Nước ép việt quất cho mùa đông: công thức nấu ăn đơn giản

Mọi bà nội trợ tiếp cận quả mọng đều phải chuẩn bị mứt việt quất cho mùa đông. Ở những vùng không thể thu hoạch cây trồng để xoắn, đồ uống chính được pha loãng, bao gồm cả các loại trái cây khác trong tổng khối lượng để có hương vị và mùi thơm đậm đà hơn.

Những lợi ích của compote việt quất

Mọi người đều biết về lợi ích của quả mọng, nhưng cần xem xét chi tiết hơn những lợi ích chính của việc tiêu thụ chúng. Nó là một chất chống oxy hóa tuyệt vời và đã được chứng minh là một phương pháp ngăn ngừa ung thư.

Cấu trúc của quả mọng rất đa dạng. Nếu chúng ta so sánh quả việt quất với các loại trái cây khác, nồng độ chất dinh dưỡng trong chúng cao hơn đáng kể.

Hợp chất:

• carbohydrate;
• kali, magie, phốt pho, đồng;
• A-xít hữu cơ;
• hợp chất khoáng;
• axit pantothenic;
• axit ascorbic;
• phức hợp vitamin B, A, E.

Pectin có nhiều trong thành phần có tác dụng làm sạch cơ thể.Do đó, khi tiêu thụ, cơ thể sẽ được giải phóng dễ dàng khỏi các độc tố, hợp chất độc hại và các gốc tự do.

Compote việt quất giúp cải thiện thị lực. Trong khi thưởng thức đồ uống dễ chịu, bạn có thể đánh giá tác dụng của nó:

• sát trùng;
• kháng khuẩn;
• chống viêm.

Ăn nước ép quả mọng giúp bình thường hóa lượng đường trong máu và ổn định hoạt động của bàng quang. Bạn có thể cải thiện tiêu hóa, phân và chu kỳ kinh nguyệt.

Cách nấu mứt việt quất

Hầu hết tất cả các công thức làm món chế biến từ quả mọng đều giống nhau về công nghệ chế biến, nhưng mỗi bà nội trợ đều có những bí quyết riêng về cách thêm món xoắn. Trước khi bắt đầu nấu ăn, hãy chọn những quả chín, chắc.

Phôi được rửa sạch và nước được phép chảy ra. Chuẩn bị vào mùa đông để bảo quản hoặc luộc chín.

Bạn có thể thưởng thức đồ uống trong mùa hoặc vào mùa đông nếu vụ thu hoạch lần đầu được đông lạnh.

Nước ép việt quất đông lạnh

Việc đông lạnh không ảnh hưởng đến chất lượng của quả mọng và nước ép. Đồ uống sẽ hỗ trợ hệ thống miễn dịch và cứu bạn khi có dấu hiệu đầu tiên của cảm lạnh.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• quả đông lạnh - 200 g;
• đường cát - 1-1,5 muỗng canh;
• nước - 1,5 l.

Thuật toán hành động:

1. Nước được đun sôi.
2. Thêm đường và đun nhỏ lửa cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
3. Quả đông lạnh được đổ vào một thùng chứa nước.
4. Để sôi với nắp đóng trong 1 phút.
5. Sau khi đồ uống được pha, đặt sang một bên mà không cần tháo nắp cho đến khi nguội.

Sẽ tốt hơn nếu phục vụ một thức uống thơm mát, nhưng vào mùa đông, nó cũng sẽ có tác dụng ấm áp.

Nước ép việt quất tươi

Trong mùa thu hoạch, compote được làm từ quả mới hái, đôi khi được pha loãng với trái cây theo mùa. Để bảo toàn thành phần vitamin, một số bà nội trợ không luộc quả việt quất.

Để chuẩn bị, hãy lấy các thành phần sau:

• quả tươi - 300 g;
• đường cát - 300 g;
• nước - 2 l.

Thuật toán hành động:

1. Quả việt quất bị hư hỏng, lá, cành bị loại bỏ.
2. Phôi được rửa sạch và để ráo nước.
3. Đổ quả việt quất và đường vào lọ khử trùng.
4. Đun sôi nước và đổ hỗn hợp vào.
5. Đậy bằng nắp nhựa dày.
6. Hãy để nó ủ.

Nên làm nguội đồ uống trước khi uống.

Công thức nấu món việt quất cho mùa đông

Vào mùa đông, món compote việt quất phải có trong chế độ ăn uống. Đây là cách tự nhiên để bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Bằng cách uống đồ uống khi bị cảm lạnh, ở nhiệt độ cao hoặc sốt, bạn có thể tránh được tình trạng mất nước và đẩy nhanh quá trình phục hồi của cơ thể.

Cách làm món compote việt quất nhân đôi

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• quả việt quất - 750 g;
• đường cát - 500 g;
• nước - 2,5 l;
• bình, thể tích 3 lít.

Thuật toán hành động:

1. Đổ quả việt quất đã chuẩn bị vào chai.
2. Thêm đường vào quả mọng.
3. Đổ nước sôi lên trên.
4. Để lại trong một phần tư giờ.
5. Đổ phần chất lỏng vào thùng chứa và đun sôi lại.
6. Đổ nước dùng đã chuẩn bị vào lọ, cuộn lại và bọc lại.

Công thức compote việt quất cổ điển

Cách tiếp cận cổ điển để chuẩn bị compote quả việt quất không đòi hỏi nhiều thời gian. Ba thành phần được sử dụng để sản xuất:

• quả việt quất - 1 kg;
• nước - 1 l;
• đường cát - 1 kg.

Thuật toán hành động:

1. Quả mọng được chế biến theo cách thông thường.
2. Đổ đầy quả việt quất vào nửa hộp đựng đã khử trùng.
3. Nước si-rô được làm từ nước và đường (5 phút sau khi đun sôi).
4. Việc chuẩn bị quả mọng chứa đầy xi-rô.
5. Các thùng chứa được đậy nắp và khử trùng trong khoảng nửa giờ.
6. Vặn nắp, lật hộp lại và bọc lại.

Nước ép việt quất cho mùa đông mà không cần khử trùng

Ít người biết rằng việc tiệt trùng làm giảm đáng kể lượng chất dinh dưỡng trong món ăn thành phẩm. Để không làm mất đi mọi thứ có giá trị nhất trong compote, các bà nội trợ đã học cách bỏ qua giai đoạn này và chuẩn bị compote việt quất mà không cần khử trùng.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• thu hoạch - 600 g;
• đường cát - 1,5 kg;
• chai, thể tích 3 l;
• Nước.

Thuật toán hành động:

1. Những quả mọng đã trải qua quá trình lựa chọn và sơ chế được đổ vào thùng chứa.
2. Đổ nước đun sôi lên trên trong một phần tư giờ.
3. Lọc lấy chất lỏng, thêm đường và đun sôi (5 phút).
4. Tất cả các thành phần được kết hợp và cuộn lại.
5. Thùng chứa được lật lại và bọc lại.

Nếu cần chuẩn bị nhiều chai thì tỷ lệ tăng lên 2-3 lần tùy theo số lượng lon cần thiết.

Compote việt quất và cam cho mùa đông

Hương vị phong phú của quả việt quất bổ sung hài hòa cho màu cam. Đây là cách bạn có được một loại nước ép ngọt có vị chua nhẹ và mùi thơm độc đáo.

Để chuẩn bị hãy:

• thu hoạch - 600 g;
• cam - 2 miếng;
• đường cát - 600 g;
• nước - 5,5 l.

Thuật toán hành động:

1. Rửa quả việt quất và để chúng ráo nước.
2. Quả cam được trụng qua nước sôi rồi cắt thành từng khoanh tròn.
3. Chuẩn bị xi-rô (hỗn hợp nước và đường).
4. Cam và quả mọng được đặt trong thùng chứa.
5. Đổ đầy xi-rô.
6. Họ đang cuộn lên.

Những chiếc lọ đã hoàn thành được úp ngược và bọc lại.Đặt sang một bên cho đến khi nguội hoàn toàn.

Compote việt quất và nho đỏ

Nho đỏ trang trí cho món việt quất. Nếu dị ứng không cho phép sử dụng các giống màu đỏ, bạn có thể thay thế chúng bằng các giống màu trắng. Hỗn hợp quả việt quất và nho trông hấp dẫn, có màu hổ phách và vị chua.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• nho và quả việt quất đã chế biến sẵn, không có cuống và lá;
• đường cát.

Thuật toán hành động:

1. Thành phẩm được rải vào lọ theo tỷ lệ tùy ý.
2. Xi-rô được làm từ nước và đường.
3. Đổ chất lỏng nóng vào thùng chứa.
4. Họ đang cuộn lên.
5. Lật lại, bọc lại, để nguội.

Đồ uống pha sẵn luôn phù hợp cho những ngày nghỉ và sử dụng hàng ngày. Cảm nhận hương vị của mùa hè luôn dễ chịu trong những ngày đông giá rét.

Compote quả mâm xôi và quả việt quất

Thành phần này là một kho chứa vitamin và các chất khác có giá trị cho cơ thể. Cần lưu ý rằng số lượng quả mọng có thể không giống như chỉ dẫn trong công thức. Tỷ lệ có thể thay đổi tùy theo khả năng và sở thích.

Để chuẩn bị, hãy lấy các thành phần sau:

• quả việt quất - 300 g;
• quả mâm xôi - 300 g;
• đường cát - 300 g;
• nước - 3 l.

Thuật toán hành động:

1. Các ngân hàng được khử trùng.
2. Thu hoạch được rửa sạch (quả mâm xôi không cần rửa sạch).
3. Nước đun sôi có thêm đường.
4. Rải hỗn hợp quả mọng vào thùng chứa.
5. Đổ xi-rô đun sôi vào.
6. Họ cuộn nó lại, lật nó lại, bọc nó lại.

Kết quả là một thức uống có màu sắc và mùi thơm đậm đà. Quả mọng không bị mất hình dạng trong quá trình thao tác. Tất cả các bà mẹ có con nhỏ và thường xuyên bị cảm lạnh nên chuẩn bị hỗn hợp việt quất và mâm xôi cho mùa đông.

Compote của quả việt quất và táo

Các loại táo để chế biến hỗn hợp với quả việt quất không có tính chất quyết định. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• táo và quả việt quất theo tỷ lệ 1:1;
• đường cát với tỷ lệ 1 ly trên 1 lít nước.

Thuật toán hành động:

1. Rửa trái cây và cắt thành lát.
2. Xếp các nguyên liệu thành từng lớp vào thùng chứa.
3. Đổ nước sôi lên trên và để nó ủ trong một phần tư giờ.
4. Xả chất lỏng, thêm đường.
5. Đun sôi dung dịch trong khoảng 5 phút.
6. Đổ lại vào quả mọng và trái cây rồi cuộn lại.

Lật lọ, bọc ấm và để nguội.

Compote việt quất cho mùa đông với lingonberries

Lingonberries có thể bổ sung đáng kể danh sách các đặc tính có lợi của compote. Để cơ thể có được một món ngon và một phương thuốc hữu ích giúp tăng cường chức năng rào cản của cơ thể quanh năm, bạn nên thử làm đồ uống việt quất với quả nam việt quất.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• quả mọng 700 g;
• đường cát - 250 g;
• nước - 2,5 l;
• vỏ chanh - 2 muỗng cà phê;
• nước chanh - 2 muỗng canh.

Thuật toán hành động:

1. Quả mọng được chế biến theo cách thông thường.
2. Nước được đổ vào thùng đốt lửa, thêm đường, vỏ và nước trái cây;
3. Sau khi đường tan, cho dâu vào nấu trong 5 phút.
4. Đổ vào lọ khử trùng và vặn chặt.

Để lộn ngược dưới một tấm chăn ấm cho đến khi nguội hoàn toàn.

Nước ép việt quất và chanh

Ở những vùng có nhiều quả việt quất, bạn có thể làm loãng hương vị thông thường của món compote bằng cách thêm một chút hương chanh.

Để chuẩn bị, hãy lấy các thành phần sau:

• quả việt quất - 100 g;
• chanh - một phần ba số trái cây trung bình;
• đường cát - 90 g;
• nước - 850 ml.

Thuật toán hành động:

1. Vụ thu hoạch được chuẩn bị để bảo tồn.
2. Đổ nước sôi lên chanh và loại bỏ vỏ.
3. Nước ép được ép cẩn thận, loại bỏ hạt.
4. Quả việt quất được rải vào lọ vô trùng.
5. Rắc vỏ lên trên và đổ nước ép.
6. Xi-rô được làm từ nước và đường.
7. Đổ dung dịch đun sôi không có hạt lên trên cùng của sản phẩm.
8. Cuộn lại sau khi khử trùng.

Compote bảo quản tốt nhưng bạn nên dành chút thời gian để khử trùng nắp. Bạn có thể thưởng thức đồ uống đã hoàn thành.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Hợp chất quả mọng được chế biến theo công thức khuyến nghị có thể được bảo quản cho đến mùa quả mọng tiếp theo. Ở nhiệt độ từ 0 đến 20 độ, đồ uống có thể tồn tại được cả năm rưỡi. Độ ẩm trong phòng bảo quản phải nằm trong khoảng 80%.

Phần kết luận

Compote việt quất cho mùa đông là một chế phẩm tiện lợi, là sự thay thế tốt cho quả mọng đông lạnh hoặc tươi. Vì không phải ai cũng có đủ không gian để bảo quản cây trồng ở nhiệt độ thấp nên việc đóng hộp là giải pháp hữu ích. Bằng cách dành một chút thời gian, bạn có thể thưởng thức đồ uống ngon quanh năm, gây ngạc nhiên cho khách hàng và chiều chuộng con cái của bạn. Dự trữ các hỗn hợp vitamin cho phép bạn tránh mua các chất bổ sung chế độ ăn uống công nghiệp đắt tiền không rõ nguồn gốc.

Bài viết được đề xuất

Công thức làm món Feijoa cho mỗi ngày

Bí quyết làm món mứt nho trắng cho mùa đông

Nước uống trái cây hắc mai biển

Nước ép dâu đen

Nước ép nam việt quất khi mang thai

Nước ép Lingonberry cho mùa đông

Hỗn hợp cam và chanh

Nho đỏ và đen trong nước ép của riêng họ

Compote từ quả mâm xôi và nho (đỏ, đen): công thức nấu ăn cho mùa đông và hàng ngày