Thịt lợn với cam trong lò: công thức từng bước có ảnh

Thịt lợn với cam thoạt nhìn có vẻ là một sự kết hợp kỳ lạ. Thịt và trái cây là bộ đôi tuyệt vời được nhiều người sành ăn ưa thích. Một món ăn nướng trong lò có thể trang trí bất kỳ bữa tiệc nào. Nó có mùi thơm lạ thường, rất ngon ngọt và đồng thời nguyên bản.

Cách nấu thịt lợn với cam trong lò

Đối với món thịt lợn nướng với cam, bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào của thân thịt. Nhưng những món ăn ngon nhất được lấy từ thịt có ít màng và cơ nhất, chẳng hạn như thịt thăn, cũng như từ xương sườn và cổ.

Bạn có thể nướng cả miếng thịt lợn với cam hoặc chia thành từng phần nhỏ

Thịt phải tươi. Tốt hơn là nên mua những miếng chưa bị đông lạnh. Khi chọn cam, bạn nên chú ý đến chất lượng của chúng. Nên lấy trái cây mà không có dấu hiệu thối hoặc hư hỏng. Những món ăn như vậy thường đòi hỏi cả cùi và vỏ.

Trước khi xử lý nhiệt, chúng được rửa kỹ, vỏ được làm sạch bằng bàn chải, sau đó rửa sạch bằng nước sôi. Điều này cho phép bạn loại bỏ bụi bẩn khỏi bề mặt thô ráp của cam quýt.Nếu công thức yêu cầu, nước cam sẽ được vắt ra. Chúng được sử dụng để ướp thịt lợn, thêm gia vị và cũng để làm nước sốt cam cho thịt.

Các đầu bếp giàu kinh nghiệm chia sẻ bí quyết nấu thịt lợn với trái cây họ cam quýt trong lò nướng sau đây:

1. Trước khi nướng thịt với trái cây, lò phải được làm nóng kỹ.
2. Không nấu quá chín món ăn trong lò để món ăn không tiết ra nước và bị khô.
3. Một quy tắc khác cho phép bạn bảo quản độ ngon của thịt lợn liên quan đến nhiệt độ. Không thể đặt đĩa vào lò nướng mở, không có giấy bạc hoặc túi nướng và ở nhiệt độ dưới 180 độ.
4. Bạn có thể thêm nước ép dứa và táo vào nước cam.
5. Thịt lợn có thể được ngâm trong nước xốt hoặc phủ nước sốt. Để thêm hương vị ban đầu, bạn có thể thêm một chút rượu vang trắng.
6. Để thịt ngấm đều nước xốt và nước sốt, thịt phải được làm sạch hoàn toàn màng.
7. Để món ăn không bị cháy trong lò, bạn có thể đổ nước cam lên trên rồi dùng giấy da hoặc giấy nướng phủ lên.

Cách nướng thịt heo với cam theo công thức cổ điển

Sử dụng công thức cổ điển làm món thịt lợn với cam trong lò, bạn có thể chuẩn bị một kiệt tác ẩm thực thực sự cho bàn ăn ngày lễ. Món ăn có vị chua nhẹ, mùi thơm dễ chịu. Nó sẽ yêu cầu các thành phần sau:

• 1,5 kg thịt giăm bông;
• 4 quả cam;
• 1 quả chanh;
• 5 tép tỏi;
• 2 muỗng canh. tôi. Mật ong;
• 3 muỗng cà phê. thảo mộc Provençal khô;
• một nhúm hạt tiêu đen xay;
• một nhúm muối.

Thịt heo sốt cam chua ngọt có thể dùng nóng hoặc nguội tùy thích

Cách nấu thịt lợn với cam:

1. Rửa sạch và loại bỏ màng từ thịt lợn. Đặt vào một cái bát.
2. Bóc vỏ tỏi. 2 chiếc.Xắt nhỏ và rắc thịt với chúng. Chuyển số đinh hương còn lại qua máy ép và đặt sang một bên.
3. Lấy 2 quả cam và gọt vỏ. Cắt một quả cam quýt thành cốc.
4. 3 quả cam và vắt một quả chanh. Đổ nước ép thu được lên thịt lợn. Để nó trong nước xốt này trong vài giờ.
5. Hâm nóng trong lò vi sóng. Đặt nhiệt độ ở mức 180 độ.
6. Lấy tỏi băm nhỏ. Kết hợp nó với các loại thảo mộc Provençal khô và mật ong.
7. Loại bỏ thành phần chính khỏi nước xốt, thêm muối và rắc hạt tiêu đen xay.
8. Sau đó chà xát với hỗn hợp mật ong, tỏi và các loại thảo mộc.
9. Đặt vào một món nướng và đặt vào lò nướng. Trong khi nấu, mở cửa và thêm nước xốt cam. Món ăn sẽ sẵn sàng trong khoảng 1,5 giờ.
10. 20 phút trước khi sẵn sàng, đặt các lát cam và gọt vỏ vào chảo.

Thịt lợn với cam trong lò và giấy bạc

Nướng thịt lợn với cam bọc giấy bạc rất nhanh chóng và dễ dàng. Nướng mất không quá một giờ. Kết quả là một món ăn nhẹ ngon miệng có thịt với lớp vỏ vàng. Nó có thể được phục vụ trong một buổi dạ tiệc hoặc bữa tối lãng mạn, hoặc chiêu đãi một nhóm bạn bè hoặc người thân. Đối với công thức làm món thịt lợn với cam nướng trong giấy bạc, bạn sẽ cần:

• ½ kg thịt lợn;
• 1 quả cam;
• 1 củ hành tây;
• 3 lá nguyệt quế;
• 2 muỗng cà phê. gia vị da trắng;
• 1 muỗng cà phê. ớt cựa gà;
• một nhúm muối.

Công thức có thể bổ sung thêm một vài tép tỏi để tạo vị cay.

Cách nấu:

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị thăn hoặc phần khác của thân thịt. Nó phải được rửa kỹ, lau khô và chà xát bằng hỗn hợp gia vị và muối. Để ngâm trong 10-15 phút.
2. Cắt đầu hành tây thành nửa khoanh.Kết hợp với sản phẩm thịt.
3. Chia cam thành từng lát và thêm vào nước xốt.
4. Rắc ớt bột.
5. Lấy một đĩa nướng và phủ giấy bạc thực phẩm.
6. Đặt thịt và lá nguyệt quế lên trên. Phủ lên trên bằng giấy bạc.
7. Cho vào lò nướng, bật chế độ nhiệt độ +180 độ.
8. Nướng trong một giờ.
9. Lấy thịt lợn ra khỏi lò và để nguội. Trước khi phục vụ, cắt thành lát nhỏ.

Thịt heo nướng cam mật ong

Mật ong mang đến cho món ăn một hương vị ngọt ngào nguyên bản, hòa hợp với vị chua của trái cây họ cam quýt. Để có món thịt heo sốt cam chua ngọt đặc sắc bạn cần:

• 1,5 kg thịt giăm bông (hoặc phần còn lại của thân thịt);
• 4 quả cam;
• 1 quả chanh;
• 40ml mật ong;
• 5 tép tỏi;
• 2 muỗng cà phê. thảo mộc Provençal khô;
• một nhúm hạt tiêu đen xay;
• một nhúm muối.

Ngoài các phương pháp nướng bằng lò, còn có các công thức làm sách thịt được chế biến thành từng lát riêng biệt, cũng như sườn heo sốt cam.

hành động:

1. Rửa sạch giăm bông và loại bỏ màng.
2. Lấy 2 tép tỏi, xay hoặc ép qua máy ép. Nêm thịt lợn với nó.
3. 3 quả cam và vắt một quả chanh. Đổ nước ép lên sản phẩm chính. Để ngâm trong vài giờ.
4. Làm nóng lò ở 200 độ.
5. Kết hợp mật ong với ba tép tỏi băm nhỏ.
6. Thêm các loại thảo mộc Provençal khô vào hỗn hợp tỏi-mật ong. Trộn đều.
7. Chà hỗn hợp lên giăm bông thịt lợn. Thêm muối.
8. Đặt vào lò nướng. Thời gian nướng - 1,5 giờ.
9. 15 phút trước khi thịt sẵn sàng, phủ các lát cam lên trên.

Cách nướng thịt lợn sốt xì dầu với cam

Điểm nổi bật trên bàn tiệc ngày lễ có thể là thịt lợn sốt tương cùng các loại trái cây họ cam quýt. Nó được chuẩn bị từ các sản phẩm có sẵn. Món khai vị trở nên rất mềm, tan chảy trong miệng theo đúng nghĩa đen. Và cam quýt mang lại hương vị tươi mát. Công thức yêu cầu:

• 700 g thịt lợn;
• 100ml nước tương;
• 2 quả cam;
• 3 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi. Mật ong;
• một nhúm hạt tiêu đen xay;
• một nhúm muối;
• dầu thực vật để chiên.

Là một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ cơm luộc hoặc khoai tây, rau

Các bước:

1. Rửa sạch bột giấy và loại bỏ màng. Sau đó cắt thành nhiều miếng theo hướng ngang thớ, đánh nhẹ. Cắt thậm chí nhỏ hơn thành từng miếng có kích thước 2-3 cm.
2. Chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, hãy lấy trái cây họ cam quýt và ép lấy nước.
3. Trộn nó với mật ong và gia vị.
4. Cho tép tỏi qua máy ép và thêm vào hỗn hợp cam-mật ong.
5. Đổ nước tương vào và khuấy lại.
6. Đổ nước xốt thu được lên các phần thịt và để trong 2 đến 12 giờ. Thời gian ướp càng lâu thì món khai vị càng mềm.
7. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, sau đó cho thịt lợn vào và đổ một ít nước xốt. Đun nhỏ lửa trong 20 phút.
8. Thêm nước sốt còn lại và để lửa trong một phần tư giờ nữa. Lúc này, muối món ăn.
9. Ở giai đoạn cuối, nó có thể được đưa vào lò nướng đã làm nóng trước trong 15-20 phút ở 180 độ.

Phần kết luận

Thịt lợn sốt cam là một món ăn đầy hương vị, bổ dưỡng mà ngay cả những người sành ăn sành điệu nhất cũng sẽ đánh giá cao. Nó có thể được phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối hàng ngày và cho bàn ăn ngày lễ.Khi chế biến món khai vị từ thịt, mỗi bà nội trợ có thể thêm các loại gia vị yêu thích theo sở thích của mình và tự tạo ra các loại nước sốt cho riêng mình.

Bài viết được đề xuất

Cách nấu nấm shiitake khô: công thức, hình ảnh

Boletus: chiên bao nhiêu, công thức nấu ăn

Sò nấm sốt kem: công thức kèm ảnh

Nấm porcini: với thịt gà, thịt bò, thỏ và gà tây

Nấm thái sợi (julienne) từ nấm: công thức nấu ăn kèm ảnh với phô mai, kem chua, kem

Cách xào nấm sò với hành tây trên chảo rán

Boletus với kem chua: công thức nấu ăn, hình ảnh

Thịt lợn luộc thịt bò: trong lò, trong giấy bạc, trong ống tay áo

Công thức nấu ăn với hình ảnh cốt lết sữa chim