Rượu mận

Rượu mận là một thức uống tráng miệng thơm và cay. Nó có thể được kết hợp thành công với cà phê và nhiều loại đồ ngọt. Sản phẩm này phù hợp với các loại rượu, nước ép cam quýt và sữa khác.

Để làm rượu mùi mận tự làm, bạn có thể sử dụng nhiều loại trái cây khác nhau. Tốt nhất là lấy các nhãn hiệu rượu ưu tú làm cơ sở.

Công nghệ làm rượu mận tại nhà

Để chuẩn bị bất kỳ loại rượu mùi nào, bạn cần có đế và chất độn. Theo quy định, hỗn hợp nước-rượu trung tính hoặc rượu pha sẵn có tỷ lệ cồn cao được chọn làm cơ sở.

Chất độn là bất kỳ sản phẩm thực vật nào. Nó có thể là trái cây, quả mọng, rau, hoa hoặc quả hạch. Trong trường hợp này, chúng ta sẽ nói về trái cây, đặc biệt là về mận.

Để chuẩn bị đồ uống, bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ loại mận nào, ngoại trừ loại mận dại.Chúng sẽ làm cho chất lỏng có vị chua, ngay cả khi bạn thêm một phần đường tinh luyện vào đó.

Độ mạnh của rượu tự chế có thể thay đổi từ 15 đến 70 phần trăm. Điều này bị ảnh hưởng bởi nền được chọn cho đồ uống, có thể là rượu rum, rượu cognac, rượu tequila, rượu whisky hoặc bất kỳ loại rượu nào khác.

Việc lựa chọn cường độ phải phụ thuộc vào sản phẩm được sử dụng làm chất độn. Cụ thể đối với rượu mùi mận, bất kỳ loại rượu nào cũng phù hợp, tỷ lệ thay đổi từ 40 đến 45 độ. Chất lượng của lớp nền càng cao thì rượu mùi sẽ càng ngon.

Bất kỳ loại rượu mùi nào không phải loại có chứa trứng hoặc sữa đều phải trong. Nếu điều này không thành công thì nó có thể gây hại cho sức khỏe con người.

Công thức rượu mận truyền thống

Thành phần công thức:

• mận 2 kg;
• 0,4 kg đường;
• 0,5 l rượu vodka.

Rửa trái cây thật kỹ và loại bỏ hạt. Nghiền trái cây cho đến khi chúng trở thành một khối đồng nhất. Đổ hỗn hợp thu được vào đáy lọ 3 lít và đổ đường tinh luyện vào.

Khi các thành phần đã trộn đều, đóng hộp lại và để trong ba ngày ở nơi ấm áp (tốt nhất là dưới ánh nắng mặt trời). Trong thời gian này, khối sẽ hấp thụ đường và tiết ra nước ép.

Đổ rượu lên cùi trái cây và khuấy kỹ. Đậy nắp lại nhưng để nơi thoáng mát, không có ánh sáng chiếu tới.

Sau 35-40 ngày, lọc đồ uống thành phẩm bằng gạc, sau đó qua 3-4 lớp bông gòn cho đến khi nó trở nên trong suốt hoàn toàn.

Rượu mùi mận gia vị

Nguyên liệu và công thức từng bước:

• mận 0,5 kg;
• 3-4 nhánh đinh hương khô;
• 1 muỗng cà phê. Quế;
• 0,25 kg đường;
• 0,5 lít vodka (hoặc bất kỳ đồ uống có cồn nào khác).

Rửa trái cây và cắt chúng thành hai phần. Hạt có thể được loại bỏ hoặc sử dụng như một thành phần để tạo cho rượu một hương vị hạnh nhân nhẹ.

Xếp hoa quả xuống đáy lọ, thêm đường tinh luyện, quế và đinh hương lên trên. Đổ rượu vào tất cả và trộn.

Để đồ uống ở nơi mát mẻ trong ba tháng. Mỗi tuần một lần, lấy hộp ra và lắc nhẹ để giúp đường tinh luyện hòa tan hoàn toàn.

Công thức làm rượu mùi mận với vodka và cognac

Thành phần công thức từng bước:

• mận 2 kg;
• 1kg đường;
• 1 lít rượu vodka;
• 0,4 l rượu cognac.

Rửa và làm khô trái cây. Chia quả thành hai phần và bỏ hạt. Nghiền nát chúng và đặt chúng dưới đáy thùng chứa. Đổ đường tinh luyện lên trên, đổ rượu vào khuấy đều.

Đóng nắp và lắc đều. Bảo quản rượu ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trong hai tháng.

Để đường tan nhanh hơn, bạn cần lắc hộp mỗi ngày một lần. Khi hết 60 ngày, lọc bỏ rượu và ép mận.

Rượu mận với rượu rum trắng

Thành phần công thức:

• 1 kg mận;
• 0,7 kg đường;
• 0,85 lít rượu rum trắng.

Loại bỏ hạt khỏi trái cây sạch và nghiền một chút. Đặt chúng dưới đáy lọ, rắc đường tinh luyện lên trên và đổ rượu rum trắng vào. Đậy nắp lại và lắc.

Bảo quản rượu ở nơi tối trong 4 tháng. Trong tháng đầu tiên, thùng chứa cần được lắc hàng ngày. Khi một phần ba năm trôi qua, lọc sản phẩm và bảo quản ở nơi mát mẻ trong 14 ngày.

Rượu mận với lá mận và gia vị

Thành phần công thức:

• mận 2 kg;
• 0,4 kg lá mận;
• 1,5 lít rượu vodka;
• 1kg đường;
• 5-6 nhánh đinh hương khô;
• 2 muỗng cà phê. Quế.

Loại bỏ hạt khỏi trái cây đã rửa sạch.Đặt chúng dưới đáy lọ, phủ đường tinh luyện, quế, đinh hương và lá lên trên. Trộn tất cả nguyên liệu, đậy nắp và bảo quản ở nơi ấm áp trong 10 ngày.

Thêm cồn vào bã đã ngấm và đặt ở nơi mát mẻ trong 5 tuần nữa, sau đó cần lọc chất lỏng.

Rượu mùi mận tự làm

Thành phần công thức từng bước:

• 1 lít nước;
• 0,75 l rượu vodka;
• 0,25 kg hố mận khô;
• 1kg cát.

Rửa sạch hạt và lau khô bằng khăn giấy. Nghiền chúng trong máy xay. Đặt hỗn hợp sệt thu được vào đáy lọ thủy tinh và đổ đầy rượu. Để sản phẩm ở nơi không có ánh sáng trong 30 ngày.

Sau một tháng, lọc và nấu xi-rô từ đường tinh luyện và nước. Khi nó nguội hoàn toàn, trộn nó với chất lỏng. Ngâm đồ uống mận đã hoàn thành trong sáu tháng.

Rượu mận theo công thức Nhật Bản

Thành phần công thức:

• 1 kg mơ xanh;
• 0,5 kg đường kẹo;
• 1,8 lít rượu gạo sechu.

Công thức từng bước:

1. Rửa và làm khô trái cây.
2. Đặt chúng dưới đáy hộp và phủ kẹo đường lên.
3. Thêm lưới và đóng nắp.
4. Để trong nơi tối trong sáu tháng, thỉnh thoảng lắc nó, sau đó lọc.

Các loại rượu mùi mận, mâm xôi và dâu đen pha với rượu gin

Thành phần công thức:

• 0,25 kg quả xanh;
• quả mâm xôi 0,1 kg;
• quả mâm xôi 0,1 kg;
• hông hoa hồng 0,01 kg;
• 0,35 kg đường;
• 0,5 l rượu gin.

Công thức từng bước:

1. Rửa trái cây và quả mọng, lau khô bằng khăn giấy và đặt chúng dưới đáy lọ.
2. Phủ hoa hồng dại, đường tinh luyện và đổ rượu gin vào.
3. Để chất lỏng ngâm ở nơi có nhiệt độ thấp trong một năm.
4. Trong 30 ngày bảo quản đầu tiên, thùng chứa cần được lắc thường xuyên.
5. Sau 12 tháng, lọc nội dung và bảo quản ở nơi mát mẻ trong 2 tuần nữa.

Một công thức đơn giản cho rượu mùi mận vàng

Thành phần công thức:

• mận vàng 4 kg;
• 1kg đường;
• 0,5 l rượu vodka.

Rửa và lau khô trái cây, loại bỏ hạt. Xay hoa quả thành dạng nhuyễn, cho vào nồi, thêm đường tinh luyện và đổ rượu vào. Để sản phẩm ở nơi tối trong 25 ngày.

Lọc và để thêm 2 tuần nữa.

Công thức rượu mùi mận trắng

Thành phần công thức:

• mận trắng 1,4 kg;
• 1kg đường;
• 1 lít rượu gin.

Các bước công thức từng bước:

1. Rửa mận trắng thật sạch và lau khô. Loại bỏ hạt.
2. Đặt trái cây vào đáy bát thủy tinh, thêm đường tinh luyện và rượu gin vào rồi khuấy đều.
3. Đặt hộp đựng vào lò vi sóng. Đun nóng trong 8-10 phút. Sử dụng năng lượng sưởi ấm trung bình.
4. Đậy bát lại và để ở nơi thoáng mát trong 4 ngày. Lọc rượu mùi mận và bảo quản trong tủ lạnh.

Rượu mận xanh tự làm

Thành phần công thức:

• 1 kg mận xanh;
• 0,4 kg đường;
• 1 lít rượu vodka.

Thuật toán hành động:

1. Rửa và làm khô trái cây màu xanh.
2. Loại bỏ hạt.
3. Đặt trái cây vào lọ và rắc đường.
4. Để thùng ở nơi có nắng trong 3 hoặc 4 ngày, nhớ lắc.
5. Đổ rượu lên trái cây.
6. Bảo quản chất lỏng thu được ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng trong một tháng.
7. Sau 30 ngày, lọc lấy nước mận.

Rượu mùi táo-mận với ánh trăng

Thành phần:

• 1 kg mận;
• 1kg táo;
• 0,4 kg đường;
• 1,6 lít rượu moonshine chưng cất hai lần.

Các bước từng bước:

1. Rửa trái cây và loại bỏ hạt.
2. Cắt bỏ lõi táo, chia thành 4 phần, trộn với mận và phủ đường tinh luyện.
3. Sau vài giờ, nhào nặn chúng một chút.
4. Khi trái cây tiết ra nước, chúng cần được đổ với moonshine và khuấy đều.
5. Chất lỏng phải được truyền ở nơi có nhiệt độ mát mẻ trong 30 ngày, sau đó phải được lọc.

Cách bảo quản rượu mận đúng cách

Rượu mùi mận tự làm nên được bảo quản trong chai thủy tinh. Nó phải được truyền ở nơi mát mẻ, nơi ánh sáng không xuyên qua. Nhiệt độ phải ổn định.

Theo quy định, rượu mùi mận có thể được bảo quản trong hộp kín từ 3-5 năm. Tuy nhiên, một số người tin rằng sau 1 năm chất lỏng sẽ mất hết mùi vị và mùi thơm.

Một số người sử dụng chai đất sét hoặc pha lê để đựng đồ uống tráng miệng nhằm nhấn mạnh sự cổ kính và độc đáo của nó. Khá thường xuyên, để trang trí, việc bện đặc biệt cho các thùng làm bằng vải hoặc liễu, in từ hỗn hợp dễ nóng chảy và các thành phần sáng tạo khác được sử dụng.

Phần kết luận

Rượu mùi mận có thể được uống ở dạng nguyên chất để trải nghiệm hương vị nguyên bản của nó. Trong trường hợp này, nó phải ở nhiệt độ phòng. Nếu uống mận quá lạnh sẽ mất hết vị và mùi.

Theo quy định, sản phẩm này được tiêu thụ pha loãng với nước trái cây, sữa, nước hoặc đồ uống có cồn khác. Khá thường xuyên nó được sử dụng để chuẩn bị các loại cocktail khác nhau.

Bài viết được đề xuất

Rượu mùi mâm xôi Phần Lan

Rượu mùi nam việt quất tự làm

Rượu mùi chokeberry với lá anh đào

Rượu mùi lê tự làm: công thức nấu ăn

Amaretto chim anh đào tự làm

rượu quất

Rượu mùi lựu: công thức nấu ăn tự chế

Công thức rượu mùi nho đỏ

Rượu mùi ngỗng tự làm: 5 công thức