Nội dung
- 1 Cách nấu nấm mật ong chiên kem chua
- 2 Công thức nấu nấm mật ong với kem chua
- 2.1 Sốt nấm mật ong với kem chua
- 2.2 Nấm chiên mật ong với kem chua và hành tây
- 2.3 Nấm mật ong đông lạnh với kem chua
- 2.4 Nấm mật ong với phô mai và kem chua
- 2.5 Nấm mật ong ướp với kem chua và hành tây
- 2.6 Nấm mật ong hầm kem chua trong nồi nấu chậm
- 2.7 Nấm mật ong trong chảo rán với kem chua và thịt gà
- 3 Hàm lượng calo của nấm mật ong với kem chua
- 4 Phần kết luận
Công thức làm nấm mật ong trong kem chua trên chảo rán không hề mất đi sự phổ biến. Những loại nấm này không cần chuẩn bị kỹ lưỡng hoặc nấu lâu. Điều này cho phép bạn bảo toàn số lượng tối đa các đặc tính hữu ích của sản phẩm. Bí quyết giúp mở rộng đáng kể thực đơn gia đình. Các món ăn trở nên mềm và có hương vị.
Cách nấu nấm mật ong chiên kem chua
Chiên nấm mật ong với kem chua rất dễ dàng và nhanh chóng. Món ăn này phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- nấm mật ong - 1000 g;
- dầu thực vật - 130 ml;
- kem chua - 300 ml;
- hành tây - 2 miếng;
- tiêu đen xay - 3 g;
- lá nguyệt quế - 5 chiếc;
- muối - 15 g.
Nấm mật ong kết hợp tốt với mọi món ăn kèm
Thuật toán hành động từng bước:
- Dọn sạch nấm vụn và rửa kỹ.Quan trọng! Sản phẩm có dấu hiệu thối rữa hoặc có côn trùng không phù hợp để tiêu thụ.
- Loại bỏ lớp da trên cùng khỏi phôi.
- Nấu nấm trong một phần tư giờ sau khi đun sôi. Bọt phải được loại bỏ liên tục.
- Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ.
- Làm nóng chảo.
- Chiên nấm mật ong và hành tây trong dầu thực vật.
- Thêm gia vị và muối vào món ăn.
- Thêm kem chua, trộn đều mọi thứ, đun nhỏ lửa cho đến khi kem chua chuyển sang màu kem.
- Loại bỏ lá nguyệt quế. Lý do là nó có thể lấn át hương vị tinh tế của nguyên liệu chính.
Kem chua luôn được thêm vào cuối quá trình nấu.
Công thức nấu nấm mật ong với kem chua
Nấm mật ong sốt kem chua là món ăn có nhiều cách chế biến. Theo quy định, quá trình chiên diễn ra trong chảo rán, nhưng trong một số trường hợp, người ta sử dụng nồi nấu chậm.
Trong một số công thức nấu ăn, chỉ có nắp được chuẩn bị. Chân được coi là thô hơn. Nấm mật ong được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau:
- chiên;
- mặn;
- ngâm chua;
- khô.
Thu hoạch nấm mùa thu có thể ngâm chua. Để làm được điều này, bạn cần có nước xốt. Nó được chế biến trong đĩa tráng men hoặc trong hộp đựng bằng thép không gỉ.
Nấm mật ong nào hợp với:
- nhiều món salad khác nhau;
- món thịt hầm;
- cháo;
- khoai tây nghiền.
Nấm cũng là nguyên liệu làm nhân tuyệt vời cho bánh nướng. Chúng có thể được thêm vào thịt băm.
Sốt nấm mật ong với kem chua
Nước sốt nấm là một sự bổ sung cho các món ăn khác nhau. Sốt nấm mật ong với kem chua có hương vị đậm đà. Điều đặc biệt là một khoảng thời gian nhỏ để chuẩn bị. Thành phần:
- nấm - 300 g;
- tỏi - 3 tép;
- rượu trắng (khô) - 100 ml;
- kem chua - 150 ml;
- hành trắng - 100 g;
- bơ - 50 g.
Công thức từng bước:
- Nấm làm sạch các mảnh vụn và bụi bẩn, rửa sạch và thái nhỏ.
- Cắt hành tây thành khối nhỏ, cho tỏi qua máy ép tỏi.
- Đun chảy bơ trong chảo, xào hành tây (5 phút) và thêm tỏi.Quan trọng! Hành tây phải có lớp vỏ vàng.
- Cho nấm mật ong vào chảo lúc có mùi tỏi. Trong quá trình chiên, tất cả chất lỏng sẽ bay hơi.
- Thêm rượu, sau 10 phút thêm kem chua.
- Để nước sốt sôi. Thời gian cần thiết: 2 phút. Nước sốt trong chảo phải đặc.
Món ăn đã sẵn sàng để ăn.
Bạn có thể thêm không chỉ kem chua vào món ăn mà còn cả kem
Nguyên liệu làm sốt nấm:
- nấm mật ong - 400 g;
- hành tây - 2 miếng;
- kem chua - 200 g;
- bơ - 30 g;
- nước dùng nấm - 250 ml;
- bột mì - 25 g;
- muối - để nếm thử;
- lá nguyệt quế - 5 chiếc;
- mùi tây - 1 bó;
- hạt tiêu đen xay - 5 g.
Thuật toán hành động:
- Rửa nấm và cắt chúng thành khối nhỏ. Nấu sản phẩm trong 20 phút.
- Xắt nhỏ hành tây và chiên trong chảo dầu.
- Thêm nấm.Quan trọng! Hầu hết chất lỏng sẽ bay hơi.
- Thêm bột mì vào chảo và đổ nước dùng ấm vào.
- Khuấy hỗn hợp (không được để vón cục).
- Thêm kem chua và gia vị.
- Hãy để món ăn đã hoàn thành được ủ. Điều này sẽ cho phép bạn nếm thử các loại gia vị.
Nấm chiên mật ong với kem chua và hành tây
Công thức làm nấm mật ong với kem chua và hành tây cần một lượng lớn gia vị.
Thành phần:
- nấm mật ong - 1300 g;
- mùi tây - 15 g;
- thì là - 15 g;
- bột mì - 40 g;
- bơ - 250 g;
- hành tây - 600 g;
- kem chua - 450 ml;
- rau mùi - 8 g;
- ớt bột - 15 g;
- tỏi - 1 đầu;
- húng quế - 15 g;
- muối - để nếm thử;
- lá nguyệt quế - 5 miếng.
Món ăn có thể ăn kèm với kiều mạch và khoai tây nghiền
Công nghệ từng bước:
- Làm sạch nấm vụn và nấu trong 15 phút.
- Xả chất lỏng mà sản phẩm đã được nấu.Quan trọng! Nấm phải ráo nước hoàn toàn.
- Mang phôi cho đến khi hơi ẩm bay hơi (dùng chảo khô).
- Đun nóng bơ trong chảo, cho nấm vào xào trong 25 phút.
- Cắt hành tây thành nửa khoanh và cho vào chảo.
- Trộn kem chua với bột mì (bạn sẽ có được một khối đồng nhất).
- Cho tất cả gia vị vào chảo (trừ rau thơm và tỏi).
- Băm nhuyễn tỏi, mùi tây và thì là. Thêm vào các thành phần khác.
- Đun sôi tất cả các chế phẩm trong 5 phút.
Món ăn rất hợp với kiều mạch, cháo lúa mì và khoai tây nghiền.
Nấm mật ong đông lạnh với kem chua
Đây là một món ăn nhanh và hóa ra rất ngon.
Các thành phần bắt buộc:
- nấm mật ong đông lạnh – 500 g;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu thực vật – 25 g;
- kem chua - 250 ml;
- rau xanh - 1 bó;
- gia vị - để nếm thử.
Tốt nhất nên ngâm nấm trong nước lạnh trước khi nấu.
Công nghệ từng bước:
- Đun nóng chảo ở nhiệt độ cao.
- Đặt nấm vào xào cho đến khi nước bay hơi.
- Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.
- Đổ hành tây vào chảo cùng nấm mật ong, thêm dầu thực vật rồi xào chín trong 10 phút.
- Đổ kem chua lên các nguyên liệu và đun sôi mọi thứ.
- Thêm rau xanh thái nhỏ vào chảo.
- Rắc món ăn với gia vị, sau đó là muối.
- Đun nhỏ lửa trong 2 phút.
Công thức làm nấm mật ong đông lạnh với kem chua rất đơn giản. Ngoài ra, bạn không cần phải mua những sản phẩm đắt tiền. Theo quy luật, mọi thứ bạn cần đều có sẵn trong bất kỳ tủ lạnh nào.
Nấm mật ong đông lạnh giữ được một số lượng lớn các đặc tính có lợi.
Nấm mật ong với phô mai và kem chua
Công thức làm món nấm mật ong hầm kem chua và phô mai có rất nhiều ưu điểm:
- sự đơn giản;
- sự rẻ tiền;
- sự nhanh chóng.
Thành phần cần thiết:
- nấm - 700 g;
- hành tây - 500 g;
- phô mai cứng - 250 g;
- kem chua - 450 g;
- húng quế - để nếm thử;
- muối - để nếm thử;
- dầu thực vật - 200 g.
Độ sẵn sàng của món ăn được quyết định bởi hình thức bên ngoài của phô mai
Thuật toán hành động từng bước:
- Rửa nấm và cắt thành miếng nhỏ.
- Chiên các chế phẩm trong chảo có thêm dầu thực vật.
- Muối món ăn và thêm gia vị.
- Cắt hành tây thành nửa khoanh, chiên từng miếng trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.Quan trọng! Chảo không nên được đậy bằng nắp. Bằng cách này vị đắng sẽ bay hơi.
- Thêm hành vào nấm.
- Nướng phô mai trên một máy xay thô và thêm nó vào thành phần chính.
- Thêm kem chua và trộn tất cả các thành phần.
- Đun sôi sản phẩm trong 15 phút.
Bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng để nấu ăn. Sau khi chiên trên chảo, cho nguyên liệu vào hộp đựng và cho vào lò vi sóng trong 10 phút. Nếu thiết bị có nhiều năng lượng hơn, thời gian có thể giảm xuống còn 5 phút.
Nấm mật ong ướp với kem chua và hành tây
Nấm ngâm được coi là rất phổ biến. Việc chuẩn bị là một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình trong mùa đông.
Thành phần bao gồm:
- nấm mật ong - 500 g;
- kem chua - 100 g;
- hành tây - 3 miếng;
- bột mì - 30 g;
- dầu thực vật – 50 ml;
- nước – 200 ml;
- tiêu đen xay – 5 g;
- muối – 45 g;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- giấm (9%) - 40 ml.
Thuật toán hành động từng bước:
- Phân loại và rửa sạch nấm mật ong. Đun sôi sản phẩm trong 20 phút.
- Khử trùng lọ.
- Để nấm ráo nước (dùng rây).
- Đổ đầy lọ thu hoạch nấm (hơn một nửa).
- Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, đổ nước từ nước luộc nấm vào thùng chứa, thêm muối, gia vị, giấm và đun sôi mọi thứ.
- Đổ dung dịch thu được lên nấm.
- Bịt kín bằng nắp đậy.
Bạn có thể sử dụng kem chua với bất kỳ hàm lượng chất béo nào trong món ăn hoặc trộn một nửa với kem
Công thức làm món nấm mật ong ngâm kem chua và hành tây:
- Mở lọ, cho nấm vào chao, đợi cho nước xốt cạn bớt.
- Cắt hành tây thành nửa khoanh, chiên trong chảo có thêm dầu thực vật.Quan trọng! Sự xuất hiện của màu vàng là dấu hiệu cho thấy hành tây đã sẵn sàng.
- Cho nấm mật ong vào chảo rán và đun nhỏ lửa tất cả nguyên liệu trong một phần tư giờ. Nó là cần thiết để khuấy các thành phần định kỳ.
- Thêm bột vào chảo.
- Trộn nước và kem chua, đổ hỗn hợp vào các nguyên liệu còn lại.
- Muối và hạt tiêu cho món ăn.
- Đun nhỏ lửa trong chảo không quá 15 phút.
Món ngon phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào.
Nấm mật ong hầm kem chua trong nồi nấu chậm
Nồi đa năng là một công cụ đa chức năng cho phép bạn chế biến một món ăn ngon trong thời gian ngắn.
Các sản phẩm có trong công thức:
- nấm mật ong - 250 g;
- hành tây - 80 g;
- kem chua - 150 ml;
- nước - 200 ml;
- tỏi - 3 tép;
- muối - 15 g;
- dầu thực vật - 30 g;
- hạt tiêu đen xay - 8 g.
Trong nồi nấu chậm, nấm trở nên ngon và ngon miệng
Công nghệ từng bước:
- Rửa nấm và loại bỏ bất kỳ mảnh vụn nào.
- Cắt lát thu hoạch nấm.
- Băm nhuyễn hành và tỏi.
- Trộn kem chua và mù tạt. Bạn sẽ nhận được một khối dày màu vàng.
- Đổ dầu thực vật vào nồi đa năng, thêm nấm mật ong, nấm hương, tỏi và bật chế độ “Rau củ chiên”. Thời gian - 7 phút.
- Mở nắp nồi đa năng, thêm gia vị, kem chua, sốt mù tạt và nước.
- Đặt chế độ “Làm nguội”. Món ăn mất 45 phút để chuẩn bị.
Nấm trở nên ngon và ngon miệng. Chúng có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào.
Ưu điểm chính của máy đa năng là lớp phủ của bát làm việc. Nó ngăn chặn thức ăn bị cháy.Nếu bạn sử dụng thiết bị đúng cách, bạn có thể quên đi dầu bắn tung tóe và bếp nấu ăn bẩn. Sự hiện diện của các chế độ khác nhau sẽ cho phép bạn đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình và làm hài lòng người khác bằng những kiệt tác ẩm thực.
Nấm mật ong trong chảo rán với kem chua và thịt gà
Công thức có một bộ nguyên liệu tối thiểu.
Nguyên liệu làm nấm mật ong sốt kem chua:
- phi lê gà - 200 g;
- nấm mật ong - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- muối - để nếm thử;
- dầu thực vật - 50 ml;
- hạt tiêu đen xay - 5 g.
Thuật toán hành động:
- Rửa và làm khô phi lê. Cắt sản phẩm thành từng miếng nhỏ.
- Chiên thịt gà trong chảo với dầu thực vật.Quan trọng! Sau khi lớp vỏ vàng xuất hiện, sản phẩm được coi là đã sẵn sàng.
- Băm nhuyễn hành tây, cho nấm vào xào trên lửa nhỏ. Thời gian dự kiến: 7 phút.
- Rửa sạch nấm, loại bỏ cặn bẩn và đun sôi sản phẩm trong nước muối. Thời gian nấu là một phần tư giờ. Sau đó, bạn cần phải xả nước.
- Thêm phi lê và hành tây vào nấm. Muối và hạt tiêu tất cả các thành phần.
- Thêm nước sạch vào chảo và đun món ăn trên lửa nhỏ trong một phần tư giờ.
Ăn nóng, rắc rau thơm thái nhỏ
Lợi ích của phi lê gà:
- giảm cân quá mức;
- hàm lượng protein cao;
- lượng chất béo thấp.
Sự thật thú vị về phi lê:
- Chứa nhu cầu phốt pho hàng ngày (nguyên tố chịu trách nhiệm cho sức mạnh của xương).
- Cải thiện trí nhớ, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.
- Hỗ trợ đắc lực trong việc chống lại bệnh cúm.
- Các vitamin B có trong chế phẩm có thể làm giảm các dấu hiệu trầm cảm và bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh.
- Giảm độ axit trong đường tiêu hóa.
- Ngăn ngừa sự phát triển của bệnh cao huyết áp.
Thịt gà chứa 90% axit amin thiết yếu.
Hàm lượng calo của nấm mật ong với kem chua
Hàm lượng calo của nấm mật ong tươi là 17 kcal trên 100 g sản phẩm, chiên với kem chua - 186 kcal trên 100 g sản phẩm.
Lời khuyên hữu ích:
- Bạn có thể giảm hàm lượng calo trong sản phẩm chiên bằng cách thêm các nguyên liệu khác. Ví dụ, lấy kem chua có hàm lượng chất béo thấp.
- Nấm đông lạnh không cần nấu quá lâu. Lý do là họ đã trải qua quá trình xử lý nhiệt.
Để giảm hàm lượng calo trong món ăn, bạn cần sử dụng kem chua có hàm lượng chất béo thấp.
Phần kết luận
Công thức nấu nấm mật ong trong kem chua trên chảo rất đa dạng, chúng có thể được chế biến với phô mai, hành tây và thịt gà. Nó là một nguồn protein tốt và các loại vitamin khác nhau. Nấm mật ong giúp hạ huyết áp, có tác động tích cực đến hoạt động của đường tiêu hóa, bình thường hóa độ nhớt của máu và là biện pháp ngăn ngừa huyết khối tuyệt vời. Sản phẩm có tác dụng chữa táo bón mãn tính. Ngoài ra, tiêu thụ nấm thường xuyên còn ngăn ngừa sự phát triển của khối u ung thư.
