Nước ép việt quất cho mùa đông mà không cần khử trùng

Các bà nội trợ thường chuẩn bị mứt việt quất cho mùa đông để kéo dài thời gian bảo quản các chất có lợi của quả việt quất. Nó chứa rất nhiều chất mà cơ thể cần trong mùa lạnh. Quả việt quất không kén chọn điều kiện trồng trọt nên rất dễ tìm mua khi bày bán. Tên thứ hai của quả mọng là ngu ngốc.

Đặc tính có lợi của compote việt quất

Blueberry là một loại quả mọng mọc trên một loại cây bụi thuộc họ thạch nam. Nó được coi là họ hàng gần nhất của quả việt quất và quả nam việt quất. Nó được ăn, đông lạnh và tươi. Ngoài ra, quả mọng còn được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Nó nổi tiếng với một số tài sản có giá trị. Quả mọng được coi là đặc biệt hữu ích nếu cơ thể thiếu vitamin C.

Món compote việt quất chuẩn bị cho mùa đông không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Quả mọng chứa nhiều nguyên tố vi lượng có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh và hỗ trợ hoạt động của tim. Thức uống này thường được sử dụng để bình thường hóa hệ thống tiêu hóa, vì nó có khả năng làm giảm độ axit trong dạ dày. Điểm hay của quả mọng là bạn có thể tự hái. Nó phát triển ở vùng đầm lầy và rừng. Quả mọng chứa các thành phần sau:

• sắt;
• vitamin nhóm C, B, E và PP;
• canxi;
• phốt pho;
• natri;
• kali.

Nhiều người cố gắng dự trữ mứt việt quất cho mùa đông. Có một lời giải thích hợp lý cho việc này. Đồ uống kích hoạt các quá trình miễn dịch, giảm nguy cơ mắc cảm lạnh và các bệnh do virus. Compote có giá trị do các đặc tính có lợi sau:

• cải thiện độ đàn hồi của mạch máu;
• phòng ngừa bệnh tim;
• phòng ngừa bệnh Alzheimer;
• kích thích miễn dịch;
• tác dụng làm dịu;
• cải thiện thị lực;
• tăng tốc quá trình tái tạo trong trường hợp tổn thương da;
• làm chậm quá trình lão hóa;
• cải thiện hoạt động của não;
• bình thường hóa lượng đường trong máu;
• giảm mức cholesterol;
• tác dụng kháng khuẩn;
• cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa;
• tác dụng hạ sốt.

Quả mọng rất giàu chất chống oxy hóa. Nhiệm vụ của họ là loại bỏ các chất gây ung thư góp phần hình thành khối u ác tính. Đối với phụ nữ, chất chống oxy hóa có tác dụng chống lão hóa rất tốt cho cơ thể. Compote từ kẻ ngốc, được lưu trữ cho mùa đông, cũng được sử dụng để tăng sức đề kháng của cơ thể trước các tình huống căng thẳng.Khi tiêu thụ thường xuyên với mức độ vừa phải, thức uống này sẽ tăng cường cơ thể và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh khác nhau.

Nước ép quả mọng có khả năng hạ sốt cao. Vì vậy, compote chuẩn bị cho mùa đông sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho aspirin. Ngoài ra, các bác sĩ khuyên nên đưa quả việt quất vào chế độ ăn của những người làm việc với các chất có hại. Quả mọng giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, nó cũng có thể phục hồi chức năng đường ruột. Do tác dụng tích cực của nó đối với hoạt động của tuyến tụy, quả mọng được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường. Nó cân bằng lượng đường và cải thiện sức khỏe.

Compote từ kẻ ngốc, chuẩn bị cho mùa đông, giúp đối phó với các triệu chứng của bệnh viêm bàng quang. Hiệu quả mong muốn đạt được nhờ tác dụng lợi tiểu của thức uống. Ngoài ra, nó giúp loại bỏ sưng tấy và bắt đầu quá trình trao đổi chất.

Mặc dù có nhiều đặc tính có lợi nhưng không nên tiêu thụ compote quả việt quất với số lượng lớn. Trong trường hợp này, đồ uống góp phần gây khó chịu cho phân. Ngoài ra còn có nguy cơ phát triển phản ứng dị ứng. Nó biểu hiện ở dạng phát ban da và ngứa.

Cách làm mứt việt quất cho mùa đông

Việc thu thập ngu ngốc được thực hiện vào nửa đầu tháng Tám. Nếu không phải mùa, bạn có thể chuẩn bị món compote từ quả mọng đông lạnh. Trước khi nấu, bạn cần phân loại quả việt quất, loại bỏ những quả bị dập hoặc chưa chín. Bạn cũng không nên ăn quả việt quất bị mốc. Nên rửa quả bằng nước suối.

Vào mùa đông, compote thường được bảo quản trong lọ 3 lít. Trong một thùng chứa nhỏ hơn, đồ uống trở nên quá đậm đặc. Trước khi đổ compote, lọ được khử trùng.Nhưng có những công thức không liên quan đến việc khử trùng. Trong trường hợp này, thời hạn sử dụng của đồ uống bị rút ngắn. Nhưng phương pháp chuẩn bị không ảnh hưởng đến đặc tính có lợi của nó.

Công thức compote việt quất cổ điển

Công thức cổ điển làm món mứt việt quất cho mùa đông đòi hỏi phải khử trùng sơ bộ hộp thủy tinh. Các lọ được khử trùng trong lò ở nhiệt độ 150°C hoặc bằng hơi nước. Để chuẩn bị compote, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 500 g đường;
• 700ml nước;
• 1 muỗng cà phê. nước chanh;
• 2kg việt quất.

Thuật toán nấu ăn:

1. Các thành phần được đặt trong một cái chảo sâu và đốt cháy.
2. Sau khi đun sôi, xi-rô được đun sôi trong 10 phút. Cần khuấy định kỳ để đường tan hoàn toàn và không bị cháy.
3. Để làm cho màu sắc của thức uống bão hòa hơn, nước chanh được thêm vào ở giai đoạn nấu cuối cùng.

Cách làm mứt việt quất cho mùa đông mà không cần khử trùng

Điểm đặc biệt của công thức là không cần xử lý nhiệt quả mọng. Lọ thủy tinh được ủ sẵn trong lò trong nửa giờ. Công thức sử dụng các thành phần sau:

• 800 g đường;
• 3 kg quả việt quất;
• 4 nụ đinh hương.

Các bước nấu:

1. Quả mọng được rửa sạch và cho vào lọ thủy tinh.
2. Mỗi lọ được đổ đầy nước sôi lên trên và đậy nắp lại.
3. Sau 15 phút, đổ dịch truyền vào nồi, thêm đường vào đun cho đến khi đường tan.
4. Chất lỏng thu được lại được đổ vào lọ.
5. Sau khi cuộn tròn, úp ngược lọ và cất vào nơi tối.

Nước ép việt quất có khử trùng

Nếu bạn dự định sử dụng compote cho mùa đông, thì công thức khử trùng sẽ là lựa chọn phù hợp nhất.Việc bảo quản sản phẩm lâu dài trên gác lửng làm tăng nguy cơ vi khuẩn xâm nhập, góp phần làm sản phẩm bị hư hỏng. Khử trùng vĩnh viễn kéo dài thời hạn sử dụng của compote.

Thành phần:

• ½ quả chanh;
• 1,5 kg quả việt quất;
• 2 lít nước;
• 1kg đường.

Quá trình nấu ăn:

1. Quả mọng được rửa kỹ và để khô trên một bề mặt phẳng.
2. Xi-rô được làm từ đường và nước.
3. Đặt 3 lát chanh vào đáy lọ đã được rửa sạch và khử trùng trước đó.
4. 2/3 lọ chứa quả việt quất và 2-3 lát chanh khác được đặt lên trên.
5. Nội dung của lọ chứa đầy xi-rô.
6. Không đóng nắp, lọ được đặt vào chảo có nước và tiệt trùng.
7. Sau 40 phút, đậy nắp hộp lại.

Công thức làm mứt việt quất cho mùa đông cho bình 3 lít

Các chuyên gia khuyên bạn nên bảo quản mứt quả mọng cho mùa đông trong lọ 3 lít. Với khối lượng này, nồng độ chất dinh dưỡng tối ưu sẽ đạt được. Compote làm từ lọ nhỏ có hương vị đậm đà hơn. Trong một số trường hợp, nó phải được pha loãng với nước.

Các thành phần:

• 400 g đường;
• 300 g quả mọng;
• 3 lít nước.

Quá trình nấu ăn:

1. Kẻ ngốc được phân loại và rửa sạch.
2. Quả mọng được chuyển vào lọ và đổ đầy nước nóng.
3. Sau khi truyền dưới nắp trong 20 phút, chất lỏng được đổ vào một hộp đựng riêng. Xi-rô đường được chuẩn bị trên cơ sở của nó.
4. Sau khi đun sôi, xi-rô lại được đổ vào lọ. Nếu bạn dự định uống đồ uống ngay, đừng đậy kín lọ.

Nước ép việt quất với táo

Quả việt quất rất hợp với táo. Đồ uống được pha chế với việc bổ sung các thành phần này có vị chua vừa phải và rất ngon. Công thức liên quan đến việc sử dụng các thành phần sau:

• 2 lít nước;
• 300 g quả việt quất;
• 300 g táo;
• 2 g axit xitric;
• 300 g đường.

Các bước nấu:

1. Táo rửa sạch, bỏ lõi và chia thành 4 phần.
2. Quả việt quất được rửa sạch và sau đó loại bỏ độ ẩm dư thừa.
3. Nước được đổ vào chảo và đun nóng. Sau khi đun sôi, đường và axit xitric được thêm vào.
4. Bước tiếp theo là thêm táo vào chảo.
5. Sau 4 phút đun sôi, quả mọng được thêm vào xi-rô.
6. Sau khi sôi lại thì tắt lửa.
7. Đồ uống thu được được đổ vào bình.

Compote việt quất với quả mâm xôi

Thành phần:

• 1,5 kg đường;
• 600 g quả mâm xôi;
• 1 kg quả việt quất;
• 10g axit xitric.

Quá trình nấu ăn:

1. Quả mọng được phân loại, rửa sạch và sấy khô.
2. Trong một hộp đựng riêng, chuẩn bị xi-rô từ đường và nước. Thời gian nấu sau khi đun sôi là 5 phút.
3. Quả mọng được đổ với xi-rô nóng và để trong 8 giờ.
4. Sau thời gian quy định, xi-rô được đổ vào nồi, thêm axit xitric vào và đun sôi lại.
5. Quả mọng được đổ vào đáy lọ và đổ xi-rô nóng.
6. Các lọ đầy được khử trùng trong 25 phút, sau đó chúng được cuộn lại.

Một công thức đơn giản cho món compote việt quất và anh đào

Các thành phần:

• 1 kg quả việt quất;
• 1 kg quả anh đào;
• 1 muỗng canh. Sa mạc Sahara;
• 2,5 lít nước.

Quá trình nấu ăn:

1. Quả mọng rửa sạch sẽ xếp thành từng lớp vào lọ thủy tinh. Độ dày của mỗi lớp khoảng 3 cm, không đổ đầy bình. Nên để lại khoảng 5 cm ở cổ.
2. Xi-rô được pha chế bằng nước và đường.
3. Quả mọng được đổ với xi-rô, sau đó các lọ chứa đầy được thanh trùng trong nồi cách thủy ở nhiệt độ 60°C.

Công thức ban đầu cho món việt quất trộn với đinh hương và bạch đậu khấu

Các thành phần:

• 800 g đường cát;
• 2 nhúm bạch đậu khấu;
• 3 kg quả việt quất;
• 4 ổ hoa cẩm chướng.

Công thức:

1. Quả rửa sạch cho vào lọ thủy tinh, đổ đầy nước nóng và đậy nắp lại.
2. Sau 15-20 phút, nước ép dâu được đổ vào nồi rồi trộn với gia vị và đường. Nó được để trên lửa cho đến khi sôi hoàn toàn.
3. Sau khi đun sôi, si-rô được đổ vào lọ và cuộn lại.

Nước ép quả việt quất và bạc hà

Nước ép việt quất với bạc hà sẽ được ưa chuộng vào mùa hè vì nó làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 1,25 lít nước;
• 1 kg quả việt quất;
• 1kg đường;
• 25 g lá bạc hà;
• ¼ quả chanh.

Thuật toán thực hiện:

1. Xi-rô được làm từ đường và nước.
2. Sau khi đường tan hoàn toàn, bạc hà và quả mọng được thêm vào xi-rô. Đồ uống được chuẩn bị thêm 5 phút nữa.
3. Trước khi tắt bếp, thêm nước cốt chanh vào compote.

Món việt quất thơm ngon với quả việt quất

Sự kết hợp giữa quả việt quất và quả việt quất trong compote cho mùa đông sẽ là một kho chứa thực sự các yếu tố hữu ích. Nó có hương vị quả mọng phong phú và tác động tích cực đến quá trình miễn dịch. Công thức liên quan đến việc sử dụng các thành phần sau:

• 400 g đường cát;
• 1 kg quả việt quất;
• 500 g quả việt quất;
• 5 g axit xitric;
• nước - bằng mắt.

Công thức:

1. Các loại quả mọng được trộn và đặt dưới đáy lọ thủy tinh.
2. Chúng được đổ với nước sôi và để trong 15 phút.
3. Sau thời gian quy định, chất lỏng được đổ vào nồi và thêm đường và axit citric vào đó. Compote nên được nấu trong 5 phút.
4. Quả mọng được đổ với xi-rô đã chuẩn bị sẵn, sau đó lọ được khử trùng trong 20 phút.

Compote thơm cho mùa đông từ quả việt quất và quả mâm xôi

Compote quả mâm xôi và quả việt quất có nhiều vitamin C.Nó có tác động tích cực đến các quá trình miễn dịch trong cơ thể. Các thành phần sau được sử dụng trong công thức:

• 1 lít nước;
• 1,5 kg đường;
• 300 g quả mâm xôi;
• 300g quả việt quất.

Thuật toán nấu ăn:

1. Đầu tiên, đun sôi xi-rô đường.
2. Quả mọng được đổ vào lọ theo từng lớp, đổ xi-rô và đậy nắp lại. Đồ uống được truyền trong 20 phút.
3. Nước được đổ vào chảo và đun sôi lại, sau đó đổ lại hỗn hợp quả mọng.
4. Trong vòng 20 phút, compote được khử trùng trong lọ để bảo quản các đặc tính có lợi của thức uống cho mùa đông.

Compote cho mùa đông từ quả việt quất và nho

Thành phần:

• 1,5 kg đường cát;
• 1 lít nước;
• 300 g quả việt quất;
• 300 g nho.

Công thức:

1. Quả mọng được rửa sạch sẽ được đổ vào lọ theo từng lớp và đổ đầy xi-rô nóng đã chuẩn bị trước.
2. Sau 3 giờ truyền, lọ được khử trùng trong nồi cách thủy trong nửa giờ.
3. Sau khi khử trùng, nắp được đóng lại bằng máy ghép mí lon.

Cách bảo quản hỗn hợp việt quất

Sau khi bảo quản đã sẵn sàng, nó được đặt sang một bên và đậy nắp lại. Một chiếc chăn hoặc chăn ấm được đặt lên trên lọ. Chỉ cần giữ lọ ở dạng này cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Đối với mùa đông, hỗn hợp quả việt quất thường được bảo quản ở nơi tối, mát mẻ. Lựa chọn lý tưởng sẽ là tầng hầm. Bạn cũng có thể sử dụng tủ lạnh hoặc kệ tủ quần áo. Thời hạn sử dụng của compote là vài năm. Nên uống đồ uống từ lon đã mở trong vòng một tuần.

Phần kết luận

Món compote việt quất cho mùa đông sẽ ngon như nhau theo bất kỳ công thức nào. Đồ uống có tác dụng giải khát và làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo, đồng thời có tác dụng tích cực đối với sức khỏe.Nhưng nên nhớ rằng không nên dùng cho phụ nữ mang thai và những người dễ bị dị ứng. Trong trường hợp này, nó có thể có tác dụng có hại.

Bài viết được đề xuất

Nước ép anh đào

Compote Cloudberry cho mùa đông

Nước ép nam việt quất cho con bú

Nước dùng củ cải đường: lợi ích và tác hại

Hỗn hợp cam và chanh

Compote dâu tây và nho (đen, đỏ): công thức nấu ăn cho mùa đông và mỗi ngày

Thành phần gồm nho đỏ, đen và cam: công thức nấu ăn cho mùa đông và hàng ngày

Bí quyết làm món Mojito từ nho cho mùa đông

Cách làm mứt dâu tây không cần tiệt trùng