Nội dung
- 1 Nấm sò có mọc trong rừng không?
- 2 Nấm sò phát triển như thế nào trong rừng
- 3 Nấm sò mọc ở đâu trong tự nhiên?
- 4 Nấm hàu mọc ở đâu ở Nga?
- 5 Nấm sò mọc ở những khu rừng nào?
- 6 Nấm sò mọc trên cây gì?
- 7 Khi nấm sò phát triển
- 8 Nấm sò phát triển trong bao lâu?
- 9 Khi nào nên hái nấm sò trong rừng
- 10 Cách cắt nấm sò đúng cách
- 11 Phần kết luận
Nấm sò mọc trên những cây già, mục nát. Chúng thuộc về nấm hoại sinh. Trong tự nhiên, chúng được tìm thấy chủ yếu trong các khu rừng thuộc vùng khí hậu ôn đới. Một số loài thích vùng ấm hơn. Chúng không có điều kiện sống khiêm tốn nên được trồng nhân tạo thành công.
Nấm sò có mọc trong rừng không?
Nấm sò được trồng ở quy mô công nghiệp và cũng được nhân giống tại nhà. Nhưng chúng cũng phát triển trong môi trường tự nhiên. Nhiều người hái nấm cho rằng mẫu nấm hoang dã ngon và thơm hơn.
Nấm sò phát triển như thế nào trong rừng
Trong tự nhiên, bạn có thể tìm thấy một số loại nấm sò: phổ biến (hàu), dồi dào (hình sừng), phổi (màu trắng), sồi, cuối (mùa thu), thảo nguyên (hoàng gia), cam.
Nấm sò mọc trong rừng trên gỗ mục.Chúng có thể được nhìn thấy trên những gốc cây mục nát, trong những thân cây gãy và trên những cây đổ. Chúng là những sinh vật hoại sinh phân hủy chất hữu cơ chết. Những loại nấm này có thể được gọi là động vật ăn thịt: chúng tiết ra chất độc xâm nhập vào gỗ mục nát, làm tê liệt tuyến trùng sống trong đó và lấy nitơ từ những con giun tròn đã phân hủy này, cần thiết cho quá trình tổng hợp protein.
Nấm sò hầu như không bao giờ được tìm thấy một mình mà thường sống theo nhóm lớn
Chúng phát triển thành từng nhóm lớn thành nhiều tầng, khá xa mặt đất. Chúng thực tế không bao giờ xảy ra một mình. Quả thể mọc cùng nhau, tạo thành chùm nặng tới 3 kg. Một bó chứa từ 30 quả thể.
Một trong những loại nấm sò phổ biến nhất ở Nga là nấm thông thường hoặc nấm sò. Nó chỉ mọc trên cây thành từng nhóm lớn, bao gồm nhiều tầng, giống như những bậc thang nhô ra kỳ dị. Nó có thể định cư trên cả cây thẳng đứng và cây ngang. Trong trường hợp đầu tiên, nó được gắn vào thân cây bằng các chân ngắn, trong trường hợp thứ hai, chúng dài hơn, gắn gần mép mũ hơn.
Giai đoạn muộn hình thành các khuẩn lạc bao gồm quả thể màu xanh lục hoặc màu ô liu. Chúng nằm chồng lên nhau, hợp nhất với nhau bằng các chân, tạo thành bó giống như một mái nhà.
Cái nhiều được gắn vào vỏ của những cây rụng lá già bằng một thân cong dài nối với nắp ở chính giữa.
Nấm sò phổi được gọi là nấm xuân hoặc sồi
Phổi phát triển cùng với các chân, tạo thành bó lớn. Nó khác với những loài khác ở màu trắng và chân có viền mỏng như nhung.
Do có màu sắc tươi sáng nên nấm sò màu cam trông rất ấn tượng trong rừng, có thể sống sót qua mùa đông nhưng đến mùa xuân thì tàn lụi nhiều hơn. Nó thực tế không có chân và được gắn vào thân cây bằng một chiếc mũ.Thường được tìm thấy trong các nhóm nhỏ, mẫu vật đơn lẻ hiếm khi được nhìn thấy.
Thảo nguyên định cư ở những nơi không điển hình: trên đồng cỏ, sa mạc và những không gian rộng mở khác nơi có cây che ô.
Cây sồi tạo thành nhiều cụm mọc thành nhiều tầng và có thể che phủ hoàn toàn cây mục nát.
Cái được che phủ nằm trên những cây dương đổ và gỗ chết. Nó sinh trái theo nhóm, nhưng ở những mẫu đơn lẻ không phát triển cùng nhau. Vì điều này, nó đã nhận được một cái tên bổ sung - single. Được gắn vào thân cây bằng một chiếc mũ dày đặc không cuống, không có cuống.
Đàn nấm trên cây cổ thụ
Nấm sò mọc ở đâu trong tự nhiên?
Chúng được phân phối khắp thế giới ở khu vực giữa. Nấm sò mọc ở các khu rừng ở Châu Âu, Châu Mỹ và Châu Á. Chúng không bị ràng buộc vào các vùng miền và có thể xuất hiện ở bất cứ nơi nào có điều kiện thích hợp.
Nấm hàu mọc ở đâu ở Nga?
Ở nước ta chúng được tìm thấy ở khắp mọi nơi: ở Châu Âu, Siberia và Viễn Đông. Vùng giữa, Lãnh thổ Krasnodar, Primorye và Kavkaz đặc biệt phong phú ở đó.
Ở khu vực Moscow, bốn loại nấm sò mọc lên: phổ biến (hàu), hình carob (dồi dào), mùa thu (muộn), sồi, chanh (ilmak). Đặc biệt có nhiều người trong số họ ở vùng Kolomna.
Nấm sò hoàng gia (eryingi, nấm thảo nguyên trắng) mọc ở các vùng phía Nam nước Nga, trong vùng khí hậu thảo nguyên và sa mạc.
Nấm sò hoàng gia được người hái nấm đặc biệt đánh giá cao vì hương vị thơm ngon.
Ở vùng Kavkaz, trên thân cây sồi, bạn có thể tìm thấy nấm hàu Florida, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ.
Corniculate phổ biến ở miền trung nước Nga, Caucasus, Primorsky Krai và Ukraine.
Nấm sò màu cam sống ở vùng khí hậu ôn đới ở Bắc bán cầu.Được tìm thấy ở Châu Âu, bao gồm Nga và Bắc Mỹ.
Lemon (ilmak) mọc ở phía nam Viễn Đông (thuộc Lãnh thổ Primorsky).
Được bao phủ là phổ biến ở khu vực phía bắc và phía nam của châu Âu.
Nấm sò mọc ở những khu rừng nào?
Chúng có thể được tìm thấy trong các khu rừng có cây rụng lá. Họ thích những khu vực hơi bóng mờ. Chúng thường định cư ở các khe núi, bìa rừng. Chúng khá hiếm ở taiga.
Nấm màu cam sáng - vật trang trí thực sự của khu rừng
Nấm sò mọc trên cây gì?
Họ thích những cây rụng lá - cây bồ đề, cây dương, cây sồi, cây liễu, thanh lương trà, bạch dương. Đôi khi nấm sò mọc trên cây dương và hạt dẻ. Việc nhìn thấy loại nấm này trên cây lá kim ít phổ biến hơn nhiều.
Nấm định cư trên tàn tích hữu cơ của cây bụi và cây rụng lá: gỗ già hoặc mục nát, chứa nhiều nitơ cần thiết cho dinh dưỡng của nấm sò. Chúng hấp thụ lignin và cellulose từ chất nền. Thích hợp cho chúng là gỗ chết, gỗ chết, cây sống yếu, gốc cây phủ rêu và tàn dư khai thác gỗ.
Loại thông thường định cư trên thân và gốc cây rụng lá.
Hoàng gia (thảo nguyên) không chỉ mọc trên gốc cây mà còn trên những cây ô đã chết, chẳng hạn như bluehead, layysh, ferula.
Nấm sò được phân biệt bởi chân cao và phễu sâu
Hình carob được tìm thấy trên những cây rụng lá, thích những gốc cây và thân của cây bạch dương, cây du và cây phong. Cô định cư trên những cây sồi già và cây thanh lương trà. Nó thích những nơi khó tiếp cận: chắn gió, khoảng trống, bụi cây khó đi qua, gỗ chết, vì vậy bầy nấm của nó rất kín đáo và không bị người hái nấm chú ý.
Phổi thích những cây bạch dương già, cây sồi, cây dương và cây sồi. Mọc trên gỗ mục nát, thỉnh thoảng mọc trên cây sống nhưng yếu hoặc bị bệnh.
Nấm sò mùa thu có màu xanh lục, vị đắng.
Cây muộn mọc trên cây rụng lá, ít mọc trên cây lá kim. Yêu gỗ còn sót lại và gốc cây của các loài như cây phong, cây dương, cây dương, cây bồ đề, bạch dương, cây du.
Loài màu cam không thường xuyên được tìm thấy, thích các loài rụng lá và cây lá kim, và được tìm thấy trên các gốc cây và cây đổ.
Cây sồi không chỉ định cư trên phần còn lại của cây sồi mà còn trên các cây khác, chẳng hạn như cây du.
Cây chanh sinh trái trên cây du (elms): gỗ chết, chết hoặc sống. Nó phát triển trong các khu rừng hỗn giao, nơi có cây lá rộng và cây lá kim. Ở các vĩ độ phía bắc hơn, nó có thể định cư trên thân cây bạch dương.
Ilmakh thực hiện chức năng trang trí, trang trí khu rừng
Khi nấm sò phát triển
Không thể xác định chính xác hình dáng bên ngoài của quả thể trong rừng. Điều này phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, thay đổi theo từng năm.
Ở những vùng ấm áp của Nga, nấm sò xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 11, ở nhiều vùng phía bắc hơn - từ tháng 8 đến tháng 9. Bạn cần tập trung vào nhiệt độ không khí và lượng mưa. Trong điều kiện thuận lợi, nó có thể kết trái cho đến khi sương giá.
Để nấm sò phát triển cần có các điều kiện sau:
- Độ ẩm không khí tăng cao, xảy ra sau những trận mưa lớn.
- Nhiệt độ không khí từ 8 đến 17 độ.
Nấm sò hay nấm sò xuất hiện vào cuối mùa hè và làm hài lòng những người hái nấm cho đến cuối mùa thu, có khi đến tháng 12. Trong điều kiện thuận lợi, bạn có thể gặp nó sớm nhất là vào tháng 5.
Pulmonaria và cornaceae là những loài ưa nhiệt, bạn cần săn chúng vào giữa mùa hè, khi thời tiết nóng bức, khi chúng đang phát triển tích cực.Thời kỳ nấm sò đậu quả nhiều là từ tháng 5 đến đầu tháng 9, sợ sương giá, ưa ẩm nên kết trái ồ ạt vào mùa mưa - đầu hè, cuối thu. Phổi phát triển từ tháng 5 đến tháng 10.
Thảo nguyên hay hoàng thảo chỉ ra quả vào những tháng mùa xuân. Ở miền Nam nó đã xuất hiện vào đầu tháng ba.
Mùa thu phát triển từ tháng 9 đến tháng 12, cho đến khi có sương giá và tuyết. Để quả thể xuất hiện, nhiệt độ chỉ tăng 5 độ là đủ.
Thời gian đậu quả của nấm sò cam là từ đầu mùa thu đến tháng 11. Ở những vùng ấm hơn, nó phát triển vào mùa đông.
Gỗ sồi có thể được tìm thấy từ tháng 7 đến tháng 9.
Cây chanh xuất hiện vào tháng 5 và kết trái cho đến tháng 10.
Gạc bắt đầu xuất hiện vào mùa xuân (tháng 4), cùng thời điểm với các đốm/sọc. Nó phát triển đặc biệt tích cực vào tháng Năm. Mùa đậu quả kết thúc vào tháng Bảy.
Nấm sò phát triển trong bao lâu?
Chúng phát triển rất nhanh, cư trú ở lãnh thổ gần nhất. Trái cây trong sóng. Lần đầu tiên xảy ra vào tháng 5 và có năng suất cao nhất. Lần tiếp theo có thể được mong đợi sau hai tuần nữa. Mỗi làn sóng mới sẽ ngày càng khan hiếm.
Khi nào nên hái nấm sò trong rừng
Mùa thu hái nấm sò phụ thuộc vào giống nấm, khí hậu khu vực và điều kiện thời tiết. Nói chung, chúng kết trái từ mùa xuân đến giữa mùa thu. Thời gian thu hái nấm sò truyền thống ở Nga là từ tháng 9 đến tháng 10. Đây là thời điểm nấm sò kết trái vào mùa thu hoặc cuối năm.
Độ chín của nấm được biểu thị bằng các đĩa mở, sẵn sàng cho bào tử, quả thể trở nên mỏng và nhẹ.
Một bó có thể nặng tới 3 kg
Cách cắt nấm sò đúng cách
Chúng kết trái thành từng chùm lớn, hợp nhất với quả thể. Nên cắt chúng bằng dao sắc, cẩn thận để không làm hỏng thân rễ.Bạn cần phải loại bỏ mọi thứ cùng một lúc, ngay cả khi có những mẫu vật nhỏ trong đám: nếu bạn để lại những mẫu nhỏ, chúng sẽ chết.
Bạn nên lấy những cây nấm có mũ có kích thước không quá 10 cm: những loại nấm này thích hợp nhất để ăn vì chúng có cấu trúc mỏng manh, không giống như những mẫu cũ.
Tốt hơn hết bạn nên để thân quả ướt vì chúng sẽ bắt đầu thối rữa rất nhanh.
Một số người khuyên chỉ nên ăn phần mũ, cắt bỏ phần cuống cứng và bỏ đi. Nhưng những người hái nấm có kinh nghiệm cho rằng nên sử dụng chúng. Thực tế là chân cần xử lý nhiệt lâu hơn. Bạn có thể nấu món súp, trứng cá muối hoặc nước sốt thơm ngon từ chúng.
Phần kết luận
Nấm sò mọc thành chùm lớn, đó là lý do tại sao những người hái nấm thích thu hái chúng: chỉ trong thời gian ngắn bạn có thể chất đầy giỏ với một vụ mùa bội thu. Họ cũng có những lợi thế khác. Không cần phải cúi thấp người trước họ. Trong số các loại nấm tương tự, thực tế không có loại nấm độc nên nấm sò được coi là an toàn nhất cho người mới bắt đầu.
