Nội dung
Russula màu đỏ máu thuộc chi Russula, họ Russula.
Cái tên nói lên rằng nó thậm chí có thể ăn sống. Vì vậy, họ được an toàn. Những loại nấm này không được khuyến khích dùng làm thực phẩm. Loại có màu đỏ máu không chứa yếu tố độc hại nhưng thịt có vị đắng, khó chịu, chát.
Russulas màu đỏ máu mọc ở đâu?
Nấm màu đỏ máu không ăn được thường được tìm thấy ở Bắc Mỹ và Châu Âu. Loài này cũng phổ biến ở Nam Mỹ và Úc. Họ sống trong rừng thông hỗn giao. Thỉnh thoảng phát triển ở những khu vực mở. Russula màu đỏ máu thích đất cát, chua. Phát triển theo nhóm. Theo quy định, chúng hình thành nấm rễ bằng cây thông. Thời kỳ đậu quả là tháng 8 và tháng 9.
Russulas màu đỏ máu trông như thế nào?
Khi nấm xuất hiện, hình dạng của mũ lồi lên nhưng theo thời gian sẽ trở nên phẳng. Đường kính 3-10 cm.Màu của phần trên của russula là đỏ máu, nâu tím, đỏ rượu vang. Khi trồng ở nơi nhiều nắng, màu nhạt dần, trở thành màu vàng xỉn.
Lớp da đỏ như máu rất khó loại bỏ. Khi không có mưa bề mặt mờ, khi thời tiết ẩm ướt thì bóng và hơi dính. Các cạnh lượn sóng, hơi có gân.
Dưới nắp có các phiến phân nhánh, thường xuyên, hẹp. Chúng đan xen vào nhau, hơi hạ xuống chân. Màu của các tấm đầu tiên là màu trắng, sau đó là màu be.
Chân có hình trụ. Ở những cây nấm già nó rỗng bên trong và không bao giờ xốp. Kết cấu chắc chắn, mịn màng. Cao 3-8 cm, phần dưới của cây có màu đỏ như máu là đỏ hoặc hồng. Màu đậm hơn ở phía dưới. Với tuổi tác, chân chuyển sang màu vàng.
Cùi đặc, có màu trắng hoặc hơi đỏ. Từ từ chuyển sang màu xám khi nghỉ giải lao. Không có mùi. Các bào tử có đặc điểm là hình trứng, có lưới khó nhìn thấy và có mụn cóc. Bột từ chúng có màu vàng nhạt.
Có thể ăn russula đỏ như máu?
Russula màu đỏ máu được xếp vào loại không ăn được. Nấm không độc nhưng không được khuyến khích sử dụng. Cùi Russula có vị đắng không chỉ khi sống mà cả khi luộc. Nấm có thể gây rối loạn tiêu hóa nhẹ.
Cách phân biệt russula đỏ như máu
Hình dạng đặc trưng của nấm russula màu đỏ máu dễ bị nhầm lẫn với các loại nấm khác có mũ màu đỏ. Đặc điểm chẩn đoán của loại này:
- thiếu tông màu hồng trên chân;
- nắp bán mờ, không sáng với mép hơi có gân;
- thịt hơi xám;
- gắn liền với cây thông.
Đôi:
- Russula đen - nấm ăn được có điều kiện.Màu sắc bề mặt của phần trên có màu trắng hoặc nâu bẩn. Hình dáng nấm dẹt hoặc lồi tùy theo độ tuổi của nấm. Mũ thường có vết nứt. Chân có dạng hình trụ. Quả xảy ra vào mùa hè. Những đôi này được tìm thấy trong rừng rụng lá và rừng vân sam. Họ phát triển theo nhóm.
- Một họ hàng khác của nấm màu đỏ máu là nấm russula màu nâu.. Một đại diện ăn được của loại này. Mũ có màu mờ, lồi, màu đỏ tía. Cùi tỏa ra mùi thơm cá trích nồng nặc, mùi này sẽ biến mất trong quá trình xử lý nhiệt. Chúng phát triển chủ yếu đơn lẻ.
Triệu chứng ngộ độc và sơ cứu
Có bốn nhóm nấm độc. Russulas, lợn và nigellas thuộc loại cuối cùng, loại thứ 4. Tất cả đều chứa nước sữa. Hình ảnh ngộ độc cũng vậy.
Triệu chứng:
- nôn mửa;
- chóng mặt;
- bệnh tiêu chảy;
- khát nước;
- điểm yếu chung;
- buồn nôn;
- đau bụng.
Rối loạn tiêu hóa kéo dài từ một đến hai ngày. Sau đó sự phục hồi sẽ xảy ra nếu các biện pháp thích hợp được thực hiện.
Sơ cứu:
- Gọi xe cứu thương hoặc vận chuyển bệnh nhân đến cơ sở y tế.
- Rửa dạ dày. Để làm điều này, sử dụng dung dịch kali permanganat yếu. Bạn cũng có thể thêm vài viên than hoạt tính. Hoặc uống chúng sau đó.
- Đừng quên uống nhiều nước.
- Kích thích phản xạ bịt miệng. Sử dụng dung dịch muối ăn hoặc bột mù tạt.
- Dùng thuốc nhuận tràng hoặc thuốc xổ làm sạch.
- Trước khi xe cấp cứu đến, người bị ngộ độc sẽ được quấn ấm nếu có cảm giác ớn lạnh trên mặt.
- Nếu chóng mặt nghiêm trọng xảy ra, hãy cho bệnh nhân uống trà đặc.
Trong trường hợp ngộ độc, không cần đưa rượu cho nạn nhân. Điều này sẽ chỉ làm tăng tốc độ hấp thụ chất độc của cơ thể. Thực phẩm cũng sẽ gây hại, tốt hơn hết là không nên cho người đó ăn gì mà chỉ cho người đó uống nước ấm hoặc nước. Thuốc giảm đau, đặc biệt là thuốc chống nôn mửa hoặc tiêu chảy, sẽ không mang lại lợi ích gì. Người già và trẻ em bị ngộ độc nặng nhất.
Phần kết luận
Russula đỏ như máu là loại nấm tốt nhất nên tránh. Phân loài này có cùi khá đắng, ngay cả khi xử lý nhiệt nó vẫn không làm thay đổi đặc tính mùi vị của nó. Trong khi đó, việc tiêu thụ có thể gây ra một chút sai lệch trong chức năng đường ruột. Việc bình thường hóa tình trạng sẽ xảy ra sau một vài ngày.
