Nấm sò giả: hình ảnh và mô tả, sự khác biệt

Nấm sò là loại nấm lớn có mũ hình vỏ sò. Có một số loại trong số chúng, trong số đó cũng có những loại sai. Điều quan trọng là phải phân biệt loại thứ hai với loại ăn được, vì bạn có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe của mình. Nấm sò giả độc chỉ được tìm thấy ở Úc. Ở Nga, bạn có thể tìm thấy những sản phẩm giống nhau có điều kiện ăn được và không ăn được.

Có nấm sò giả không?

Nấm sò giả rừng tồn tại. Việc xác định hình dáng bên ngoài của chúng không quá khó nếu bạn chú ý đến màu sắc. Chúng có màu sáng hơn. Nhưng đây không phải là dấu hiệu duy nhất. Sự khác biệt sẽ phụ thuộc vào họ của các đối tượng ăn được và không ăn được.

Nấm sò độc từ Úc được thể hiện trong bức ảnh dưới đây.

Loài cây trông giống chất độc chỉ mọc ở Úc

Nấm nào giống nấm sò?

Có rất nhiều đôi. Trong số đó có loại ăn được và không ăn được. Có ba cặp song sinh thực sự - sawfolium màu cam, muộn và sói.

Lá cưa hói

Sống ở những nơi có khí hậu mát mẻ. Ở Nga, nó có thể được tìm thấy trong các khu rừng hỗn hợp và các khu vực có đồng bằng chiếm ưu thế.

Sự tăng trưởng của nó được quan sát thấy từ cuối tháng sáu đến giữa tháng mười.

Tính năng đặc biệt:

1. Mũ có màu nâu hoặc vàng đỏ và có thể trông giống như một chiếc lưỡi.Kích thước khoảng 5-9 cm, có lớp da mờ, có vảy và không đều. Các cạnh bên dưới được bo tròn, không đồng nhất và có chỗ lởm chởm.
2. Ở bên trong nắp, bạn có thể thấy các mảng màu đỏ với các bào tử nhỏ màu trắng.
3. Chân có thể có nhiều màu đỏ khác nhau, thường là màu nâu đỏ tía. Nó hầu như không lộ ra từ dưới mũ và chỉ gắn cây vào người đội.
4. Cùi cứng, đắng và có mùi thơm đặc trưng của nấm.

Bạn thường có thể thấy các mũ phát triển cùng nhau như thế nào. Ở dạng này, chúng không còn giống nấm nữa.

Wolfsaw sawfolium thay đổi rất nhiều khi các mũ mọc lại với nhau

Quả cam

Cái tên hoàn toàn phù hợp với vẻ ngoài. Màu sắc vàng tươi, cam. Mọc trên những cây rụng lá, thích bạch dương, cây phỉ, cây dương, cây bồ đề. Đối với nấm sò cam, điều kiện lý tưởng là khí hậu ôn hòa.

Chín vào mùa thu. Ở các thành phố phía Nam, nó có thể được quan sát suốt mùa đông. Nấm sò giả màu cam được tìm thấy ít thường xuyên hơn các thành viên khác trong họ.

Mẫu vật phát triển vào mùa đông dần nhạt đi và màu sắc trở nên kém bão hòa.

Nấm sò giả màu cam có màu sắc tươi sáng

Tính năng đặc biệt:

• không có thân cây, điển hình là kiểu buộc nắp điển hình;
• chiếc mũ giống như một cái quạt, nhỏ;
• bề mặt bên ngoài là nhung;
• ở bên trong các tấm sáng hơn, có khá nhiều;
• thịt có màu cam, nhưng màu xỉn hơn;
• Mùi thơm của nấm gợi nhớ đến mùi dưa, còn nấm chín quá thì có mùi rau hư.

Đại diện của loài này là không ăn được. Nó được những người làm vườn sử dụng để trang trí khu vực này.

Muộn

Nấm muộn giả bắt đầu mọc từ gỗ vào đầu mùa xuân. Có thể sinh trái cho đến đợt sương giá đầu tiên.Nó thường được tìm thấy trên những cây rụng lá, nhưng cũng tồn tại cùng với cây lá kim. Nấm hàu muộn phổ biến nhất là ở các thành phố của người da trắng.

Mẫu vật muộn có màu sắc khác thường cho phép chúng được xác định

Tính năng đặc biệt:

• mũ có thể có đường kính lên tới 15 cm, bề mặt mịn như nhung, khi mưa bão trở nên bóng và trơn;
• chân to nhưng ngắn;
• dưới nắp hình thành các phiến màu trắng xanh, bào tử có màu hoa cà;
• cùi rất đắng, xơ;
• trong điều kiện độ ẩm cao chúng bị thối rữa, phát ra mùi đặc trưng.

Đại diện của loài này rất đắng (ngay cả sau khi đun sôi kéo dài).

Cách phân biệt nấm sò rừng giả

Để phân biệt nấm sò không ăn được, bạn cần nghiên cứu kỹ nấm sò thông thường hay nấm sò. Chúng có thể ăn được và được đánh giá cao vì hàm lượng calo thấp.

Cách nhận biết nấm sò thật:

1. Mũ mềm, tròn và giống hình con hàu. Bên ngoài nó bóng, mịn và đôi khi có dạng sợi. Màu xám, đôi khi có các sắc thái tím, nâu, kem và vàng. Kích thước của nắp có thể đạt đường kính 25 cm.
2. Thân cây ngắn, mở rộng về phía mũ. Có màu kem. Về phía gốc nó trở nên cứng và xốp.
3. Cùi quả mọng nước và mềm, khi già đi, nó trở nên dai hơn do sự xuất hiện của các sợi mới.

Nấm sò thật rất phổ biến. Có rất nhiều lựa chọn nấu ăn. Nó có thể được hầm, sấy khô, đóng hộp, chiên, ngâm, đông lạnh. Nó phổ biến rộng rãi ở các nước thuộc Liên Xô cũ.Nó thích nhiệt độ thấp, vì vậy nó bắt đầu phát triển vào mùa thu. Vào mùa hè, nó xuất hiện khi thời tiết lạnh.

Hình ảnh và mô tả sẽ giúp bạn nhận biết nấm sò giả:

1. Màu sáng hơn.
2. Thiếu chân, buộc mũ (không phải tất cả).
3. Không có mùi nấm đặc trưng.
4. Vị rất đắng.
5. Sự kết hợp giữa mũ và chân, hình thành một “sinh vật” duy nhất.

Ở Nga, nấm sò trông giống nấm sò ít phổ biến hơn nấm bình thường. Chúng không độc, nhưng không phổ biến. Những người hái nấm có kinh nghiệm không để ý đến chúng.

Phần kết luận

Nấm sò giả (trừ nấm Úc) có thể ăn được nhưng không ăn được vì có vị đắng. Các mẫu màu cam là hoàn hảo để trang trí sân vườn, trong khi các đại diện khác đóng vai trò là người giữ trật tự trong rừng. Chúng ăn các loài nấm thảo nguyên, hình carob, hoàng gia và phổi, có mùi vị dễ chịu, giống như các loại nấm ăn được khác. Có thể nhận biết nấm giả, tương tự như nấm sò, qua ảnh.

Bài viết được đề xuất

Trồng nấm sò tại nhà trong túi

Trồng nấm sò: bắt đầu từ đâu

Trồng nấm sò trên rơm

Cách trồng nấm sò trên gốc cây tại nhà

Trồng nấm sò trên gốc cây ở quê

Có thể bị ngộ độc nấm sò: triệu chứng, đánh giá

Nấm sò chanh (Ilmaki): cách nấu cho mùa đông, trồng ở quê

Nấm sò: hình ảnh và mô tả, trồng trọt

Nấm sò mùa thu: hình ảnh và mô tả, phương pháp nấu ăn