Nội dung
Mùa hè và mùa thu là thời điểm bận rộn của những người đam mê hái nấm. Khu rừng vẫy gọi với sự rải rác của nấm. Nấm boletus, nấm bơ, boletuses, boletuses, nấm sữa và nấm mật ong chỉ xin được thêm vào giỏ. Thật là một thành công lớn cho người hái nấm khi tìm được họ nấm sò - loại nấm rất có ích cho con người. Bạn không thể rời khỏi rừng với một chiếc giỏ rỗng nữa. Nhưng bạn không cần phải vào rừng để hái những cây nấm này. Việc trồng nấm sò ở trong nước rất dễ dàng.
Mô tả nấm sò
Loại nấm lamellar này thuộc họ nấm pleurotaceae hoặc nấm sò, rất nhiều - khoảng 100 loài. Tất cả các loại nấm này, trừ những trường hợp ngoại lệ hiếm gặp, đều phát triển trên gỗ chết hoặc sắp chết vì chúng ăn cellulose. Nấm sò thường có thể được tìm thấy trên gốc cây. Nấm là loài hoại sinh nên không cần cộng sinh với rễ cây.
Mũ nấm sò có hình giống như cái tai, ở nấm trưởng thành có thể đạt đường kính tới 30 cm, thân ngắn, đôi khi không có - nấm được gắn trực tiếp vào cây bằng mũ.Màu sắc của tấm và bột giấy là màu trắng. Mũ nấm có nhiều màu sắc khác nhau. Ở nấm sò chúng có màu nâu sẫm, ở nấm sò muộn chúng có màu nhạt hơn và ở nấm sò phổi chúng rất nhạt. Có những loại nấm sò rất sang trọng với mũ màu vàng chanh, hồng tươi và cam. Trong ảnh là loài nấm sò mọc hoang ở vùng Viễn Đông.
Không phải tất cả các loại nấm này đều thích hợp để trồng tại nhà hoặc công nghiệp.
Một chút về lịch sử trồng nấm
Người ta đã cố gắng trồng nấm nhân tạo trong nhiều thế kỷ. Những thí nghiệm đầu tiên về trồng nấm sò có từ những năm 40 của thế kỷ trước. Hóa ra họ đã thành công. Vào những năm 60, loại nấm này bắt đầu được trồng công nghiệp. Sản lượng nấm sò ngày càng tăng hàng năm. Hiện ở Nga, họ đang thu hoạch một vụ thu hoạch đáng kể nấm sò trồng nhân tạo - 3,8 nghìn tấn.
Bất cứ ai cũng có thể trồng nấm sò tại nhà. Bạn có thể làm điều này tại ngôi nhà mùa hè của riêng bạn. Nấm sò trong nước có thể trồng trên gốc cây hoặc trên giá thể nhân tạo.
Những gì bạn cần để trồng nấm sò trong nước
Điều này đòi hỏi rất ít:
- gỗ cứng khỏe mạnh;
- sợi nấm.
Những loại nấm sò có thể được trồng trong một ngôi nhà mùa hè?
Ban đầu, nấm sò hay nấm sò được trồng tự nhiên. Nhờ nỗ lực của các nhà khoa học, các giống lai đặc biệt của những loại nấm này đã được phát triển với đặc điểm là năng suất cao hơn. Chúng phù hợp hơn để phát triển trong điều kiện nhân tạo.
Những loại nấm này phát triển tốt cả trên giá thể nhân tạo và trên gốc cây.
Nếu bạn định trồng nấm với số lượng nhỏ, tốt hơn hết bạn nên mua sợi nấm làm sẵn. Khi bắt đầu trồng một đồn điền lớn, việc tự trồng sẽ tiết kiệm hơn. Thật không may, không phải lúc nào các nhà sản xuất cũng bán sợi nấm chất lượng cao.Vì vậy, có nguy cơ lãng phí tiền bạc, công sức và cuối cùng là không thu hoạch được.
Sợi nấm chất lượng cao sẽ trông như thế nào?
Màu sắc của sợi nấm phải là màu trắng hoặc kem nhạt. Ngoại lệ duy nhất là nấm sò có mũ màu sắc rực rỡ. Sợi nấm của chúng có thể có màu khác. Nội dung của gói không được bao gồm các vết bẩn chưa lành. Họ nói rằng sợi nấm yếu. Rõ ràng là sợi nấm như vậy sẽ không mang lại một vụ mùa bội thu.
Họ chỉ ra rằng nó bị nhiễm nấm mốc. Không thể thu hoạch nấm từ sợi nấm như vậy và nguyên liệu gỗ đã gieo hạt sẽ trở nên không sử dụng được.
Thông thường, các túi có sợi nấm được trang bị bộ lọc trao đổi khí đặc biệt, điều này không chỉ cải thiện chất lượng mà còn cho phép bạn kiểm soát mùi của sản phẩm. Nó phải có vị nấm đậm đà và không được chua trong mọi trường hợp.
Gần đây, những thanh gỗ đặc biệt mọc đầy sợi nấm ngày càng được bán nhiều hơn. Ngoài ra còn có các tiêu chí để kiểm tra chất lượng của chúng. Các que trong túi phải là một nguyên khối do các sợi nấm màu trắng quấn hoàn toàn vào chúng. Màu của sợi nấm là màu trắng, không có tạp chất màu xanh lá cây hoặc màu xám. Mùi nấm đậm đà.
Làm thế nào để trồng nấm sò trong nước trên gốc cây? Quá trình này rất đơn giản. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về nó.
Các giai đoạn trồng nấm sò
Để thu hoạch bội thu khi trồng nấm sò trong nước, bạn cần trồng sợi nấm đúng thời điểm trong năm trồng.
Ngày hạ cánh
Tất cả các hoạt động trồng nấm nên được thực hiện vào tháng 4 hoặc tháng 5, hoặc phương án cuối cùng là vào đầu tháng 6. Trong mùa hè, sợi nấm sẽ có thời gian bén rễ tốt và phát triển.
Chọn một vị trí
Bất kỳ khoảng trống nào trong vườn đều thích hợp để trồng nấm. Nhưng nó phải đáp ứng những điều kiện nhất định. Để trồng cây bạn cần chọn nơi có bóng râm. Không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, độ ẩm trong gỗ được giữ lại tốt hơn nhiều. Điều này không chỉ làm tăng năng suất của đồn điền mà còn giảm chi phí lao động - bạn có thể tưới nước cho gỗ ít thường xuyên hơn. Nếu dư thừa carbon dioxide, nấm sẽ không phát triển tốt. Vì vậy, bạn không nên trồng nấm bên cạnh đống phân thối hoặc đống phân trộn - ở đó luôn có nồng độ carbon dioxide tăng cao. Nơi nấm phát triển phải được thông gió tốt.
Chuẩn bị gỗ
Nếu trên mảnh đất của bạn có gốc cây gỗ cứng bị đốn hạ gần đây thì bạn là người may mắn. Nấm phát triển rất tốt trên những gốc cây như vậy. Nếu chúng không có ở đó, bạn sẽ phải chăm sóc loại gỗ phù hợp. Đường kính của khúc gỗ không được nhỏ hơn 18 cm và không quá 40. Gỗ phải khá tươi. Cây bị chặt đã lâu không phù hợp. Các khúc gỗ nên được cắt thành đoạn dài khoảng 40 cm.
Bề mặt bên của mỗi khúc gỗ đã chuẩn bị sẵn phải được che bằng các lỗ để đặt vật liệu trồng nấm vào đó. Chúng được tạo thành sâu tới 10 cm và đường kính lên tới 1,5 cm, nằm ở khoảng cách 12 đến 15 cm với nhau.
Các khúc gỗ đã chuẩn bị cần phải được ngâm. Nước giếng mềm hoặc nước mưa thích hợp cho việc này. Thời gian ngâm là 2-3 ngày.
Lắp đặt khúc gỗ và trồng sợi nấm
Tại vị trí đã chọn, chúng ta đào hố sâu khoảng 20 cm, đường kính của chúng phải lớn hơn đường kính của khúc gỗ đang đào một chút. Khoảng cách giữa các khúc gỗ phải ít nhất là một phần ba mét. Đặt một lớp vật liệu ẩm vào lỗ. Mùn cưa, rơm rạ và phoi bào là phù hợp nhất. Không nên dày, 1,5 cm là đủ, thêm một lớp sợi nấm. Độ dày của nó là 1 cm, chúng tôi đặt các khúc gỗ lên đó.
Các lỗ đã khoan cũng cần được lấp đầy bằng sợi nấm hoặc que gỗ có gắn sợi nấm vào đó.
Sau khi đặt sợi nấm vào đó, mỗi lỗ phải được đóng lại bằng mùn cưa thô hoặc bịt kín bằng sáp. Điều này là cần thiết để độ ẩm không bay hơi khỏi chúng. Chúng tôi cũng đóng phần cắt trên cùng của gỗ.
Thêm đất và nén chặt. Chúng tôi che từng khúc gỗ riêng biệt hoặc tất cả cùng nhau bằng màng nhựa đục lỗ sạch. Cần phải ép thật kỹ để không bị gió cuốn đi. Nó có thể được gỡ bỏ sau 3 tuần.
Trong điều kiện độ ẩm không đổi, sợi nấm sẽ bén rễ nhanh hơn và có thể thu hoạch nấm sớm hơn.
Chăm sóc đồn điền
Bạn cần đảm bảo rằng mặt đất bên cạnh các khúc gỗ phải ẩm. Nếu cần thiết, tưới nước. Nếu thời tiết hanh khô thì nên tưới nước tối đa 3 lần một tuần.
Khi nào mong đợi thu hoạch
Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, nấm có thể được thu thập trong năm đầu tiên, bắt đầu từ tháng Chín. Trồng cây cho quả trong 3-4 năm. Nấm xuất hiện thành từng đợt.
Phần kết luận
Trồng nấm là một hoạt động thú vị và giúp ích rất nhiều cho ngân sách gia đình. Nếu bạn quyết định trồng nấm trong ngôi nhà mùa hè của mình, tốt hơn hết bạn nên bắt đầu với nấm sò. Một công nghệ đơn giản đòi hỏi chi phí nguyên vật liệu tối thiểu và kết quả đảm bảo nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc trồng và chăm sóc sẽ cho phép bạn thưởng thức những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ nấm do chính bạn trồng.
