Cách chiên mũ sữa nghệ tây với khoai tây: trong chảo rán, trong lò nướng, trong nồi nấu chậm

Ryzhiki xào khoai tây là một trong những món đầu tiên được nhiều người hái nấm chế biến. Khoai tây bổ sung hoàn hảo hương vị của nấm và tăng hương thơm của chúng. Bạn có thể nấu trong chảo rán, trong lò nướng hoặc trong nồi nấu chậm.

Mũ sữa nghệ tây có được chiên với khoai tây không?

Ryzhiki có hương vị cao và vẻ ngoài hấp dẫn. Nấm chiên kết hợp hoàn hảo với khoai tây. Chỉ trong thời gian ngắn, mọi bà nội trợ đều có thể dễ dàng chế biến được một món ăn thơm ngon khiến không ai có thể từ chối.

Trước khi bắt đầu nấu, lâm sản phải được phân loại và đổ đầy nước trong hai giờ. Chất lỏng sẽ giúp loại bỏ vị đắng của nấm. Sau đó, những quả lớn cần được cắt và chiên theo khuyến nghị của công thức đã chọn.

Nấm tươi nên được chế biến ngay sau khi thu hái và bảo quản trong tủ lạnh không quá một ngày. Nếu bạn thu thập một số lượng lớn, bạn có thể đóng băng chúng. Nếu cần, hãy rã đông, xả chất lỏng thoát ra và sử dụng đúng mục đích. Điều này sẽ không làm thay đổi hương vị và món chiên có thể được chế biến quanh năm.

Cách nấu sữa nghệ tây chiên khoai tây

Chiên mũ nghệ tây với khoai tây không khó nếu bạn biết sự phức tạp trong nấu ăn. Bạn không cần phải luộc nấm trước. Trong trường hợp này, thời gian xử lý nhiệt sẽ tăng lên một chút.

Cách chiên mũ sữa nghệ tây với khoai tây trong chảo rán

Thông thường, nấm và khoai tây được chiên trên chảo. Nhờ phương pháp này, một lớp vỏ màu nâu vàng xuất hiện trên bề mặt của chúng.

Đầu tiên, lâm sản được chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi hết rồi mới kết hợp với khoai tây. Nấu trên lửa vừa phải để nguyên liệu không bị cháy khi chiên. Gia vị và muối được thêm vào cuối cùng. Tốt hơn hết là không nên thêm nhiều gia vị hoặc loại trừ hoàn toàn, vì lượng gia vị dư thừa dễ làm mất đi hương vị thơm ngon của nấm.

Để đảm bảo nấm chín đều, không đổ dầu vào chảo. Đổ nó cùng với khoai tây. Khi sử dụng mỡ động vật, chúng có được hương vị đặc biệt dễ chịu và mùi thơm tinh tế. Khi bề mặt của nguyên liệu chiên hình thành lớp vỏ màu nâu vàng, hãy đậy nắp lại và đun ở lửa nhỏ để sẵn sàng.

Cách nấu nấm nghệ tây với khoai tây trong lò nướng

Món ăn được chế biến trong lò không cần thêm dầu nên thích hợp cho người ăn kiêng và người có lối sống lành mạnh.

Trong quá trình xử lý nhiệt, lâm sản tiết ra nhiều nước khiến món ăn thành phẩm bị chảy nước. Vì vậy, lần đầu tiên nó được luộc hoặc chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Sau đó, các thành phần cần thiết được xếp thành từng lớp trên khay nướng hoặc ở dạng chịu nhiệt.

Tùy theo công thức đã chọn, đổ sốt mayonnaise để ngon ngọt, thêm rau để cải thiện hương vị hoặc rắc phô mai để tạo thành lớp vỏ màu nâu vàng. Nướng trong lò không quá 40 phút. Phạm vi nhiệt độ khuyến nghị là 180°... 200°C.

Cách nấu nắp sữa nghệ tây với khoai tây trong nồi nấu chậm

Thiết bị nhà bếp sẽ không chỉ đơn giản hóa quá trình nấu nướng mà còn tiết kiệm thời gian và công sức. Kết quả là quá trình chiên sẽ trở thành một niềm vui thực sự.

Tất cả các thành phần cần thiết thường được thêm vào cùng một lúc. Quả rừng tiết ra nhiều nước nên được chiên trước hoặc luộc.

Nếu kết quả là bạn có được lớp vỏ vàng mỏng, thì hãy chế biến món ăn ở chế độ “Chiên”, đồng thời để mở nắp. Nhưng đối với những người ủng hộ thực phẩm lành mạnh thì chế độ “Hầm” là phù hợp nhất. Trong trường hợp này, nguyên liệu sẽ sôi ở nhiệt độ không đổi và nướng đều.

Công thức làm mũ sữa nghệ tây chiên khoai tây

Công thức kèm ảnh sẽ giúp bạn làm món mũ sữa nghệ tây chiên với khoai tây đúng điệu. Dưới đây là những lựa chọn tốt nhất, nhờ đó mỗi bà nội trợ có thể lựa chọn phương án tối ưu nhất cho mình.

Công thức đơn giản làm mũ sữa nghệ tây chiên với khoai tây

Khoai tây chiên với nắp sữa nghệ tây trong chảo rán là lựa chọn đơn giản và được sử dụng phổ biến nhất trong số những người hái nấm.Với một bộ nguyên liệu tối thiểu, bạn sẽ có được một bữa tối hoặc bữa trưa thịnh soạn.

Bạn sẽ cần:

• muối;
• dầu ô liu – 60 ml;
• mũ sữa nghệ tây – 450 g;
• hạt tiêu;
• khoai tây - 750 g.

Cách nấu nấm xào khoai tây:

1. Ngâm lâm sản trong nước trong hai giờ. Lấy ra, lau khô và cắt thành từng miếng.
2. Đổ vào chảo. Chiên trên lửa vừa cho đến khi không còn chất lỏng.
3. Cắt rau thành dải. Đổ vào chảo. Đổ dầu vào. Thêm muối. Thêm hạt tiêu. Chiên cho đến khi rau đã sẵn sàng.

Mũ sữa nghệ tây muối khoai tây

Công thức làm mũ sữa nghệ tây với khoai tây được đề xuất là lý tưởng cho mùa đông, khi không có nấm tươi.

Bạn sẽ cần:

• sốt mayone – 130ml;
• khoai tây – 1,3 kg;
• muối;
• mũ sữa nghệ tây muối – 550 g;
• bơ - 60 g;
• phô mai - 75 g.

Cách nấu:

1. Chải rau. Rửa sạch. Thêm nước và đun sôi cho đến khi vỏ mềm. Để nguội và bóc vỏ. Cắt thành lát vừa. Đặt vào chảo với bơ. Chiên rán.
2. Xếp lâm sản và khoai tây vào chảo rán. Phủ từng lớp sốt mayonnaise. Rắc phô mai bào.
3. Đóng nắp lại. Để ở nhiệt độ thấp trong 20 phút.

Mũ sữa nghệ tây chiên khoai tây và hành tây

Nấm chiên đặc biệt ngon nếu bạn nấu chúng với khoai tây và hành tây mới. Trong nồi nấu chậm, nguyên liệu không bị cháy và không làm thay đổi chất lượng dinh dưỡng của chúng. Chúng trở nên mềm và có hương vị không thua kém gì những món được nấu trong lò thật.

Bạn sẽ cần:

• mũ sữa nghệ tây – 600 g;
• hoa bia-suneli – 5 g;
• khoai tây – 350 g;
• dầu ô liu – 50 ml;
• hành tây – 130 g;
• muối;
• cà rốt - 120 g.

Cách chế biến món chiên:

1. Cắt rau đã rửa thành dải mỏng. Đặt vào chảo rán. Thêm dầu và thêm muối. Chiên cho đến khi chín một nửa.
2. Đặt nấm đã rửa sạch, sấy khô và cắt nhỏ vào chảo rán riêng. Nấu cho đến khi hơi ẩm bốc hơi hoàn toàn. Sản phẩm chiên phải có lớp vỏ vàng.
3. Cắt cà rốt và hành tây thành khối. Chiên riêng cho đến khi chín một nửa.
4. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô của thiết bị. Thêm một ít muối. Đổ hoa bia suneli vào. Đổ dầu vào. Đóng nắp và đặt chế độ “Dập tắt”. Đặt đồng hồ hẹn giờ trong 40 phút.

Mũ sữa nghệ tây chiên khoai tây và thịt gà

Bạn có thể chiên mũ sữa nghệ tây với khoai tây và phi lê gà một cách ngon lành. Nhờ sự kết hợp này mà món ăn trở nên thơm và ngon ngọt. Bơ được thêm vào chế phẩm sẽ mang lại hương vị sữa dễ chịu.

Các thành phần bắt buộc:

• khoai tây – 650 g;
• bơ - 70 g;
• muối;
• mũ sữa nghệ tây – 550 g;
• sốt mayone – 120ml;
• hạt tiêu đen – 7 g;
• hành tây – 260 g;
• phi lê gà - 350 g.

Cách nấu:

1. Cắt lâm sản thành lát. Đặt vào chảo rán với bơ tan chảy. Chiên trong 7 phút.
2. Thêm hành tây cắt thành nửa khoanh. Nấu trong 10 phút.
3. Riêng phi lê thái hạt lựu chiên.
4. Kết hợp các thành phần đã chuẩn bị. Thêm rau cắt thành dải. Chiên cho đến khi hoàn thành.
5. Thêm muối. Rắc hạt tiêu. Đổ sốt mayonnaise. Khuấy thực phẩm chiên và đun nhỏ lửa với nắp đóng trong 20 phút.

Khoai tây chiên với sữa nghệ tây và phô mai

Sử dụng các nguyên liệu được liệt kê, thật dễ dàng để nấu nấm xào với khoai tây trên chảo rán. Nhưng món ăn sẽ ngon hơn và mềm hơn trong lò. Lớp vỏ phô mai thơm ngon, đẹp mắt sẽ làm say lòng mọi người ngay từ giây đầu tiên.

Bạn sẽ cần:

• muối;
• hành lá - 10 g;
• khoai tây – 550 g;
• mũ sữa nghệ tây – 750 g;
• phô mai cứng - 350 g;
• dầu ô liu;
• sốt mayone – 60ml;
• ớt bột - 10 g;
• hành tây - 360 g.

Cách nấu:

1. Đặt lâm sản vào chảo rán và chiên cho đến khi vàng nâu và nước đã bay hơi hoàn toàn.
2. Cắt hành tây thành nửa vòng. Gửi đến nấm chiên. Khuấy, nấu trong 10 phút.
3. Mỡ món nướng với bất kỳ chất béo nào. Phân phối nguyên liệu chiên. Che phủ bằng khoai tây thái lát.
4. Trộn sốt mayonnaise với muối và phô mai bào trên một máy xay vừa. Đổ lên phôi. Trải đều bằng cọ silicon. Rắc ớt bột.
5. Đặt vào lò nướng. Nướng trong 40 phút. Chế độ – 180°C.
6. Rắc món chiên đã hoàn thành với hành lá xắt nhỏ.

Khoai tây hầm với sữa nghệ tây và sốt mayonnaise

Mayonnaise sẽ giúp món ăn trở nên no hơn và phô mai sẽ khiến món ăn có mùi thơm đặc biệt. Bạn có thể phục vụ món khai vị chiên này như một món ăn riêng hoặc như một món ăn phụ cho thịt gà hoặc thịt lợn.

Bạn sẽ cần:

• mùi tây - 10 g;
• mũ sữa nghệ tây – 750 g;
• phô mai cứng - 250 g;
• khoai tây – 350 g;
• hành tây – 280 g;
• kinh giới – 2 g;
• bột mì - 30 g;
• húng quế – 10 g;
• dầu;
• hạt tiêu đen - 5 g;
• mayonaise - 120ml.

Cách nấu:

1. Đặt hành tây xắt nhỏ vào chảo. Bột mì. Pha trộn. Đổ dầu vào và xào cho đến khi vàng nâu.
2. Làm sạch và rửa sạch lâm sản. Cắt thành hình khối. Gửi đến rau vàng. Chiên trong một phần tư giờ. Ngọn lửa nên ở mức tối thiểu.
3. Thêm khoai tây cắt thành lát mỏng. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ.
4. Thêm phô mai bào, hạt tiêu, muối và kinh giới vào sốt mayonnaise. Khuấy và đổ vào các món chiên. Đóng nắp lại. Nấu trong một phần tư giờ. Rắc rau thơm.

Khoai tây chiên với sữa nghệ tây và tỏi

Mũ sữa nghệ tây nướng với khoai tây và tỏi rất thơm ngon và thỏa mãn.Sự dễ dàng chuẩn bị và sự sẵn có của các sản phẩm được cung cấp khiến món ăn trở nên đặc biệt hấp dẫn đối với các bà nội trợ.

Bạn sẽ cần:

• mũ sữa nghệ tây – 650 g;
• tỏi - 9 tép;
• muối;
• khoai tây – 450 g;
• dầu hướng dương – 60 ml;
• hành tây - 320 g.

Cách nấu:

1. Cắt khoai tây thành thanh. Cho vào chảo rán ngập dầu. Đậy nắp và chiên trong 20 phút.
2. Thêm hành tây thái hạt lựu. Gửi đến khoai tây. Chiên trong 8 phút.
3. Chiên riêng lâm sản. Kết hợp các món chiên đã chuẩn bị sẵn. Thêm tép tỏi băm nhỏ. Thêm muối và trộn.
4. Đóng nắp lại. Chuyển nhiệt độ xuống thấp. Đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ. Phục vụ món chiên với rau thơm và rau.

Hàm lượng calo của nấm sữa nghệ tây chiên với khoai tây

Nấm chiên là thực phẩm có hàm lượng calo thấp, nhưng trong quá trình nấu, chỉ số này sẽ cao hơn do có thêm các thành phần vào chế phẩm. Trung bình, các công thức nấu ăn được đề xuất chứa 160 kcal trên 100 g.

Giá trị năng lượng của một món ăn nướng trong lò không cần thêm dầu là khoảng 90 kcal.

Phần kết luận

Ryzhiki chiên với khoai tây là một món ngon thực sự mà ngay cả những người sành ăn kén chọn cũng sẽ đánh giá cao. Mặc dù đơn giản nhưng món ăn lại rất ngon và tốt cho sức khỏe. Những bà nội trợ có kinh nghiệm luôn có thể thêm thắt vào công thức yêu thích của mình, từ đó tạo ra một kiệt tác ẩm thực độc đáo.

Bài viết được đề xuất

Morels chiên: với khoai tây, trong chảo rán, công thức nấu ăn có ảnh

Cách xào nấm hàng: công thức kèm ảnh

Thịt lợn chanterelles: với khoai tây, sốt kem, trong nồi

Nấm mật ong với khoai tây sốt kem chua: trong lò nướng, trong chảo rán, trong nồi nấu chậm

Khoai tây với nấm porcini trong lò: công thức nấu ăn

Boletus chiên với khoai tây: công thức nấu ăn

Mì ống với nấm porcini: sốt kem và không kem

Trứng nấm mật ong: chiên và nhồi

Cách nấu nấm truffle: công thức nấu ăn ngon nhất