Nội dung
Nấm đầu dẹt (tên Latin Agaricus placomyces) là một đại diện độc đáo của họ Agaricaceae, chi Agaricus. Nó khác với hầu hết các loại của nó không chỉ về ngoại hình mà còn ở chỗ nó có độc.
Một champignon đầu phẳng trông như thế nào?
Nấm non có nắp phẳng có nắp hình quả trứng, thẳng và trở nên dẹt khi lớn lên. Giới hạn kích thước của nó ở một mẫu vật trưởng thành có đường kính lên tới 10 cm, với một củ nhỏ có thể nhìn thấy ở trung tâm. Bề mặt khô, có vảy, màu trắng xám không đồng nhất.Bản thân các vảy có màu nâu xám, hợp nhất ở trung tâm, tạo thành một đốm đen trên củ.
Dưới nắp, các tấm được đặt tự do gần nhau. Ở nấm non, chúng có màu hồng, khi chín chúng sẫm màu, chuyển sang màu nâu xám.
Cùi mỏng, màu trắng, khi đứt ở gốc thân rất nhanh có màu vàng, sau đó chuyển sang màu nâu. Mùi khó chịu, mùi dược phẩm, gợi nhớ đến iốt, mực hoặc axit carbolic.
Chân mỏng, cao 6-15 cm, đường kính 1-2 cm, ở gốc dày tròn. Cấu trúc có dạng sợi. Mũ nấm non được nối với một vòng nằm ngay phía trên giữa thân cây, sau đó tách ra.
Bột bào tử có màu nâu tím và bản thân bào tử có hình elip dưới kính hiển vi.
Nấm champignon nắp phẳng mọc ở đâu?
Nấm đầu dẹt mọc khắp nơi. Nó có thể được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá và hỗn hợp. Thích đất ẩm, giàu dinh dưỡng với nhiều phân hữu cơ. Đôi khi loài này có thể được tìm thấy gần các khu vực đông dân cư.
Quả thể mọc thành từng nhóm, thường tạo thành cái gọi là vòng phù thủy. Chúng ra quả vào cuối mùa hè và phổ biến nhất vào mùa thu.
Có thể ăn champignon nắp phẳng?
Mặc dù thực tế là hầu hết các loại nấm thuộc họ Agaricaceae đều có thể ăn được và có chất lượng ẩm thực tuyệt vời, nhưng nấm đầu dẹt lại là một đại diện có độc.
Triệu chứng ngộ độc
Nếu ngộ độc do ăn nấm đầu dẹt thì sau 1-2 giờ có thể xuất hiện các triệu chứng sau:
- rối loạn đường tiêu hóa;
- nặng bụng;
- buồn nôn;
- nôn mửa;
- bệnh tiêu chảy.
Đồng thời, cần hiểu rằng tình trạng say sẽ tăng lên theo số lượng nấm tiêu thụ, cụ thể là lượng chất độc mà cơ thể nhận được. Ngoài các triệu chứng ngộ độc chung, còn có thêm các dấu hiệu sau:
- đau bụng;
- điểm yếu chung;
- mồ hôi lạnh.
Sơ cứu khi bị ngộ độc
Sơ cứu ngộ độc nấm đầu dẹt bao gồm các bước sau:
- Bạn cần gọi xe cứu thương ngay lập tức.
- Trước khi bác sĩ đến, nạn nhân phải được uống 2 muỗng canh. nước muối nhẹ, sau đó gây nôn. Hành động này nên được lặp lại nhiều lần để dạ dày được làm sạch hoàn toàn các mảnh vụn thức ăn.
- Sau khi rửa dạ dày, nạn nhân phải được cho uống chất hấp phụ để tránh mất nước.
Sơ cứu kịp thời khi bị ngộ độc cho phép bạn nhanh chóng hồi phục hoàn toàn. Nhưng sau khi bị say, điều quan trọng là phải tuân thủ chế độ ăn kiêng theo quy định.
Phần kết luận
Nấm đầu dẹt là một loại nấm độc, chất lượng ẩm thực của nó khá thấp.Hương vị và mùi trực tiếp chỉ ra rằng tốt hơn là nên tránh nó hơn là gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
