Nội dung
Hành tỏi Rocambole là một loại cây trồng quý hiếm, năng suất cao đang ngày càng xuất hiện nhiều trong các vườn rau. Điều quan trọng là không phạm sai lầm và mua nguyên liệu trồng giống hành và tỏi lai tự nhiên đặc biệt này. Nhân giống một loại cây mới rất thú vị, nhưng bạn cần tính đến sự tinh tế trong việc chăm sóc và bảo quản.
Rocambole hành tỏi: mọi thứ về nó
Loại cây được trồng ở Đông Nam Á, các nước Địa Trung Hải và Tây Âu, có nhiều tên gọi: hành voi hoặc hành Ai Cập, tỏi Đức hoặc Tây Ban Nha, tỏi hành tây. Đây là một loại cây hoang dã ở Trung Á, Tây Ban Nha và Ai Cập.
Ở Nga, Rocambole được trồng bởi những người làm vườn nhiệt tình từ thế kỷ 19. Các bộ phận trên mặt đất và dưới lòng đất của cây đều giống hành và tỏi về hình dáng và đặc tính dinh dưỡng, nhưng không có mùi vị nồng như vậy.Điểm thu hút chính của nó là thể tích phần đầu lớn, dễ tăng cân khi có khí hậu thuận lợi. Đinh hương bảo quản tốt và cung cấp vitamin cho đến mùa ấm áp.
Rocambole thuộc họ hoa huệ. Bề ngoài nó giống một củ tỏi tây, những người làm vườn khác cho rằng thân và lá trông giống như một củ tỏi khổng lồ. Củ một răng, hình thành trong một mùa từ những cây con nhỏ của cây trưởng thành, giống hệt một củ tròn, dẹt với vảy màu trắng. Được trồng vào mùa xuân năm sau, nó tạo ra một củ hành tỏi lớn nặng nửa pound với vài tép.
Theo đánh giá, tỏi Rocambole giống hành tây ở chỗ nó ra cuống hoa dài và ra hoa cằn cỗi. Mùi và vị tỏi hơn, nhưng dịu hơn và không có vị đắng mạnh.
Mô tả tỏi Rocambole
Hành tỏi vẫn còn xa lạ đối với Nga, đáng để nghiên cứu chi tiết các dữ liệu bên ngoài.
Hành tây Rocambole trông như thế nào?
Trên luống vườn, một cây trưởng thành cao 50-80 cm nổi bật với kích thước lớn. Trên thân dày của Rocambole có 6-9 lá dài 30-60 cm, rộng 3-6 cm, tương tự như lông tuyến của tỏi tây. Phiến lá phẳng có sọc dọc hướng về phía đỉnh, hơi phủ một lớp sáp, sờ vào thấy thô, màu xanh nhạt. Có một nếp gấp nhẹ ở giữa lá.
Ở tỏi 2 năm tuổi, củ tỏi hình thành ở phía dưới với 10-15 củ con, nặng 1,5-4 g, có lớp vỏ chắc, màu vàng nâu sẫm hơn so với màu trắng của đầu to. Nếu thân cây ngắn lại, con non nằm sát vào thân cây, phủ bằng vỏ trấu của mẹ.
Ngoài ra còn có những chồi dài kéo dài từ đầu đến 10 cm, vì vậy họ đào Rocambole cẩn thận để không làm mất những củ nhỏ.Chúng được trồng vào mùa xuân năm sau, tạo ra những củ lớn một răng nặng từ 45 đến 100 g, đầu giống như những củ hành tròn, dẹt thông thường, phủ vảy khô màu trắng.
Những tép đơn được trồng vào đầu mùa ấm áp tiếp theo sẽ hình thành tỏi Rocambole lớn trong 110 ngày, như trong ảnh, với một số tép mọng nước, từ 3 đến 5-6. Kích thước của rau phụ thuộc vào độ ấm vừa đủ và chất dinh dưỡng trong đất. Đường kính đầu tỏi từ 6 đến 10 cm, trọng lượng 100-500 g, một tép có thể dài 15 cm, từ 1 mét vuông. tôi thu được 3 kg. Em bé mới xuất hiện gần răng. Tất cả những ai đã thử Rocambole đều ghi nhận sự giống nhau về hương vị giữa hành và tỏi cùng một lúc.
Rocambole nở hoa như thế nào
Vào tháng 6, một cây 2 tuổi tạo thành chồi cao 1-1,5 m với cụm hoa màu tím hình chuông vô trùng hình cầu sáng. Lúc đầu, mũi tên mọc theo hình xoắn ốc, giống như bất kỳ loại tỏi mùa đông nào, sau đó thẳng ra. Gỡ bỏ game bắn súng không làm tăng trọng lượng của đinh hương mà ảnh hưởng đến nhiều trẻ em hơn. Nếu không có mục tiêu nhân giống cây trồng thì những cuống hoa của tỏi Rocambole, như trong ảnh, sẽ được để lại để trang trí cho khu vườn.
Sự khác biệt giữa cung Suvorov và Rocambole
Với sự lây lan của hành tây tỏi, sự nhầm lẫn đã nảy sinh giữa loại cây trồng này và hành tây Suvorov, còn được gọi là anzur. Đây là một trong những loại cung núi có mũi tên có tổng chiều cao cũng hơn một mét. Và với những củ hành lớn, chỉ ăn sau khi ngâm hoặc ngâm chua. Hành rocambole cũng có thể được ăn sống. Các cây có hình dáng hơi giống nhau - lá và hoa. Mặc dù lông của anzur rộng hơn và có màu hơi xanh.Hành tây Suvorov đôi khi được trồng làm cây cảnh cao cấp, trang trí sân vườn lâu năm bằng những quả bóng màu tím có đường kính lên tới 12 cm.
Sự khác biệt giữa các nền văn hóa:
- hạt được hình thành trên cuống của anzur, tương tự như nigella thông thường của các loại hành khác;
- một cây hành Suvorov trưởng thành tạo ra một cái đầu có đường kính lên tới 14 cm, thường là từ hai đoạn lớn màu trắng;
- những đứa con của anzur, giống như chiếc nơ cài tóc, không được hình thành;
- từng tép hành Rocambole 2 tuổi được phủ một lớp vỏ trấu liên tục, giống như tỏi;
- Thùy Anzur chỉ có vảy liên quan thông thường, bên trong, giữa các tép không có vỏ trấu.
Hành tây Suvorov là một loại cây vitamin đầu xuân có giá trị, những lá non chỉ được sử dụng trong 12-19 ngày.
Có những loại tỏi khổng lồ Rocambole nào?
Hiện nay trong nước có 3 giống tỏi voi dựa trên tỏi và hành nho được biết đến:
- Ngọc trai được tạo ra bởi các nhà lai tạo người Nga. Đầu tỏi nhỏ, nặng tới 50 g nhưng có vị cay. Giống không sợ thời tiết lạnh và bu lông. Từ 1 mét vuông. m thu hoạch được 1,8 kg hành.
- Janissary - cũng được nhân giống ở Nga, được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước năm 2016. Trọng lượng trung bình của một đầu tỏi cứng mùa đông là 60-70 g.
- Giống Voi trắng của Belarus có nhiều đốt - có tới 7 đốt, trọng lượng đầu 150 g, cây chịu lạnh và không dễ bị nhiễm nấm fusarium. Giống không tạo ra mũi tên.
Rocambole hành tỏi nhân giống như thế nào?
Hành lông Rocambole, theo mô tả, sinh sản ở trẻ em, được hình thành ở phần dưới của tép của cây trưởng thành 2 tuổi. Chúng được trồng vào mùa xuân và tạo ra những đầu tròn, có răng đơn. Sau một năm, những củ này phát triển thành củ tỏi khổng lồ với 4 - 6 tép. Cây trồng từ cây một răng sinh ra mũi tên có cuống nhưng sinh ra hạt.Một củ tỏi lớn có thể mất 2 năm để hình thành trong điều kiện khí hậu mát mẻ của vùng giữa. Trồng mùa đông phải được che phủ.
Trồng và chăm sóc tỏi Rocambole
Không khó để trồng một loại cây trồng kỳ lạ ở khí hậu Nga.
Khi nào trồng hành tỏi Rocambole
Những cây đinh hương nhỏ được trồng vào tháng 4 hoặc đầu tháng 5, khi trái đất ấm lên tới + 5 ° C và vẫn giữ được độ ẩm sau khi tuyết tan. Các giống Rocambole nội địa có khả năng chịu lạnh. Tốt hơn là nên mua vật liệu trồng này hơn là mua những lát cắt được mang từ Tây Ban Nha hoặc Síp. Những giống như vậy sẽ chỉ phát triển tốt ở các khu vực phía Nam.
Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất
Trong điều kiện của chúng tôi, hành tây hoặc tỏi Rocambole chỉ được trồng ở khu vực có ánh sáng cả ngày. Bóng mờ có thể khiến răng bị teo lại và bệnh tật xuất hiện. Yêu cầu quan trọng:
- tỏi voi ưa đất trung tính;
- đất chua bị kiềm hóa khi đào vào tháng 10;
- Vào mùa thu, khu vực này được bón phân với 5-6 kg mùn hoặc phân hữu cơ, thêm 150-200 g bột xương và 500 g tro gỗ trên 1 mét vuông. m;
- các hàng hướng từ bắc xuống nam;
- đất được nới lỏng sâu đến 20-25 cm.
Rockambole đang đòi hỏi cao ở những người đi trước. Nó phát triển tốt sau các loại đậu và dưa, bắp cải, dưa chuột. Bạn không thể trồng các lát của nó sau tỏi, hành hoặc khoai tây. Các loài gây hại có thể xảy ra đối với những cây này, sau khi qua mùa đông, sẽ bắt đầu nhân lên trở lại, gây thiệt hại cho vụ thu hoạch dự kiến.
Trồng tỏi Rocambole
Sau khi nhận con, những lát hành Ai Cập có đầu lớn hoặc móng đơn tròn được bảo quản vào mùa đông ở nơi khô ráo, ấm áp với nhiệt độ 25 ° C.Thuật toán chuẩn bị Rocambole để hạ cánh:
- từ tháng 3 hoặc từ cuối tháng 2, tỏi được phân tầng trong tủ lạnh trong một tháng;
- làm sạch vảy tích phân;
- phơi nắng vài ngày để đinh hương chuyển sang màu xanh;
- một ngày trước khi trồng, ngâm hành tây trong dung dịch thuốc tím màu hồng đậm trong vài giờ hoặc trong chất khử trùng khác, làm theo hướng dẫn;
- phơi khô và đặt trên luống trong vườn.
Khoảng cách giữa các hàng là 30-40 cm, khoảng cách giữa các hố là 20 cm, nếu trồng cây lớn một răng thì lùi xuống 25-30 cm, trẻ đào sâu 4 cm, phân đoạn 9-10 cm. , củ lên tới 12 cm.
Các sắc thái của việc trồng Rocambole vào mùa thu
Để trồng vào mùa đông, các quy tắc là như nhau, ngoại trừ việc phân tầng, nhưng luống được chuẩn bị cẩn thận hơn, tạo rãnh sâu:
- rải một lớp mùn hoặc phân hữu cơ dày 6-8 cm;
- vật liệu có thể không được khử trùng;
- sâu thêm 10 cm;
- đổ lớp phủ lên tới 4 - 6 cm.
Điều quan trọng là chọn thời điểm vẫn còn một tháng trước khi sương giá. Tỏi bén rễ nhưng không nảy mầm.
Cách trồng tỏi Rocambole
Sau khi nảy mầm, xới nhẹ đất gần mầm Rocambole. Trồng và chăm sóc cây ngoại lai ở vùng đất trống không khó. Thường xuyên bị xóa cỏ dại. Vào tháng 5 và tháng 6, cây ưa ẩm được tưới 3 - 7 ngày một lần, tùy theo thời tiết. Một xô nước ấm là đủ cho 1 hình vuông. m.
Cho ăn:
- Đối với cây con cao 3-5 cm, thêm 15 g amoni nitrat trên 1 m2.
- Sau khi tạo được 4 lá, chuẩn bị dung dịch từ một cốc phân gà trong một xô nước và 20 g urê, sử dụng 3 lít trên 1 m2.
- Vào cuối tháng 6, khi cây đã cứng đầu, chúng được bón phân lân-kali. Hoặc hòa tan một cốc tro gỗ trong 10 lít nước, đổ 5 lít cho 1 m2.
Khi nào nên thu hoạch tỏi Rocambole
Tín hiệu thu hoạch giống Rocambole lai hành tỏi là các lá phía dưới bị héo và các lá phía trên bị úa vàng. Trồng trước mùa đông được đào vào tháng 7, trồng mùa xuân vào tháng 9. Việc dọn dẹp muộn sẽ khiến đầu sâu hơn, các con tách ra và đi lạc. Những cái đầu được đào lên và giải phóng khỏi mặt đất bằng tay. Đừng đập hành tây mềm xuống đất. Kết cấu bị hư hỏng và quá trình thối rữa sẽ bắt đầu. Rau được buộc 1-2 lên trên để nơi khô ráo. Sau 15-20 ngày cắt bỏ rễ và lá, giữ lại thân 10-15 cm. Các chùm được để treo cho đến khi trời lạnh hơn.
Quy tắc bảo quản hành Rocambole
Rau để ăn được bảo quản ở nhiệt độ + 1-10 °C, để trồng – 20 °C. Đặt trong hộp có tường rời hoặc treo. Hành tây giữ được đặc tính của chúng cho đến mùa xuân.
Bệnh và sâu bệnh: phương pháp kiểm soát và phòng ngừa
Tỏi Ai Cập bị bệnh phấn trắng và bệnh gỉ sắt lá. Donets bị ảnh hưởng bởi nấm fusarium và bệnh thối vi khuẩn. Sâu bệnh: tuyến trùng, ve rễ, bọ trĩ và ruồi hành. Trồng trọt bắt đầu bằng việc phòng ngừa:
- áp dụng luân canh cây trồng;
- được phép trồng lại tỏi hoặc hành ở cùng một nơi sau 4 năm;
- khử trùng vật liệu trồng;
- làm sạch đất mùa thu và đốt tàn dư;
- sấy khô Rocambole sau khi thu hái;
- Trước khi trồng, cây đinh hương được phơi nắng từ 3-5 ngày.
Để chống lại bệnh tật và sâu bệnh, thuốc trừ sâu và các biện pháp dân gian được sử dụng:
- đất bị ô nhiễm trước đây được xử lý bằng Fitosporin, đồng oxychloride, hỗn hợp Bordeaux;
- Ruồi hành bị đẩy lùi bằng cách thụ phấn cho cây hàng tuần vào tháng 5 với hỗn hợp 1 muỗng cà phê. ớt đỏ, 1 muỗng canh. tôi. bụi thuốc lá, 1 lon tro củi 0,5 lít.
Ngừng xử lý bằng thuốc trừ sâu và thuốc diệt nấm trong thời gian trước khi thu hoạch theo chỉ dẫn trong hướng dẫn.
Lợi ích và tác hại của Rockambol
Rau Rocambole và hành tây thái lát rất có lợi do chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Hàm lượng calo lên tới 150 kcal/100 g, loại rau này có tác dụng tích cực đối với cơ thể, giống như một loại kháng sinh tự nhiên, đồng thời làm săn chắc mạch máu. Phần này phải vừa phải. Không nên đưa tỏi vào chế độ ăn của trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc những người mắc bệnh thận, túi mật hoặc dạ dày.
Công dụng tỏi Rocambole trong nấu ăn
Một phần đinh hương tươi hoặc rau xanh Rocambole được cắt thành món salad. Tỏi được hầm và nướng như một món ăn phụ, dùng làm nước xốt và đóng hộp. Rau xanh được đông lạnh hoặc muối cho mùa đông. Nhiều loại nước sốt nóng được chế biến từ hành tây thái nhỏ, chúng được thêm vào khi nấu cá để khử mùi hoặc tăng thêm hương vị cho thịt.
Phần kết luận
Hành tỏi Rocambole là một loại rau có giá trị vitamin. Sau khi nhận được những lát chất lượng cao để trồng, chúng được khử trùng và tưới nước và cho cây thường xuyên. Đặc biệt chú ý đến việc làm khô đầu để bảo quản lâu dài.
Tôi đã trồng các con của mình trước mùa đông, những cây mua đã khô vào mùa xuân... Tôi nghĩ dù sao thì tôi cũng sẽ vứt chúng đi... Thí nghiệm đã thành công. Chúng nở vào mùa xuân như tỏi mùa đông.. chúng trông giống như một anh hùng.. Tôi chắc chắn rằng chúng sẽ vượt qua mùa đông.. Vùng Kemerovo..