Nội dung
Champignons là một trong những loại nấm yêu thích của chúng tôi. Chúng có đặc tính hương vị cao và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Có nhiều loài, vừa ăn được vừa có độc. Một trong những điều tuyệt vời nhất là nấm champignon màu đỏ sẫm với màu thịt và mùi thơm khác thường. Bạn không thường xuyên nhìn thấy nó nên việc tìm người hái nấm như vậy là một thành công lớn. Để không nhầm lẫn loài màu đỏ sẫm này với các loài khác, bạn nên tìm hiểu thêm về hình dáng bên ngoài và các đặc điểm khác của nó.
Loài này được phân biệt bằng nắp màu đỏ sẫm
Rượu champignon màu đỏ sẫm trông như thế nào?
Ở nấm non, mũ có dạng hình nón với đỉnh cùn, chỉ ở những mẫu nấm khá già thì mũ mới trở nên dẹt hơn.Đường kính của phần trên từ 10 đến 15 cm, bản thân mũ rất đặc và nhiều thịt, bề mặt có vảy. Chân có hình trụ, hơi dày ở gốc. Nó được sơn màu trắng nhạt, nhưng sau khi nhấn, nó chuyển sang màu đỏ rõ rệt. Chiều cao của chân có thể đạt tới 10 cm.
Đặc điểm nổi bật của nấm là cùi có màu sắc không chuẩn. Khi cắt ra, nó có màu đỏ và mùi thơm nhẹ của hoa hồi.
Nấm champignon đỏ sẫm mọc ở đâu?
Loài này hiếm khi được nhìn thấy. Nấm thường mọc ở các khu rừng ôn đới: rụng lá, lá kim, hỗn giao. Đất ưa thích của loài này là đá vôi. Theo quy định, những mẫu vật như vậy phát triển theo nhóm. Thời kỳ đậu quả tích cực kéo dài từ mùa xuân đến giữa mùa thu.
Champignons phát triển theo nhóm
Có thể ăn champignons màu đỏ sẫm?
Loài này được coi là ăn được và đa năng. Nó được sử dụng để chuẩn bị món thứ nhất và món thứ hai, đồng thời được dùng làm nhân cho bánh nướng và cá nhồi. Chúng cũng thích hợp để muối và ngâm chua. Các đầu bếp chuyên nghiệp có thể chế biến khoảng 200 món ăn từ những sản phẩm như vậy, bao gồm nước sốt và nước thịt, cũng như các món ngon dành cho người sành ăn.
Nhân đôi sai
Giống màu đỏ sẫm có thể dễ bị nhầm lẫn với các giống khác. Ví dụ, với một khu rừng ăn được gấp đôi. Đặc điểm phân biệt chính của nó là thịt có màu đỏ nhẹ và không có mùi hồi đặc trưng của nguyên bản.
Một đôi ăn được khác là tháng Tám. Nó có thịt màu vàng với mùi thơm đặc trưng của nấm.
nấm tháng tám
Những người hái nấm thiếu kinh nghiệm nên đặc biệt cảnh giác với nấm độc và ruồi giấm. Những loại nấm này thường bị nhầm lẫn với loại nấm ăn được có màu đỏ sẫm.
Đôi tóc đỏ (độc)
Nấm cóc trắng trông giống nấm
Quy định về thu thập và sử dụng
Khi hái nấm, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng chúng có thể ăn được. Nếu có chút nghi ngờ nào hoặc chúng mọc ở khu vực bị ô nhiễm thì không nên thu thập hoặc ăn chúng. Nấm được cắt cẩn thận bằng dao sắc, cẩn thận để không làm hỏng quả thể. Không nên lấy mẫu quá chín vì có thể gây ngộ độc.
Phần kết luận
Nấm champignon màu đỏ sẫm là một loại nấm rất ngon và khác thường. Nếu bạn làm theo tất cả các biện pháp phòng ngừa, nó sẽ trở thành một vật trang trí thực sự của chiếc bàn. Chiên, ngâm hoặc sấy khô - loại nấm này sẽ cải thiện hương vị của bất kỳ món ăn nào. Ngoài ra, champignons được coi là chế độ ăn kiêng và có tác dụng có lợi cho cơ thể, tăng cường hệ thống tim mạch, thị lực và trí nhớ.
