Nội dung
Trồng nấm trong nước đang trở thành một hoạt động ngày càng phổ biến. Ngoài sự thuần khiết về mặt sinh thái của nấm tự trồng, bạn có thể nhận được rất nhiều niềm vui từ việc thu hoạch và những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời. Thông thường, cư dân mùa hè quyết định trồng nấm vì coi chúng là loại nấm khiêm tốn và mềm nhất trong số các loại nấm được trồng trong điều kiện nhân tạo. Năng suất của champignons thật đáng kinh ngạc. Nếu so sánh số lượng rau và nấm thu được từ một khu vực thì bạn sẽ thu được số nấm nhiều gấp 4 lần. Trồng nấm ở nông thôn rất thuận tiện và có lãi.
Nấm không cần nhiều ánh nắng nên bạn có thể yên tâm sử dụng những nơi râm mát không phù hợp với các loại cây trồng khác. Loài này phát triển tốt như nhau ở tầng hầm, nhà kính và bãi đất trống. Yếu tố duy nhất bạn cần hết sức chú ý là chất nền để trồng nấm. Làm thế nào để tự trồng nấm ở nhà nước mà không mắc sai lầm?
Chúng tôi nghiên cứu quá trình phát triển trong một ngôi nhà mùa hè
Trước khi bắt đầu một hoạt động mới, bạn cần nhớ rằng nấm champignon không chịu được ánh nắng mặt trời. Để trồng loại nấm này bạn cần thông gió và độ ẩm tốt. Vì vậy, bạn sẽ phải chọn nơi trồng nấm có tính đến những sắc thái này. Chúng tôi tìm thấy một trang web phù hợp.Nhiều cư dân mùa hè trồng nấm trong vòng tròn của vườn cây ăn quả hoặc đơn giản là trong vườn rau. Trong cái nóng mùa hè, rất khó để cung cấp các điều kiện cần thiết cho việc trồng nấm. Quả nấm phát triển hàng loạt ở nhiệt độ hẹp từ +15°C đến +18°C và tỷ lệ độ ẩm cao (90%). Vì vậy, bạn chỉ có thể tin tưởng vào một vụ thu hoạch bội thu trước khi cái nóng bắt đầu vào đầu mùa hè hoặc sau khi nó giảm bớt vào mùa thu. Nhưng việc trồng nấm ở nhà gỗ trong nhà kính cho phép bạn thu hái nấm bất kể điều kiện thời tiết bên ngoài và vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Trong khu vực đã chọn, chúng tôi đặt các rãnh nhỏ với các thông số sau: chiều dài và chiều rộng mỗi rãnh là 1 mét, độ sâu là 30 cm, kích thước được đưa ra cho các rặng núi được quy hoạch trên bãi đất trống. Chúng tôi lấp đầy các rãnh đã đào bằng mullein hoặc phân chuồng, nhưng nhớ phủ một lớp đất cỏ lên trên, sau đó là lớp nền.
Chúng tôi đang chuẩn bị hỗn hợp chất nền hoặc đất để trồng nấm trong một ngôi nhà mùa hè. Việc chuẩn bị mất một tháng đến một tháng rưỡi.
- Thành phần tối ưu nhất cho nấm là phân ngựa. Đứng thứ hai là rơm bò. Đầu tiên, phân được lắc bằng cây chĩa, sau đó được làm giàu bằng urê hoặc amoni sunfat theo tỷ lệ 25 g chất này trên 10 kg phân.
- Phân được ủ trong chế phẩm này trong 10 ngày, được xúc lại và thêm phấn vào. Lượng của nó được lấy ở mức 65 g trên 10 kg chất nền. Hỗn hợp champignon đã trộn phải được xếp thành đống và nén chặt hai bên.
- Lần tiếp theo xúc thành phần sau 8 ngày, đồng thời bổ sung 10 g supe lân và 60 g thạch cao cho mỗi 10 kg.
- Bây giờ tất cả những gì còn lại là chờ thành phần để nấm có màu nâu nhạt và bắt đầu phân hủy mà không phát ra mùi amoniac.Chất nền đã trưởng thành được trải rất chặt trên luống đào rộng 1,2 m.
Chất nền nấm trưởng thành được đặt trong rãnh. Thời điểm này là thuận tiện nhất để bảo vệ nấm khỏi gió lùa. Ở phía bắc của rãnh, tốt nhất là gia cố kính để chống gió lạnh. Một tán cây trên luống vườn sẽ rất hữu ích, giúp bảo vệ cây nấm khỏi mưa lớn và nắng gắt. Nó có thể được làm từ màng nhựa thông thường. Sau khi chuẩn bị luống, để nguyên lớp nền trong một tuần, nén chặt định kỳ.
Chuẩn bị trồng nấm
Trong khi giá thể đang trong giai đoạn chín, chúng ta hãy bắt đầu thu mua sợi nấm.
Sợi nấm có thể được mua ở các cửa hàng chuyên dụng và cộng đồng những người làm vườn tham gia trồng nấm. Vật liệu đã mua phải được sử dụng theo đúng hướng dẫn.
Rất khó để xác định sự phù hợp của nguyên liệu thô đã mua vì chúng chỉ được bảo quản ở nơi lạnh. Hướng dẫn tốt nhất là ngày hết hạn ghi trên bao bì. Ở nhà, bạn cũng cần đặt sợi nấm champignon trong phòng có nhiệt độ không cao hơn +10°C. Chỉ vài ngày trước khi dự định trồng, bao bì sẽ được lấy ra và chuyển đến nơi ấm áp (22°C).
Nếu bào tử nấm còn sống thì sau 2 ngày những dấu hiệu phát triển đầu tiên của nấm trong gói sẽ xuất hiện:
- mùi thơm đặc trưng của nấm;
- mạng nhện về nội dung;
- tăng độ ẩm của sợi nấm.
Khi không có các dấu hiệu được liệt kê, bạn có thể cố gắng “hồi sinh” sợi nấm.
Nó được chuyển vào thùng chứa, phủ một tờ báo và làm ẩm bằng bình xịt, cẩn thận không làm ướt sợi nấm. Tờ báo luôn được giữ ẩm và hộp đựng được đặt ở nơi ấm áp.Điều này tạo điều kiện độ ẩm lý tưởng cho nấm phát triển.
Nếu sau các quy trình này không có dấu hiệu sống của nấm xuất hiện thì sợi nấm đó không thích hợp để trồng.
Một sắc thái khác - chúng tôi chuẩn bị trước hỗn hợp đất để phủ lên sợi nấm. Giai đoạn này mất 20-25 ngày. Đối với hỗn hợp, chuẩn bị 1 phần đất cát và cỏ và lượng than bùn gấp đôi (2 phần). Khuấy và để cho đến khi nấm nổi lên.
Khoảnh khắc có trách nhiệm - gieo nấm và thu hoạch
Giường đã sẵn sàng, chất nền sẵn sàng, sợi nấm được kiểm tra xem có phù hợp không, chúng ta bắt đầu trồng. Đặt bào tử nấm ở độ sâu 5 cm, cho 20 g sợi nấm vào mỗi giếng. Gieo nấm được thực hiện theo mô hình bàn cờ, mô hình trồng 20x20 cm, tưới nước ngay cho luống và phủ giấy, vải hoặc các vật liệu sẵn có khác lên luống.
Sau 2-3 tuần, các sợi nấm xuất hiện trên bề mặt, phủ lên chúng một lớp đất dày 4 cm bằng hỗn hợp đã chuẩn bị trước và loại bỏ vật liệu che phủ.
Nếu tại thời điểm này có rất ít sợi (sợi nấm) xuất hiện thì nguyên nhân là do giá thể không đủ độ ẩm hoặc nhiệt độ của nó thấp hơn mức cho phép. Chất nền được làm ẩm qua một lớp giấy và được làm nóng bằng cách nén.
Bây giờ chúng ta phải đợi ít nhất 25 ngày mới được hái những cây nấm đầu tiên. Ngay khi đường kính mũ đạt 3-4 cm là có thể thu hoạch lứa đầu tiên.
Năng suất nấm trong nước là 5 kg trên 1 km2. m giường. Quá trình đậu quả của nấm sẽ kéo dài 2-3 tháng.
Có một cách trồng nấm trong nước mà không cần mua sợi nấm.
- Bạn sẽ cần tìm những cây nấm dại trưởng thành và loại bỏ chúng khỏi đất bằng chuyển động xoắn.
- Đào trước một rãnh ở khu vực này và lấp đầy bằng hỗn hợp phân và rơm rạ. Độ sâu của rãnh là 25 cm, rắc mọi thứ lên trên bằng đất vườn tốt.
- Cắt nhỏ mũ nấm và đặt chúng lên bề mặt giá thể.
- Bên trên là một lớp đất dày 3cm.
Trong một tháng nữa, chúng tôi sẽ thu hoạch vụ thu hoạch nấm đầu tiên. Bạn có thể để lại một ít nấm để trồng sau này.
Phương pháp trồng nhà kính
Để tăng thời gian thu hoạch nấm, nhiều cư dân mùa hè trồng nấm trong nhà kính. Với phương pháp trồng trọt này, điều quan trọng là phải đảm bảo kiểm soát đáng tin cậy các điều kiện về độ ẩm, ánh sáng và nhiệt độ trong nhà kính. Chất nền cho đất trong nhà cũng có những yêu cầu riêng. Nấm phát triển tốt trong đất:
- giàu chất dinh dưỡng;
- thoát nước tốt và thấm không khí và độ ẩm;
- không có lượng carbon dioxide dư thừa.
Nếu có thể đặt sợi nấm vào đất rừng thì thật tuyệt. Nếu không, bạn sẽ cần thêm một lượng nhỏ mùn cưa vào đất. Để trồng, lấy sợi nấm hoặc mũ nấm trưởng thành.
Nếu bạn quyết định trồng nấm trong nhà kính vào mùa đông, thì hãy chừa khoảng trống giữa luống và tường. Điều này sẽ đảm bảo nấm sẽ không bị lạnh quá trong mùa lạnh.
Đừng quên thông gió cho nhà kính! Champignons không phản ứng tốt với nhiệt độ.Ngay khi những chồi đầu tiên của nấm nhỏ xuất hiện, bạn có thể chuyển từ tưới nước sang phun thuốc. Việc này được thực hiện hai lần một ngày và các luống được tưới mỗi tuần một lần từ bình tưới vườn để tránh thối rễ. Hãy chắc chắn để theo dõi nhiệt độ, độ ẩm và thông gió.
Bộ sưu tập nấm đầu tiên có thể không lớn nhưng trong tương lai bạn sẽ có thể thu hoạch được một vụ thu hoạch kha khá những loại nấm mềm và ngon. Nếu bạn quyết định bắt đầu trồng nấm tại ngôi nhà nông thôn của mình, thì hãy bắt đầu từ giai đoạn chuẩn bị trước. Phần lớn thời gian được dành cho việc chuẩn bị chất nền, nhưng việc chăm sóc luống không khó.
Video hữu ích cho cư dân mùa hè:
