Nội dung
- 1 Cách làm mứt chokeberry với táo
- 2 Mứt táo năm phút với chokeberry
- 3 Một công thức đơn giản cho mứt táo và chokeberry
- 4 Mứt chokeberry với táo không tiệt trùng
- 5 Mứt táo lát chokeberry
- 6 Cách làm mứt từ chokeberry và táo với quế
- 7 Mứt chokeberry, táo và quả óc chó thơm ngon
- 8 Quy tắc bảo quản mứt táo và chokeberry
- 9 Phần kết luận
Chokeberry là một loại quả mọng tốt cho sức khỏe và ngon thường được dùng để làm mứt. Mứt táo với chokeberry có hương vị nguyên bản và mùi thơm độc đáo. Với món mứt này thật dễ dàng để quây quần cả gia đình trong bữa tiệc trà. Nhiều bà nội trợ sử dụng món ngon này để nướng và trang trí bánh nướng.
Cách làm mứt chokeberry với táo
Trong thời kỳ lạnh giá, cơ thể con người cần một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng. Nhưng không có rau quả tươi nên chúng tôi phải dùng chế phẩm từ mùa hè. Để chế biến món mứt táo đúng chuẩn, chỉ cần chọn một loại táo nhất định, tùy theo khẩu vị của bà chủ là đủ. Nếu bạn thêm quả mọng vào mứt chokeberry, thì để làm dịu hương vị của quả mọng chua, nhiều người thích táo ngọt hơn. Trong mọi trường hợp, đây phải là những quả khỏe mạnh, kích thước vừa phải, không có dấu hiệu thối rữa hoặc hư hỏng.Chokeberry để làm món ngon cũng được chọn lọc không bị hư hỏng và có độ chín vừa đủ. Quả quá xanh sẽ có vị chua, quá khó chịu, còn quả quá chín trước thời hạn sẽ tiết ra nước và có thể thúc đẩy quá trình lên men trong sản phẩm.
Mứt táo năm phút với chokeberry
Năm phút là một công thức tuyệt vời cho một món ngon được chế biến nhanh chóng và giữ lại đầy đủ tất cả các chất có lợi cũng như hương vị thơm của món tráng miệng. Nguyên liệu cho việc chuẩn bị này:
- 5 kg táo ngọt, tốt nhất là loại có vỏ đỏ;
- 2 kg quả chokeberry;
- 3 kg đường cát.
Thuật toán nấu ăn có thể truy cập được ngay cả với người mới bắt đầu và những người đầu bếp thiếu kinh nghiệm:
- Phân loại và rửa quả mọng.
- Hòa tan đường trong một lít nước, để làm điều này, bạn có thể đun nóng nước một chút.
- Đổ xi-rô thu được lên quả mọng.
- Đặt trên lửa và nấu trong năm phút sau khi đun sôi.
- Táo rửa sạch, bỏ phần giữa, cắt làm 4 phần.
- Sau đó cắt thành lát mỏng và nhúng vào mứt chokeberry.
- Nấu thêm 5 phút nữa.
- Để nguội và nấu lại trong 5 phút.
Thế là xong, món tráng miệng đã sẵn sàng, bạn có thể ăn ngay hoặc có thể cho vào lọ khử trùng để dùng cho mùa đông.
Một công thức đơn giản cho mứt táo và chokeberry
Công thức đơn giản nhất bao gồm các thành phần sau:
- nửa kg táo;
- 100 gram thanh lương trà;
- đường cát - nửa kg;
- ly nước.
Tùy chọn chuẩn bị từng bước rất đơn giản và không yêu cầu khả năng cao:
- Trộn đường và nước rồi đun nóng cho đến khi tạo thành xi-rô.
- Rửa sạch quả thanh lương trà, tách chúng ra khỏi cành và thêm chúng vào xi-rô vẫn còn trên lửa.
- Đầu tiên, cắt táo thành những lát mỏng, sau đó thêm chúng vào xi-rô cùng với quả mọng.
- Khuấy nội dung của chảo.
- Nấu trong 20 phút.
- Để nguội và lặp lại quá trình thêm hai lần nữa.
- Đổ vào hộp thủy tinh nóng và cuộn lại.
Để quá trình làm nguội sau khi ghép mít diễn ra chậm hơn, tốt hơn hết bạn nên lật úp lọ lại và bọc trong chăn ấm.
Mứt chokeberry với táo không tiệt trùng
Đây là một công thức tuyệt vời không chỉ sử dụng chokeberry mà còn cả Antonovka. Hương vị rất tuyệt vời và rất dễ chịu. Thành phần món tráng miệng:
- 2 kg Antonovka;
- nửa kg chokeberry;
- 2 miếng chanh;
- kg đường;
- nửa lít nước.
Để chuẩn bị mứt táo với chokeberry cho mùa đông, hãy làm theo hướng dẫn sau:
- Rửa sạch chanh và cho qua máy xay thịt.
- Cắt táo thành từng miếng hoặc lát ngẫu nhiên.
- Đổ một lượng nước nhỏ vào đáy hộp nấu, đổ dâu lên trên và chần trong 5 phút.
- Thêm Antonovka, giảm nhiệt và nấu trong 20 phút.
- Cho các nguyên liệu đã làm mềm qua rây, thêm chanh bào sợi, đường cát và nấu trong một giờ.
Đổ mứt còn nóng vào hộp thủy tinh rồi cuộn lại. Sau khi món tráng miệng trong lọ nguội có thể hạ xuống tầng hầm hoặc hầm để bảo quản lâu dài.
Mứt táo lát chokeberry
Sản phẩm cần thiết cho món thơm này:
- 1 kg táo xanh giống;
- 5 nắm chokeberry;
- 4 cốc đường;
- 2 ly nước.
Thật dễ dàng để làm mứt thành từng lát:
- Cắt hoa quả thành từng lát tùy theo khẩu vị của bà chủ.
- Làm xi-rô trong nồi từ nước và đường cát rồi đun trên lửa.
- Thêm quả mọng vào xi-rô đang sôi.
- Nấu trong 15 phút.
- Thêm các lát trái cây vào, sau khi đun sôi, nấu thêm 5 phút nữa.
- Tắt, để nguội rồi đốt lửa và nấu thêm 5 phút nữa.
- Đổ vào lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy kín ngay.
Món mứt này có thể được chế biến nhanh chóng, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu, và niềm vui trong mùa đông sẽ khó quên.
Cách làm mứt từ chokeberry và táo với quế
Quế sẽ tạo thêm hương thơm dễ chịu cho bất kỳ món tráng miệng nào và sự kết hợp giữa quế và táo thường được coi là một món ăn cổ điển. Vì vậy, mỗi bà nội trợ nên áp dụng công thức này ít nhất một lần. Thành phần:
- kg táo chín;
- nửa kg đường cát;
- 300 g quả mọng;
- 2 thanh quế.
Bạn cần chuẩn bị như sau:
- Thêm 2 cốc nước vào đường và chuẩn bị xi-rô.
- Thêm quế vào xi-rô đang sôi.
- Thêm táo cắt nhỏ và nấu trong nửa giờ.
- Sau khi trái cây đã mềm, thêm chokeberry.
- Đun sôi món tráng miệng cùng nhau trong 20 phút.
- Tắt bếp và đổ ngay vào lọ đã khử trùng.
Bây giờ món tráng miệng đã chuẩn bị sẵn có thể được bọc trong một chiếc khăn và bảo quản để bảo quản lâu dài sau một ngày.
Mứt chokeberry, táo và quả óc chó thơm ngon
Đây là công thức dành cho những người sành ăn và những người yêu thích các thử nghiệm khác nhau. Các món ngon trở nên ngon và thú vị một cách đáng ngạc nhiên. Các sản phẩm cần thiết là:
- chokeberry - 600 g;
- Antonovka - 200 g;
- quả óc chó - 150 g;
- nửa quả chanh;
- 600 gram đường cát.
Bạn có thể chuẩn bị theo hướng dẫn:
- Đổ nước sôi lên quả qua đêm.
- Vào buổi sáng, lấy một ly dịch truyền và đường, đun sôi xi-rô.
- Cắt Antonovka thành từng miếng nhỏ.
- Nghiền quả óc chó.
- Cắt nhỏ chanh.
- Thêm tất cả các thành phần cần thiết, ngoại trừ chanh, vào xi-rô đang sôi.
- Nấu ba lần trong 15 phút.
- Ở giai đoạn cuối, thêm cam quýt cắt nhỏ.
Thế là xong, mứt có thể cho vào lọ đã được rửa sạch và khử trùng trước đó.
Quy tắc bảo quản mứt táo và chokeberry
Nhiệt độ trong phòng bảo quản mứt không được giảm xuống dưới +3°C vào mùa đông. Hầm, tầng hầm hoặc ban công là nơi hoàn hảo cho việc này nếu nó không bị đóng băng vào mùa đông. Điều quan trọng là không có nấm mốc trên tường tầng hầm và không tích tụ hơi nước. Độ ẩm trong phòng là một người hàng xóm nguy hiểm đối với bất kỳ việc bảo quản nào.
Phần kết luận
Mứt táo với chokeberry là một cách tuyệt vời để bổ sung vitamin cho cả gia đình, đồng thời khiến họ thích thú với hương vị tuyệt vời. Nếu bạn thêm chanh và quế vào món tráng miệng sẽ tạo thêm vị chua dễ chịu và mùi thơm độc đáo. Những món ngon này không chỉ hoàn hảo để uống trà mà còn để nướng và trang trí bàn tiệc. Mứt chokeberry với táo là một phiên bản đơn giản của một món tráng miệng khác thường.
