Ớt đông lạnh cho mùa đông tại nhà: nguyên quả, miếng, công thức, phương pháp và quy tắc đông lạnh

Ớt chuông là một trong những loại rau tốt cho sức khỏe và phổ biến nhất trong lĩnh vực ẩm thực. Rất nhiều món ăn được chế biến từ nó, nhưng trái mùa, giá thành của sản phẩm này khá cao. Vì vậy, có rất nhiều lựa chọn để đông lạnh ớt cho mùa đông trong tủ đông theo nhiều cách khác nhau tại nhà.

Có thể đông lạnh ớt chuông cho mùa đông không?

Chỉ có một số cách để bảo quản cây trồng, một trong những cách phổ biến nhất là đóng hộp và đông lạnh.Tùy chọn thứ hai có phạm vi sử dụng rộng hơn. Vì vậy, rau muối hoặc muối được dùng như một món ăn nhẹ hoặc bổ sung cho món ăn chính. Trái cây đông lạnh không chỉ có thể được ăn sau khi rã đông mà còn có thể được thêm vào các món ăn phụ, súp, món garu Hungary và salad.

Cách đông lạnh ớt đúng cách cho mùa đông

Trước khi chuyển sang đông lạnh ớt chuông cho mùa đông, điều quan trọng trước hết là phải đặc biệt chú ý đến trái cây. Chỉ những loại rau tươi, to, mật độ cao mới thích hợp để thu hoạch. Sau khi chọn được sản phẩm chất lượng, cần rửa sạch dưới nước lạnh, sau đó lau khô kỹ bằng khăn hoặc khăn giấy.

Để đông lạnh ớt ngọt đúng cách cho mùa đông, điều quan trọng là phải loại bỏ hạt và thân. Để làm điều này, bạn cần cắt bỏ phần trên của mỗi loại rau và loại bỏ phần bên trong.

Nhiệt độ đông lạnh khuyến nghị

Bạn nên biết rằng điều kiện nhiệt độ được lựa chọn chính xác trong tủ đông cho phép bạn giữ được hương vị và chất lượng tốt cho sức khỏe của sản phẩm. Nhiệt độ bảo quản ớt chuông tối ưu cho mùa đông là 18 độ.

Cách đông lạnh ớt chuông nguyên quả cho mùa đông

Mũ đã cắt cũng được bảo quản trong tủ đông, có thể luộc cùng với phần chính của rau.

Để đông lạnh cả quả ớt cho mùa đông, bạn cần chọn và rửa sạch quả. Sau đó, bạn nên cắt bỏ phần vỏ của rau và cẩn thận loại bỏ hạt. Nên loại bỏ nội dung không phải bằng dao mà bằng tay. Để ngăn việc chuẩn bị chiếm nhiều diện tích trong tủ đông, các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên nên đông lạnh chúng theo hình kim tự tháp. Trong trường hợp này, bạn nên chọn những quả có kích cỡ khác nhau để có thể đặt một loại rau nhỏ hơn vào một quả lớn. Sau đó, "đầu máy" thu được được đặt trong một chiếc túi đơn giản, từ đó không khí dư thừa được thoát ra ngoài và gửi đến tủ đông trong 2 giờ. Sau thời gian quy định, nên lắc nhẹ đồ bên trong túi để tách các quả ớt đông lạnh ra khỏi nhau. Sau đó, các kim tự tháp phải được đóng gói trong các túi bảo quản đặc biệt và gửi vào tủ đông. Công thức đông lạnh ớt chuông cho mùa đông này rất phù hợp cho những người yêu thích món nhồi. Nếu cần, hãy lấy phôi ra khỏi tủ đông, đổ đầy nhân vào khi đông lạnh và bắt đầu chuẩn bị thêm. Tuy nhiên, nếu trước đó trái cây đã được sấy khô kỹ thì rau sẽ không bị mất hình dạng ngay cả khi đã rã đông hoàn toàn.

Cách đông lạnh ớt thành miếng cho mùa đông

Những quả ớt bị biến dạng, nhỏ hoặc mềm cũng như những quả ớt đã được cắt từ cả quả đều thích hợp để đông lạnh thành từng miếng.

Chuẩn bị ớt chuông để đông lạnh từng miếng cho mùa đông cũng không khác gì công thức đã nêu ở trên. Trước khi đông lạnh trái cây, chúng phải được rửa sạch và lau khô. Sau đó loại bỏ hạt và thân cây. Bạn có thể cắt rau theo bất kỳ cách nào bạn thích, chẳng hạn như cắt thành khoanh, nửa khoanh hoặc hình khối. Điều này có thể được thực hiện bằng tay hoặc sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay đặc biệt.Sau khi cắt nhỏ, hạt tiêu phải được để ở nơi thoáng gió trong vài giờ để làm bay hơi độ ẩm dư thừa. Sau đó, các miếng đã cắt nhỏ có thể được trải thành lớp mỏng cho vào túi hoặc hộp đựng và đông lạnh.

Cách đông lạnh ớt nhanh chóng cho mùa đông

Sản phẩm nên được bảo quản trong bao bì kín khí

Quy trình chế biến hạt tiêu phải bao gồm các bước tiêu chuẩn sau:

1. Rửa sạch rau.
2. Loại bỏ hạt và thân cây.
3. Cũng khô.
4. Chặt nếu cần thiết.

Để đẩy nhanh quá trình, rau đã chuẩn bị nên cho vào tủ đông nhanh trong vài giờ. Sau đó, phôi được đổ vào túi zip hoặc hộp đựng và gửi đến tủ đông để cấp đông lâu dài.

Cách đông lạnh ớt ngọt cho mùa đông theo từng túi

Không nên đông lạnh lại rau củ

Như thực tế cho thấy, việc cắt nhỏ lượng tiêu đông lạnh cần thiết bằng dao hoặc nĩa có thể khá khó khăn. Vì vậy, lựa chọn thiết thực nhất là đông lạnh rau thành từng phần nhỏ. Trước khi cho trái cây vào tủ đông, trước tiên chúng phải được chuẩn bị:

• Rửa sạch;
• loại bỏ hạt và thân cây;
• rửa sạch lại dưới vòi nước mát;
• lau khô kỹ bằng khăn;
• cắt thành miếng;
• đặt phôi lên khay hoặc khay, dùng khăn bông đậy lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 ngày;
• Sau thời gian này, rau có thể được đóng gói trong túi và cho vào ngăn đá tủ lạnh để cấp đông.

Để bảo quản, tốt hơn nên sử dụng túi dày đặc biệt hoặc có dây kéo, điều này sẽ bảo vệ sản phẩm khỏi mùi lạ.Sử dụng túi mỏng thông thường không phải là một lựa chọn thiết thực vì có thể những hạt tiêu sẽ dính vào túi khi đông lạnh.

Công thức đông lạnh ớt và thảo mộc cho mùa đông

Thay vì bộ rau xanh được chỉ định, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào khác

Bạn có thể bảo quản rau xanh trong tủ đông theo cách rất độc đáo. Để làm điều này bạn sẽ cần:

• ớt chuông - 1 kg;
• 1 bó rau mùi tây tươi;
• 1 bó thì là tươi;
• tình yêu – 200 g.

Hướng dẫn từng bước:

1. Rửa sạch rau, bỏ hạt và cuống.
2. Cắt nhỏ rau xanh.
3. Nhồi trái cây bằng hỗn hợp thì là, rau mùi tây và lovage.
4. Đóng băng.

Chế phẩm này có thể được sử dụng để chế biến cơm thập cẩm, các loại nước sốt hoặc súp khác nhau.

Cách đông lạnh ớt cho mùa đông trong túi chân không

Trái cây có thể được cắt thành khối, lát, khoanh tròn, nửa khoanh hoặc để nguyên quả.

Quá trình đông lạnh ớt trong túi chân không không khác nhiều so với các phương pháp khác được mô tả ở trên. Trước khi bắt đầu quá trình, bạn phải:

• nguyên liệu chính rửa sạch, bỏ hạt và cuống;
• nếu cần, cắt thành từng miếng;
• Đặt trái cây đã chuẩn bị sẵn lên thớt hoặc khay rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn.

Khi tiêu cứng lại có thể đóng gói. Để làm điều này, đặt phôi thành một lớp mỏng trong túi, xả không khí và đóng chặt lại. Sau đó đặt nó vào tủ đông.

Đông lạnh ớt ngọt xoắn trong hộp cho mùa đông

Có thể dùng hộp đựng, túi đơn giản hoặc dây kéo làm hộp đựng để bảo quản trong tủ đông.

Bạn có thể đông lạnh ớt cho mùa đông bằng công thức sau:

1. Rau phải được rửa sạch, bỏ hộp hạt rồi phơi khô.
2. Xay trái cây bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
3. Bạn có thể thêm muối, đường hoặc các loại gia vị khác nhau vào khối bột tạo thành. Trong trường hợp này, bạn sẽ có được nước sốt cho các món ăn nóng.
4. Sau đó cho rau đã xoắn vào hộp, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Cách đông lạnh ớt chuông nướng cho mùa đông

Trái cây nướng nên được gọt vỏ trước khi đông lạnh.

Bạn có thể đông lạnh ớt chuông cho mùa đông không chỉ ở dạng tươi mà còn có thể nướng. Để chuẩn bị một sự chuẩn bị như vậy, bạn sẽ cần:

1. Rửa sạch rau, bỏ hộp hạt giống.
2. Phủ một tấm nướng bằng giấy da và đặt các loại trái cây đã chuẩn bị sẵn.
3. Nướng trong lò ở 220 độ trong khoảng 40 phút.
4. Sau thời gian này, tắt lò và để rau bên trong cho đến khi nguội hoàn toàn.
5. Loại bỏ lớp vỏ bên ngoài của trái cây.
6. Xếp chúng thành một lớp mỏng trong hộp đựng, đậy kín nắp và cho vào tủ đông.

Nửa hạt tiêu đông lạnh cho mùa đông

Để món ăn trở nên tươi sáng, bạn có thể sử dụng các loại trái cây có màu sắc khác nhau để chế biến.

Hướng dẫn từng bước:

1. Rửa sạch rau, bỏ cuống.
2. Lau khô khỏi hơi ẩm bằng khăn.
3. Mở nắp, cắt hạt tiêu theo chiều dọc thành 2 phần và bỏ hạt.
4. Đặt các nửa rau, mỗi lần một nửa, vào các túi nhỏ.
5. Xả khí, buộc chặt rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại.

Các loại ớt để tủ đông dùng làm nước sốt, hầm, nước sốt cho mùa đông

Bạn có thể thêm bất kỳ sản phẩm nào khác vào chế phẩm

Ví dụ, để chế biến món rau hầm, bạn có thể chuẩn bị hỗn hợp các nguyên liệu sau:

• cà tím - 2 chiếc.;
• cà chua - 2 chiếc.;
• ớt chuông - 3 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• một bó thì là hoặc rau mùi tây;
• muối - để nếm thử.

Hướng dẫn từng bước:

1. Rửa cà tím và cắt thành miếng vừa. Đổ nước sôi vào và để trong 20 phút để loại bỏ vị đắng.
2. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt tất cả các loại rau còn lại thành miếng lớn.
3. Cắt nhỏ rau xanh.
4. Đặt cà tím thái lát vào một cái chao, rửa sạch và lau khô nhẹ.
5. Kết hợp tất cả các thành phần trong một thùng chứa chung và thêm muối.
6. Chia khối lượng thu được vào hộp hoặc túi, đậy kín và đông lạnh.

Để chế biến nước xốt, các loại rau từ các sản phẩm sau là phù hợp:

• cà rốt - 4 chiếc.;
• hành tây - 3 chiếc.;
• ớt ngọt - 4 chiếc.;
• cà chua - 4 chiếc.;
• 1 bó rau mùi tây hoặc thì là.

Quá trình nấu ăn:

1. Bào cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay thô.
2. Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ.
3. Rửa sạch hạt tiêu, bỏ hộp hạt, cắt thành nửa khoanh hoặc khoanh.
4. Cà chua rửa sạch, nhúng vào nước sôi trong 40 giây, sau đó để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
5. Hầm cà rốt, hành tây và cà chua cho đến khi chín một nửa với dầu hướng dương.
6. Chiên ớt trong chảo riêng, thỉnh thoảng khuấy.
7. Cắt nhỏ rau xanh, trộn tất cả các nguyên liệu vào một hộp đựng chung.
8. Cho vào túi nhựa chịu lực, xì hơi và đông lạnh.Để phôi chiếm ít diện tích hơn, bạn có thể ép thành từng chiếc bánh mỏng rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Bạn có thể nấu món gì từ ớt đông lạnh?

Ớt đông lạnh có thể được thêm vào hầu hết mọi món ăn, chẳng hạn như súp borscht hoặc các loại súp rau khác. Trái cây, cắt thành từng miếng, sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho món salad, món chính, pizza hoặc bánh nướng.

Quy tắc lưu trữ

Thời hạn sử dụng của ớt đông lạnh không quá một năm. Sản phẩm phải được bảo quản trong tủ đông, trong túi hoặc hộp đóng gói cẩn thận.

Phần kết luận

Có nhiều cách khác nhau để đông lạnh ớt cho mùa đông trong ngăn đá. Tất cả các tùy chọn đều khá đơn giản để thực hiện, tuy nhiên, bạn nên nhớ hai quy tắc quan trọng. Đầu tiên, bạn chỉ có thể đông lạnh ớt cho mùa đông ở dạng sạch và khô. Thứ hai, không nên đóng băng phôi này nhiều lần vì trong trường hợp này hình thức bên ngoài và hầu hết các đặc tính có lợi sẽ bị mất.

Bài viết được đề xuất

Có thể đông lạnh nấm sò không?

Cách đông lạnh quả anh đào trong tủ đông có hố

Cách đông lạnh mận trong tủ đông

Đông lạnh cà chua cho mùa đông tại nhà

Cách đông lạnh quả việt quất cho mùa đông trong tủ lạnh

Cách bảo quản lá cần tây cho mùa đông

Cách đông lạnh ngô trên lõi ngô cho mùa đông

Cách đông lạnh đào tươi cho mùa đông

Quả sung đông lạnh cho mùa đông tại nhà