Cà tím là quả của loại cây cùng tên. Chúng có màu tím đậm, có hương vị nguyên bản và chứa một lượng lớn chất hữu ích. Cà tím thường được sử dụng để chế biến nhiều món rau khác nhau. Đồ ăn nhẹ cà tím đặc biệt phổ biến. Cà tím vẫn giữ được hương vị tuyệt vời cả nóng và lạnh. Các món ăn làm từ chúng là vật trang trí cho bất kỳ bàn ăn nào.
Lợi ích của cà tím
Cà tím có những đặc tính có lợi sau:
- Do chứa một lượng lớn chất xơ, vitamin và nguyên tố vi lượng nên những loại rau này được gọi là kháng sinh tự nhiên. Cà tím có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm.
- Rau chứa nhiều kali nên có lợi cho nhiều bệnh tim mạch. Cà tím cũng giúp đối phó với tình trạng thiếu máu và tăng huyết sắc tố.
- Hàm lượng calo thấp của cà tím cho phép chúng được sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Rau chứa chất xơ thô giúp loại bỏ độc tố và cholesterol.
- Chế độ ăn cà tím có thể hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường. Những loại rau này còn có tác dụng chữa bệnh viêm khớp hoặc bệnh gút vì chúng giúp loại bỏ axit uric ra khỏi cơ thể.
cà tím kiểu hàn quốc
Để chế biến món ăn nhẹ này, ngoài cà tím, bạn sẽ cần cà rốt, hành tây, nước tương, tỏi và gia vị.
Cà tím nên được cắt thành dải và chiên nhẹ cho đến khi có màu vàng nâu. Tiếp theo, bạn cần cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt trên máy xay Hàn Quốc, sau đó thêm và trộn các nguyên liệu còn lại. Nước sốt và gia vị nên được thêm vào cho vừa ăn. Đồ ăn nhẹ nên để trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
Pizza với cà chua và cà tím
Một trong những món ăn ngon nhất mà bạn có thể nhanh chóng chế biến tại nhà là pizza với cà tím. Để làm bánh pizza bạn cần cà tím, phô mai, cà chua, hành tím và nguyên liệu bột.
Sau khi rây bột, nó được trộn với men, dầu ô liu và muối biển. Nhào bột trong vài phút cho đến khi mềm rồi vo tròn lại. Nó phải được phủ bằng màng và để yên trong nửa giờ.
Cà tím phải được cắt và chiên. Bạn cần kéo căng bột, phết nước sốt cà chua, sau đó xếp cà tím ra và thêm hành tây và lát cà chua vào. Bạn cũng cần phải phết phô mai lên bánh pizza. Món ăn thu được nên được cho vào lò nướng trong 25 phút và nướng ở 190 độ. Sau khi nấu chín, pizza có thể được phục vụ.
