Nội dung
Đậu xanh nấu chín trong lò, giống như các loại hạt, có thể dễ dàng thay thế bỏng ngô. Họ làm cho nó mặn, cay, nóng hoặc ngọt. Một món ăn nhẹ được chế biến đúng cách sẽ giòn và có dư vị hấp dẫn dễ chịu.
Cách nấu đậu xanh trong lò
Để đậu xanh giòn và có vị như các loại hạt, bạn cần sơ chế đúng cách. Sản phẩm nên được mua trong bao bì có cửa sổ trong suốt. Đậu phải có màu sắc đồng đều và không bị vón cục, dính vụn. Bạn không thể sử dụng sản phẩm nếu:
- có những tạp chất tối trên bề mặt;
- đậu khô;
- có nấm mốc.
Sản phẩm chỉ có thể được bảo quản ở nơi tối và khô ráo. Nếu đem phơi nắng đậu sẽ bị đắng.
Trước khi nướng, đậu xanh được ngâm qua đêm. Sau đó lau khô và rắc hỗn hợp các loại thảo mộc và gia vị đã chuẩn bị sẵn. Để làm cho nó giòn và giống các loại hạt, hãy nướng nó trong lò khoảng một giờ.
Đậu xanh nướng trong lò với gia vị
Công thức làm đậu xanh giòn trong lò rất dễ chế biến. Các sản phẩm có sẵn tạo nên một món ăn nhẹ ngon miệng và nhanh chóng.
Bạn sẽ cần:
- đường bột - 20 g;
- đậu xanh – 420 g;
- ca cao – 20 g;
- ớt bột ngọt - 2 g;
- muối – 10 g;
- hạt tiêu đen - 5 g;
- cà ri - 10 g.
Quy trình từng bước:
- Rửa sạch đậu xanh. Đổ đầy một lượng nước lớn.
- Đặt sang một bên trong 12 giờ. Thay chất lỏng mỗi 2 giờ. Xả hết nước và đổ đầy nước lọc mới.
- Đặt ở nhiệt độ thấp và nấu trong 1 giờ.
- Trong một bát, trộn cà ri với muối, ớt bột và hạt tiêu.
- Trong một bát riêng, trộn ca cao với đường bột.
- Đặt đậu đã luộc lên khăn giấy và lau khô hoàn toàn.
- Cuộn kỹ trong các hỗn hợp khác nhau.
- Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Rắc phần gia vị ngọt lên một nửa và rắc gia vị lên nửa còn lại.
- Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C. Nướng trong 45 phút.
Món ăn có thể được tiêu thụ ngay cả khi nhịn ăn
Đậu xanh trong lò với các loại gia vị kỳ lạ
Đậu xanh nướng trong lò với việc bổ sung các loại gia vị lạ sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích những món ăn nhẹ có hương vị khác thường.
Bạn sẽ cần:
- đậu xanh – 750 g;
- dầu ô liu – 40 ml;
- thì là - 3 g;
- mù tạt khô – 3 g;
- thì là – 3 g;
- hạt cỏ cà ri – 3 g;
- Hạt hành Kalonji – 3 g.
Quy trình từng bước:
- Rửa sạch đậu và thêm nhiều nước. Để qua đêm.
- Xả chất lỏng. Rửa sạch sản phẩm và đổ nước sôi. Đặt trên lửa vừa. Nấu trong nửa giờ.
- Loại bỏ nước. Rửa sạch và đổ nước sôi một lần nữa. Nấu trong 1,5 giờ.
- Xả trong một cái chao. Đặt trên một chiếc khăn giấy. Khô hoàn toàn.
- Kết hợp các loại gia vị và xay chúng trong cối. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút ớt đỏ.
- Phủ một tấm nướng bằng giấy bạc. Mặt sáng bóng phải ở trên cùng. Rắc đậu. Rắc gia vị. Thêm muối và thêm dầu. Pha trộn.
- Làm mịn để tạo thành một lớp.
- Đặt vào lò nướng. Chế độ nhiệt độ – 200°С. Nướng trong nửa giờ.Khuấy nhiều lần trong khi nấu.
- Làm mát hoàn toàn. Đậu xanh nướng trong lò là lựa chọn lý tưởng để làm bia.
Món khai vị được phục vụ ướp lạnh
Cách nướng đậu xanh trong lò với mật ong
Theo công thức đề xuất, đậu xanh nấu trong lò sẽ làm hài lòng mọi người với lớp vỏ giòn ngọt.
Bạn sẽ cần:
- đậu xanh – 400 g;
- muối;
- quế – 5 g;
- mật ong – 100 ml;
- dầu ô liu - 40 ml.
Quy trình từng bước:
- Rửa sạch đậu. Đổ đầy nước tinh khiết. Để ít nhất 12 giờ. Thay đổi chất lỏng nhiều lần trong quá trình này.
- Rửa sạch sản phẩm một lần nữa. Đổ vào nồi và thêm nước sôi. Vặn lửa xuống thấp. Nấu, thỉnh thoảng khuấy trong 1 giờ. Đậu phải được nấu chín hoàn toàn.
- Phủ một tấm nướng bằng giấy bạc.
- Xả chất lỏng từ đậu xanh. Đổ vào một thùng chứa cao. Rắc dầu.
- Thêm quế, sau đó là mật ong. Khuấy.
- Đổ vào chảo đã chuẩn bị. Để món ngon được giòn, đậu phải được xếp thành một lớp.
- Đặt vào lò nướng nóng sẵn. Chế độ nhiệt độ – 200°С.
- Nướng trong 1 giờ. Khuấy mỗi phần tư giờ.
- Lấy ra khỏi lò và nêm ngay muối. Khuấy.
- Sau khi đồ ăn nhẹ nguội, bạn có thể đổ ra bát.
Để làm cho món ngon không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, mật ong tự nhiên được thêm vào
Đậu xanh nướng trong lò với quế
Đậu xanh giòn nấu trong lò sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời ở trường hoặc nơi làm việc. Món ngon có thể thay thế bánh quy và đồ ngọt mua ở cửa hàng.
Bạn sẽ cần:
- đường bột - 50 g;
- đậu xanh - 1 cốc;
- ca cao – 20 g;
- quế - 10 g.
Quy trình từng bước:
- Đặt đậu vào nước mát. Để qua đêm.
- Rửa sạch sản phẩm và thêm nước sạch, lượng nước này phải gấp đôi lượng đậu xanh.
- Đặt trên lửa vừa. Nấu trong 50 phút.
- Kết hợp các hương liệu.
- Đặt sản phẩm đã đun sôi vào một cái chao và phơi khô. Chuyển vào tô và rắc hỗn hợp khô đã chuẩn bị. Khuấy.
- Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Đổ phôi ra.
- Nướng đậu xanh ngọt trong lò trong 45 phút. Nhiệt độ – 190°C.
- Hủy bỏ và làm mát hoàn toàn.
Món khai vị có lớp vỏ thơm, ngọt ở bên ngoài.
Phần kết luận
Đậu gà nướng trong lò, giống như các loại hạt, là một sự thay thế tuyệt vời cho sức khỏe của đồ ngọt. Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị, món ăn đã chế biến sẽ trở nên giòn và ngon ngay lần đầu tiên. Tất cả các công thức nấu ăn có thể được sửa đổi theo sở thích của riêng bạn, thêm các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn.
