Nội dung
Ớt chuông là loại cây trồng phía Nam có quê hương được coi là Trung Mỹ. Rõ ràng là khí hậu ở Nga hoàn toàn khác. Trong một thời gian dài, người ta tin rằng ớt ngọt hoàn toàn không thích hợp để trồng ở miền Bắc. Tuy nhiên, khoa học không đứng yên, mỗi năm các giống và giống lai mới đều xuất hiện, có đặc điểm là tăng khả năng chống chịu không chỉ với nhiệt độ thấp mà còn với bệnh tật.
Nếu trước đây những người làm vườn và cư dân mùa hè chỉ có thể tự trồng ớt chuông trong nhà kính hoặc dưới mái che, thì ngày nay có rất nhiều giống dành cho cả các khu vực phía Bắc và Ural. Bài viết này sẽ trình bày tổng quan ngắn gọn về các giống tiêu chịu được nhiệt độ thấp. Và cũng có một số quy tắc để trồng loại cây trồng thất thường này.
Cách chọn giống có khả năng chống cảm lạnh và bệnh tật
Hạt tiêu là một loại cây rất mỏng manh cần được chăm sóc liên tục. Nó cần được tưới nước thường xuyên và nhiều, đất phải được xới tơi và bón phân bằng phân khoáng. Ngày nay có những giống lai ít kén chọn hơn.Chúng hoàn hảo cho những cư dân mùa hè chỉ đến thăm mảnh đất của họ vào cuối tuần.
Các giống lai được tạo ra bằng cách lai nhiều giống, với những cây sau này (“hậu duệ”) sở hữu những phẩm chất tốt nhất của “tổ tiên” của chúng. Đây là những loại ớt có sức đề kháng cao nhất: chúng không sợ cảm lạnh hay bệnh tật.
"Diễn viên"
Một trong những giống cao nhất là “Litsedey”. Các bụi cây của loại cây này đạt chiều cao 150 cm, không bao giờ thấp hơn một mét. Trồng như vậy ớt cao Tốt hơn hết bạn nên đặt chúng trong nhà kính để chúng không bị hư hại do gió hoặc mưa lớn. Cây được buộc nhiều lần trong một mùa.
Bản thân quả cũng rất lớn - trọng lượng trung bình của một quả đạt tới 300 gam. Vỏ có màu đỏ tươi, hình quả thuôn dài, hình nón. Bạn có thể nhận ra sự đa dạng bằng đầu tròn của nó.
Cùi tiêu rất mọng nước, thành dày. Bạn có thể nấu bất kỳ món ăn nào từ những quả ớt này, cũng như ăn sống và bảo quản chúng.
Giống không sợ bệnh tật và nhiệt độ thấp. Nếu được chăm sóc thích hợp, có tới 14 quả trưởng thành, to được thu hoạch từ một bụi của giống này.
"Đóng gói"
Loại cây này cũng khá cao - bụi cây cao tới 100 cm, giống có thể được trồng an toàn ở bãi đất trống - nó cứng cáp và có khả năng chống lại các bệnh như bệnh verticillium và bệnh khảm thuốc lá.
Hình dạng của ớt trưởng thành là hình khối. Màu sắc - màu vàng xen kẽ với các sắc thái đỏ và xanh lá cây. Vỏ có nhiều thịt, mịn, có viền rõ ràng. Loại ớt này được đánh giá chủ yếu vì hương vị tuyệt vời của nó - ớt có thể được cho vào món salad, các món ăn và nước sốt khác nhau, cũng như bảo quản cho mùa đông.
Một quả nặng khoảng 200 gram và có thể thu hoạch khoảng 14 loại rau này từ mỗi bụi mỗi mùa.
"Nafanya"
Bụi của loại cây này thấp - chiều cao không vượt quá 0,7 mét.Giống này rất tốt để trồng ở miền trung nước Nga và vùng Urals. Cây tiêu có khả năng chống chịu các đợt rét đậm, thời gian ngắn bất ngờ và một số bệnh nguy hiểm.
Rau chín đôi khi có màu đỏ sẫm màu tím. Hình dạng của quả có hình nón, đầu nhọn. Trọng lượng của mỗi cái không vượt quá 180 gram.
Ớt được phân biệt bởi đặc tính hương vị cao và thời gian đậu quả dài. Trong mùa, trên bụi xuất hiện nhiều bầu noãn, nếu chăm sóc tốt, mỗi cây có thể hái tới 15 quả.
"Tomboy"
Các bụi của giống ớt này rất nhỏ gọn - cao tới 70 cm, rất lý tưởng để trồng ớt trên bãi đất trống. Quả chín có thể có bất kỳ màu vàng nào, từ đỏ đến cam cam.
Quả ớt có hình nón, đầu tròn. Trọng lượng một quả chỉ 130 gam nhưng có tới 25 quả chín trên mỗi bụi.
Giống là giống có năng suất cao, quả có vị ngọt, độ mọng nước cao.
Cách trồng cây tiêu
Ở những nước có khí hậu nóng, hạt tiêu được trồng nhiều vụ liên tiếp vì đây là loại cây trồng lâu năm. Nhưng ở vùng khí hậu ôn hòa của Nga, ớt phải được trồng hàng năm.
Nếu hạt tiêu được gieo bằng hạt, hạt tiêu sẽ không có thời gian chín trước khi thời tiết lạnh bắt đầu. Mùa sinh trưởng của loại cây này dao động từ 95 đến 140 ngày. Để đẩy nhanh quá trình chín, ớt được trồng trong cây con.
Cây con được chuẩn bị vào mùa đông - từ đầu đến giữa tháng Hai. Theo quy định, cây tiêu phải được trồng theo cách sau:
- Chuẩn bị đất và hạt giống.
- Gieo hạt tiêu trong hộp gỗ rộng, nông và trong nước.
- Đậy hộp bằng màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi ấm áp.
- Khi những chồi đầu tiên xuất hiện, hãy loại bỏ màng.Thường xuyên duy trì nhiệt độ cao 25-27 độ.
- Khi cây đã có hai lá thì cần hái và trồng riêng.
- Trồng từng cây ớt một lần trong cốc dùng một lần hoặc cốc hữu cơ.
- Hai tuần trước khi trồng cây con xuống đất, cần phải hạ nhiệt độ không khí xuống vài độ để cây tiêu cứng lại.
- Những bụi có 7-8 lá tốt trồng trong nhà kính hoặc dưới đất.
Các giống dành cho Siberia
Khí hậu lục địa khắc nghiệt của Siberia và các khu vực phía bắc của đất nước là nguyên nhân gây ra mùa hè rất ngắn với nhiệt độ không ổn định. Ở đây có thể xảy ra những đợt rét đậm, vì vậy tốt hơn hết bạn nên trồng ớt chuông ưa nhiệt trong nhà kính hoặc ít nhất là dưới những nơi trú ẩn tạm thời.
Trước đây, người ta tin rằng chỉ những giống tiêu có quả nhỏ, thành mỏng và cùi khô mới phù hợp với Siberia. Những loại ớt như vậy chịu lạnh tốt hơn, nhưng không “tỏa sáng” về hương vị - mùi thơm của chúng thể hiện yếu và có dư vị đắng. Những loại rau như vậy chỉ thích hợp để đóng hộp hoặc nhồi chứ không thích hợp để làm món salad hoặc ăn tươi.
Ngày nay, bạn có thể thưởng thức hương vị của ớt chuông, độ ngon ngọt của nó và nhận được tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng có trong nó, ngay cả ở phía bắc. Các nhà chăn nuôi đã phát triển nhiều giống và giống lai chịu lạnh có thể trồng ở vùng đất trống.
"Kolobok"
Những bụi cây của giống này rất nhỏ, chiều cao chỉ đạt 60 cm, là loại chín sớm - những loại rau đầu tiên có thể ăn được vào ngày thứ 110 sau khi gieo hạt.
Quả có màu đỏ tươi và có hình khối. Bên trong, quả được chia thành bốn ngăn, thành rất dày và nhiều thịt - lên tới 8 mm.
Loại rau này được coi là một trong những loại rau ngon nhất, nó có cùi thơm và ngon ngọt khác thường. Ớt phát triển nhỏ - trọng lượng của chúng hiếm khi vượt quá 90 gram.
Giống này có thể được trồng cả ở bãi đất trống và trong nhà kính. Nó hoàn hảo để đóng hộp và tiêu thụ tươi, chế biến món salad và nhiều món ăn khác nhau.
"Con đầu lòng của Siberia"
Một giống giữa sớm cho phép bạn thu được những quả đầu tiên vào ngày thứ 112 sau khi gieo hạt vào đất. Nền văn hóa này được nhân giống tại Trạm thí nghiệm Siberia nên rất phù hợp với khí hậu địa phương.
Những bụi tiêu rất nhỏ gọn - chiều cao từ 40-45 cm, bản thân quả cũng nhỏ - trọng lượng mỗi quả thay đổi từ 50 đến 55 gam.
Hình dạng của quả là hình chóp, chúng có thể có màu hơi vàng hoặc hơi đỏ. Độ dày thành của hạt tiêu xấp xỉ 9 mm, nhờ kích thước nhỏ gọn của nó, khiến loại rau này rất nhiều thịt và ngon ngọt.
Hương vị của trái cây rất tuyệt vời - ngọt ngào, có mùi thơm đặc trưng. Từ mỗi mét đất vườn, bạn có thể thu được tới 4 kg thu hoạch xuất sắc.
"Novosibirsk"
Viện nghiên cứu tương tự cũng đã chọn nhiều loại tiếng Bungari hạt tiêu "Novosibirsk". Không giống như “Firstborn of Siberia”, loại cây này được trồng tốt hơn trong nhà kính hoặc vườn ươm. Các bụi cây cao tới 100 cm và cần đặt cọc.
Quả ớt nhỏ - nặng tới 60 gam, thành dày tới 6 mm. Quả có vị rất ngọt và mọng nước.
Giống phải được trồng làm cây con. Nó được gieo vào giữa tháng Hai, và hai tháng sau, cây con được chuyển sang đất nhà kính. 35-40 ngày sau đó bạn có thể tin tưởng vào vụ thu hoạch đầu tiên.
"Siberia"
Một trong những giống ớt chuông thích nghi nhất với điều kiện khí hậu của Siberia là ớt Sibiryak. Bụi của nó thấp - tới 60 cm, quả nhỏ.
Trọng lượng của một loại rau là 110-150 gram. Vỏ của ớt có màu đỏ và bóng. Hình dạng giống như một khối lập phương.
Ngay cả khi được chăm sóc kém và điều kiện khí hậu kém, “Sibiryak” sẽ tồn tại và cho năng suất ổn định khoảng 6-7 kg mỗi mét vuông.
Những quả đầu tiên xuất hiện vào ngày thứ 115-120 sau khi gieo hạt, điều này có thể xếp loại giống vào giữa vụ. Rau chịu được vận chuyển tốt và thích hợp để bảo quản lâu dài.
Hạt tiêu cho người Urals
Khí hậu của dãy Urals không khắc nghiệt như ở vùng cực bắc của đất nước, nhưng cũng không được coi là thuận lợi cho việc trồng các loại cây ưa nhiệt. Các loại ớt chuông đặc biệt được trồng ở đây cả trên bãi đất trống và trong nhà kính có hệ thống sưởi hoặc không có hệ thống sưởi.
Thời điểm tốt nhất để trồng cây con trong đất được coi là cuối tháng 5 - đầu tháng 6. Giống được chọn sớm, có khả năng cho thu hoạch trong thời gian ngắn - ba tháng. Vì thế, Ngay cả trong điều kiện mùa hè ngắn và mát mẻ với nhiệt độ và độ ẩm không ổn định, bạn vẫn có thể thu được sản lượng khá cao các loại rau ngon và tốt cho sức khỏe.
"Montero"
Giống chín sớm có thể được trồng trong cả nhà kính có hệ thống sưởi và không có hệ thống sưởi. Những bụi cây khá cao - lên tới 120 cm, chúng cần được buộc lại ở một số nơi.
Quả phát triển lớn, trọng lượng có thể thay đổi tùy theo điều kiện và giá trị dinh dưỡng của đất - từ 260 đến 900 gam.Độ dày thành khoảng 9 mm, vị của loại tiêu này rất ngon và ngọt.
Nếu được chăm sóc tốt, bạn có thể thu được tới 16 kg rau từ mỗi mét đất, điều này cho phép bạn phân loại giống có năng suất cao.
"Tiên phong"
Một giống được lai tạo đặc biệt để trồng trọt trên vùng đất Ural - “Người tiên phong”. Cây trồng cho năng suất thấp nhưng ổn định - chỉ lên tới 1 kg trên một mét đất. Nhưng giống này có thể được trồng ở vùng đất trống mà không cần nơi trú ẩn hoặc sưởi ấm.
Những bụi cây nhỏ - cao tới 70 cm. Quả cũng nhỏ - lên tới 55 gram. Vỏ được sơn màu đỏ tươi, thành dày - lên tới 5 mm. Hình dạng của quả là hình nón nhọn.
Vào ngày thứ 116, bạn có thể thu được những loại rau đầu tiên ngay cả ở vùng đất trống có khí hậu Ural.
"Bogatyr"
Một trong những giống phổ biến nhất ở vùng lạnh là hạt tiêu Bogatyr. Cây là cây trồng giữa vụ, những loại rau đầu tiên xuất hiện vào ngày thứ 120 sau khi gieo hạt cho cây con.
Ngay cả khi không đủ ánh sáng và nhiệt độ thay đổi liên tục, quả chín vẫn đạt chiều dài 18 cm và nặng 200 gram. Hạt tiêu rất ngon và ngọt. Tốt hơn là sử dụng nó để đóng hộp, nó vẫn giữ được hương vị và đặc tính dinh dưỡng một cách hoàn hảo.
"Bò Đỏ" và "Bò Vàng"
Những “anh em song sinh” này cũng thuộc giống trung sớm - vụ thu hoạch đầu tiên có thể được thu hoạch vào ngày thứ 120 sau khi trồng.
Bụi phải được buộc lại vì quả nặng có thể làm gãy cành. Rốt cuộc, khối lượng của một loại tiêu "Sửu vàng" thường đạt tới 300 gam, và “người anh em” của nó có thể nặng tới 450 gam.
Quả dài 20 cm, vỏ mỏng, cùi mọng nước. Hương vị khá cao.
"Winnie the Pooh"
Một loạt tương tự như trang trí. Cây bụi nhỏ, gọn, cao chỉ 30 cm, quả cũng rất nhỏ nhưng ngọt.Chúng mọc thành từng chùm trông rất hấp dẫn.
Bạn không chỉ có thể thưởng thức loại cây này mà còn có thể sử dụng nó để trang trí khu vườn hoặc bồn hoa của bạn. Những quả nón nhỏ màu đỏ sẽ chín khá nhanh - vào ngày thứ 115 sau khi gieo hạt.
Những bó hoa đỏ tươi này cũng có thể ăn được - ớt rất tốt để làm nước sốt, đóng hộp và ăn tươi.
Cách chọn giống chịu lạnh
Để chọn được giống ớt chuông ngon, bạn cần phân tích các điều kiện trồng ớt.. Khuyến nghị chung cho người làm vườn ở miền Bắc và miền Trung đất nước như sau:
- Bạn cần chọn những giống ớt chuông chín sớm (ít nhất là chín giữa). Chỉ những loại cây trồng như vậy mới có thời gian chín trong điều kiện mùa hè ngắn ngủi, vì thời gian sinh trưởng của chúng là 95-120 ngày. Xét rằng cây con phải được giữ ấm trong 2 tháng, và chỉ sau đó mới được trồng xuống đất, những loại rau đầu tiên có thể thu được vào giữa tháng Bảy.
- Đất trồng ớt cần đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng. Chọn một khu vực có ánh sáng tốt và bảo vệ khỏi gió mạnh.
- Những giống cao phải buộc dây, quả trên chúng thường to, có thể làm gãy những cành mỏng manh của cây. Cây trồng có chiều cao trên 90 cm chỉ nên trồng trong nhà kính để bảo vệ chúng khỏi gió giật.
- Ở Nga, ớt chỉ được trồng dưới dạng cây con. Điều này áp dụng cho cả khu vực phía Bắc và phía Nam của đất nước.
- Trong điều kiện khí hậu xấu, bạn cần có một nhà kính nhỏ, một đường hầm và vật liệu che phủ trên khu đất của mình để bảo vệ cây trồng khi nhiệt độ thay đổi đột ngột.
- Bạn cần tưới nước cho ớt thường xuyên, chú ý không làm ướt tán lá. Tốt hơn là nên làm điều này vào buổi sáng để đến đêm mát mẻ, trái đất sẽ khô đi.
Bằng cách tuân theo tất cả các quy tắc, bạn có thể trồng một vụ ớt chuông bội thu ngay cả trong điều kiện khí hậu lạnh giá của Siberia và Urals.
