Nấm sữa ở vùng Chelyabinsk: nơi chúng mọc và thời điểm thu hái

Tất cả các loại nấm sữa đều có nhu cầu cao do tính linh hoạt trong cách chế biến và hương vị. Nấm sữa ở vùng Chelyabinsk mọc ở hầu hết các khu vực rừng, chúng được thu hoạch vào mùa đông để sử dụng cá nhân và cho mục đích thương mại.

Nấm mọc dưới lớp thảm lá dày, tạo thành những củ nhỏ phía trên bề mặt

Nấm sữa có mọc ở vùng Chelyabinsk không

Khí hậu và hệ sinh thái của vùng Chelyabinsk giúp có thể thu hoạch được nhiều loại nấm sữa khác nhau. Vùng này có nhiều rừng. Khí hậu lục địa với mùa thu ấm áp, nhiều mưa là môi trường thuận lợi cho nấm sinh trái.

Nấm sữa muối ở Chelyabinsk là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Nga. Hầu như gia đình nào cũng có sự chuẩn bị cho mùa đông. Với vụ thu hoạch bội thu, nấm sữa chế biến trở thành nguồn hỗ trợ tài chính tốt cho ngân sách gia đình. Để không ra rừng trắng tay, bạn cần nắm rõ những nơi nấm sữa tập trung chủ yếu và cách thức chúng phát triển:

1. Nấm không mọc một mình, luôn có họ hàng ở bên cạnh, bạn nên quan sát kỹ hơn để tìm ra chúng.
2. Chúng chỉ có thể tồn tại cộng sinh với một số loài cây nhất định. Mycorrhiza chủ yếu được tạo ra từ gỗ sồi và bạch dương, sở thích tùy thuộc vào giống.
3. Rừng Taiga cũng có thể mang lại mùa màng bội thu, có một số loài chỉ sinh trái khi cộng sinh với cây lá kim.

Nấm sữa ở vùng Chelyabinsk có thể được tìm thấy trên khắp lãnh thổ có rừng chiếm giữ, bất kể hướng và loại rừng.

Khi nào nên thu thập nấm sữa ở vùng Chelyabinsk

Không có ngày bắt đầu cụ thể cho mùa câu nấm. Nấm được thu hái tùy theo giống và điều kiện thời tiết. Để phát triển bình thường, quả thể cần nhiệt độ thích hợp trong khoảng 15-20 ⁰C và lượng mưa ổn định. Sẽ không có thu hoạch trong thời tiết nóng và khô, cũng như thời tiết lạnh, mưa quá nhiều. Bạn có thể tập trung vào thời điểm bắt đầu đậu quả và vị trí sinh trưởng trung bình.

Bắt đầu từ tháng 7, tại bất kỳ khu rừng nào ở vùng Chelyabinsk, bạn có thể thu thập rất nhiều nấm sữa thuộc loại này hay loại khác.

Mùa nấm sữa ở vùng Chelyabinsk kéo dài bao lâu?

Thời gian đậu quả cũng phụ thuộc vào loài và điều kiện thời tiết. Thời gian thu hoạch dài nhất đối với nấm sữa có tua, quả thể cuối cùng được tìm thấy vào đợt sương giá đầu tiên, ở vùng Chelyabinsk - đây là giữa hoặc nửa cuối tháng 10.

Mùa giải kéo dài từ 30-45 ngày.

Nấm sữa được thu thập ở đâu ở vùng Chelyabinsk

Các địa điểm trồng nấm ở Chelyabinsk, nơi bạn có thể thu hoạch một vụ nấm sữa bội thu, nằm ở hầu hết các khu rừng trong khu vực. Những nơi phổ biến nhất cho những người hái nấm là quận Sosnovsky và những vùng cây rụng lá xen kẽ gần Hồ Bolshoy Kremenkul. Quận Ashinsky có 80% diện tích là rừng, đây là nơi có lượng lớn người hái nấm đến hàng năm.

Bản đồ các địa điểm nấm ở Chelyabinsk

Có những nơi bán nấm ngon ở quận Argayash và Krasnoarmeysky. Ở vùng Chelyabinsk, luồng người hái nấm chính hướng đến các khu dân cư:

• Norkino;
• Sargazy;
• Lesnoye;
• Bayramgulovo;
• Mộc mạc.

Một nơi tốt để hái nấm là làng Taktybai ở quận Chebarkul và vùng lân cận Hồ Arakul, nằm ở quận Kasli. Người dân địa phương khuyên bạn nên đến thăm Khu bảo tồn thiên nhiên Ilmensky.

Vùng lân cận Chelyabinsk: Butaki, Hồ Kasargi. Về biên giới phía tây của vùng Chelyabinsk dọc theo Quốc lộ Liên bang M5 về phía Ufa:

1. Rừng hỗn giao ở vùng lân cận Hồ Kisegach, cách trung tâm vùng khoảng 100 km.
2. Thảo nguyên rừng của vùng Chebarkul nằm cách Chelyabinsk 90 km.
3. Varlamovsky Bor rất nổi tiếng với những người hái nấm.
4. Vườn quốc gia Taganay

Những nơi này ở vùng Chelyabinsk không chỉ nổi tiếng với nấm sữa mà còn nổi tiếng với các loại nấm porcini.

Quy tắc thu thập nấm sữa ở vùng Chelyabinsk

Vùng Chelyabinsk nằm ở phía nam dãy Urals, rừng chủ yếu nằm ở vùng thảo nguyên và miền núi. Những khu vực dày đặc, không thể vượt qua, địa hình đồi núi phức tạp nên những người hái nấm thiếu kinh nghiệm đi một mình rất nguy hiểm. Trong trường hợp mất định hướng, bạn phải mang theo phương tiện liên lạc và một lượng nhỏ thức ăn, nước uống bên mình.

Không thu hoạch ở những nơi không thuận lợi về mặt môi trường. Quả thể hấp thụ và tích tụ các hợp chất độc hại từ khí quyển và đất, những hợp chất này có thể không bị phân hủy ngay cả sau khi xử lý nhiệt. Những địa điểm “săn lùng thầm lặng” gần trạm xăng, đường cao tốc, xí nghiệp công nghiệp và bãi rác thành phố không được xem xét.

Chỉ lấy nấm sữa non. Nấm chứa hàm lượng protein cao, có khả năng phân hủy và giải phóng độc tố trong quá trình lão hóa. Mẫu vật quá chín có thể gây ngộ độc. Ngoài ra, không lấy nấm bị côn trùng làm hư hại. Nên dùng dao cắt quả thể để không làm tổn thương sợi nấm. Nấm sữa kết trái ở cùng một nơi trong vài năm, làm tăng diện tích chiếm đóng hàng năm.

Phần kết luận

Nấm sữa ở vùng Chelyabinsk được thu hoạch trên quy mô lớn. Điều kiện thời tiết cho phép thu hoạch tốt trong mùa. Nấm mọc ở tất cả các loại rừng trong vùng. Mùa thu thập bắt đầu vào tháng Bảy và tiếp tục cho đến tháng Mười.

Bài viết được đề xuất

Nấm sữa vàng: ảnh + mô tả

Vú đen trông như thế nào?

Vú sồi: hình ảnh và mô tả

Bông tai (euphorbia, nấm sữa màu nâu đỏ): ảnh và mô tả

Vú nhú (nhú màu trắng đục, lớn): nó trông như thế nào, nó phát triển ở đâu và như thế nào

Nấm Gorkusha (nấm sữa đắng, nấm đắng): ảnh và mô tả, cách ngâm và muối

Bông tai vùng nước: hình ảnh và mô tả

Nấm sữa đã chuyển sang màu đen: phải làm sao, có ăn được không, tẩy thế nào?

Nấm ô: cách phân biệt với nấm độc, ảnh và video