Nội dung
Nguyên liệu bổ sung phổ biến nhất khi chế biến nấm mật ong là khoai tây và kem chua. Hương vị của món ngon này đã quen thuộc với mọi người từ khi còn nhỏ. Bạn có thể chế biến nấm mật ong với khoai tây và kem chua theo nhiều cách khác nhau. Tùy thuộc vào công thức, hương vị và độ đặc thay đổi. Điều này giúp có thể đa dạng hóa bàn ăn hàng ngày trong mùa nấm.
Cách nấu nấm mật ong với khoai tây và kem chua
Trước khi bắt đầu chuẩn bị công thức đã chọn, bạn nên chuẩn bị nấm thu thập hoặc mua. Làm sạch, chọn toàn bộ mẫu vật và loại bỏ áo choàng. Để quá trình diễn ra dễ dàng hơn, trước tiên bạn có thể đổ đầy nước lạnh và muối vào chúng. Điều này sẽ loại bỏ các mảnh vụn nhỏ và lỗi. Rửa sạch.
Đổ nước, thêm muối với tỷ lệ 1 muỗng cà phê. cho 1 lít, đun sôi. Nấu trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút. Xả nước dùng. Đổ một phần nước mới vào, đun sôi, nấu trong 15 phút, hớt hết bọt nổi lên. Lọc tốt. Sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng tiếp.
Nấm mật ong với khoai tây sốt kem chua trong lò
Khoai tây với nấm mật ong trong lò với kem chua rất ngon, không có gì xấu hổ khi phục vụ chúng trên bàn lễ hội.
Yêu cầu:
- nấm mật ong – 1 kg;
- khoai tây – 1,1 kg;
- kem chua - 550 ml;
- hành tây – 350-450 g;
- dầu – 40-50 ml;
- phô mai – 150-180 g;
- tỏi - 5 tép;
- muối – 15 g;
- hạt tiêu, rau mùi tây.
Quá trình nấu ăn:
- Gọt vỏ rau, cắt thành khối, hình tròn hoặc hình khối.
- Đổ dầu vào chảo, đun nóng, cho nấm vào xào trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Cho vào khuôn và thêm muối.
- Đặt hành tây lên trên, tiếp theo là khoai tây, thêm muối và hạt tiêu.
- Nướng phô mai, kết hợp với các nguyên liệu còn lại và đổ khoai tây lên trên.
- Làm nóng trước đến 180ồ Đặt lò nướng và nướng món ăn trong 40-50 phút.
Phục vụ theo từng phần. Có thể kết hợp với các loại rau tươi hoặc muối.
Nấm mật ong với khoai tây sốt kem chua trong nồi nấu chậm
Nồi đa năng là trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong nhà bếp. Nấm mật ong được chế biến cùng với khoai tây và kem chua sẽ trở nên ngon ngọt, có hương vị lạ thường và không có chút rắc rối nào với việc chuẩn bị như vậy.
Cần thiết:
- nấm mật ong – 0,9 kg;
- khoai tây – 0,75 kg;
- kem chua - 300 ml;
- hành tây (tốt nhất là màu đỏ ngọt) – 120-150 g;
- tỏi - 6 tép;
- ớt bột - 1 muỗng canh. tôi.;
- dầu chiên - 40 ml;
- muối – 10 g;
- hạt tiêu và bất kỳ loại thảo mộc nào để nếm thử, bạn có thể thêm các loại thảo mộc Provençal.
Sự chuẩn bị:
- Đổ dầu vào tô đa năng và thêm hành tây xắt nhỏ.
- Đặt chế độ “Chiên” trong 5 phút khi mở nắp.
- Thêm nấm, thêm muối và đặt ở chế độ “Giữ ấm” cho đến khi chúng hơi nâu.
- Cắt khoai tây thành khối vuông, cho nấm vào, thêm tất cả các nguyên liệu còn lại.
- Đậy nắp và đặt chế độ “Dập tắt” trong 40-50 phút.
Phục vụ rắc rau thơm.
Khoai tây với nấm mật ong với kem chua trong chảo rán
Nấm mật ong với khoai tây chiên kem chua là một món ngon được trẻ em và người lớn biết đến. Công thức đơn giản này được sử dụng thường xuyên nhất.
Phải lấy:
- nấm – 1,4 kg;
- khoai tây – 1 kg;
- kem chua - 350 g;
- hành tây – 150-220 g;
- dầu – 40-50 ml;
- muối – 15 g;
- hạt tiêu, rau xanh.
Giai đoạn:
- Gọt vỏ rau, cắt thành khối hoặc dải.
- Chiên hành tây với dầu cho đến khi trong suốt trong một cái bát có cạnh cao.
- Thêm khoai tây. Thêm muối và hạt tiêu, chiên, khuấy hai lần, 15 phút.
- Thêm các thành phần còn lại và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 8-12 phút.
Bạn có thể ăn nguyên hoặc ăn kèm với salad tươi.
Công thức nấu nấm mật ong với khoai tây sốt kem chua
Công nghệ nấu ăn có thể được bổ sung hoặc thay đổi theo ý muốn của các bà nội trợ. Sau khi nắm vững các công thức nấu ăn đơn giản, họ bắt đầu thử nghiệm các phương pháp nướng hoặc hầm khác nhau, thêm nguyên liệu theo sở thích của mình.
Một công thức đơn giản cho món nấm mật ong với kem chua và khoai tây
Bạn có thể chiên nấm mật ong với khoai tây và kem chua một cách đơn giản và nhanh nhất với lượng nguyên liệu tối thiểu.
Yêu cầu:
- nấm – 850 g;
- khoai tây – 1 kg;
- kem chua - 250 ml;
- dầu – 40-50 ml;
- muối - 12 g.
Giai đoạn:
- Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát hoặc hình khối. Đổ dầu vào chảo, thêm rau và muối.
- Cắt nhỏ nấm lớn. Thêm vào rau xào nhẹ, chiên trên lửa nhỏ trong 18-22 phút.
- Ngay trước khi nó sẵn sàng, trộn với kem chua, đậy kín bằng nắp và tăng lửa ở mức trung bình.
Món thứ hai ngon nhất đã sẵn sàng.
Nấm mật ong với khoai tây ngâm kem chua trong chậu
Rau và nấm nấu theo dạng đất sét rất ngon. Hương thơm được bao phủ bởi lớp vỏ phô mai tan chảy trong miệng bạn.
Cần thiết:
- nấm – 1,4 kg;
- khoai tây – 1,4 kg;
- phô mai cứng - 320 g;
- kem chua - 350 ml;
- hành tây – 280 g;
- dầu chiên - 50-60 ml;
- hạt nhục đậu khấu – 0,5 muỗng cà phê;
- tiêu xay.
- muối - 20 g.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch rau, gọt vỏ, rửa sạch lại. Cắt thành nửa vòng mỏng.
- Nướng phô mai thật kỹ.
- Chiên khoai tây trong dầu trong 15 phút, khuấy hai lần.
- Thêm muối và hạt tiêu vào hành và nấm, xào trong 20 phút.
- Cho khoai tây vào nồi, rắc các loại hạt, sau đó phủ một lớp phô mai.
- Sau đó phủ một lớp nấm với hành tây, cuối cùng là phô mai và kem chua.
- Đặt trong phòng đã được làm nóng trước ở 180ồ lò nướng và nướng trong 45-55 phút.
Đặt trên đĩa hoặc dùng trong nồi, trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Nấm mật ong hầm kem chua với khoai tây và thịt
Việc bổ sung thịt làm cho món ăn trở nên no đến mức chỉ cần một phần nhỏ là đủ.
Chuẩn bị:
- nấm – 1,3 kg;
- khoai tây – 1,1 kg;
- ức gà tây – 600-700 g;
- kem chua - 420 ml;
- hành tây – 150 g;
- dầu – 50-60 ml;
- nước tương (thành phần tùy chọn) – 60 ml;
- ớt bột - 50 g;
- thì là và rau mùi tây – 40-50 g;
- muối - 20 g.
Các hành động cần thiết:
- Chiên hành và nấm cho đến khi vàng nâu.
- Cho thịt đã cắt thành miếng vào nồi hoặc chảo có đáy dày, thêm 100 ml nước, đun nhỏ lửa trong 25-30 phút. Thêm muối.
- Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào thịt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 25-30 phút.
- Trộn với kem chua, đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ dưới nắp.
Ăn kèm với rau thơm cắt nhỏ.
Hàm lượng calo của nấm mật ong với kem chua và khoai tây
Món ăn được chế biến với hàm lượng chất béo cao nên hàm lượng calo cao. 100 g chứa 153,6 kcal. Chứa các chất có lợi sau:
- axit béo hữu cơ và không bão hòa;
- chất xơ tiêu hóa;
- nguyên tố vi lượng;
- vitamin nhóm B, PP, C, D, A, E, N.
Phần kết luận
Để chế biến nấm mật ong với khoai tây và kem chua, bạn không cần có kỹ năng nấu nướng cơ bản. Các sản phẩm được sử dụng rất đơn giản và luôn có sẵn trong mọi nhà. Dựa trên các công thức đã được chứng minh, thật dễ dàng để chuẩn bị một món ăn thực sự ngon mà gia đình và khách của bạn sẽ thích thú. Trong hầu hết các công thức nấu ăn, thay vì trái cây tươi, bạn có thể sử dụng trái cây luộc và đông lạnh, được chế biến vào mùa thu. Mong muốn chiều chuộng những người thân yêu của bạn bằng những món ăn ngon vẫn có thể thực hiện được ngay cả khi mùa nấm đã qua.
