Rượu đào tự làm

Rượu mùi đào tự làm là một thức uống rất thơm có thể cạnh tranh với rượu hảo hạng mua ở cửa hàng. Nó vẫn giữ được các đặc tính có lợi của trái cây, có màu vàng sáng và cấu trúc mượt mà. Đồ uống này là hoàn hảo để đi kèm với các sự kiện lễ hội, cũng như cho mục đích chữa bệnh.

Quy tắc làm rượu đào

Để làm rượu đào tại nhà, chỉ những quả chín mới phù hợp. Hương thơm của chúng được bộc lộ trọn vẹn, mang đến cho hương vị của thức uống một hương vị đậm đà khó quên.

Bản thân trái cây có một số đặc tính chữa bệnh. Đào là một trong số ít loại trái cây vẫn giữ được những đặc tính có lợi trong quá trình xử lý nhiệt và khi kết hợp với rượu. Đó là lý do tại sao mật hoa đào được đánh giá cao trên toàn thế giới. Thức uống này rất tốt cho hoạt động của thận và dạ dày. Nước đào có tác dụng làm dịu hệ thần kinh.Điều này chủ yếu là do mùi ngọt (hương liệu), các thành phần và màu nắng của trái cây, nhờ đó sản sinh ra hormone hạnh phúc.

Các bà nội trợ thường sử dụng hố đào để pha chế đồ uống đào có độ cồn thấp. Nó mang lại cho rượu mùi một vị đắng dễ chịu. Xương cũng có lợi cho cơ thể.

Làm rượu mùi đào tại nhà khá dễ dàng nhưng có một số điểm tinh tế:

1. Không nhất thiết chỉ sử dụng trái cây tươi để làm rượu mùi. Chúng có thể được thay thế bằng trái cây khô và đông lạnh. Trong trường hợp đầu tiên, số lượng đào phải ít hơn 2 lần so với chỉ định trong công thức. Ở quả thứ hai, rã đông lần đầu ở nhiệt độ phòng.
2. Bắt buộc phải loại bỏ lớp vỏ mờ khỏi quả vì nó tạo ra vị đắng khó chịu cho đồ uống có nồng độ cồn thấp. Để làm điều này, đổ nước sôi lên quả đào trong 3 phút. Sau đó làm nguội chúng trong nước lạnh. Thủ tục này cho phép bạn dễ dàng tách da ra khỏi bột giấy.
3. Vị ngọt của thức uống có thể thay đổi cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Lượng đường gần đúng được nêu trong công thức có thể tăng hoặc giảm.
4. Đối với nền rượu, họ thường sử dụng: rượu vodka, rượu etylic pha loãng với nước tới 40%, rượu moonshine có cùng nồng độ hoặc rượu cognac rẻ tiền.
5. Rượu mùi đào không thể trong hoàn toàn ngay cả sau khi lọc kéo dài. Sản phẩm tự nhiên sẽ tạo ra trầm tích trong mọi trường hợp.Để làm cho chất lỏng nhẹ hơn, bạn cần phải nhiều lần cho nó qua bông gòn.

Có rất nhiều loại rượu mùi. Màu thơm có thể được thay đổi bằng cách thêm các thành phần khác nhau. Để chọn đồ uống yêu thích phù hợp với khẩu vị, bạn cần thử nghiệm bằng cách pha chế rượu mùi theo các công thức khác nhau.

Công thức cổ điển làm rượu mùi đào tại nhà

Một công thức đơn giản kết hợp hài hòa giữa trái cây tươi, rượu nền và xi-rô đường. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• đào – 1 kg;
• rượu vodka – 1 l;
• đường cát – 1,5 muỗng canh;
• nước (nước sôi) – 0,5-1 muỗng canh.

Công thức rượu mùi đào tự làm:

1. Rửa trái cây. Loại bỏ đuôi, da và hạt.
2. Chuẩn bị đào xay nhuyễn bằng máy xay hoặc thiết bị khác.
3. Đổ nước sôi. Trộn khối lượng.
4. Gấp gạc thành 3 lớp.
5. Lấy nước ép bằng cách ép khối trái cây qua vải thưa.
6. Loại bỏ bã. Chúng không hữu ích trong công thức này (các bà nội trợ thường sử dụng chúng để làm bánh ngọt).
7. Đổ nước trái cây và rượu vodka vào hộp đựng thuận tiện để truyền. Pha trộn.
8. Cho đường cát vào. Pha trộn.
9. Niêm phong thùng chứa.
10. Đặt ở nơi tối tăm trong 15 ngày. Trong mười ngày đầu tiên, chất lỏng phải được lắc hàng ngày.
11. Lọc đồ uống đã hoàn thành.
12. Đổ vào hộp đựng thuận tiện để bảo quản. Đóng nắp thật chặt.

Đồ uống có độ mạnh 25-28%. Theo thời gian, cặn dày có thể hình thành lại ở đáy chai. Để loại bỏ nó, chất lỏng phải được lọc lại.

Công thức rượu mùi hạt đào

Thức uống này sẽ có hương vị hạnh nhân, đến từ hạt nằm trong quả.

Thành phần cần thiết:

• đào - 5 chiếc.;
• gốc cồn (40%) – 0,5 l;
• nước – 250 ml;
• đường cát - 1 muỗng canh.

Cách làm rượu mùi từ hố đào:

1. Chuẩn bị trái cây bằng cách rửa và làm sạch chúng trước tiên.
2. Loại bỏ hạt và cắt nhỏ.
3. Đổ nước sôi lên hạt giống trong 5 phút. Loại bỏ vùng da tối màu.
4. Cắt cùi đào thành từng miếng nhỏ.
5. Cho cùi và hạt vào lọ.
6. Đổ đế cồn vào trong lọ sao cho ngập hoàn toàn.
7. Đậy chặt bằng nắp. Truyền chất lỏng ở nhiệt độ phòng trong 15-20 ngày.
8. Xả dịch truyền.
9. Bóp bột giấy bằng gạc gấp thành nhiều lớp. Loại bỏ các ép.
10. Chuẩn bị xi-rô từ nước và đường. Đun sôi trong 5 phút. ở nhiệt độ thấp. Hớt bọt.
11. Để xi-rô nguội đến nhiệt độ phòng.
12. Trộn dịch truyền với xi-rô. Khuấy chất lỏng. Nút bần.
13. Đặt ở nơi tối, mát mẻ trong một tuần.
14. Đổ rượu mùi bằng ống, để lại cặn dày.
15. Lọc chất lỏng, đóng chai và bảo quản.

Độ mạnh của đồ uống như vậy sẽ vào khoảng 19-23%.

Rượu mùi đào tự làm với vỏ chanh và cam

Loại cocktail này sẽ làm hài lòng bất kỳ người sành đồ uống có độ cồn thấp nào với hương vị của nó. Nó giống như amaretto. Có thể đạt được hương vị hài hòa hơn bằng cách sử dụng rượu cognac làm chất cồn. Vỏ cam quýt nên được sấy khô. Cách làm rượu mùi khá đơn giản.

Các thành phần:

• quả đào - 5 quả.;
• vỏ chanh - 1 muỗng cà phê;
• vỏ cam – 1 muỗng cà phê;
• rượu cognac – 0,5 l;
• đường cát - 200 g;
• nước - 1 muỗng canh.

Công thức làm rượu mùi đào với vỏ cam quýt:

1. Chuẩn bị đào và gọt vỏ. Cắt cùi trái cây thành từng miếng nhỏ.
2. Cho cả hạt, cùi cắt nhỏ, vỏ cam và chanh vào một hộp để truyền.
3. Đun sôi xi-rô bằng cách kết hợp nước và đường. Đun sôi trong 3-5 phút. Loại bỏ bọt. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
4. Thêm xi-rô và rượu cognac vào thùng chứa nguyên liệu chính. Trộn kỹ và đậy nắp lại.
5. Truyền trong 1 tháng. ở một nơi tối tăm.
6. Lọc nước đào và dùng gạc ép lấy bã.
7. Đổ rượu mùi đã chuẩn bị vào chai tiện lợi và đóng lại.
8. Đặt ở nơi mát mẻ trong 2 tuần để ổn định hương vị.

Sức mạnh của thức uống như vậy sẽ là 20%.

Cách làm rượu đào với quế và hoa hồi

Nguyên tắc chuẩn bị thức uống này tương tự như công thức cổ điển. Điểm đặc biệt của rượu mùi là việc bổ sung các loại gia vị thơm vào đó, nhờ đó mùi thơm và dư vị của thức uống thay đổi.

Các thành phần:

• đào chín – 1 kg;
• gốc cồn - 1 l;
• đường – 350 g;
• quế (cỡ vừa) – 1 thanh;
• sao hồi - 1 chiếc. (ngôi sao);
• nước - khi cần thiết.

Công thức làm rượu mùi đào với quế và hoa hồi tại nhà:

1. Tiến hành tương tự với công thức cổ điển.
2. Gia vị được thêm vào khi nước đào được kết hợp với rượu vodka.

Rượu mùi đào: công thức với hạnh nhân

Hương vị hạnh nhân của rượu mùi đến từ việc bổ sung hạt mơ.

Thành phần và tỷ lệ cần thiết:

• đào chín - 4-5 chiếc.;
• hạt mơ – 12 chiếc.;
• rượu vodka – 500 ml;
• nước – 200 ml;
• đường cát - 200 g.

Làm rượu mùi từ hạt đào, hạt mơ:

1. Thực hiện đầy đủ các bước trong công thức làm rượu mùi hạt đào.
2. Hạt mơ được chế biến tương tự như hạt đào. Thật đáng để thêm chúng vào tổng khối lượng cùng một lúc.

Công thức làm rượu mùi đào với sữa đặc nhanh nhất

Đồ uống này độc đáo ở chỗ nó rất dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị. Chỉ trong một giờ nữa, rượu mùi kem sẽ sẵn sàng. Nó không cần phải được nhấn mạnh trong nhiều tuần. Công thức này còn được gọi là “lười biếng”.

Danh sách các thành phần:

• đào – 400 g;
• rượu cognac thông thường – 350 ml;
• sữa đặc - 100 ml;
• sữa – 60 ml;
• kem – 100 ml;
• đường vani - 5 g.

Công thức:

1. Cắt cùi đào thành từng miếng.
2. Nghiền chúng bằng máy xay sinh tố.
3. Thêm rượu vào hỗn hợp mà không cần tắt máy xay.
4. Đổ dần sữa đặc, kem, sữa vào hộp, thêm đường vani.
5. Chuyển máy xay sang chế độ tốc độ thấp. Lắc chất lỏng thu được trong 1 phút.
6. Đặt rượu mùi vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Rượu đào uống với gì

Rượu mùi, giống như bất kỳ đồ uống có cồn nào khác, có quy tắc tiêu thụ riêng. Mật đào rất ngọt nên nên dùng sau bữa ăn chính kèm theo món tráng miệng.

Sau khi uống rượu đào tự làm, nên uống trà hoặc cà phê mới pha. Rượu mùi cũng có thể được thêm trực tiếp vào một tách đồ uống nóng.

Để loại bỏ vị ngọt dư thừa, bạn có thể thêm đá viên vào thức uống. Điều này sẽ làm cho thức uống trở nên sảng khoái hơn.

Rượu mùi có thể được sử dụng để pha chế các loại đồ uống phức tạp khác - cocktail.Trong trường hợp này, nó sẽ đóng vai trò là một trong nhiều thành phần.

Quy tắc bảo quản rượu đào

Để đồ uống được bảo quản lâu ở nhà, cần tuân thủ tất cả các quy tắc khi pha chế. Hãy đảm bảo rằng tất cả các nắp trên thùng chứa đều được đóng chặt. Đồ uống được pha chế đúng cách có thể bảo quản được tới 3 năm. Nhưng thường thì nó sẽ say trong vòng một năm.

Phần kết luận

Rượu mùi đào là một thức uống ngon mà bạn có thể tự làm. Mọi chủ nhà đều muốn tạo bất ngờ cho khách của mình. Thức uống này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ, vì rượu mùi với các hương vị khác nhau có thể được pha chế từ cùng một vụ thu hoạch.

Bài viết được đề xuất

Rượu mận

Rượu mùi mâm xôi Phần Lan

Rượu mùi chokeberry

Rượu mùi chokeberry với lá anh đào

rượu quất

Công thức rượu mùi nho đỏ

Rượu mùi ngỗng tự làm: 5 công thức

Rượu mùi nho đen tự làm

Rượu mùi quýt tự làm: công thức nấu ăn với rượu vodka và rượu