Công thức làm mứt Dogwood

Mứt Dogwood là một món ngon dễ chịu sẽ làm hài lòng bất kỳ người hảo ngọt nào trong mùa đông. Cách làm cũng đơn giản, nguyên liệu cũng có vẻ không phức tạp. Kết quả là bàn ăn sẽ có một loại đồ ngọt độc đáo với hương vị thú vị.

Những lợi ích và tác hại của mứt cây chó

Mứt Dogwood có đặc tính hữu ích, có tác dụng làm sạch cơ thể, chống viêm, cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch, săn chắc, làm sạch phế quản, giảm sốt và giúp chống cảm lạnh.

Giúp điều trị tình trạng thiếu vitamin, viêm phế quản và bệnh gút.

Nhưng món tráng miệng cũng có những đặc tính có hại. Trước hết, nó chống chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường vì nó làm tăng lượng đường trong máu.Ngoài ra, đồ ngọt còn chứa lượng calo khá cao và góp phần tăng cân.

Cách làm mứt chó đẻ đúng cách

Có một bí quyết làm mứt dương đào bằng hạt: bạn cần lựa chọn nguyên liệu thật kỹ. Quả phải chín nhưng đồng thời phải phân loại, loại bỏ những quả bị bệnh, thối, những quả có dấu hiệu bệnh, hư hỏng phải tách riêng.

Sau đó, bạn cần phải loại bỏ thân cây. Hạt có thể để lại hoặc bỏ đi tùy theo khẩu vị và sở thích cá nhân. Nhưng trong hầu hết các trường hợp, xương không bị loại bỏ. Nên chọn những giống có cùi bùi, mọng nước.

Niêm phong lọ trước tiên phải được rửa sạch và làm sạch bằng soda. Sau đó, hãy đảm bảo khử trùng chúng để chúng không bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh góp phần gây ra các quá trình tiêu cực trong phôi.

Mứt cây chó đẻ cổ điển với đá

Món ngon cổ điển bao gồm một lượng nguyên liệu tối thiểu. Không có thành phần bổ sung và không cần phải loại bỏ hạt khỏi quả.

Để chuẩn bị mứt cây dương đào với đá theo công thức, bạn sẽ cần:

• 1,5 kg quả mọng;
• 1,5 kg đường;
• 300ml nước.

Bạn có thể cần ít chất lỏng hơn một chút. Ngoài ra, hãy chắc chắn sử dụng dụng cụ nấu tráng men.

Công thức không khó:

1. Chuẩn bị xi-rô.
2. Nấu xi-rô trong 7 phút cho đến khi nó đặc lại.
3. Đặt quả mọng đã rửa sạch vào xi-rô.
4. Khuấy và để trong 12 giờ.
5. Đặt lên bếp và đợi cho đến khi sôi.
6. Sau đó tắt lửa và để thêm 12 giờ nữa.
7. Đun sôi lại và nấu trong 5 phút.
8. Đổ hỗn hợp đã hoàn thành vào lọ và cuộn lại ngay.

Để làm nguội chậm, hãy bọc lọ trong vật gì đó ấm và đặt chúng ở nơi ấm áp trong một ngày.Khi phôi đã nguội, nó có thể được hạ xuống tầng hầm hoặc hầm.

Mứt Dogwood không có hạt

Dogwood có thể được nấu mà không cần hạt cho mùa đông. Nguyên liệu vẫn như cũ nhưng tỉ lệ khác nhau:

• nguyên liệu - 1,2 kg;
• 1 kg đường cho mỗi lít trái cây đã xay nhuyễn;
• một ít vani.

Công thức nấu ăn từng bước:

1. Cho trái cây vào nồi và thêm nước cho đến khi cao hơn quả mọng.
2. Nấu trong 35 phút ở nhiệt độ thấp và đậy nắp lại.
3. Lọc lấy nước dùng và để quả nguội.
4. Xay hỗn hợp qua rây và loại bỏ hết hạt.
5. Đong lượng nước dùng rồi xay nhuyễn rồi pha loãng với cát theo tỷ lệ 1:1.
6. Đặt trên lửa nhỏ và nấu trong khi khuấy.
7. Khi thể tích giảm đi 2/3 thì thêm vanillin.
8. Đổ mứt nóng vào lọ và cuộn lại.

Món tráng miệng này cũng cần được bọc lại để nguội và để nguội ở nơi ấm áp. Vào mùa đông nên bảo quản ở nơi tối và mát.

Mứt cây sơn thù du Pyatiminutka

Trong công thức làm cây dương đào cho mùa đông này, các sản phẩm được xử lý nhiệt nhẹ, do đó giữ được lượng chất dinh dưỡng tối đa. Món ngon này rất hữu ích khi bị cảm lạnh và hạ sốt.

Thành phần:

• 1 kg quả mọng;
• 1kg đường;
• 100ml nước.

Thuật toán chuẩn bị như sau:

1. Phủ cát lên quả mọng và thêm nước.
2. Đun sôi, giảm nhiệt.
3. Nấu trong 5 phút, khuấy và hớt bọt.

Sau đó đổ đồ uống nóng vào lọ và cuộn lại. Sẽ mất 5-10 phút để chuẩn bị mọi thứ, và niềm vui trong mùa đông sẽ là vô bờ bến.

Dogwood với đường mà không cần nấu

Quả xay với đường có thể được chế biến mà không cần nấu. Để làm được điều này, bạn cần những sản phẩm sau: cát và trái cây.

Công thức:

1. Quả rửa sạch được chà qua rây để loại bỏ hạt.
2. Cứ 1 kg khối lượng thêm 2 kg đường.
3. Để khuấy kỹ.
4. Cho vào lọ nóng và có thể khử trùng.

Tốt hơn hết bạn nên bảo quản kho vitamin như vậy ở nơi mát mẻ.

Mứt cây chó đẻ đơn giản

Có một công thức khác làm mứt cây dương đào với hạt. Trong đó bạn cần lấy 1,5 kg nguyên liệu và cùng một lượng đường. Tất cả các thành phần sẽ cần 100 ml nước. Ngay cả những bà nội trợ trẻ và thiếu kinh nghiệm cũng có thể tiếp cận công thức làm món ngon từ gỗ cây thù du đơn giản:

1. Trộn tất cả các thành phần và đặt các món tráng men ở nhiệt độ thấp.
2. Nấu trong 7 phút, khuấy liên tục và loại bỏ bọt.
3. Đổ món tráng miệng vào lọ thủy tinh đã khử trùng.

Ngay lập tức phôi cần được cuộn lại, lật lon và bọc trong chăn ấm. Việc làm lạnh nên diễn ra càng chậm càng tốt để quá trình xử lý nhiệt bảo quản món tráng miệng được lâu.

Mứt gỗ thơm: một công thức cho ẩm thực của người da trắng

Đây là phiên bản đơn giản và tiện lợi của món tráng miệng làm từ quả mọng của người da trắng, vì ngoài hương vị, món tráng miệng còn có mùi thơm độc đáo. Không một người hảo ngọt nào có thể từ chối món tráng miệng này. Công thức của người da trắng rất dễ chuẩn bị. Thành phần:

• 1 kg nguyên liệu;
• 1,5 kg đường;
• 200ml nước.

Trực tiếp quá trình nấu ăn:

1. Chọn trái cây chất lượng.
2. Chuẩn bị xi-rô theo quy trình tiêu chuẩn - thêm đường vào nước và nấu.
3. Đổ xi-rô đã chuẩn bị lên quả mọng.
4. Để ủ trong 6 giờ.
5. Đặt trên lửa nhỏ và nấu trong khi khuấy.
6. Đun sôi các loại quả mọng cho đến khi chúng sôi và mứt đạt độ đặc vừa đủ
7. Hớt bọt và đổ vào lọ khử trùng.
8. Cuộn lại ngay và bọc lại để nguội dần.

Vào mùa đông, sự chuẩn bị này có thể trang trí bàn ăn cho cả trà gia đình và các món ăn ngày lễ.Mùi thơm của món tráng miệng sẽ thu hút cả gia đình vào bàn ăn.

Mứt Dogwood với táo

Món ngon này có thêm thành phần đường là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người hảo ngọt và như một chất tăng cường miễn dịch. Nguyên liệu cho món tráng miệng với táo:

• 1,5 kg nguyên liệu;
• 0,7kg táo;
• 350ml nước.

Công thức:

1. Táo cắt nhỏ, bỏ hạt.
2. Hòa tan đường trong nước.
3. Đổ 2/3 lượng xi-rô vào táo, cho phần còn lại vào lửa cùng nguyên liệu.
4. Đun sôi trong 10 phút và thêm táo với xi-rô.
5. Nấu cho đến khi có độ đặc cần thiết.

Đổ vào lọ đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại.

Cách làm mứt dương đào với rượu vang trắng

Bạn cũng có thể nấu cây dương đào bằng rượu vang trắng.

Thành phần:

• 1 kg đường và quả mọng;
• 2 ly rượu vang trắng khô hoặc bán khô.

Công thức:

1. Rửa quả mọng và loại bỏ hạt.
2. Cho nguyên liệu vào nồi, thêm rượu và đường.
3. Nấu trong 20 phút sau khi đun sôi.
4. Đổ vào lọ và khử trùng.

Đắp chăn ấm và để nguội trong một ngày.

Công thức làm mứt cây dương đào với mật ong

Mứt Dogwood sẽ tăng cường các đặc tính có lợi của nó nếu được làm bằng mật ong. Công thức nấu ăn không khác gì những công thức trước. Điều quan trọng nhất là đường được thay thế hoặc kết hợp với mật ong. Thành phần:

• 150 g mật ong;
• 1kg đường;
• 1 kg nguyên liệu;
• 300ml nước;
• 50g nước cốt chanh.

Công thức làm:

1. Đổ nước sôi vào nồi và làm xi-rô với đường.
2. Thêm quả mọng và nấu trong 5 phút.
3. Sau đó đổ nước cốt chanh, thêm mật ong vào nấu trong 20 phút.
4. Cuộn tròn và đắp chăn.

Một món ngon với mật ong được phân biệt bởi mùi thơm và các đặc tính có lợi cho cảm lạnh và nhiễm trùng.

Mứt cây thù du và mơ thơm ngon

Thành phần:

• 1 kg nguyên liệu;
• 0,5 kg mơ;
• 1,6 kg cát ngọt;
• 2,5 ly nước.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ các hố khỏi quả mơ.
2. Đổ nước nóng lên cây dương đào và để trong 15 phút.
3. Xả nước, cho quả mọng và quả mơ vào xi-rô.
4. Đun sôi sản phẩm, tắt và để trong 7 giờ.
5. Sau đó đặt nó trở lại trên lửa và đun sôi.

Món tráng miệng đã sẵn sàng, bạn chỉ cần đổ vào lọ và cuộn lại.

Cách làm mứt cây thù du với cam

Một chế phẩm được chuẩn bị từ cây dương đào và có thêm cam. Bạn sẽ cần 1 quả cam cho 750 g trái cây, cũng như 600 g đường.

Quá trình nấu ăn:

1. Phủ đường cát lên nguyên liệu.
2. Gọt vỏ cam, ép lấy nước và thêm nước ép vào quả mọng.
3. Đặt hỗn hợp vào lửa.
4. Sau khi đun sôi, nấu trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
5. Đổ vào lọ.

Món tráng miệng sẽ có hương vị khác lạ, thích hợp cho những người yêu thích những món ngon quý hiếm.

Mứt tinh tế cho mùa đông từ cây dương đào và lê

Thành phần:

• 1 kg quả mọng, lê và đường;
• 5 g vanillin.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nguyên liệu vào nồi, thêm nửa cốc nước rồi đun sôi.
2. Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.
3. Nghiền nguyên liệu sau khi nấu.
4. Cắt quả lê có lõi thành từng miếng nhỏ.
5. Trộn nguyên liệu xay nhuyễn, lê và đường.
6. Đốt cháy.
7. Đun sôi và thêm vanillin.
8. Nấu trong 25 phút.
9. Đổ món tráng miệng vào lọ sạch, nóng.

Sau đó, cuộn nó lại và lật ngược lại. Sau khi nguội, bảo quản ở nơi tối.

Mứt Dogwood cho mùa đông: công thức với nhân sâm

Đối với cây dương đào, nhân sâm cũng được dùng làm thu hoạch cho mùa đông. Thành phần:

• 1 kg quả mọng;
• 2kg đường cát;
• ly nước;
• axit chanh.

Cách nấu:

1. Thêm đường riêng biệt vào quả dâu tây và cây dương đào.
2. Sau một giờ, thêm nước vào cây dương và đốt lửa.
3. Nấu trong 10 phút.
4. Thêm dâu tây với đường.
5. Nấu trong 15 phút.
6. Để trong 12 giờ.
7. Đun sôi trở lại, thêm chanh và đổ vào lọ.

Cuộn lại và để nguội.

Mứt Dogwood không có nước

Không khác gì công thức cổ điển. Nếu không dùng nước thì bạn cần phủ đường lên các nguyên liệu và để trong 12 giờ để cây dương đào tiết ra nước. Chất lỏng này sẽ đủ để nấu một món ngon đặc.

Mứt cây dương đào

Mứt Dogwood là một món ngon khác. Thành phần: gỗ cây chó đẻ và đường.

Đổ nước vào thùng chứa và thêm sản phẩm. Đun nhỏ quả mọng trong khoảng một giờ. Sau đó, làm nguội cây dương đào và xay qua rây. Sau đó cho mứt nhuyễn vào đun trên lửa nhỏ khoảng 20 phút, sau đó cuộn mứt vào lọ rồi cho vào chăn ấm cho nguội.

Mứt Dogwood trong nồi nấu chậm

Để chuẩn bị món tráng miệng bằng máy đa năng, bạn cần:

• 2 kg đường và quả mọng mỗi loại;
• nửa cốc nước.

Thuật toán nấu ăn:

1. Đổ nguyên liệu cùng đường vào bát theo từng lớp.
2. Thêm nước và đặt ở chế độ “Dập tắt”.
3. Đun sôi và nấu trong 10 phút.
4. Tắt “Làm nguội” và bật chế độ “Giữ ấm” trong nửa giờ.
5. Sau đó lấy bát ra khỏi máy đa năng, đậy lại bằng gạc và để qua đêm.
6. Vào buổi sáng, đun sôi và nấu ở chế độ “Hấp” trong 15 phút.
7. Đổ và cuộn vào thùng chứa.

Sử dụng nồi đa năng, bà nội trợ chắc chắn sẽ không mắc sai lầm về nhiệt độ.

Thời hạn sử dụng của mứt cây dương với hạt

Món tráng miệng làm từ nguyên liệu thô có hạt sẽ dễ dàng tồn tại dưới tầng hầm, ở nơi tối và mát mẻ trong một năm. Nên ăn mứt này vào mùa đông.

Nếu bạn loại bỏ tất cả hạt khỏi cây dương đào, việc thu hoạch có thể kéo dài hơn, cho đến mùa đông năm sau và thậm chí trong hai năm. Nhưng trong mọi trường hợp, mọi thứ đều phụ thuộc vào việc tuân thủ các quy tắc lưu trữ.

Những gì khác có thể được làm từ gỗ cây chó

Những quả mọng này được sử dụng thành công trong nhiều công thức nấu ăn.Nó không chỉ được chế biến từ các chế phẩm ngọt và các món trộn mà còn được sử dụng làm nguyên liệu chính cho nước sốt. Các chế phẩm từ gỗ cây sơn thù du cũng có thể được nghiền và quả mọng khô thường được sử dụng. Đối với những người muốn thưởng thức một sản phẩm tự nhiên vào mùa đông, tốt hơn là sử dụng gỗ cây đông lạnh.

Có nhiều hơn một công thức làm mứt cây thù du tại nhà: tùy thuộc vào nguyên liệu, bạn có thể thêm cam, mật ong và một quả táo đơn giản.

Phần kết luận

Mứt Dogwood thích hợp cho các bữa tiệc trà gia đình và chiêu đãi khách. Món tráng miệng cũng được sử dụng để chuẩn bị các món trộn và thêm vào các món nướng. Điều quan trọng là phải chuẩn bị đúng nguyên liệu và tuân thủ công nghệ nấu.

Bài viết được đề xuất

Công thức làm mứt mộc qua và cam

Feijoa xay nhuyễn với đường

Mứt ngỗng với cam: 16 công thức đơn giản

Mứt mận với ca cao cho mùa đông

Quả nam việt quất với mật ong

Mứt bí ngô cho mùa đông: 17 công thức nấu ăn

Dâu tây xay nhuyễn với đường

Mứt thanh lương trà đỏ tự làm

Mứt vật lý: công thức từng bước có hình ảnh