Nội dung
Tỏi đã được trồng hàng ngàn năm ở các nơi khác nhau trên hành tinh của chúng ta. Đây không chỉ là sự bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn mà còn là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Nó có tác dụng diệt khuẩn rõ rệt. Nhờ những đặc tính này, nhiều người làm vườn yêu thích tỏi và trồng nó trên mảnh đất của họ. Chăm sóc loại cây trồng này không khó lắm. Điều quan trọng nhất là trồng tỏi kịp thời trước mùa đông và loại bỏ những đầu tỏi khỏi vườn. Bây giờ chúng ta sẽ thảo luận về thời điểm đào tỏi mùa đông và cách thực hiện chính xác.
Thời điểm thu hoạch tỏi
Những người đã trồng tỏi đều biết tầm quan trọng của việc thu hoạch tỏi trồng đúng thời gian, không sớm hơn và không muộn hơn thời gian đã định. Những tép chưa chín sẽ quá mềm, còn những tép quá chín sẽ phân hủy hoàn toàn ngay trong lòng đất. Ngoài ra, những loại trái cây như vậy được bảo quản kém trong mùa đông. Nếu bạn bỏ lỡ thời điểm trưởng thành hoàn toàn, hệ thống gốc có thể bắt đầu phát triển trở lại. Điều này cho thấy bạn cần phải hết sức cẩn thận để không bỏ lỡ thời điểm tỏi chín hẳn.
Nhiều người quan tâm đến thời điểm thu hoạch tỏi mùa đông ở các vùng khác nhau của Nga. Ở miền trung nước Nga, tỏi mùa đông thường chín vào giữa tháng 7. Mặc dù, tất nhiên, phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện thời tiết. Ở các vùng phía Bắc, quá trình chín của quả kéo dài thêm vài tuần và diễn ra vào cuối tháng 7 - đầu tháng 8. Thời điểm thu hoạch tỏi cũng phụ thuộc trực tiếp vào đặc điểm của một giống cụ thể.
Vì thời tiết khó dự đoán nên bạn không nên dựa quá nhiều vào những ngày cụ thể. Tốt nhất là xác định khi nào đào tỏi bởi sự xuất hiện của chính cây. Một quả chín hoàn toàn trông như thế này:
- Tại loại bỏ mũi tên từ thực vật nên để lại một vài miếng. Chúng tôi sẽ sử dụng chúng để xác định thời kỳ chín. Loại tỏi này có mũi tên thẳng, cứng và chùm hoa bắt đầu nứt.
- Ở cây trưởng thành, các lá phía dưới có màu vàng và rủ xuống.
- Bạn cũng có thể kiểm tra độ chín bằng cách quan sát quả. Để làm điều này, hãy đào một mẫu vật lên và phân tích da và răng. Khi đó, cùi sẽ trở nên cứng và giòn, còn vỏ sẽ mỏng và khô hơn đáng kể. Các răng nên được tách biệt tốt với nhau. Và lớp vỏ sẽ được lấy ra khỏi chúng mà không gặp khó khăn gì.
Thu hoạch tỏi mùa đông đúng cách
Tỏi mùa đông phải được thu hoạch ngay sau khi xuất hiện các dấu hiệu trên. Bạn không nên ngần ngại trong vấn đề này, vì quả có thể được chia thành từng tép riêng lẻ trong thời gian ngắn. Công nghệ thu hoạch liên quan đến một số sắc thái phải được tuân thủ nghiêm ngặt. Chỉ bằng cách tuân theo tất cả các quy tắc, người ta mới có thể bảo tồn những cái đầu trưởng thành cho đến mùa xuân.
Vì vậy, quy trình thu hoạch tỏi từ vườn như sau:
- Tỏi mùa đông được thu hoạch khi thời tiết khô ráo, ấm áp. Đồng thời, sẽ rất tốt nếu bạn xem dự báo trong vài ngày tới, vì trong thời gian này nên để tỏi bên ngoài.
- Tốt hơn hết bạn không nên rút đầu ra bằng tay mà hãy dùng nĩa đào chúng ra. Có khả năng bạn sẽ xé bỏ phần cuống và quả sẽ vẫn còn trong lòng đất. Điều quan trọng nữa là phải đào củ thật cẩn thận để không làm hỏng đầu. Những quả như vậy sẽ hư hỏng trước.
- Nếu điều kiện thời tiết cho phép, bạn có thể để tỏi đào trực tiếp trên luống vườn. Ở đó nó sẽ khô nhanh dưới tác động của nắng và gió. Bạn có thể để củ trong 2 hoặc 5 ngày, tùy theo thời tiết. Vào ban đêm, tốt hơn là che phủ cây trồng bằng vật liệu phù hợp. Tuy nhiên, bạn có thể đặt ngay trái cây vào chuồng hoặc gác mái. Điều chính là nơi khô ráo. Ở đó các đầu được trải ra và để lại cho đến khi khô hoàn toàn.
- Sau một vài ngày, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị trái cây cho mùa đông. Để làm điều này, hãy cắt bỏ thân và rễ, chỉ để lại một phần nhỏ (khoảng 2–3 cm). Một số người thấy thuận tiện hơn khi cất giữ bóng đèn bằng dây bện. Trong trường hợp này, không cần phải cắt bớt thân cây.
- Tiếp theo, họ bắt đầu phân loại trái cây. Cần phải tách riêng đầu nhỏ và đầu lớn. Loại thứ nhất phải được sử dụng ngay trong nấu ăn vì chúng bảo quản kém hơn. Những quả bị hư, bị bệnh cũng cần được lựa chọn. Ngoài ra, ở giai đoạn này, nguyên liệu hạt giống được chọn cho năm sau.
Bảo quản thu hoạch
Sau khi thu hoạch tỏi mùa đông, việc tạo điều kiện thích hợp cho tỏi là rất quan trọng. kho trái cây:
- Bóng đèn hoạt động tốt ở nhiệt độ phòng bình thường. Một số người bảo quản đầu trong phòng có nhiệt độ +2°C. Điều chính là nhiệt độ không được thấp hơn 0.
- Phòng bảo quản bóng đèn phải khô ráo. Độ ẩm thúc đẩy sự lây lan của nấm và thối. Trong điều kiện như vậy, trái cây nhanh chóng mất đi độ mọng nước.Độ ẩm trong phòng không được cao hơn 80%.
- Ngoài ra, bạn cần chăm sóc thông gió tốt. Điều này cần được đặc biệt tính đến bởi những người cất giữ đầu người trong hầm.
Ngoài ra, mọi người đều có thể chọn cách bảo quản tỏi. Ở đây bạn đã có thể lựa chọn theo sở thích của mình. Thông thường, người làm vườn chọn các phương pháp sau:
- vòng hoa bện hoặc bím tóc. Chúng thường được bện bằng dây hoặc dây thừng. Một số người đơn giản hóa công việc bằng cách buộc 10-20 bóng đèn thành một bó. Bây giờ họ treo tỏi trong kho hoặc trong bếp.
- Đối với những người trồng tỏi với số lượng lớn, sẽ thuận tiện hơn khi bảo quản tỏi trong các loại lưới chuyên dụng đựng rau. Bạn cũng có thể sử dụng quần nylon không cần thiết. Chúng có thể được đặt trong nhà hoặc treo trên tường.
- và tất nhiên, bạn có thể bảo quản bóng đèn trong bất kỳ hộp nào (bìa cứng hoặc gỗ). Điều chính là có những lỗ được tạo ra trong đó để lưu thông không khí tốt hơn. Thiết bị lý tưởng trong trường hợp này là một chiếc giỏ đan bằng liễu gai.
Phần kết luận
Bài viết này đã giúp bạn tìm ra thời điểm thu hoạch tỏi mùa đông. Như bạn có thể thấy, việc tinh ý là rất quan trọng và khi đó chúng ta chắc chắn sẽ không bỏ sót điểm quan trọng này. Việc thu hoạch kịp thời sẽ cho phép bảo quản những chiếc đầu càng lâu càng tốt trong suốt mùa đông. Như bạn đã biết, tỏi mùa đông được bảo quản ít hơn nhiều so với tỏi mùa xuân nhưng vẫn tuân theo các quy định Có thể lưu trữ suốt mùa đông tận hưởng thành quả lao động của mình.
