Rượu ngỗng với vodka, rượu, moonshine: công thức nấu ăn tự chế

Cồn ngỗng tự làm có rất nhiều đặc tính hữu ích và dễ chế biến. Ngoài công thức cổ điển, còn có những cách thú vị khác.

Lợi ích của cồn quả lý gai là gì?

Quả lý gai chứa lượng lớn vitamin C, P, pectin, khoáng chất và đường tự nhiên. Đó là lý do tại sao cồn tự chế của chúng có những đặc tính hữu ích sau:

• loại bỏ cholesterol;
• hòa tan muối của kim loại nặng;
• làm sạch mạch máu;
• tăng cường cơ tim;
• ngăn ngừa sự hình thành khối u;
• là thuốc nhuận tràng.

Tuy nhiên, bạn không nên uống nếu bị loét dạ dày, viêm đại tràng hoặc dị ứng với các sản phẩm cấu thành. Ngoài ra, chống chỉ định cho trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú, người bị động kinh.

Đặc điểm của việc chuẩn bị cồn ngỗng

Rượu quả lý gai được chế biến từ trái cây tươi hoặc đông lạnh. Bạn có thể sử dụng các giống màu đỏ và xanh lá cây, điều này không có vai trò đặc biệt. Nên sử dụng quả chín hoặc chưa chín. Quả màu đỏ tạo ra cồn hồng ngọc tuyệt đẹp. Tuy nhiên, thức uống thơm và ngon nhất được làm từ quả lý gai tươi. Nó chứa tất cả các chất hữu ích và mang lại lợi ích tối đa.

Nguyên liệu được phân loại trước, bỏ cuống, loại bỏ những quả hư. Sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch dưới vòi nước.

Moonshine tự chế nguyên chất được sử dụng làm cơ sở cho thức uống từ quả lý gai. Nhưng bạn có thể làm cồn bằng rượu vodka, rượu hoặc rượu cognac. Rượu được pha loãng trước đến 40-45°. Hậu vị mềm mại, có vị và mùi thơm rõ rệt của trái cây chín.

Rượu lý cổ điển với rượu vodka

Công thức cổ điển để làm cồn thuốc sử dụng rượu vodka sạch, không màu, chất lượng tốt, một lọ nhỏ quả lý gai và đường. Rượu phải không có chất phụ gia và chất tạo màu, nếu không sẽ có mùi vị khó hiểu.

Thành phần:

• quả chín - 300 g;
• đường cát - 300 g;
• rượu - 500 ml.

Cách nấu:

1. Sắp xếp các loại quả mọng trước, rửa sạch và lau khô. Đổ vào lọ.
2. Chuẩn bị xi-rô để rót từ đường và rượu vodka.Để làm điều này, trộn các thành phần và khuấy đều cho đến khi đường tan.
3. Đổ xi-rô lên quả lý gai, lắc đều lọ và đóng chặt nắp.

Ngâm đồ uống ở nơi tối ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1,5 tháng. Định kỳ tháo bình và lắc nội dung. Khi cồn đã sẵn sàng, bạn cần lọc lấy nước, loại bỏ quả và đóng chai.

Rượu vani với quả lý gai

Một loại cồn thơm tự chế và ngon của quả lý gai được làm bằng rượu có thêm vani. Công thức chuẩn bị của nó rất đơn giản:

1. Ép lấy nước từ trái cây chín.
2. Thêm 0,5 kg đường vào 500 ml nước ép. Khuấy đều cho đến khi đường cát tan.
3. Pha loãng rượu đến 45° và đổ vào lọ xi-rô.
4. Thêm gói vani và khuấy đều.

Để trong 7-10 ngày, sau đó lọc nội dung và đóng chai. Rượu tự làm, được pha chế theo tất cả các quy tắc, rất dễ uống và để lại dư vị dễ chịu với chút hương vani.

Cách làm cồn quả lý gai “4 x 4”

Loại cồn quả lý gai này cần nhiều thời gian hơn để chuẩn bị. Nó sẽ yêu cầu rượu moonshine tự chế nguyên chất, được chưng cất hai lần. Bạn có thể thử món này vào đầu mùa thu, nhưng càng để lâu thì càng ngon.

Bạn cần gì:

• đường cát;
• quả mọng;
• ánh trăng;
• nước khoáng.

Lấy 4 muỗng canh của tất cả các thành phần.

Cách nấu:

1. Đổ quả mọng, đường cát vào chai và đổ đầy nước khoáng. Khuấy đều cho đến khi đường tan.
2. Đổ ánh trăng vào và lắc chai. Sau đó đóng chặt bằng nắp.

Để 90 ngày ở nơi tối, sau đó lọc kỹ. Đổ cồn tự chế đã chuẩn bị vào chai và đậy kín.

Rượu lý gai với lá nho

Cồn với lá nho và quả lý gai có vị nhẹ hơn. Cô ấy có một công nghệ nấu ăn đặc biệt.

Đối với cồn uống:

• đường cát – 25 g;
• nước chanh - 1 muỗng canh. tôi.;
• lá nho khỏe mạnh – 40 chiếc.;
• quả lý gai chín - 65 chiếc.;
• nước - 4 muỗng canh.;
• rượu vodka - 0,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sôi nước tinh khiết, cho lá nho đã rửa sạch vào. Đun sôi trong 25 phút. Sau đó lọc lấy nước dùng.
2. Thêm tất cả đường, nước cốt chanh hoặc axit vào nước dùng đã chuẩn bị. Sau đó, đun sôi hỗn hợp. Mát mẻ.
3. Đổ trái cây đã chuẩn bị vào chai. Đổ nước dùng lạnh và rượu vodka vào.

Đậy chặt nắp chai và để đồ ở nơi mát mẻ trong đúng một tháng. Sau này bạn có thể nếm nó.

Công thức làm cồn dâu thơm ngon với chanh

Rượu lý gai và chanh được pha chế tại nhà trong lọ 3 lít. Đối với điều này:

1. Đặt chanh cắt thành hình tròn cùng với vỏ ở đáy hộp và thêm các loại quả mọng đã được sắp xếp gần như lên trên cùng của chai.
2. Lắc kỹ lọ và đổ đầy đường, sau đó đổ rượu moonshine tự làm vào sao cho bao phủ hoàn toàn đồ bên trong.
3. Hộp được đậy kín bằng nắp và để trong 90 ngày trong bóng tối. Sau đó lọc nội dung qua vải thưa.

Rượu thơm của quả lý gai với dâu tây

Một loại cồn thơm được làm tại nhà từ quả lý gai, dâu tây và dâu rừng. Công thức của nó rất đơn giản.

Thành phần:

• dâu tây chín - 1 muỗng canh.;
• quả lý gai đỏ - 2 muỗng canh.;
• bạc hà - 1 nhánh;
• nước sạch – 400 ml;
• rượu - 0,5 ml.

Công nghệ nấu ăn:

1. Đổ đường vào đáy lọ, thêm bạc hà. Đổ nước sôi vào và khuấy đều cho đến khi đường cát tan.
2. Thêm các lớp dâu tây và quả lý gai, thêm rượu vodka.
3. Đậy nắp lọ và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng một ngày. Sau đó đặt nó ở nơi mát mẻ.

Ngâm đồ uống tự chế trong đúng 40 ngày, sau đó lọc lấy nước.

Cách làm cồn quả lý gai và quả mâm xôi

Theo phương pháp đầu tiên, cồn mâm xôi và quả lý gai được pha chế mà không cần thêm đường. Họ sử dụng quả mâm xôi chín ngọt và quả lý gai đỏ.

Hợp chất:

• quả lý gai – 2 kg;
• quả mâm xôi - 400 g;
• rượu vodka - 1,5 l.

Cách nấu:

1. Các nguyên liệu được phân loại, chuẩn bị và cho vào lọ. Lắc đều để giải phóng nước ép từ quả mâm xôi.
2. Thêm vodka vào chai và trộn đều lần nữa.
3. Ngâm ở nơi tối nhưng ấm áp trong 5 tuần. Lắc thùng chứa định kỳ.

Khi kết thúc quá trình chuẩn bị, nội dung được lọc và đóng chai. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Cách khác

Thành phần:

• quả mọng – 2,5 kg;
• rượu – 1,5 l;
• đường - 1 muỗng canh.

Công thức:

1. Phân loại nguyên liệu, rửa sạch, xếp thành từng lớp vào lọ, rắc đường.
2. Đổ rượu vào chai sao cho cao hơn quả 2 cm.

Để chai ở nơi tối ở nhiệt độ phòng trong 2 tuần, sau đó lọc phần bên trong.

Công thức làm cồn quả lý gai với rượu cognac

Đồ uống cognac hóa ra rất ngon và khác thường. Công thức cổ điển được sử dụng làm cơ sở, thay thế rượu vodka tự chế bằng rượu cognac. Thành phần:

• quả mọng – 3 kg;
• đường cát – 250-300 g;
• nước tinh khiết - 2 muỗng canh;
• quế xay - 1 muỗng cà phê;
• đinh hương – 3-5 nụ;
• rượu cognac – 1 l;
• bạch đậu khấu - 3-5 chiếc.

Chuẩn bị từng bước:

1. Đổ cognac lên gia vị và để trong 8 tuần.
2. Chuẩn bị xi-rô từ nước và đường, để nguội và thêm vào rượu cognac.
3. Phân loại các loại quả mọng, đổ vào lọ, đổ rượu cognac đã ngấm.

Đặt cồn thuốc ở nơi tối trong 2 tháng, sau đó lọc.

Rượu lý gai với bánh mì lúa mạch đen theo công thức cũ

Nếu có nhiều quả lý gai, bạn có thể tự chế cồn thuốc theo công thức cũ. Có một số trong số họ, vì vậy mọi người lựa chọn theo sở thích của họ.

Phương pháp số 1

Đối với điều này:

1. Vỏ bánh mì lúa mạch đen được nướng và cho vào tô 3 lít cùng với quả mọng chín.
2. Thùng chứa đầy cồn và bảo quản ở nơi tối nhưng ấm áp trong 2,5-3 tháng.
3. Sau đó, cồn được lọc, để lắng và đóng chai.

Phương pháp số 2

Thành phần:

• quả lý gai – 2 kg;
• vodka hoặc rượu pha loãng – 2 l;
• bánh mì lúa mạch đen - 3 lát;
• mứt dày - 5 muỗng canh. tôi.

Cách nấu:

1. Làm khô bánh mì trong 24 giờ ở nhiệt độ phòng, sau đó phết mứt.
2. Làm nóng lò trước, làm khô bánh mì và cho mứt vào khi cửa mở. Làm nguội lớp vỏ.
3. Phân loại trái cây và cho vào lọ. Thêm bánh mì khô, đổ vodka. Khuấy đều.

Ngâm ở nơi tối, mát khoảng 3,5-4 tháng, sau đó lọc lấy nước và đóng chai.

Rượu mùi lý gai Ba Lan với mật ong

Cồn Ba Lan có vị cay mà tất cả du khách sẽ thích thú. Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• quả chín – 1 kg;
• mật ong tươi – 0,5 l;
• vanillin – 1 gói;
• gừng - 1 chiếc.;
• vodka hoặc moonshine tinh khiết - 1 l.

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị các loại quả mọng và đổ chúng vào lọ, dùng cối nghiền nát.
2. Cắt gừng thành từng miếng và cho vào chai cùng với quả mọng. Thêm vanillin vào đó.
3. Trộn đều mọi thứ và đổ rượu vào. Ngâm đồ uống trong 4 tuần ở nơi tối, thỉnh thoảng lắc bình.
4. Xả hết xi-rô đã hoàn thành và thêm mật ong vào quả mọng. Đóng chặt bình bằng nắp và để yên trong 14 ngày nữa.
5. Xả xi-rô một lần nữa và kết hợp với lần đầu tiên, trộn đều. Lọc và để nó ủ trong 3 tuần nữa.

Đổ cồn tự chế đã chuẩn bị vào chai và đậy kín.

Rượu ngọc lục bảo

Để chuẩn bị, trái cây xanh được sử dụng.

Thành phần:

• quả lý gai – 1 kg;
• đường cát – 1 kg;
• nước đun sôi - 3 muỗng canh;
• ánh trăng - 600 ml.

Cách nấu:

1. Nghiền quả chín trước rồi đổ vào chai cổ rộng.
2. Chuẩn bị xi-rô từ nước và đường, để nguội và đổ vào chai.
3. Để nội dung lên men trong 2 ngày ở nhiệt độ phòng, sau đó lọc.
4. Thêm 1 muỗng canh vào nước ép thu được. moonshine và để yên trong một ngày, sau đó thêm phần rượu còn lại.

Đổ đồ uống đã hoàn thành vào chai và bảo quản ở nơi mát mẻ.

Quy tắc bảo quản và sử dụng

Rượu đã pha nên được bảo quản ở nơi mát mẻ, vì tất cả các chất có lợi mà quả lý gai góp phần vào thức uống sẽ bị phá hủy dưới ánh sáng mạnh.

Với mục đích điều trị, bạn cần uống thức uống tốt cho sức khỏe này ở dạng nguyên chất sau bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ 25-30 phút trước khi đi ngủ. Một liều duy nhất không quá 20 g, rượu quá nồng có thể pha loãng với nước sạch hoặc thêm vào trà thảo mộc.

Phần kết luận

Cồn cây lý gai tại nhà giúp chữa nhiều bệnh khác nhau nhưng cần thận trọng khi sử dụng.Giống như tất cả đồ uống có cồn, nó có một số chống chỉ định. Nhưng bất cứ ai cũng có thể làm ra một thức uống tốt cho sức khỏe – không khó chút nào!

Bài viết được đề xuất

Cranberry trong cồn cognac - công thức

Rượu táo gai với rượu vodka tại nhà

Rượu anh đào chim với rượu

Juniper vodka: công thức tự làm

Rượu, moonshine và vodka với nho tại nhà: công thức nấu ăn

Rượu anh đào với rượu: công thức làm quả mọng tươi, khô, đông lạnh hoặc rỗ

Lợi ích của cồn hoa hồng và chống chỉ định sử dụng

Rượu dâu đen (rượu) tại nhà: ánh trăng, rượu, công thức nấu ăn

Cách làm cồn hoặc rượu mùi từ dâu tây bằng rượu tại nhà