanh ba lít, bạn sẽ cần:

• 400 g quả anh đào;
• 200 g đường;
• nước - khi cần thiết.

Cách nấu:

1. Đĩa và nắp được khử trùng.
2. Chuẩn bị quả mọng bằng cách rửa sạch và để nước chảy.
3. Cho vào lọ, cho khoảng 400 g quả anh đào vào mỗi lọ.
4. Đổ nước sôi lên trên và để yên, đậy nắp lại.
5. Sau 7 phút, đổ nước vào chảo có thể tích thích hợp.
6. Thêm đường và nấu cho đến khi sôi, nhớ khuấy đều.
7. Đổ xi-rô vào lọ, đậy kín, lật lại và cách nhiệt.

Các lọ đã nguội được lấy ra để bảo quản.

Nước ép anh đào bỏ hạt

Nếu bạn đang chuẩn bị món mứt anh đào cho trẻ em, tốt hơn hết bạn nên loại bỏ những hạt trên quả anh đào. Chúng có chứa amygdalin, nếu bảo quản lâu sẽ chuyển thành chất lỏng và có thể gây hại cho cơ thể trẻ. Ngoài ra, trẻ nhỏ có thể dễ dàng nuốt phải xương và bị nghẹn.

Việc chuẩn bị trở nên phong phú: nó chứa rất nhiều cả quả mọng và đường. Cách nấu dễ nhất là dùng trong lọ 3 lít. Đối với mỗi bạn sẽ cần:

• khoảng 1 kg quả anh đào;
• tỷ lệ đường gấp đôi - 400 g;
• nước - để nếm thử.

Cách nấu:

1. Chuẩn bị các món ăn và quả mọng.
2. Loại bỏ các hố trên quả anh đào. Nếu không có máy đặc biệt, bạn có thể thực hiện việc này bằng cán thìa cà phê hoặc kẹp tóc.
3. Đổ quả anh đào vào lọ với thể tích bằng một nửa.
4. Đổ nước sôi lên trên và đậy nắp lại.
5. Sau 10 phút, đổ chất lỏng vào nồi, thêm đường và đun sôi xi-rô.
6. Đổ đầy lại, nhưng bằng xi-rô sôi.
7. Ngay lập tức cuộn lại và lật lọ sao cho nắp ở phía dưới. Để sưởi ấm tốt và làm mát lâu dài, đồ hộp nên được bọc ít nhất một ngày.

Bảo quản ở nơi lạnh.

Video sẽ cho bạn biết thêm về cách chuẩn bị compote anh đào:

Cherry compote cho mùa đông với khử trùng

Nếu ở nhà không có phòng mát để bảo quản đồ hộp, tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị nước ép anh đào đã tiệt trùng. Lọ nhỏ thích hợp cho việc này. Nhưng nếu bạn có một cái xô hoặc một cái chảo cao, bạn cũng có thể chuẩn bị quả anh đào trong thùng 3 lít. Đồ uống anh đào tiệt trùng được pha chế cả có và không có hố.

Có xương

Đối với mỗi bình ba lít, bạn sẽ cần:

• 1,5 kg quả anh đào;
• 375 g đường;
• 1,25 lít nước.

Cách nấu:

1. Họ phân loại và rửa quả mọng.
2. Khử trùng bát đĩa và nắp đậy.
3. Đổ đầy lọ các loại quả mọng và thêm xi-rô làm từ đường và nước. Nó sẽ sôi trong 2-3 phút.
4. Đậy nắp lọ và đặt chúng vào bồn nước để nước chạm tới móc treo.
5. Khử trùng, tính nửa giờ kể từ khi nước sôi.
6. Cẩn thận tháo lọ và cuộn chúng lại. Không cần phải lật lại chúng sau khi khử trùng.

không hạt

Tốt hơn là nên chuẩn bị nước ép không hạt trong một hộp nhỏ, vì nếu khử trùng kéo dài, quả mọng có thể mất hình dạng và lan rộng. Nếu trường hợp này không quan trọng, hãy thoải mái nấu trong thùng ba lít. Đối với 6 lít sản phẩm (lon 6 lít hoặc 2 lọ ba lít), bạn sẽ cần:

• 1,5 kg quả anh đào có cùi dày đặc;
• 0,75 kg đường;
• 3,8 lít nước.

Cách nấu:

1. Họ phân loại, rửa quả và loại bỏ hạt.
2. Khử trùng lọ và nắp sạch.
3. Xi-rô được làm từ nước và đường.
4. Ngay khi nó sôi, đổ nó lên những quả mọng được đặt trong lọ.
5. Đậy nắp và đặt vào bồn nước. Thời gian khử trùng đối với 3 lọ 3 lít là nửa giờ và đối với lọ 1 lít là 20 phút.
6. Đậy nắp lọ và để nguội dưới một tấm chăn, lật ngược chúng lại.

Hương vị đậm đà của mứt anh đào được bổ sung hoàn hảo bởi các loại gia vị. Bạn có thể thêm chúng theo sở thích của riêng mình, nhưng có những công thức đã được thử nghiệm từ lâu bởi thời gian và người tiêu dùng.

Cách đóng mứt anh đào tẩm gia vị cho mùa đông

Đối với bình ba lít, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg quả anh đào;
• một miếng gừng nhỏ - không quá 7 g;
• 2 chiếc. hoa cẩm chướng;
• thanh quế dài 5 cm;
• 400 g đường;
• nước - khi cần thiết.

Cách nấu:

1. Khử trùng lọ, nắp đậy và chuẩn bị quả mọng.
2. Đặt chúng vào lọ vô trùng và đổ nước sôi lên chúng.
3. Đậy kín khoảng 7 phút.
4. Đổ chất lỏng vào nồi và đun sôi, thêm đường. Xi-rô nên đun nhỏ lửa trong 5 phút.
5. Cho gia vị vào lọ và đổ xi-rô sôi lên trên.
6. Bịt kín, lật lại, cách nhiệt.

Đối với những người không thích gừng, có một công thức khác. Đối với một bình 3 lít bạn sẽ cần:

• 700 g quả anh đào;
• 300 g đường;
• thanh quế nhỏ;
• 1 chiếc. hoa cẩm chướng;
• sao hồi.

Cách nấu:

1. Khoảng một phần ba số lọ chứa đầy quả mọng đã chuẩn bị sẵn.
2. Đổ nước sôi vào và đậy kín khoảng 10 phút.
3. Xả chất lỏng và trộn với đường, thêm gia vị vào đó.
4. Giữ xi-rô trên lửa sau khi đun sôi trong 6 phút và đổ vào lọ.
5. Họ cuộn nó lại, lật lọ để làm ấm nắp và bọc chúng lại để làm ấm thêm đồ bên trong.

Công thức làm món mứt anh đào đông lạnh

Ngay cả khi vào mùa hè, bạn không có thời gian chuẩn bị món compote anh đào trong lọ, thì vào mùa đông, bạn có thể nấu món compote từ quả anh đào đông lạnh. Tất cả các siêu thị đều bán quả mọng đông lạnh, bao gồm cả quả anh đào đã bỏ hạt. Compote làm từ nó không tệ hơn tươi, nhưng chỉ để tiêu thụ ngay lập tức.

Bạn cũng có thể chuẩn bị hỗn hợp anh đào đông lạnh có hột nếu bạn tự đông lạnh vào mùa hè mà không loại bỏ hột.

Nguyên liệu nấu ăn:

• 250 g quả anh đào đông lạnh;
• 1,5 lít nước;
• 3 muỗng canh. Thìa đường, bạn nào thích ngọt có thể cho thêm.

Nếu muốn, bạn có thể thêm nước ép từ một phần tư quả chanh vào nước ép. Và nếu bạn thêm gia vị và uống nước ép nóng, nó sẽ làm bạn ấm lên trong bất kỳ ngày băng giá nào.

Cách nấu:

1. Đun sôi nước và đổ nước cốt chanh từ một phần tư quả chanh vào đó.
2. Sau 5 phút, thêm đường và đợi cho đến khi sôi trở lại.
3. Thêm quả anh đào đông lạnh.
4. Sau khi đun sôi, nấu thêm 5 phút nữa, đậy nắp lại. Để trong nửa giờ cho ngấm mùi thơm và vị.

Nước ép anh đào với bạc hà

Bạc hà mang lại cho thức uống một hương vị tươi mát độc đáo. Nếu bạn thích mùi vị của nó, hãy thử thêm loại thảo mộc này vào hỗn hợp anh đào, kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên.

Nguyên liệu cho bình 3 lít:

• 700 g quả anh đào;
• 300 g đường;
• nhánh bạc hà;
• nước - bao nhiêu sẽ đi vào.

Cách nấu:

1. Những quả mọng đã chuẩn bị sẵn được cho vào lọ vô trùng, thêm bạc hà và đổ nước sôi lên trên.
2. Để yên, đậy kín, trong khoảng nửa giờ.
3. Xi-rô được làm từ chất lỏng đã ráo nước bằng cách đun sôi với đường trong 7 phút.
4. Lấy bạc hà ra và đổ xi-rô lên quả mọng.
5. Bịt kín, cách nhiệt, lộn ngược.

Có những người chống chỉ định đường. Bạn có thể chuẩn bị cho chúng mà không cần thêm thành phần này.

Cách làm mứt anh đào không đường

Bạn có thể chuẩn bị nó theo hai cách.

Phương pháp 1

Nó sẽ cần rất nhiều quả anh đào và rất ít nước.

Cách nấu:

• Những quả anh đào đã rửa sạch được đổ vào một cái chậu lớn và thêm nước vào - chỉ một chút thôi, để nó không bị cháy.
  
• Đun nóng từ từ cho đến khi quả anh đào bắt đầu tiết ra nước.Từ thời điểm này trở đi, hệ thống sưởi có thể được tăng lên.
• Lượng nước trong chậu phải sôi mạnh trong 2-3 phút.
• Bây giờ bạn có thể đóng gói quả anh đào và nước trái cây trong lọ khử trùng.
• Để bảo quản phôi, cần phải khử trùng bổ sung trong nồi cách thủy. Đối với bình ba lít, thời gian giữ là nửa giờ.
• Bây giờ bạn có thể đậy kín hỗn hợp anh đào không đường và phủ chăn ấm lên các lọ úp ngược.

Phương pháp 2

Trong trường hợp này, phương pháp điền ba lần được sử dụng.

Tốt hơn là nấu nó trong lọ lít. Mỗi quả anh đào được đổ đến miệng và đổ nước sôi ba lần, giữ trong 10 phút. Lần thứ hai và thứ ba chúng chứa đầy chất lỏng đã đun sôi để ráo nước.

Các lọ sẽ phải được khử trùng thêm trong nồi cách thủy trong 20 phút, đậy kín và ủ ấm thêm, đắp chăn sau khi lật lại.

Cách nấu mứt anh đào với quế

Đối với nó, bạn có thể sử dụng que quế hoặc bột quế, điều chính là nó tự nhiên.

Nguyên liệu cho bình 3 lít:

• anh đào – 350 g;
• đường – 200 g;
• nước – 3 l;
• quế – 1/2 thanh hoặc 1 muỗng cà phê xay.

Cách nấu:

1. Khử trùng bát đĩa và nắp đậy, phân loại quả mọng.
2. Đặt chúng vào lọ và rắc quế lên trên.
3. Lần đầu tiên đổ nước sôi vào và để khoảng 10 phút.
4. Lần thứ hai, đổ chất lỏng đã ráo nước vào, đun sôi bằng cách thêm đường.
5. Cuộn nắp lại và để ở nơi ấm áp trong hai ngày. Để làm điều này, các lọ được lật lại và bọc lại.

Bí quyết làm món anh đào trộn với các loại quả mọng và trái cây khác

Các loại compote có thành phần phong phú hơn đồ uống làm từ một loại trái cây hoặc quả mọng. Với việc lựa chọn chính xác các thành phần, chúng sẽ tăng cường hương vị và mùi thơm của nhau, làm cho nó sáng hơn.

Lượng đường không chỉ phụ thuộc vào sở thích khẩu vị mà còn phụ thuộc vào độ ngọt của trái cây. Đôi khi, để bảo quản, bạn phải thêm axit citric vào đồ uống nếu trái cây không có vị chua. Thể tích của chúng trong một loại compote thông thường là một phần ba lọ, nhưng trong một loại compote đậm đặc, nó có thể chứa chúng một nửa hoặc thậm chí nhiều hơn.

Tốt hơn là không nên gọt vỏ táo để thu hoạch, nếu không chúng có thể biến thành bột nhão. Nhưng nếu bạn không chắc chắn về độ tinh khiết hóa học của sản phẩm, tốt hơn hết bạn nên loại bỏ vỏ: trong đó các chất có hại tích tụ, được dùng để chữa bệnh cho trái cây khỏi bệnh tật và sâu bệnh.

Việc tính toán các thành phần để nấu các loại hỗn hợp với quả anh đào trong lọ 3 lít được tóm tắt trong bảng.

Hầu hết các loại compote đều được chuẩn bị bằng phương pháp đổ đôi.

• Đổ nước sôi lên các loại quả mọng và trái cây cho vào lọ.
• Đậy kín trong 5–10 phút.
• Đường được pha loãng trong chất lỏng đã ráo nước theo định mức, đun sôi xi-rô và đổ lượng chứa trong lọ vào lần cuối.
• Họ cuộn nó lại, lật nó lại, bọc nó lại.

Việc chuẩn bị này không cần khử trùng bổ sung.

Chúng ta hãy xem xét các tính năng của việc chuẩn bị các loại compote trong từng trường hợp riêng lẻ.

Hỗn hợp táo và anh đào

Tốt hơn là nên lấy những loại táo ngọt để làm món compote. Chúng không được gọt vỏ mà cắt thành 6 miếng, bỏ phần giữa.

Compote này giữ tốt ngay cả khi đổ hai lần.

Một công thức đơn giản cho món compote anh đào và mơ

Bạn sẽ cần loại bỏ hạt trên quả mơ và chia chúng thành hai nửa, quả anh đào có thể để nguyên. Tốt nhất là làm hỗn hợp này sau khi khử trùng tiếp theo.

Quả anh đào và quả mơ được xếp thành từng lớp, đổ xi-rô nước và đường sôi vào rồi khử trùng trong nửa giờ. Hợp chất anh đào phải được cuộn lại kín và lấy ra bảo quản khi nguội.

Nước ép anh đào và dâu tây

Mỗi loại quả mọng này đều ngon. Và sự kết hợp của chúng trong đồ uống làm cho nó trở nên độc đáo. Tốt hơn nên chọn những quả dâu tây nhỏ để làm món compote. Bạn không nên để lọ quá 5 phút sau khi đổ đầy, nếu không dâu tây có thể bị mất hình dạng. Đối với sự kết hợp các loại quả mọng này, không cần phải đổ đầy ba lần, bạn có thể đóng hỗn hợp anh đào với dâu tây sau lần đổ xi-rô thứ hai.

Công thức làm món compote anh đào với quả mâm xôi

Riêng quả mâm xôi không có mùi vị rõ rệt, nhưng kết hợp với quả anh đào, bạn sẽ có được một loại hỗn hợp tuyệt vời. Những loại quả mọng tinh tế có thể không chịu được khi đổ ba lần, vì vậy hỗn hợp anh đào với quả mâm xôi được cuộn lại sau lần rót xi-rô thứ hai.

Cách nấu món compote anh đào

Anh đào ngọt chứa ít axit tự nhiên hơn anh đào. Compote được chuẩn bị bằng phương pháp đổ đôi. Thêm 1/2 muỗng cà phê axit xitric vào xi-rô đường.

Công thức làm hỗn hợp anh đào tốt cho sức khỏe với nho

Nho sẽ làm phong phú thức uống với vitamin C. Bất kỳ loại quả mọng nào cũng thích hợp để chế biến: đỏ hoặc đen. Nó cần được giải phóng khỏi các cành cây.Đổ nước sôi lên quả mọng, để yên trong 5 phút, chuẩn bị xi-rô bằng nước đã ráo nước và cuối cùng đổ lên quả mọng.

Bộ ba vitamin, hoặc hỗn hợp quả mâm xôi, dâu tây và nho đỏ

Bạn có thể kết hợp những quả mọng ngon này theo bất kỳ tỷ lệ nào. Tổng số lượng compote cho mỗi lọ 3 lít là 500 g. Ngoài ra, bạn sẽ cần:

• một ly đường;
• 2,5 lít nước.

Đồ uống được pha chế bằng phương pháp đổ đôi.

Cặp đôi ngọt ngào, hay hỗn hợp anh đào và quả nam việt quất

Sự kết hợp khác thường này mang lại cho thức uống một hương vị tuyệt vời và độc đáo. Quả nam việt quất được coi là một loại quả mọng chữa bệnh, một loại nước ép như vậy sẽ hữu ích cho bệnh cảm lạnh và các bệnh về thận. Để tránh bị chua, người ta cho thêm đường vào. Đổ quả mọng hai lần.

Một công thức đơn giản làm món mứt anh đào với mận và quả nam việt quất

Nếu bạn thêm 300 g mận bỏ hạt và cắt đôi vào nguyên liệu của công thức trước, hương vị của thức uống sẽ hoàn toàn khác nhưng lợi ích vẫn giữ nguyên. Compote được chuẩn bị bằng phương pháp đổ đôi.

Anh đào compote với anh đào và rượu mùi

Đây không phải là sự chuẩn bị cho mùa đông, nhưng đồ uống như vậy có thể trở thành điểm nhấn trên bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào. Vào mùa hè, nó được ủ từ quả anh đào tươi, vào mùa đông - từ quả đông lạnh. Kết quả không trở nên tồi tệ hơn. Món ăn đến với chúng tôi từ ẩm thực Ý. Ở đó họ cũng thêm quế vào đó.

Thành phần:

• anh đào – 700 g;
• đường - một ly;
• nước – 0,5 cốc;
• cùng một lượng rượu mùi anh đào;
• thanh quê.

Cách nấu:

1. Quả anh đào bỏ hạt, rắc đường và để yên trong 2 giờ.
2. Đun sôi trong nồi có thêm nước trên lửa nhỏ, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
3. Đặt một thanh quế vào giữa đĩa và tiếp tục nấu đồ uống trong 10 phút, tăng lửa nhẹ.
4. Đặt quả mọng vào cốc hoặc ly trong suốt bằng thìa có rãnh.
5. Lấy quế ra, trộn chất lỏng với rượu mùi anh đào và rưới lên quả mọng.
6. Bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.
7. Thêm kem tươi lên trên sẽ khiến món ăn này càng ngon hơn.

Nước ép anh đào và lý gai đơn giản

Quả mọng được rửa sạch. Nếu muốn, bạn có thể loại bỏ cuống của quả lý gai và hạt của quả anh đào, nhưng ngay cả khi không có phần này thì món compote vẫn sẽ rất ngon. Đặt các loại quả mọng và đường vào lọ. Đổ nước sôi rồi đun sôi để ráo nước. Bịt kín.

Công thức làm món anh đào với chanh cho mùa đông kèm ảnh

Một chút hương cam quýt sẽ mang lại cho thức uống một mùi thơm khó quên. Bạn sẽ cần rất ít chanh, nhưng hương vị của nước ép anh đào sẽ thay đổi đáng kể.

Để chuẩn bị trong bình 3 lít, bạn sẽ cần:

• 450 g quả anh đào;
• 6 lát chanh;
• 600 g đường;
• nước - khi cần thiết.

Cách nấu:

1. Những quả anh đào đã rửa sạch được cho vào lọ đã được khử trùng sẵn.
2. Cắt chanh thành từng khoanh - 3 miếng, sau đó làm đôi và đặt trên quả mọng.
3. Đổ nước đun sôi vào bình, không chạm tới mép một chút để xác định lượng cần thiết.
4. Xả nước, trộn với đường và đun sôi.
5. Đổ ngay lượng chứa trong lọ và đậy kín bằng nắp đun sôi.
6. Lật lại, quấn.

Nước ép anh đào với vỏ cam

Công nghệ pha chế đồ uống này không khác gì so với công thức trước đó, chỉ thay vì những lát chanh, họ thêm vỏ bào từ một quả cam.

Cách làm mứt anh đào và dâu lingonberry

Lingonberries có tác dụng chống viêm và rất tốt cho các bệnh về thận. Nó có một hương vị đặc trưng có thể không hợp khẩu vị của mọi người, nhưng sự kết hợp với quả anh đào sẽ rất thành công.

Quả dại cần được phân loại thật kỹ và rửa thật sạch. Sau đó, họ tiến hành theo sơ đồ tiêu chuẩn.

Cherry compote trong nồi nấu chậm cho mùa đông

Công nghệ hiện đại giúp cuộc sống của các bà nội trợ trở nên dễ dàng hơn. Chuẩn bị compote trong nồi nấu chậm dễ dàng hơn nhiều so với cách thông thường. Đối với bình ba lít, bạn sẽ cần:

• 1,5 kg quả anh đào;
• 200 g đường;
• 2,5 lít nước.

Khử trùng các lọ đã rửa bằng máy đa năng, úp ngược chúng lên tô hấp và chọn chế độ tương tự, thời gian khử trùng - 20 phút.

Trong khi rửa quả mọng, nước được đun sôi trong bát đa năng ở chế độ “hấp”. 10 phút là đủ cho việc này. Đổ đầy quả anh đào vào lọ và đổ nước sôi lên trên. Sau 10 phút tiếp xúc dưới nắp đậy vô trùng, nó được để ráo nước, trộn với đường và chế độ “hấp” lại được đặt trong 10 phút. Đừng quên khuấy. Xi-rô đun sôi được đổ vào lọ và đậy kín.

Những lợi ích của compote anh đào là gì?

Những lợi ích của compote anh đào là không thể phủ nhận. Với phương pháp chiết rót kép, vitamin trong phôi được bảo quản tốt hơn nhiều so với khử trùng. Và quả anh đào có rất nhiều: PP, B, E, A, C. Nó còn chứa nhiều khoáng chất, đặc biệt là rất nhiều sắt và magie. Với lượng đường trung bình trong đồ uống, hàm lượng calo trong 100 g sản phẩm là 99 kcal.

Compote giúp đối phó với bệnh thiếu máu, cải thiện chức năng của hệ thống tim mạch và giảm sưng tấy. Nhưng có những hạn chế khi dùng thức uống thơm ngon này:

• bệnh đường tiêu hóa;
• tăng độ axit của dịch dạ dày;
• bệnh lý của tuyến tụy.

Những người mắc bệnh tiểu đường không nên quá lạm dụng nó vì sản phẩm chứa rất nhiều đường.

Quy tắc và điều khoản lưu trữ compote anh đào

Các sản phẩm được chế biến bằng phương pháp khử trùng được bảo quản tốt trong điều kiện của một căn hộ bình thường ở thành phố. Đối với đường may không có nó, nên có một căn phòng tối, mát mẻ. Thời hạn sử dụng phụ thuộc vào việc quả anh đào có bị rỗ hay không. Amygdalin chứa trong chúng cuối cùng có thể biến thành axit hydrocyanic - một chất độc cực mạnh đối với con người. Khi thời hạn sử dụng tăng lên, nồng độ của nó tăng lên. Vì vậy, một sản phẩm như vậy được ăn trong mùa đầu tiên.

Món ăn không hạt có thời gian bảo quản lâu hơn và hoàn toàn an toàn ngay cả năm thứ hai, thứ ba sau khi sản xuất.

Phần kết luận

Cherry compote là một thức uống tuyệt vời và tốt cho sức khỏe. Chuẩn bị nó không quá khó, các công thức trên sẽ giúp ích cho việc này.

Bài viết được đề xuất

Công thức làm mứt nho nho khô

Cách nấu nước ép nho

Compote cho mùa đông từ mận

Nước ép nam việt quất đông lạnh

Nước ép việt quất cho mùa đông: công thức nấu ăn đơn giản

Nước ép lê cho mùa đông mà không cần khử trùng

Nước ép anh đào chim

Công thức làm món compote từ đào và táo

Nước ép việt quất cho mùa đông mà không cần khử trùng