Nội dung
Ớt xanh không gì khác hơn ớt Chile chưa đạt độ chín sinh học. Nó chưa có màu đỏ tươi nhưng đã tích lũy được đầy đủ các chất hữu ích. Do hàm lượng đáng kể vitamin C và capsaicin, ớt cay xanh được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ và làm thuốc. Ngoài ra, chúng còn được sử dụng tích cực trong nấu ăn.
Lợi ích
Ớt xanh không cay như ớt đỏ nhưng vẫn có thể giúp giảm các triệu chứng đau khác nhau, cũng như viêm khớp. Nó có thể làm giảm các triệu chứng viêm khớp và đau dây thần kinh.
Đặc biệt, loại trái cây có vị nóng xanh sẽ rất hữu ích cho những ai đang phải chống chọi với tình trạng thừa cân. Do thành phần của nó, ớt cay làm tăng nhiệt độ cơ thể, từ đó thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo tích tụ.
Ớt xanh nóng có hiệu quả tiêu diệt nhiễm trùng miệng và giúp thoát khỏi rối loạn đường ruột và ngộ độc. Nó cũng có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa.
Nhưng tất cả những đặc tính có lợi của loại trái cây cháy này đều nhạt so với khả năng chống lại tế bào ung thư. Capsaicin, một phần của nó, khiến các tế bào ung thư tự hủy mà không làm tổn hại đến các mô khỏe mạnh.
Ớt chỉ có thể mang lại lợi ích sức khỏe khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Nếu tiêu thụ quá mức, nó chỉ có thể gây hại.
Đặc điểm của giống
Vì ớt xanh là quả chưa chín của ớt đỏ nên nó không có giống đặc biệt. Nhưng có một số loại ớt đỏ thông thường, phổ biến hơn ở dạng chưa chín.
Anaheim
Loại ớt cay này còn được gọi là ớt California. Không khó để đoán rằng Bắc Mỹ đã trở thành quê hương của nó. Vỏ của giống này dài tới 7 cm và có vị khá hăng. Trọng lượng của nó sẽ không quá 10 gram. Ớt Anaheim có màu xanh đậm sẽ chuyển sang màu đỏ tươi khi chín.
Ớt cay của loại này có thể được sử dụng thành công như nhau cho mục đích ẩm thực và làm thuốc. Đây là một trong những loại ớt có hàm lượng vitamin cao nhất. Nó chứa nhiều protein và chất xơ hơn các loại khác.
Năng suất của nó sẽ lên tới 0,4 kg quả đốt trên một mét vuông. Năng suất của giống này có thể đạt được bằng cách trồng 8-10 cây trên một mét vuông.
Serrano
Giống ớt cay này là giống Mexico. ớt cay. Nó có tên từ dãy núi Sierra.Ớt của nó khá nhỏ - chỉ 4 cm, có hình viên đạn và vỏ sáng bóng. Giống như các giống khác, trong thời kỳ chín kỹ thuật quả có màu xanh lục và trong thời kỳ chín sinh học có màu đỏ.
Do vách ngăn mỏng nên giống ớt này không bị cay như các giống ớt khác. Điều này mở rộng đáng kể khả năng sử dụng nó trong nấu ăn. Nó được sử dụng tốt như một loại gia vị cho các món ăn và nước xốt.
Đây là giống có năng suất cao. Ớt Capsicum thuộc giống Serrano có thể được thu hoạch sau 3 tháng kể từ khi xuất hiện những chồi đầu tiên.
Khuyến nghị cho việc trồng trọt
Có hai cách trồng ớt cay:
- Trên bậu cửa sổ.
- Ở vùng đất trống hoặc trong nhà kính.
Chúng ta hãy xem xét từng phương pháp này.
Trồng ớt xanh trên bậu cửa sổ không chỉ có thể cung cấp nguồn cung cấp trái cây cần thiết mà còn trang trí cho bất kỳ nội thất nào do vẻ ngoài trang trí của nó. Thật vậy, trong thời kỳ đậu quả, những bụi cây xanh nhỏ, trĩu quả nhỏ có thể cạnh tranh với tất cả các loại cây trong nhà.
Để trồng ớt cay tại nhà, bạn cần gieo hạt. Thời điểm tốt nhất cho việc này sẽ là tháng Hai. Toàn bộ quy trình gieo hạt khá đơn giản và bao gồm các bước sau:
- Bạn cần lấy bất kỳ thùng chứa hai lít nào và đổ nước sôi lên trên.
- Hệ thống thoát nước được đặt ở đáy - nó có thể là đất sét trương nở, than củi hoặc đá dăm.
- Đất được đổ lên trên. Thành phần của nó bao gồm mùn, đất lá và cát theo tỷ lệ 5:3:2.
- Các lỗ sâu 1,5 cm được tạo ra trên bề mặt của nó.
- Hạt ngâm và hơi sưng được gieo vào lỗ.Bạn có thể trồng 2-3 thứ trong một hố.
- Trồng mới nên được phủ bằng polyetylen hoặc thủy tinh.
Những chồi ớt đầu tiên sẽ xuất hiện sau khoảng một tuần. Khi những chiếc lá đầu tiên mọc lên, những cây non cần được trồng lại. Bạn cũng có thể để chúng trong thùng chứa đã chọn, đồng thời loại bỏ các chồi yếu và thừa.
Bất kỳ cửa sổ nào cũng phù hợp để cây phát triển tối ưu, miễn là có nhiều ánh sáng.
Chăm sóc ớt xanh hạt tiêu trên bậu cửa sổ chỉ bao gồm tưới nước thường xuyên. Có thể áp dụng phân bón. Việc thu hoạch vụ đầu tiên sẽ phụ thuộc vào giống đã chọn. Nhưng theo quy định, bạn không nên đợi sớm hơn 2 tháng kể từ lần chụp đầu tiên.
Ớt cũng có thể được trồng ở vùng đất trống và trong nhà kính. Ớt cay, giống như ớt ngọt, đòi hỏi khá nhiều ánh sáng và nhiệt. Vì vậy, ở các vùng phía Bắc nó được trồng trong nhà kính.
Ở các khu vực khác, nó có thể phát triển tốt ở vùng đất trống. Ớt cay có thể phát triển ở hầu hết các loại đất, ngoại trừ những loại đất đặc biệt chua. Bạn sẽ thích thú với một vụ thu hoạch trái cây nóng hổi khi trồng trên đất thịt pha cát, đất thịt vừa, có thành phần nhẹ và độ chua trung tính.
Để trồng ớt cay trên trang web của bạn, bạn cần chuẩn bị cây con. Nó được chuẩn bị theo cách tương tự như cây giống ớt ngọt và cà chua: vào tháng 2 - đầu tháng 3. Trước khi gieo xuống đất, hạt giống phải được ngâm trước.
Sau khi nảy mầm, bạn cần đợi hai lá đầu tiên và chuyển cây non sang thùng riêng hoặc chậu than bùn. Những cây thuộc loại cây cay nồng chưa trưởng thành này không chịu được việc trồng lại khá tốt nên phải thực hiện rất cẩn thận, cố gắng không làm hỏng bộ rễ. Cây cấy phải được bảo vệ khỏi mọi căng thẳng: di chuyển, gió lùa, biến động nhiệt độ. Nhiệt độ tối ưu cho chúng sẽ là +20 độ. Trong trường hợp này, nhiệt độ ban đêm nên thấp hơn một chút, nhưng không thấp hơn +15 độ.
Để làm điều này, các thùng chứa cây con được mang ra ngoài và để lại cho đến tối. Điều này chỉ được thực hiện ở nhiệt độ ban ngày trên +10 độ.
Khi cây con đạt chiều cao 15 cm, chúng có thể được cấy vào một nơi cố định. Sau khi hoàn thành giai đoạn thích nghi ở nơi ở mới, ngọn cây non phải được kẹp ngọn. Bạn có thể hiểu rằng sự thích nghi đã diễn ra nhờ những chiếc lá tươi mà cây tạo ra ở nơi ở mới.
Quy trình kẹp là bắt buộc đối với ớt cay. Nếu không có nó, việc thu hoạch trái cay sẽ khá kém. Mỗi cây chỉ để lại 5 chồi ngọn, phần còn lại nên cắt bỏ.
Chăm sóc thêm cho ớt cay bao gồm tưới nước và cho ăn thường xuyên. Khuyến nghị tưới cây:
- Nước phải mưa hoặc lắng, nhưng luôn ấm.
- Trước khi ra hoa, cây được tưới không quá một lần một tuần. Khi thời tiết nắng nóng có thể tăng lên 2 lần/tuần. Nên sử dụng tối đa 12 lít nước trên một mét vuông.
- Trong quá trình ra hoa và hình thành quả - tối đa 3 lần một tuần với tốc độ lên tới 14 lít mỗi mét vuông.
Ớt xanh chỉ được bón phân trong thời kỳ ra hoa và đậu quả. Kết quả tốt được thể hiện bằng cách thêm mullein mục nát, tro, dung dịch lá cây tầm ma, bồ công anh và chân ngựa.
Ngoài ra, ớt cay phản ứng tốt với việc nới lỏng.
Nếu bạn làm theo những khuyến nghị đơn giản này, cây ớt xanh sẽ làm hài lòng người làm vườn với một vụ mùa bội thu, mang lại lợi ích to lớn.
