Thịt lợn với cam, nướng trong lò: trong giấy bạc, với nước sốt

Thịt lợn nướng cam là món ăn độc đáo giúp đa dạng hóa thực đơn hàng ngày. Nhờ trái cây, thịt có được vị chua ngọt dễ chịu và mùi thơm tuyệt vời.

Cách nấu thịt lợn với cam

Nướng bất kỳ phần thịt nào trong lò đều rất ngon. Những món ngon miệng nhất là:

• cổ;
• thịt thăn;
• xương sườn.

Cam thường được sử dụng cả vỏ. Vì vậy, cam quýt trước tiên phải được rửa kỹ bằng bàn chải, sau đó trụng qua nước sôi. Việc chuẩn bị này giúp loại bỏ tất cả các chất gây ô nhiễm khỏi bề mặt thô ráp.

Các sản phẩm đã chuẩn bị được đặt trong lò nung nóng sẵn.Bạn không thể nấu quá chín món ăn, nếu không món ăn sẽ tiết ra hết nước và bị khô.

Công thức cơ bản cho món thịt lợn với cam

Thịt lợn nướng với cam trong lò trở nên thơm và mềm. Món ăn được dùng kèm với nước sốt thơm ngon. Để nấu ăn, tốt nhất nên sử dụng thịt thăn.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn - 500 g;
• tinh bột – 10 g;
• cam - 2 quả;
• hương thảo – 2 nhánh;
• muối;
• giấm táo - 40 ml;
• mật ong – 10 ml;
• nước tương – 60ml;
• hạt tiêu.

Quy trình từng bước:

1. Rửa kỹ và sau đó làm khô trái cây họ cam quýt. Để cắt làm đôi.
2. Vắt lấy nước từ ba nửa. Khuấy nước tương. Đổ giấm vào. Thêm hạt tiêu và muối. Khuấy.
3. Thêm mật ong. Nếu nó quá dày thì hãy làm nóng trước trong lò vi sóng.
4. Cho lá hương thảo đã được nghiền nát vào tay trước đó.
5. Cắt thịt thành lát. Độ dày nên khoảng 0,5 cm.
6. Chuyển sang ướp. Để trong 2 giờ.
7. Đặt thịt lợn vào chảo. Cắt nửa quả cam còn lại thành lát mỏng. Đặt giữa các miếng thịt.
8. Nướng trong lò làm nóng trước trong nửa giờ. Nhiệt độ – 190°C.
9. Đâm bằng dao. Nếu nước ép trong thì món ăn đã sẵn sàng.
10. Lọc phần nước xốt còn lại. Kết hợp với tinh bột. Khuấy liên tục, nấu cho đến khi sôi. Rắc hạt tiêu.
11. Ăn miếng thịt lợn với nước sốt cam.

Nếu bạn xen kẽ các miếng thịt và cam, món nướng sẽ có hình thức đẹp mắt.

Thịt lợn sốt tương cam

Thịt lợn ngâm trong nước sốt thơm sẽ tan chảy trong miệng.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn - 300 g;
• tinh bột – 40 g;
• gia vị;
• cà rốt – 120 g;
• mật ong – 10 g;
• muối;
• cam – 250 g;
• nước tương – 30ml;
• dầu ô liu - 40 ml.

Quy trình từng bước:

1. Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Trộn với tinh bột.
2. Vắt nước từ cam. Rắc gia vị. Khuấy mật ong và nước tương.
3. Chiên thịt trong dầu ô liu. Bạn không thể giữ nó lâu được. Phần bên trong của thịt lợn phải còn nguyên và được phủ một lớp vỏ màu nâu vàng bên trên.
4. Chuyển sang biểu mẫu. Thêm cà rốt cắt thành dải mỏng. Đổ nước sốt lên trên.
5. Đậy nắp và đặt vào lò nướng. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Nhiệt độ – 190°C.

Món nướng trong lò có thể ăn kèm cơm

Thịt lợn nướng cam

Thịt vô cùng mềm và được trang trí nguyên bản sẽ là vật trang trí xứng đáng cho bàn tiệc ngày lễ và sẽ bổ sung thêm sự đa dạng cho thực đơn hàng ngày.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn - 700 g;
• tỏi - 2 tép;
• mù tạt - 10 g;
• gia vị cho thịt - 10 g;
• cam - 1 quả;
• nước tương - 60ml.

Quy trình từng bước:

1. Rửa sạch và lau khô miếng thịt. Thực hiện các vết cắt từ trên xuống, không chạm đến phần cuối một chút. Kết quả sẽ là một chiếc đàn accordion. Giữ khoảng cách giữa các vết cắt không quá 2 cm.
2. Kết hợp mù tạt với nước tương và gia vị. Trộn bằng máy đánh trứng.
3. Chà kỹ hỗn hợp thịt với hỗn hợp thu được. Bọc màng và để trong tủ lạnh trong vài giờ.
4. Rửa sạch cam, sau đó lau khô. Cắt thành lát. Đặt chúng vào các miếng thịt lợn đã ướp. Rải tỏi băm nhuyễn lên trên.
5. Bọc trong giấy bạc. Đặt vào lò nướng.
6. Nấu trong 1 giờ. Chế độ nhiệt độ – 200°С.

Nếu bạn cần để có được món ăn vàng thì khi nấu xong, hãy nướng thịt lợn trong 10 phút mà không dùng giấy bạc

Cách nấu thịt lợn với cam và mật ong trong lò nướng

Mật ong thấm vào thịt một hương vị ngọt ngào dễ chịu.

Bạn sẽ cần:

• thịt giăm bông – 1,5 kg;
• hạt tiêu đen - 5 g;
• mật ong – 40 ml;
• tỏi - 5 tép;
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh – 15 g;
• cam - 4 quả;
• muối;
• chanh - 120 g.

Quy trình từng bước:

1. Nghiền hai tép tỏi. Gửi đến một miếng thịt.
2. Vắt nước từ một quả chanh và ba quả cam. Đổ thịt lợn lên trên. Đặt sang một bên trong 2 giờ.
3. Hâm nóng trong lò vi sóng. Đặt nhiệt độ ở mức 200°C.
4. Cho số tỏi còn lại qua máy ép. Trộn với mật ong. Thêm các loại thảo mộc Provençal.
5. Muối thịt lợn và phết hỗn hợp mật ong. Đặt vào lò nướng. Nướng trong một tiếng rưỡi.
6. Định kỳ nếm phần nước xốt còn lại.
7. Phủ màu cam, cắt thành hình tròn. Nướng trong lò thêm một phần tư giờ nữa.

Thịt lợn nướng có thể dùng nóng hoặc lạnh

Sườn heo nướng trong lò với cam

Ngũ cốc và rau là món ăn lý tưởng cho món khai vị thịt lợn đầy hương vị.

Bạn sẽ cần:

• sườn heo - 700 g;
• tiêu đen;
• cam – 250 g;
• muối;
• mù tạt Dijon – 40 g;
• dầu hướng dương – 40 ml;
• nước tương - 40 ml.

Quy trình từng bước:

1. Loại bỏ hết gân trên sườn, nếu không chúng sẽ làm thịt bị cong khi nướng. Cắt thành từng miếng bằng nhau.
2. Loại bỏ vỏ và màng trắng khỏi cam quýt. Chia thành lát. Loại bỏ hạt và màng trong suốt.
3. Trộn cùi cam và sườn trong một tô sâu. Rắc gia vị. Thêm mù tạt. Đổ nước tương và dầu. Thêm muối.
4. Để trong nửa giờ. Nước xốt nên ngâm kỹ thịt lợn.
5. Chuyển sang tay áo nướng. Buộc chặt và cho vào lò nướng trong 40 phút. Chế độ nhiệt độ – 180°С.
6. Cắt và sau đó mở tay áo một chút. Nướng trong lò trong 20 phút. Một lớp vỏ đẹp hình thành trên bề mặt.

Lớp màng trắng dưới vỏ cam quýt có vị đắng nên phải loại bỏ

Thịt lợn cam gừng

Để nấu ăn, sử dụng thịt lợn nguyên miếng. Phần thăn là tốt nhất.

Bạn sẽ cần:

• thăn - 1 kg;
• mật ong – 40 g;
• dầu thực vật;
• nước tương – 40ml;
• cam – 250 g;
• muối;
• Lá rau diếp;
• củ gừng nghiền – 20 g;
• hạt tiêu.

Quy trình từng bước:

1. Lau khô miếng thịt lợn đã rửa sạch bằng khăn giấy. Chà với hỗn hợp hạt tiêu và muối. Phủ dầu.
2. Chuyển sang một tấm nướng bánh.
3. Đặt vào lò nướng. Đặt nhiệt độ ở mức 180°C. Nướng trong khoảng một giờ.
4. Rửa sạch cam quýt. Nướng vỏ trên một vắt mịn. Bóp nước ép từ bột giấy.
5. Kết hợp nước trái cây với vỏ, gừng, nước sốt và mật ong. Khuấy cho đến khi mịn và đặt ở nhiệt độ tối đa. Nấu cho đến khi hỗn hợp trở nên dày.
6. Phủ miếng thịt bằng nước sốt bằng bàn chải silicon. Nấu trong 5 phút.
7. Che lại với hỗn hợp một lần nữa. Nướng trong lò trong 5 phút.
8. Dọn ra, cắt thành từng miếng, trang trí với lá rau diếp và lát cam.

Men cam-gừng sẽ làm cho miếng thịt có hương vị dễ chịu khác thường

Thịt lợn với cam: công thức với mơ khô và táo

Thịt ngon nướng trong lò có mùi trái cây dễ chịu. Táo nên được mua từ giống chua.

Bạn sẽ cần:

• táo – 3 chiếc.;
• phô mai – 180 g;
• rượu vang – 100 ml;
• dầu;
• cam – 250 g;
• rau mùi;
• thịt lợn - 1 kg;
• hạt tiêu;
• quả mơ khô - 200 g.

Quy trình từng bước:

1. Rửa sạch trái cây. Cắt cam quýt thành hình tròn, táo thành lát. Loại bỏ hạt.
2. Đặt mơ khô dưới đáy chảo dầu, trên cùng là thịt cắt thành miếng vừa.
3. Tiêu, sau đó rắc muối. Đổ rượu lên trên.
4. Che với những lát táo và cam. Nếu muốn, bạn có thể rắc trái cây với gia vị.
5. Che lại bằng giấy bạc. Đặt vào lò nướng.
6. Nướng trong 1 giờ. Nhiệt độ – 190°C.
7. Loại bỏ giấy bạc.Rắc phô mai bào. Nấu trong lò thêm một phần tư giờ nữa.

Ăn nóng, rắc rau thơm

Thịt heo sốt chua ngọt cam

Thịt cho công thức này chỉ được mua ở dạng ướp lạnh, chưa được đông lạnh trước đó. Nếu không, món ăn sẽ không mềm như dự kiến.

Bạn sẽ cần:

• thăn lợn - 500 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• dầu hướng dương;
• hành lá;
• tinh bột ngô – 80 g;
• ớt chuông - 250 g;
• rượu gạo – 40 ml;
• nước dùng gà - 150 ml;
• cam – 230 g;
• nước tương – 60ml;
• cà rốt – 130 g;
• giấm táo - 20 ml;
• sốt cà chua – 20ml;
• đường - 20 g.

Quy trình từng bước:

1. Cắt thịt lợn thành khối. Đổ hơn một nửa nước tương và rượu. Khuấy. Ướp trong nửa giờ.
2. Thêm cà rốt thái hạt lựu vào nước sôi. Chần trong 4 phút. Tẩy bằng thìa rãnh.
3. Trộn trứng với tinh bột. Kết hợp với sản phẩm ngâm chua.
4. Làm nóng chảo rán với dầu. Chiên nhẹ thịt. Một lớp vỏ màu nâu vàng sẽ hình thành trên bề mặt. Chuyển sang một chiếc khăn để hấp thụ chất béo dư thừa.
5. Trộn nước dùng với nước tương và nước sốt cà chua, giấm và đường. Đun sôi. Kết hợp với các loại rau đã chuẩn bị sẵn.
6. Đặt thịt vào khuôn. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Thêm cam, cắt thành khối nhỏ.
7. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C. Nướng trong một phần tư giờ.

Lựa chọn nấu ăn lý tưởng của Trung Quốc sẽ thu hút tất cả những người yêu thích thịt

Thịt lợn với vỏ cam và phô mai

Lớp vỏ phô mai thơm ngon, thơm ngon mang đến cho miếng thịt một hương vị độc đáo. Món ăn không chỉ phù hợp cho bữa tối gia đình mà còn phù hợp cho bữa tiệc ngày hội.

Bạn sẽ cần:

• thịt thăn lợn - 300 g;
• muối;
• thảo dược Provencal;
• cam – 2 lát;
• dầu thực vật – 20 ml;
• mù tạt - 20 g;
• tiêu đen;
• phô mai - 70 g.

Quy trình từng bước:

1. Cắt thịt. Mỗi miếng phải dày hai ngón tay. Đánh bại nó đi.
2. Nêm muối và hạt tiêu ở cả hai mặt.
3. Định hình từng miếng bít tết thành một vòng tròn. Cắt vỏ các lát cam. Lấy xương ra. Đặt trên thịt.
4. Phủ mù tạt lên phần còn hở của miếng thịt. Rắc phô mai bào.
5. Đặt trong một hình thức lót bằng giấy bạc. Nướng trong lò. Chế độ nhiệt độ – 180°С. Thời gian - một phần tư giờ.

Phô mai cứng có hàm lượng chất béo cao được sử dụng để chế biến.

Cách nấu thịt lợn với cam trong lò nướng giấy bạc

Mùi thơm của cam quýt bổ sung hoàn hảo cho hương vị của thịt và mang lại hương vị chua ngọt dễ chịu. Nên sử dụng thăn lợn để nấu ăn.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn – 1,5 kg;
• muối;
• cam – 350 g;
• tiêu xay;
• nước cam – 40 ml;
• húng tây – 3 nhánh;
• mật ong – 20 ml;
• hành tây – 180 g;
• ớt – 3 g;
• tỏi - 2 tép;
• Mù tạt Dijon - 200 g.

Quy trình từng bước:

1. Cắt hành tây thành nửa vòng.
2. Trộn mù tạt với mật ong, nước trái cây, ớt và tiêu đen.
3. Làm khô thịt. Chà với tỏi, hạt tiêu và muối.
4. Chia cam quýt thành lát, loại bỏ màng và hạt.
5. Đặt nửa khoanh hành tây và cam vào một hộp lớn có lót giấy bạc. Cho thêm một chút muối và hạt tiêu. Khuấy.
6. Đặt một miếng thịt lên trên. Đổ nước xốt lên trên. Che với húng tây. Đặt trong ngăn mát tủ lạnh trong 12 giờ.
7. Bọc cẩn thận bằng giấy bạc và đặt vào lò nướng. Nướng trong một phần tư giờ. Chế độ nhiệt độ – 210°С.
8. Chuyển chế độ sang 170°C. Nướng trong 1 giờ.

Mù tạt Dijon tạo thành lớp vỏ dễ chịu trên bề mặt thịt

Công thức thịt lợn Hy Lạp với cam

Công thức món ăn sẽ làm say lòng mọi người bởi độ ngon ngọt và hương thơm vượt trội.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn – 2 kg;
• cam – 550 g;
• chanh – 120 g;
• hạt tiêu;
• tỏi - 5 tép;
• muối;
• mật ong – 40 ml;
• tinh bột;
• hương thảo - một số ít;
• nước dùng rau - 500 ml.

Quy trình từng bước:

1. Rửa sạch rồi lau khô miếng thịt. Đổ nước ép vắt từ một nửa quả cam và chanh vào. Thêm tỏi băm nhỏ. Pha trộn. Để trong 2 giờ.
2. Hâm nóng trong lò vi sóng. Nhiệt độ yêu cầu là 200°C.
3. Trộn hương thảo với mật ong. Chải thịt. Gửi đến tay áo. Nướng trong một giờ.
4. Cắt tay áo. Đổ phần nước xốt còn lại đã trộn với nước dùng vào.
5. Cắt cam và trải đều trên thịt.
6. Nấu trong lò thêm một giờ nữa.
7. Đổ phần nước trái cây còn lại vào một cái muôi. Trộn với tinh bột. Nấu cho đến khi nước sốt trở nên đặc. Rưới lên thịt.

Mọi thành phần cần thiết đều được chuẩn bị trước

Cách nấu thịt lợn với cam trong chảo rán

Nước xốt thấm vào thịt lợn, làm cho thịt mềm và ngon ngọt. Sườn chữ T là lý tưởng cho công thức này.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn - 500 g;
• giấm táo - 50 ml;
• cam – 350 g;
• hương thảo – 3 nhánh;
• hạt tiêu;
• muối;
• mật ong - 60 ml.

Quy trình từng bước:

1. Cắt một quả cam thành lát. Vắt nước từ những trái cây còn lại.
2. Cắt thịt lợn thành nhiều phần.
3. Trộn bốn lát cam với nước ép. Muối và tiêu. Đổ mật ong vào. Pha trộn.
4. Thêm giấm táo và hương thảo. Cho thịt vào hỗn hợp. Chà xát trên tất cả các mặt. Để trong 2 giờ.
5. Chiên trong chảo ở nhiệt độ tối đa. Khi thịt đã sẵn sàng, phủ các lát cam lên trên.
6. Chuyển đầu đốt sang chế độ tối thiểu.Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 7 phút.
7. Đun sôi hỗn hợp đã ướp thịt.
8. Chuyển thịt lợn ra đĩa. Đổ nước sốt lên trên.

Để giữ cho thịt ngon ngọt, đừng đun quá nóng.

Công thức làm thịt lợn với cam trong nồi nấu chậm

Trong nồi nấu chậm, thịt lợn được nướng đều các mặt và ngon không kém gì trong lò nướng.

Bạn sẽ cần:

• thịt lợn – 1,3 kg;
• gia vị;
• nước cam – 70 ml;
• cam – 150 g;
• muối;
• nước ép dứa – 70 ml;
• dứa - 3 cốc.

Quy trình từng bước:

1. Cắt thịt thành miếng lớn. Rắc muối và gia vị. Chiên trong chảo rán. Ngọn lửa nên ở mức tối đa.
2. Đặt vào tô đa năng. Thêm dứa và cam cắt nhỏ.
3. Đổ nước ép lên. Pha trộn.
4. Bật chương trình “Dập tắt”. Đặt đồng hồ hẹn giờ trong 45 phút.

Bạn có thể thêm nhiều trái cây hơn chỉ định trong công thức để có được hương vị thịt ngọt hơn.

Phần kết luận

Thịt lợn nướng cam là một món ăn ngon và thơm sẽ được cả gia đình đánh giá cao. Trong quá trình nấu, số lượng nguyên liệu đưa ra có thể tăng giảm tùy theo sở thích của bạn.

Bài viết được đề xuất

Tagliatelle với nấm porcini sốt kem

Salad từ dưa chuột, bí xanh và ớt cho mùa đông: công thức nấu ăn có ảnh tại nhà

Chuẩn bị bí xanh, dưa chuột và cà chua cho mùa đông: công thức đóng hộp salad

Julienne (julienne) với thịt gà và nấm: công thức từng bước có ảnh

Cách chiên nấm ô: công thức nấu ăn, hình ảnh và video

Khoai tây với nấm sò trong lò: công thức nấu ăn

Salad từ nấm sữa ngâm: công thức nấu ăn cho bàn lễ hội và mỗi ngày

Số lượng và cách nấu nấm tươi: cho đến khi mềm, trước khi chiên, nướng, làm salad, trong nồi nấu chậm

Salad Nữ Hoàng Tuyết với que cua: 9 công thức nấu ăn ngon nhất