Trồng nấm trong tầng hầm

Trồng nấm trong tầng hầm tại nhà là một công việc kinh doanh có lợi nhuận mà không cần đầu tư tài chính đáng kể. Quá trình này rất đơn giản, công việc chuẩn bị đòi hỏi nhiều sự chú ý hơn: chuẩn bị và chuẩn bị chính xác chất nền cho nấm, duy trì các điều kiện cần thiết trong tầng hầm, chuẩn bị phòng và khử trùng.

Chuẩn bị tầng hầm

Tầng hầm là nơi thích hợp nhất để trồng nấm tại nhà. Vì việc duy trì nhiệt độ và độ ẩm cần thiết cho nấm là dễ dàng nhất.

Các bức tường của tầng hầm nhà có thể được làm bằng bất kỳ vật liệu nào. Gỗ, bê tông, khối và gạch sẽ làm được. Yêu cầu chính là sàn nhà phải được bê tông hóa để tránh sự xâm nhập của động vật gặm nhấm, côn trùng và nước ngầm. Tầng hầm bằng đất có thể làm tăng độ ẩm, cần giữ ở mức nhất định để nấm phát triển.

Cách chuẩn bị tầng hầm:

• Loại bỏ tất cả các vật thể lạ và vật thể ra khỏi tầng hầm;
• Khử trùng hầm bằng bom lưu huỳnh, dung dịch formaldehyde 4%, quét vôi tường bằng vôi, thêm đồng sunfat. Xịt dichlorvos khi có côn trùng bò và bay;
• Tầng hầm phải được cách nhiệt bằng mọi cách.Một trong những phương án cách nhiệt: sử dụng tấm xốp polystyrene;
• Việc lắp đặt đèn chiếu sáng chỉ để thuận tiện cho công việc, 1-2 đèn là khá đủ. Điều tích cực giúp phân biệt nấm champignon với các loại nấm khác là chúng không cần ánh sáng để phát triển;
• Lắp đặt hệ thống thông gió tầng hầm sử dụng 2 loại ống gió: ống xả và ống cấp. Carbon dioxide, được hình thành với số lượng lớn do sự phân hủy của chất nền, sẽ được loại bỏ qua ống xả. Và không khí trong lành sẽ chảy qua hệ thống thông gió cung cấp. Cả hai ống thông gió phải được trang bị ở lối vào một lưới kim loại mịn để chặn sự tiếp cận của côn trùng và động vật gặm nhấm;
  
• Nếu phương pháp thông gió cấp và xả không hoàn thành nhiệm vụ của nó thì nên lắp đặt các loại thông gió cưỡng bức có bộ lọc để lọc không khí. Quạt cũng có thể giúp cải thiện chất lượng không khí trong tầng hầm của bạn. Đảm bảo không có gió lùa, chúng có ảnh hưởng bất lợi đến sự phát triển của nấm;
• Duy trì độ ẩm trong tầng hầm, mức độ của nó phải duy trì ở mức 60-70%. Thiết bị đo độ ẩm sẽ giúp kiểm soát độ ẩm, bạn nhất định phải mua và lắp đặt;
• Ở các giai đoạn phát triển khác nhau, nấm cần nhiệt độ khác nhau. Vì vậy, để sợi nấm phát triển, cần có nhiệt độ +25°C+26°C. Và để phát triển quả thể champignon +15°C+16°C. Nhiệt độ ở tầng hầm được theo dõi bằng nhiệt kế;
• Nếu kích thước của tầng hầm cho phép thì tốt hơn nên chia thành 2 phần thì có thể dễ dàng duy trì các chỉ số nhiệt độ;
• Để tận dụng tối đa không gian có sẵn ở tầng hầm, hãy xây các giá đỡ hoặc kệ để đặt sợi nấm trên đó.Hãy lắp đặt chúng sao cho thuận tiện cho việc chăm sóc và thu hoạch. Giá đỡ kim loại rất tiện lợi nhưng đắt tiền, giá đỡ bằng gỗ cũng không tệ hơn. Tuy nhiên, chúng sẽ cần được xử lý thường xuyên bằng chất khử trùng, vì độ ẩm ở tầng hầm cao, góp phần khiến gỗ bị nấm mốc;
  
• Bạn có thể sử dụng hộp nhựa để làm chất nền. Chúng được lắp đặt trên kệ hoặc giá đỡ.

Không có chuyện vặt vãnh nào trong việc trồng nấm. Chuẩn bị tầng hầm là một trong những giai đoạn chính.

Trồng nấm trên giá thể làm sẵn

Chỉ có thể trồng nấm tại nhà dưới tầng hầm khi sử dụng chất nền đặc biệt hoặc phân trộn champignon. Để giảm thời gian cần thiết để thu được nấm, bạn có thể sử dụng giá thể làm sẵn được gieo hạt sợi nấm. Nó được mua từ một nhà máy sản xuất trồng nấm hoặc từ các nhà sản xuất chuyên sản xuất chất nền.

Họ mang phân trộn đã mua xuống tầng hầm, đặt lên kệ và đợi sợi nấm bắt đầu phát triển và sử dụng hết phân trộn. Sau đó, đất phủ được đổ lên trên. Sẽ mất một thời gian để đợi sợi nấm làm chủ đất, sau đó sẵn sàng phát triển quả thể của nấm.

Hiện nay, các nhà sản xuất phân trộn cho nấm đã bắt đầu ép và đóng gói thành than bánh. Chất nền này cũng đã được gieo hạt sợi nấm. Họ cũng cung cấp đất che phủ. Nó đòi hỏi 10 l/1 than bánh.

Sau khi giao than bánh xuống tầng hầm, hãy đặt than bánh lên giá hoặc kệ xếp sát nhau thành 1 lớp. Để như vậy trong một ngày để nhiệt độ bên trong và bên ngoài cân bằng. Sau đó, phần trên của gói được cắt ra để tạo thành một chiếc giường cao 20 cm và rộng 1,4 m để dễ bảo trì.

Tiếp theo, bề mặt giá thể được phủ bằng giấy báo hoặc giấy kraft và làm ẩm bằng bình xịt để nước không rỉ ra ngoài và bám vào phân trộn. Tiêu thụ chất lỏng: 200 ml / 1 mét vuông m giường.

Chất nền có thể duy trì ở trạng thái này trong tầng hầm từ 2 đến 3 tuần. Sau đó, bạn có thể nhận thấy rằng sợi nấm đã làm chủ toàn bộ phân trộn và đạt đến bề mặt. Bây giờ là lúc sử dụng đất che phủ. Nó được đặt trên bề mặt, san bằng và tưới nước tốt, sử dụng 2 l/1 m2. m giường. Độ dày của lớp đất phủ không quá 4 cm, đất được phun hàng ngày.

Sau 4-5 ngày sợi nấm sẽ phát triển ở lớp đất phía dưới. Bắt đầu tưới nước thường xuyên 2 lần một ngày, sử dụng 1 lít nước/1 m2. m hạ cánh. 1,5 tuần nữa sẽ trôi qua, khi đó sợi nấm sẽ phát triển hoàn toàn lớp đất trên cùng. Giai đoạn hình thành quả của nấm bắt đầu. Việc tưới nước bị dừng lại.

Nhiệt độ trong tầng hầm nên được giữ ở mức +14°C+17°C, độ ẩm tương đối 85-95%. Nếu áp dụng công nghệ trồng nấm, thì kể từ thời điểm phủ đất, các phần của sợi nấm sẽ xuất hiện trên đó trong khoảng 20 ngày, và sau một thời gian, đậu Hà Lan - những thành phần thô sơ của nấm. Một ngày sau họ bắt đầu tưới nước lại, sử dụng không quá 1 l/1 m2. m hạ cánh.

Sau khi chín, nấm được thu hoạch bằng cách xoắn chứ không cắt như tất cả các loại nấm khác. Chúng được kiểm tra xem có bị hư hỏng không và được đặt trong hộp hoặc thùng để bán tiếp hoặc tiêu dùng cá nhân.

Xem video về cách trồng nấm trong tầng hầm:

Tự chuẩn bị chất nền

Để giảm đáng kể chi phí trồng nấm dưới tầng hầm, bạn có thể tự chuẩn bị phân trộn.Vào mùa đông, việc chuẩn bị phân trộn được thực hiện trong phòng có nhiệt độ ít nhất +15°C và thông gió tốt, còn vào mùa hè, quá trình này có thể được tiến hành thuận tiện ở ngoài trời dưới tán cây, điều này sẽ bảo vệ chất nền cho nấm khỏi bị hư hại. lượng mưa và ánh nắng trực tiếp.

Những gì bạn sẽ cần:

• 100 kg rơm (lúa mì, lúa mạch đen);
• 100 kg phân chuồng (gia cầm, ngựa, bò);
• 50 kg ngọn (khoai tây, cà chua);
• 50 kg hạt lúa mì;
• 2 kg supe lân;
• 4 kg urê;
• 300 l nước;
• 9 kg thạch cao hoặc thạch cao;
• 5kg phấn.

Một phần rơm rạ (30kg) có thể thay thế bằng thân cây ngô băm nhỏ, cỏ khô, lá rụng khô. Chất nền tốt nhất cho champignons thu được bằng cách sử dụng rơm lúa mì hoặc lúa mạch đen, trong trường hợp không có chất nền như vậy, bạn có thể sử dụng yến mạch hoặc lúa mạch. Kiểm tra chất lượng ống hút phải có mùi thơm dễ chịu, màu vàng óng, không có dấu hiệu mục nát.

Ống hút được cho vào thùng, đổ đầy nước, để trong 2 ngày, chắt hết nước. Sau đó thêm phân vào, trộn đều, để trong một tuần, khuấy đều định kỳ. Sẽ thuận tiện hơn khi xen kẽ các lớp rơm với phân, tưới từng lớp bằng nước ấm.

Vào ngày thứ 4-5 của quá trình lên men, supe lân và urê được đổ vào thùng chứa. Mùi amoniac xuất hiện. Khối lượng phải đứng yên cho đến khi hết mùi, khuấy thêm 4-5 lần nữa. Sau đó, nó được rắc phấn và thạch cao, phủ màng và giữ trong 2-3 tuần. Nhiệt độ của chất nền đã chuẩn bị phải đạt tới 80°C.

Từ khối lượng nguyên liệu trên sẽ tạo thành một chất nền nặng khoảng 300 kg.Chỉ cần làm luống trồng nấm với diện tích 3 mét vuông là đủ. m. Chất nền được chuẩn bị đúng cách sẽ hơi nảy lên khi được ấn bằng lòng bàn tay.

Trồng nấm trong tầng hầm

Phân ủ champignon thành phẩm được chuyển xuống tầng hầm và bày vào các thùng trồng cây. Bước tiếp theo: đặt sợi nấm vào chất nền, tức là. Hãy chuyển thẳng sang câu hỏi làm thế nào để trồng nấm trong tầng hầm? Sợi nấm được sản xuất ở hai loại: hạt (trồng trên hạt lúa mì) và sợi nấm trên phân trộn. Cả hai đều được trồng công nghiệp trong điều kiện vô trùng.

Để gieo nấm trên 1 mét vuông giá thể, bạn sẽ cần 0,4 kg sợi nấm hạt hoặc 0,5 kg sợi nấm phân trộn. Để trồng, tạo các vết lõm nhỏ 5 cm với khoảng cách 20x20 cm, đặt sợi nấm làm phân trộn. Các bào tử hạt Champignon được đặt trên bề mặt và rắc nhẹ phân trộn.

Chất nền được phủ bằng vải, báo hoặc giấy thủ công, phun nước từ chai xịt để không bị khô. Trong 2-3 tuần, sợi nấm sẽ phát triển và hấp thụ toàn bộ lượng phân trộn. Bạn có thể thấy những sợi màu trắng trên bề mặt của nó.

Tiếp theo, bạn sẽ cần đổ một lớp đất phủ: 4 khối đất, 1 khối đá vôi, 5 khối than bùn. Ở giai đoạn ủ cuối cùng, sợi nấm phát triển trong đất vỏ và sẵn sàng hình thành quả thể của nấm.

Ngay khi nhận thấy đậu trắng đã hình thành trên bề mặt đất, bạn nên hạ nhiệt độ hoặc di chuyển thùng trồng sang khu vực khác của tầng hầm.Ở đó, nhiệt độ nên được giữ ở mức +12°C+17°C, thuận tiện cho việc tạo quả thể hoặc trồng nấm. Độ ẩm sẽ là 75-95%.

Sau 3-4 tháng bạn có thể có được những quả nấm đầu tiên. Đừng để chúng chín quá. Nấm đã sẵn sàng để thu hái có một lớp màng trắng dưới nắp, không được nhìn thấy các phiến màu nâu. Quả thể của nấm champignon được xoắn cẩn thận, không bao giờ bị cắt bỏ, nếu không phần còn lại của thân cây có thể bị thối và dẫn đến chết sợi nấm.

Sau khi loại bỏ nấm khỏi nơi sinh trưởng, rắc đất vào lỗ. Trong 2 tuần tới, vụ thu hoạch sẽ tích cực chín. Nếu chất nền đã được chuẩn bị đúng cách và đáp ứng các điều kiện về nhiệt độ, độ ẩm thì hoàn toàn có thể thu hoạch ít nhất 8 đợt thu hoạch. Khi đó năng suất champignons sẽ giảm mạnh.

Thu hoạch nên bảo quản trong tủ lạnh trong hộp hoặc thùng, không xếp chồng nhiều lớp. Hãy nhớ kiểm tra bằng mắt nấm xem có bị thối và đốm đen không, nếu không bạn có thể mất cả mẻ nấm.

Phần kết luận

Trồng nấm tại nhà dưới tầng hầm là hoàn toàn có thể và không khó như bạn tưởng. Chú ý chuẩn bị tầng hầm, khử trùng, cách nhiệt, nếu cần, lắp đặt hệ thống thông gió, duy trì độ ẩm và nhiệt độ, chuẩn bị giá thể trồng nấm đúng cách và mua vật liệu trồng chất lượng cao từ các nhà cung cấp đáng tin cậy. Đây là những yếu tố tạo nên một vụ thu hoạch thành công khi trồng nấm dưới tầng hầm.

Trồng nấm không đòi hỏi kiến ​​​​thức đặc biệt hoặc đầu tư vật chất đáng kể. Nhưng nó có thể trở thành công việc kinh doanh có lợi nhuận yêu thích của bạn.

Bài viết được đề xuất

Trồng nấm trong nước

Nấm đầu phẳng: mô tả và hình ảnh

Nấm mỏng (đồng): ăn được, mô tả và hình ảnh

Rượu sâm banh của Bernard: ăn được, mô tả và hình ảnh

Nấm rừng: hình ảnh và mô tả, ăn được

Esset champignon: mô tả và hình ảnh, ăn được

Có thể bị ngộ độc nấm: triệu chứng và dấu hiệu ngộ độc, sơ cứu

Champignon và những nhân đôi nguy hiểm của nó: tên, hình ảnh và mô tả về nấm giả và nấm độc

Champignon đỏ (da vàng): mô tả và hình ảnh