Vodka cam ở nhà

Nội dung

1 Tính chất hữu ích của cồn thuốc
2 Sự tinh tế của nấu ăn
3 Công thức nấu rượu vodka cam tự làm
4 Tác hại và chống chỉ định
5 Quy tắc lưu trữ
6 Phần kết luận

Vodka cam là một thức uống dễ chịu, dễ chế biến tại nhà. Trong công thức cổ điển, vỏ được gọt vỏ và ngâm trong rượu mạnh trong một tuần. Nếu muốn, bạn có thể thêm gừng, hạt cà phê, chanh, mật ong và các nguyên liệu thơm khác.

Tính chất hữu ích của cồn thuốc

Lợi ích của rượu đối với cơ thể con người vẫn còn nhiều nghi vấn và tiêu thụ với số lượng quá mức có thể gây hại cho sức khỏe. Thêm vỏ cam vào đế rượu cho phép bạn không chỉ có được hương vị thơm ngon mà còn là một loại thuốc truyền. Vỏ chứa chất xơ, tinh dầu, vitamin và các chất có giá trị khác có lợi:

khử trùng khoang miệng;
làm sạch mạch máu;
kích thích tiêu hóa;
giảm buồn nôn;
tăng khả năng miễn dịch;
tác dụng an thần nhẹ;
giảm đau trong chu kỳ hàng tháng;
ổn định cân bằng nước-muối (do hàm lượng kali cao).

Sự tinh tế của nấu ăn

Làm cồn cam với rượu vodka khá đơn giản.Bạn cần loại bỏ vỏ (không cần thêm bã) và ngâm rượu trong 1-4 tuần. Đây là sơ đồ nấu ăn chung. Tuy nhiên, quá trình này cũng có những bí mật cũng đáng để xem xét:

Càng nhiều cam thì cồn vodka sẽ càng thơm. Theo nguyên tắc chung, lấy 2-4 quả vừa trên 500 ml, nhưng nếu muốn, số lượng có thể tăng lên 5-6 quả.
Mùi thơm của cam thu được bằng cách thêm vỏ. Để loại bỏ nó, bạn chỉ cần loại bỏ lớp trên cùng, tránh phần màu trắng. Nó có vị đắng, sẽ làm mùi vị của thức uống thành phẩm trở nên tệ hơn.
Nếu bạn cần mua một loại cồn vodka có hương vị cam, bạn không chỉ nên sử dụng vỏ mà còn cả cùi. Hơn nữa, hạt đầu tiên được loại bỏ khỏi nó, sau đó thu được nước ép.
Rượu mùi trái cây có độ ngọt vừa phải. Vì vậy, nên thêm 100-150 g đường hoặc mật ong vào đồ uống (tính cho 1 lít cồn vodka thành phẩm). Điều này có thể được thực hiện cả ở giai đoạn đầu và sau khi nấu, tập trung vào khẩu vị của bạn.
Ngược lại, trong một số trường hợp, đồ uống phải có vị đắng. Để có hương vị dễ chịu, hãy thêm gừng hoặc hạt cà phê rang.
Hương vị ngọt ngào có thể được cân bằng với vị chua tinh tế. Các loại trái cây có múi như chanh hoặc chanh cũng được sử dụng cho việc này.

Bạn có thể dùng cam huyết thơm để pha chế cồn thuốc.

Công thức nấu rượu vodka cam tự làm

Bạn có thể làm rượu vodka màu cam bằng nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Công nghệ chuẩn bị giống nhau - ngâm cùi hoặc vỏ của trái cây trong rượu trong ít nhất một tuần. Sau đó, bạn cần nếm thử và nếu cần, thêm đường hoặc mật ong. Đồ uống này nên được phục vụ ướp lạnh.

Rượu mùi cam cổ điển với vodka

Công thức nấu rượu vodka nhanh chóng từ vỏ cam và trái cây cho phép bạn chuẩn bị một thức uống đầy hương vị chỉ trong một tuần. Để làm điều này, hãy lấy các thành phần sau:

cam – 4 quả.;
rượu mạnh – 500 ml;
đường - 150 g.

Công thức bao gồm các bước sau:

Cần phải chần cam bằng nước nóng, lau sạch và loại bỏ phần vỏ không có phần trắng. Điều này có thể được thực hiện bằng một con dao đặc biệt hoặc dụng cụ bảo quản rau.
Xay nhuyễn và cho vào lọ rượu.
Lấy nước ép tươi từ bã, đầu tiên loại bỏ hạt.
Trộn nước ép với đường. Đun nóng chất lỏng trên lửa nhỏ cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn (không cần đun sôi).
Làm nguội và trộn tất cả các thành phần.
Đặt ở nơi ấm áp. Hãy để nó ủ trong 5 - 7 ngày. Thỉnh thoảng lắc.

Khi phục vụ, bạn có thể thêm nước cốt chanh vào thức uống.

Rượu mùi cam với mật ong và rượu vodka

Một công thức nhanh chóng khác cho cồn cam với rượu vodka sẽ mất không quá hai tuần. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần các thành phần sau:

rượu vodka – 2 l;
cam – 2 chiếc.;
mật ong thơm – 150-200 g.

Các hướng dẫn là:

Cắt trái cây thành các khối bằng nhau - tốt nhất là có cạnh 2-3 cm.
Đặt trong một chai đồ uống.
Hòa tan mật ong riêng biệt trong một lượng nhỏ rượu vodka.
Kết nối tất cả các thành phần.
Để yên trong một tuần ở nơi tối (nhiệt độ phòng).
Lọc để loại bỏ kết tủa.
Sau đó để yên thêm một tuần nữa và nếm thử.

Thành phần rượu thơm sẽ sẵn sàng sau 1-2 tuần

Rượu vỏ cam với rượu vodka

Đồ uống làm từ vỏ cam có mùi thơm đặc biệt đậm đà nên cồn vodka thường được pha chế bằng vỏ cam.Chúng chứa lượng tinh dầu tối đa và các thành phần có giá trị khác, làm cho thức uống không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị hãy:

rượu vodka – 500 ml;
đường – 120 g;
vỏ cam – 25 g;
nước - 350 ml.

Hướng dẫn nấu như sau:

Rửa cam và lấy vỏ tươi, cẩn thận chỉ cắt bỏ lớp trên cùng (không có phần trắng).
Cắt vỏ thật kỹ bằng dao sắc. Đặt nguyên liệu thô vào lọ vodka.
Đặt một chảo nước lên lửa và hòa tan đường vào đó.
Đun sôi, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Trộn kỹ và để xi-rô nguội.
Sau đó kết hợp tất cả các thành phần, đậy kín lọ và để ở nơi tối, ấm áp trong một tuần.
Lọc đồ uống và nếm thử. Trong vòng một tuần, nó sẽ chuyển sang màu vàng và có mùi thơm dễ chịu.

Đối với một bữa tiệc lễ hội, đá, trái cây tươi hoặc quả mọng được thêm vào ly cùng với đồ uống.

Công thức làm vodka với cam và cà phê

Hương thơm của cà phê hài hòa với trái cây họ cam quýt. Nó mang lại cho thức uống một vị đắng nhẹ, đặc biệt đáng chú ý nếu uống rất lạnh. Các sản phẩm sau đây được sử dụng để chuẩn bị:

đồ uống có cồn mạnh – 500 ml;
cam lớn - 1 chiếc.;
hạt cà phê rang – 30-40 chiếc.

Trình tự:

Rửa sạch trái cây thật kỹ. Thực hiện 30-40 vết cắt hình chữ thập trên bề mặt.
Chèn một hạt cà phê vào mỗi vết cắt.
Đặt một quả cam vào lọ đựng đồ uống.
Đậy kín và để ở nơi tối, ấm áp trong một tuần.
Sau đó xả chất lỏng vào một thùng chứa khác - cồn đã sẵn sàng để sử dụng.

Khuyên bảo! Bạn có thể truyền thức uống này trong 2-3 tuần. Điều này sẽ giúp hương vị của đậu được bộc lộ rõ hơn.

Để có được loại cồn chữa bệnh có mùi thơm cà phê, bạn chỉ cần ngâm trong 7-10 ngày là đủ.

Vodka pha cam và gừng

Bạn có thể pha vodka với cam và gừng. Theo truyền thống, một ít mật ong được thêm vào đồ uống như vậy. Vị ngọt dễ chịu rất hợp với hương vị khá nồng của gừng và rượu. Các sản phẩm sau đây được sử dụng để chuẩn bị:

rượu mạnh – 500 ml;
trái cây – 6 chiếc.;
nước đun sôi - 400 ml;
gừng – 30 g;
mật ong thơm - 4 muỗng canh. tôi.

Khi nấu ăn, nên dùng gừng tươi thay vì dùng gừng dạng bột.

Công thức bao gồm một số bước:

Đầu tiên, lấy hai quả trong số sáu quả và đổ nước nóng (nhưng không sôi) vào trong 5-6 phút.
Bóc lớp vỏ ngoài không còn phần trắng. Nghiền vỏ thật kỹ.
Cắt nhỏ gừng. Thêm nó cùng với niềm say mê vào rượu vodka.
Đặt bình chứa cồn ở nơi tối, ấm áp. Lắc định kỳ.
Một tuần sau, bốn quả cam còn lại gọt vỏ, bỏ hạt và lấy nước ép tươi, lọc lấy nước.
Hòa tan mật ong với nước ấm (tốt nhất là đun sôi) rồi trộn với nước ép.
Cồn được lọc. Sau đó, trộn tất cả các thành phần.

Đồ uống phải được làm mát trước khi phục vụ.

Rượu vodka cam và chanh

Nếu cam mang lại vị ngọt dễ chịu thì chanh lại làm cho cồn thêm vị chua thú vị. Nó cũng chứa các loại tinh dầu mang lại cho thức uống một mùi thơm cam quýt. Các thành phần chính:

cam – 1 chiếc.;
chanh - 1 chiếc.;
rượu mạnh – 500 ml;
đường - 50 g.

Các hướng dẫn là:

Rửa trái cây, đổ nước nóng lên trên trong 5-6 phút.
Loại bỏ vỏ bằng một con dao sắc và cắt nhỏ.
Cho vào lọ, thêm đường và khuấy đều.
Để ở nơi tối, ấm áp trong 3-4 tuần.
Lọc và nếm thử.

Hương vị cam chanh được bộc lộ rõ ràng khi cho đá viên vào rượu.

Tác hại và chống chỉ định

Với số lượng quá mức, bất kỳ đồ uống có cồn nào (kể cả tự làm) đều sẽ có hại. Uống rượu dẫn tới những hậu quả tiêu cực:

rối loạn hệ thống thần kinh, đặc biệt là não;
loét, viêm dạ dày;
suy giảm chức năng gan;
thay đổi chức năng của tuyến tụy;
nguy cơ phát triển rối loạn nhịp tim và tăng huyết áp;
khô khan.

Thành phần màu cam có thể gây hại cho cơ thể. Cam quýt có chứa các chất gây dị ứng ở nhiều người - ngứa, đỏ da, phát ban. Do hàm lượng axit cao nên cam (đặc biệt là nước ép tươi) có tác dụng không tốt đối với người bị viêm dạ dày. Axit trái cây phá hủy men răng.

Ăn cam điều độ không gây tác hại

Vì vậy, trong một số trường hợp không thể uống cồn cam quýt. Chống chỉ định có thể bao gồm:

bệnh tiểu đường;
bệnh về hệ thống tim mạch;
bệnh lý của hệ tiêu hóa;
bất kỳ loại dị ứng nào;
rối loạn hệ thần kinh (bao gồm mất ngủ, tăng lo lắng);
bệnh động kinh;
bệnh lây truyền qua đường tình dục;
nhiễm trùng đường hô hấp.

Rượu bị chống chỉ định nghiêm ngặt đối với trẻ em và thanh thiếu niên ở mọi lứa tuổi, cũng như trong thời kỳ mang thai và cho con bú (tất cả các thời kỳ).

Điều đáng ghi nhớ về chống chỉ định với việc tiêu thụ cam, chanh và các loại trái cây có múi khác:

viêm dạ dày có tính axit cao;
hình thành loét ở dạ dày, ruột;
dị ứng;
đái tháo đường (có giới hạn);
nồng độ kali trong máu cao (tăng kali máu).

Quy tắc lưu trữ

Cồn thuốc được bảo quản trong tủ lạnh, hầm rượu hoặc nơi tối, mát mẻ khác ở nhiệt độ 2-6 độ C. Thời gian tối đa là 12-15 tháng. Bạn có thể giữ hộp đựng ở nhiệt độ phòng, nhưng không quá 3-4 tuần. Nếu chai đã được mở rồi thì chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Phần kết luận

Rượu vodka cam là thức uống tự chế biến đơn giản nhất có thể được chuẩn bị chỉ trong vài ngày. Đây là một loại nước ép trái cây thơm ngon và khá tốt cho sức khỏe nếu sử dụng vừa phải. Dùng ướp lạnh với các món thịt và cũng dùng để pha chế cocktail.