Nội dung
- 1 Thịt lợn nướng trong giấy bạc trong nồi nấu chậm
- 2 Thịt lợn nướng trong giấy bạc trong nồi nấu chậm
- 3 Công thức làm thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm
- 4 Thịt lợn trong nồi nấu chậm Redmond
- 5 Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm với tỏi và mù tạt
- 6 Cách làm thịt lợn luộc trong nồi nấu chậm với vỏ hành tây
- 7 Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm từ cổ lợn trong nước tương
- 8 Phần kết luận
Chuẩn bị các món thịt ngon và món khai vị nguội bằng các thiết bị nhà bếp hiện đại là một công việc dễ dàng ngay cả đối với những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm. Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm trở nên rất mềm và ngon ngọt. Thiết bị tự động hóa quá trình chuẩn bị món ngon nhiều nhất có thể, cho phép bạn đạt được kết quả lý tưởng.
Thịt lợn nướng trong giấy bạc trong nồi nấu chậm
Bí quyết để có một món ăn chất lượng là nguyên liệu nấu ăn tươi ngon. Mọi đầu bếp có lòng tự trọng sẽ không sử dụng bán thành phẩm đông lạnh cho thịt lợn luộc. Thịt ướp lạnh mua từ nông dân, chợ hoặc siêu thị lớn là tốt nhất. Thịt lợn phải có màu hồng nhạt đồng đều, không có đốm nâu hoặc xám.
Lựa chọn tốt nhất để luộc thịt lợn trong nồi nấu chậm là thịt giăm bông hoặc thịt cổ.
Bước tiếp theo là chọn đường cắt phù hợp để chế biến món ngon. Ưu điểm chính của thịt lợn luộc lý tưởng là độ mềm và mọng nước nên bạn nên loại trừ ngay phần bả vai.Lựa chọn lý tưởng là giăm bông hoặc cổ lợn thịt.
Để chuẩn bị món ngon hoàn hảo, hãy nhớ sử dụng nước xốt. Nó có thể là nước muối làm từ muối, đường và nước cốt chanh, hoặc một loại nước phết đặc biệt. Tùy chọn thứ hai cho phép bạn không chỉ ngâm thịt lợn mà còn có được lớp vỏ sáng, ngon miệng.
Trong số các loại gia vị được sử dụng để nướng thịt lợn trong nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất truyền thống thường có tỏi, muối, đường và tiêu đen xay. Rau mùi, nước tương hoặc mù tạt thường được thêm vào như một chất bổ sung.
Công cụ chính và trợ lý trong việc chuẩn bị món ngon hoàn hảo sẽ là máy đa năng. Kết quả cuối cùng sẽ phụ thuộc vào chất lượng, độ tin cậy và bộ chương trình của nó. Chìa khóa của một chiếc máy đa năng chất lượng cao là thể tích của tô và vật liệu phủ của nó. Ở những mẫu rẻ hơn, lớp chống dính sẽ bị trầy xước theo thời gian, làm giảm đặc tính của nó.
Trung bình phải mất 1 giờ để nấu 1 kg thịt lợn ở nhiệt độ 180 độ. Có tính đến các sắc thái có thể có, thời gian được tăng lên một tiếng rưỡi. Vì nấu trong máy đa năng thường là sự kết hợp của nhiều chương trình nên tổng thời gian hoạt động của thiết bị có thể lên tới 3-3,5 giờ. Thời gian nấu lâu như vậy được bù đắp bằng kết quả cuối cùng - thịt trở nên rất ngon và mềm.
Thịt lợn nướng trong giấy bạc trong nồi nấu chậm
Sử dụng thiết bị làm lò nướng sẽ đơn giản hóa rất nhiều việc chuẩn bị món ăn yêu thích của bạn. Thịt lợn được bọc trong giấy bạc và nướng trong thời gian dài. So với việc sử dụng lò nướng, quy trình này được đơn giản hóa rất nhiều bằng cách chỉ cần cài đặt chương trình cần thiết. Đối với công thức bạn sẽ cần:
- 1,5 kg thịt giăm bông;
- 2 lít nước;
- 4 tép tỏi;
- 2 lá nguyệt quế;
- 10 hạt đậu Hà Lan;
- muối và gia vị cho vừa ăn.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước xốt cho thịt. Nước được đổ vào nồi, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và 2 muỗng cà phê. muối. Ngay khi chất lỏng sôi, bắc ra khỏi bếp, để nguội và đổ lên thịt trong vài giờ để ướp.
Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm hóa ra rất ngon và ngọt
Thịt lợn được lau khô, cắt nhỏ trên toàn bộ khu vực, nhét tỏi băm nhỏ vào. Sau đó, thịt lợn luộc trong tương lai sẽ được ướp muối và nếu muốn, thoa với hỗn hợp các loại gia vị yêu thích của bạn - sự kết hợp của kinh giới, ớt bột và mù tạt khô là tốt nhất.
Miếng thịt lợn được bọc trong nhiều lớp giấy bạc để không bị mất nước thừa trong quá trình nấu. Đặt gói vào bát đa năng, thêm 30-40 ml nước muối vào đó, đóng nắp lại và đặt chế độ “Nướng” trong 3 giờ. Món ăn được dùng nóng hoặc lạnh như một món ăn nhẹ.
Công thức làm thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm
Bạn có thể nướng một miếng thịt mà không cần bọc nó trong nhiều lớp giấy bạc. Lớp chống dính chất lượng cao và khả năng làm nóng đồng đều của toàn bộ tô đa năng đảm bảo hương vị tuyệt vời của thành phẩm. Một điểm quan trọng của món thịt lợn luộc là việc chuẩn bị nguyên liệu chính.
Để làm điều này, bạn cần làm nước xốt từ các thành phần sau:
- 1,5 lít nước;
- 3 hạt tiêu;
- 3 tép tỏi;
- 3 lá nguyệt quế;
- 1 muỗng cà phê. muối.
Tất cả các thành phần của nước muối trong tương lai được trộn trong một cái chảo nhỏ. Chất lỏng được đun sôi và đun trên lửa nhỏ trong 4-5 phút. Sau đó nước xốt được làm nguội và phôi được đặt trong đó trong 1-2 ngày. Nếu giăm bông thịt lợn được sử dụng để chế biến thịt lợn luộc, các bà nội trợ khuyên nên bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3-4 ngày trước khi nấu nhiều lần.
Ướp lâu khiến thịt rất ngon và mềm
Miếng đã sẵn sàng để chuẩn bị thêm được lau sạch, nhồi một lượng nhỏ tỏi và phủ một lớp hỗn hợp gia vị muối, hạt tiêu và ớt bột. Đổ một ít dầu hướng dương vào đáy nồi đa năng, xếp thịt lợn ra và nấu trong 15 phút mỗi mặt ở chế độ “Chiên”. Sau đó đổ 50-100 ml nước muối vào tô, đậy nắp lại và đặt chức năng “Hầm” trong 2,5 giờ nữa.
Thịt lợn trong nồi nấu chậm Redmond
Redmond từ lâu đã khẳng định mình là nhà sản xuất đồ gia dụng. Nó chiếm một trong những vị trí hàng đầu trong phân khúc máy đa năng. Một số lượng lớn các chế độ sẽ cho phép bạn dễ dàng chế biến món thịt lợn luộc thơm ngon. Đối với công thức bạn sẽ cần:
- 1kg thịt lợn;
- ½ quả chanh;
- 4 tép tỏi;
- 1 muỗng cà phê. muối;
- 1 muỗng canh. tôi. mù tạc;
- 1 muỗng cà phê. Sahara.
Dùng dao tạo các vết thủng nông trên thịt và nhét tỏi vào đó. Vắt chanh, sau đó trộn nước cốt với muối, đường và mù tạt. Khối lượng thu được được chà kỹ lên món ngon trong tương lai và để ướp trong 2-3 giờ.
Để chế biến thịt lợn luộc trong nồi nấu chậm, bạn cần ít nhất 2 giờ
Cho thịt vào tô và chiên mỗi mặt trong 10 phút. Sau đó, nhà sản xuất khuyến nghị đóng tủ nấu đa năng và bật chế độ “Súp/Hầm” trong 2 giờ. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm với món rau ăn kèm.
Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm với tỏi và mù tạt
Những người thích hương vị tươi sáng hơn có thể đa dạng hóa công thức với các nguyên liệu bổ sung. Bạn có thể sử dụng mù tạt làm lớp phủ - Dijon là tốt nhất. Để tự làm thịt lợn nướng bằng nồi nấu chậm, nhiều bà nội trợ lựa chọn phần cổ. Phần cắt này có tỷ lệ cân bằng giữa thịt và mỡ, mang lại cho món ăn tương lai độ ngon ngọt đáng kinh ngạc. Đối với 1 kg sản phẩm ban đầu, bạn sẽ cần:
- 3 muỗng cà phê. Mù tạt Dijon;
- 5 tép tỏi;
- muối cho vừa ăn.
Mù tạt Dijon mang đến cho món thịt lợn thành phẩm một lớp vỏ nướng tươi sáng
Cổ heo được nhồi tỏi bóc vỏ và thái nhỏ. Sau đó, miếng này được xát muối và phủ mù tạt Dijon. Đặt thịt lợn luộc tương lai vào tô đa năng, đóng nắp và đặt chế độ hầm trong 3 giờ. Món ăn đã hoàn thành rất lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối, hoặc dùng để bổ sung cho bánh mì sandwich.
Cách làm thịt lợn luộc trong nồi nấu chậm với vỏ hành tây
Công thức ban đầu sẽ cho phép bạn có được một món ngon khác thường chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình. Vỏ hành tây thường được thu thập trước để sử dụng trong tương lai. Trung bình, để nấu được 1,5 kg thịt giăm bông bạn sẽ cần gọt vỏ khoảng 10 củ hành. Các thành phần khác bao gồm:
- 1 muỗng cà phê. ớt cựa gà;
- 4 tép tỏi;
- muối cho vừa ăn;
- 2 lá nguyệt quế;
- 1 nhánh hương thảo;
- 1-1,5 lít nước.
Đặt một miếng thịt lợn, hương thảo, vỏ hành tây và lá nguyệt quế vào tô đa năng.Tất cả nguyên liệu được đổ với nước và có muối đậm hơn nước dùng súp một chút. Đóng nắp hộp đa năng và đặt chế độ "Làm nguội" trong 3 giờ.
Thịt lợn nướng chỉ được xát với ớt bột và tỏi sau khi xử lý nhiệt trong nồi nấu chậm
Lau khô thành phẩm bằng khăn giấy. Tỏi được nghiền nát và trộn với ớt bột. Hỗn hợp thu được được phủ thịt lợn luộc lên tất cả các mặt, sau đó cho vào tủ lạnh qua đêm.
Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm từ cổ lợn trong nước tương
Việc ướp lâu cho phép bạn đạt được độ ngon ngọt và độ sáng tối đa của hương vị. Nước tương thịt luộc có thể được trộn với các nguyên liệu bổ sung để món ăn thành phẩm trở nên đa dạng hơn. Để chuẩn bị món ngon này, bạn sẽ cần:
- 1,5 kg giăm bông hoặc cổ;
- 100ml nước tương;
- 3 tép tỏi;
- 1 muỗng canh. tôi. ớt cựa gà;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Nước tương cho thịt luộc không cần muối, nếu không thịt có thể bị hỏng
Đối với thịt, làm nước xốt bằng cách trộn nước tương với ớt bột và tỏi băm nhỏ. Thịt lợn được đặt trong đó và để qua đêm. Sau đó, miếng này được xát với muối và hạt tiêu xay, bọc trong giấy bạc và cho vào nồi nấu chậm trong 3 giờ ở chế độ “Hầm”. Món ngon thành phẩm được phục vụ nóng với món ăn kèm gồm rau nướng hoặc cơm.
Phần kết luận
Thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm luôn mềm và rất ngon ngọt. Nhờ công nghệ hiện đại, ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực thực sự. Một số lượng lớn các công thức nấu ăn sẽ cho phép bạn chọn tỷ lệ nguyên liệu tốt nhất theo sở thích của bạn.
