Mứt thanh lương trà đỏ tự làm

Thanh lương trà đỏ là một loại quả mọng mà đối với hầu hết mọi người chỉ thú vị về mặt thẩm mỹ. Ít người biết rằng nó có đặc tính chữa bệnh độc đáo đã được sử dụng từ lâu trong y học dân gian. Rất ít người đã nghe nói về mứt thanh lương đỏ - xét cho cùng, bạn không thể mua nó ở cửa hàng hay siêu thị. Nó chỉ có thể được làm bằng tay của chính bạn, và thật khó để tìm được một món ngon tốt cho sức khỏe hơn trong cái lạnh mùa đông. Hơn nữa, trong số tất cả các món chuẩn bị cho mùa đông, mứt từ loại quả mọng này là dễ làm nhất.

Công dụng của mứt thanh lương đỏ

Thành phần vitamin và khoáng chất phong phú của thanh lương trà đỏ cho phép nó chiếm một vị trí tự tin trong số các loại quả mọng chữa bệnh tốt nhất mọc ở vùng giữa.

1. Về hàm lượng carotene, thanh lương trà có thể vượt trội hơn cả cà rốt và do đó có thể giúp giải quyết các vấn đề về thị lực.
2. Vitamin PP có trong mứt thanh lương trà có thể mang lại lợi ích vô giá, làm giảm sự khó chịu, căng thẳng thần kinh và mất ngủ.
3. Về hàm lượng vitamin C, quả thanh lương trà đỏ khá tương đương với các loại nho đen và chanh nổi tiếng về mặt này, có nghĩa là mứt thanh lương trà hỗ trợ hệ thống miễn dịch, chống cảm lạnh, viêm phế quản và củng cố thành mạch máu.
4. Axit Sorbic có thể ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiêu hóa.
5. Và xét về lượng phốt pho có trong thanh lương trà, nó có thể dễ dàng cạnh tranh ngay cả với cá.
6. Quả mọng chứa nhiều tannin và có đặc tính sát trùng rõ rệt.

Trong mứt thanh lương trà, hầu hết các đặc tính chữa bệnh này đều được bảo tồn hoàn hảo. Không phải vô cớ mà ngày xưa các chế phẩm làm từ thanh lương trà đỏ được đánh giá ngang hàng với nấm và quả mọng, chẳng hạn như nam việt quất và nam việt quất. Nhiều người có thể nản lòng vì quả mọng rõ ràng không ăn được, vì ở dạng thô, chúng thể hiện rõ ràng đặc tính làm se gần như vị đắng. Nhưng nếu bạn biết tất cả bí mật của loại quả mọng đặc biệt này và sự tinh tế trong cách chế biến ẩm thực của nó, thì mứt từ nó có vẻ là một món ngon thực sự.

Nhưng mỗi sản phẩm đều có những hạn chế riêng.Và mứt thanh lương trà đỏ, ngoài lợi ích của nó, cũng có thể có hại, nên thận trọng khi sử dụng đối với những người gần đây bị đột quỵ hoặc đau tim, tăng đông máu và dễ mắc bệnh huyết khối, cũng như độ axit dạ dày cao.

Cách làm mứt thanh lương trà từ thanh lương trà đỏ

Từ xa xưa cho đến ngày nay đã có ngày lễ vào cuối tháng 9 - Peter và Paul the Fieldfare. Bắt đầu từ ngày này, người ta đã có thể thu thập thanh lương trà đỏ để chuẩn bị cho mùa đông. Ở khu vực giữa, vào thời điểm này những đợt sương giá đầu tiên đã xảy ra, và thanh lương trà do đó đã mất đi một số vị đắng và chát.

Nhưng nếu bạn thu thập thanh lương trà trước khi sương giá và treo nó ở đâu đó trong nhà với nhiệt độ mát mẻ, nó có thể được bảo quản trong một thời gian rất dài, đôi khi thậm chí trong suốt mùa đông.

Để sau đó làm giảm mứt thanh lương trà khỏi cảm giác khó chịu về mùi vị, hãy sử dụng các kỹ thuật thực tế sau đây.

Bất kể quả được thu hái vào thời điểm nào, chúng phải được đặt trong tủ đông vài ngày trước khi chế biến. Có nhiều ý kiến ​​​​khác nhau về thời gian cần thiết để bảo quản quả thanh lương trà đỏ trong tủ đông. Một số người cho rằng vài giờ là đủ, trong khi những người khác lại khăng khăng giữ chúng trong tủ đông tối đa vài ngày cho đến khi hết vị đắng. Điều này có thể là do các loại thanh lương trà đỏ khác nhau. Xét cho cùng, các giống vườn hiện đại, và ngay cả những giống trồng ở miền Nam, có thể có vị đắng tối thiểu trong quả. Và những quả thanh lương trà hoang dã được trồng ở điều kiện phía Bắc có thể yêu cầu các thủ tục bổ sung để loại bỏ hoàn toàn vị đắng.

Một trong những quy trình này là ngâm trước quả mọng trong nước mát, tương tự như một số loại nấm. Bạn có thể ngâm thanh lương trà đỏ từ 12 tiếng đến 2 ngày, nhớ định kỳ thay nước thành nước ngọt. Cuối cùng, nước lại được rút ra và quả mọng được sử dụng để chế biến.

Một cách khác để loại bỏ vị chát và chát của thanh lương trà là chần quả thanh lương trà trong 3-5 phút trong nước sôi và thậm chí có chút muối.

Có một số cách cơ bản để nấu mứt thanh lương trà. Ngoài các quy trình chuẩn bị, tất cả các phương pháp được chia thành các phương pháp sử dụng việc ngâm quả mọng nhiều lần trong xi-rô và những phương pháp trong đó quả mọng được đun sôi trong một hoặc nhiều nhất là hai bước.

Hương vị và độ đặc của mứt thanh lương trà khác nhau, và để hiểu được những khác biệt này, bạn nên chế biến món ăn ít nhất một lần theo nhiều cách khác nhau, ít nhất là với số lượng nhỏ. Tất nhiên, từ quan điểm về tính hữu ích, những phương pháp nấu ăn sử dụng xử lý nhiệt tối thiểu, ngay cả khi trộn nhiều mứt giữa các lần nấu, sẽ giành chiến thắng. Chà, công thức hữu ích nhất sẽ là công thức làm mứt thanh lương trà mà không cần xử lý nhiệt.

Cần hiểu rằng thanh lương trà vẫn có hương vị khá đặc trưng và không tương thích với tất cả các loại trái cây và quả mọng. Những người hàng xóm tối ưu nhất cho mứt là táo, lê, bí ngô và các loại trái cây thuộc họ cam quýt. Các chất phụ gia có vị cay như vanillin, quế hay các loại hạt cũng rất hài hòa với thanh lương trà.

Công thức mứt thanh lương đỏ cổ điển

Công thức làm mứt thanh lương trà này đã được sử dụng từ thời cổ đại, và mặc dù có vẻ phức tạp nhưng bản thân quy trình chuẩn bị không tốn nhiều thời gian và công sức.

Bạn sẽ cần:

• 1 kg quả thanh lương đỏ;
• 1 ly nước;
• 1kg đường cát.

Sự chuẩn bị:

1. Những quả thanh lương trà nhất định phải được phân loại, loại bỏ những quả hư hỏng, sâu bệnh hoặc quá nhỏ vẫn không có tác dụng nhiều.
2. Sau đó chúng được ngâm trong nước một ngày. Trong thời gian này, nên thay nước bằng nước ngọt hai lần.
3. Xi-rô được pha chế từ nước và đường theo công thức, đun sôi trong 3-5 phút.
4. Quả ngâm và rửa sạch cho vào xi-rô nóng và để sang ngày khác.
5. Sau đó, dùng thìa có rãnh vớt quả mọng ra hộp riêng và đun sôi xi-rô trong 15-20 phút.
   
6. Kết hợp quả thanh lương trà và xi-rô một lần nữa và để thêm 6-8 giờ nữa.
7. Sau đó đặt mứt ở lửa nhỏ và nấu sau khi đun sôi khoảng nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ.
   Quan trọng! Quả Rowan trong mứt thành phẩm có màu hổ phách rất hấp dẫn.
8. Sau khi mứt đặc lại, mứt được đóng gói trong lọ khô vô trùng (sấy khô trước trong lò) và đậy kín.

Mứt thanh lương đỏ “Royally”

Không phải vô cớ mà món mứt làm theo công thức này lại có cái tên vang dội và vang dội như vậy. Suy cho cùng, ngày xưa, chỉ có hoàng gia mới xứng đáng được nếm thử một món ăn lạ miệng với đặc tính chữa bệnh không gì sánh bằng.

Bạn sẽ cần:

• 1 kg thanh lương trà đỏ;
• 1,2 kg đường;
• 400 g cam;
• 250ml nước;
• một nhúm quế;
• 100g quả óc chó đã bóc vỏ.

Và việc chế biến mứt thanh lương trà hoàng gia theo công thức trên thực tế không hề khó chút nào.

1. Rowan được rửa sạch, sấy khô và cho vào tủ đông trong vài giờ.
2. Không cần rã đông, đổ dâu vào nồi, thêm lượng nước quy định trong công thức và đun ở lửa nhỏ.
3. Sau khi đun sôi, thanh lương trà được vớt ra khỏi nước dùng vào một hộp đựng riêng, cho lượng đường cần thiết vào đó và đun sôi cho đến khi tan hoàn toàn.
4. Cam trụng với nước sôi, cắt thành nhiều phần và nhớ loại bỏ hết hạt, hương vị của cam có thể ảnh hưởng tiêu cực đến thành phẩm món ăn.
5. Sau đó, cam cùng với vỏ được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc nghiền nát trong máy xay.
6. Xi-rô sôi được bổ sung thêm cam và quả thanh lương trà cắt nhỏ.
   
7. Nấu trong 40 phút trên lửa nhỏ, khuấy và hớt bọt, sau đó thêm quả óc chó cắt nhỏ bằng dao.
   Quan trọng! Tùy theo sở thích khẩu vị của bà nội trợ mà hạt có thể được nghiền thành bột hoặc để thành từng miếng nhỏ.
8. Nấu thêm 10 phút nữa thì cho ngay vào lọ vô trùng và đậy kín.

Cách làm mứt từ thanh lương trà đỏ đông lạnh

Vì quả thanh lương trà được thu hái sau khi sương giá đã bớt đi một phần vị đắng nên chúng không cần phải đông lạnh đặc biệt nữa. Rốt cuộc, như đã đề cập, mứt làm từ thanh lương trà đỏ đông lạnh có hương vị nhẹ hơn. Tuy nhiên, một phương pháp khác thường được sử dụng để làm cho quả mọng nước hơn và có hương vị đậm đà hơn sau khi đông lạnh.

Theo công thức bạn sẽ cần:

• 1 kg thanh lương trà không cành;
• 2 ly nước;
• 1,5kg đường.

Sự chuẩn bị:

1. Ở giai đoạn chuẩn bị, quả thanh lương trà được rửa kỹ dưới vòi nước chảy và xếp thành từng lớp trên khay nướng trong lò nướng không nóng lắm, ở nhiệt độ khoảng + 50 ° C.
2. Giữ trong điều kiện như vậy trong 1-2 giờ, sau đó ngâm thêm 5 phút vào nước vừa đun sôi và tắt bếp.
3. Đồng thời, chuẩn bị xi-rô bằng nước và đường.
4. Sau khi đường tan hoàn toàn, quả mọng được nhúng vào xi-rô, đun sôi lại và để riêng trong một phần tư giờ.
   
5. Đặt chảo mứt lên bếp một lần nữa và sau khi đun sôi, để riêng trong một phần tư giờ.
6. Thủ tục này được lặp lại 5 lần.
7. Sau đó, xi-rô với quả mọng lại được để ở nhiệt độ phòng qua đêm (khoảng 12 giờ).
8. Ngày hôm sau, quả mọng được lấy ra khỏi xi-rô và đun sôi riêng cho đến khi đặc lại trong 20-30 phút.
9. Quả mọng được đặt trong lọ thủy tinh vô trùng và đổ xi-rô sôi.
10. Các lọ mứt thanh lương trà sau đó được đậy kín ngay lập tức cho mùa đông và để nguội.

Mứt thanh lương trà đỏ năm phút cho mùa đông

Nguyên tắc làm mứt thanh lương trà đỏ trong 5 phút cho mùa đông tương tự như phương pháp được mô tả trong công thức trước. Vì quả thanh lương trà cứng và khô nên chúng chỉ cần thời gian ngâm. Thành phần nguyên liệu trong công thức này cũng không thay đổi.

Sự chuẩn bị:

1. Quả mọng đã chuẩn bị được đổ với xi-rô nóng và ban đầu để qua đêm để ngâm.
2. Sau đó, chúng được đun nóng nhiều lần cho đến khi sôi, để sôi trong đúng 5 phút và đặt sang một bên cho đến khi nguội.
3. Quy trình này được lặp lại ít nhất 2-3 lần, sau đó mứt thanh lương trà dài 5 phút có thể được cuộn vào lọ để dùng cho mùa đông.

Công thức làm mứt thanh lương đỏ với cam cho mùa đông

Sử dụng nguyên tắc làm mứt trong năm phút, bạn có thể tạo ra một món tráng miệng thanh lương trà rất ngon với việc bổ sung cam.

Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 1 kg thanh lương trà đỏ;
• 1 quả cam to và ngọt;
• 1,5 ly nước;
• 1kg đường.

Cam được nghiền nát cùng với vỏ, chỉ loại bỏ hạt. Thêm nó vào mứt ở giai đoạn nấu đầu tiên.

Một công thức nhanh chóng để làm mứt thanh lương trà đỏ

Và ngay cả công thức làm mứt thanh lương trà nhanh nhất và đơn giản nhất cũng liên quan đến việc ngâm quả mọng trong xi-rô trong ít nhất 12 giờ. Đặc điểm của loại quả này là như vậy, nếu không mứt sẽ để lại hương vị ngon nhất. Với các thành phần giống nhau, công nghệ chuẩn bị công thức sẽ như sau.

1. Rowan, ngâm trong xi-rô đường nóng, để ngâm qua đêm.
2. Sau đó đun nóng đến sôi.
3. Nếu có thể bảo quản mứt thành phẩm trong tủ lạnh thì bạn không cần phải làm gì khác. Đơn giản chỉ cần đặt phôi vào lọ, đậy nắp nhựa và để nguội.
4. Nếu bảo quản mứt bên ngoài tủ lạnh sẽ thuận tiện hơn thì sau khi đun sôi, đun sôi thêm 20-30 phút nữa rồi mới đậy nắp lại.

Mứt thanh lương trà đỏ qua máy xay thịt

Đối với những người quan tâm đến công thức nấu ăn nhanh, bạn cũng có thể đưa ra một phương pháp làm mứt từ thanh lương trà đỏ không hoàn toàn truyền thống nhưng rất đơn giản, cuộn qua máy xay thịt.

Bạn sẽ cần:

• 1 kg thanh lương trà;
• 1,5 kg đường;
• 1,5-2 g vanillin;
• 250ml nước.

Chế tạo:

1. Rowan, như thường lệ, đầu tiên được ngâm trong một ngày, sau đó chần trong nước sôi trong 4-5 phút.
2. Nước được rút hết và những quả mọng hơi nguội được đưa qua máy xay thịt.
3. Trộn với lượng đường theo yêu cầu của công thức và ủ trong vài giờ.
4. Sau đó để lửa nhỏ và nấu trong khoảng một phần tư giờ.
5. Thêm vanillin, trộn và nấu với lượng tương tự.

Công thức làm mứt thanh lương đỏ trong máy xay

Nguyên lý làm mứt thanh lương trà trong máy xay thực tế không khác gì nguyên lý làm mứt thanh lương trà được mô tả ở trên bằng máy xay thịt. Chỉ có bản thân quy trình này được đơn giản hóa hơn nữa bởi thực tế là sau khi chần, bạn không cần phải xả nước mà xay quả mọng trực tiếp trong thùng chứa nước bằng máy xay chìm.

Hơn nữa, quy trình sản xuất hoàn toàn tương tự như mô tả ở trên.

Cách làm mứt thanh lương đỏ với táo

Táo, cả về cấu trúc lẫn hương vị, được kết hợp hài hòa nhất với thanh lương trà đỏ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại táo nào, những loại táo chua, chẳng hạn như Antonovka, và ngược lại, những loại táo ngọt là tuyệt vời. Nhưng hương vị của mứt sẽ thay đổi nên bạn cần tập trung vào sở thích của mình.

Công thức làm mứt thanh lương trà với táo được trình bày dưới đây cùng với một bức ảnh.

Bạn sẽ cần:

• 1 kg thanh lương trà đỏ;
• 1kg táo;
• 2kg đường cát;
• 2-3 g quế;
• 800ml nước.

Chế tạo:

1. Đầu tiên xi-rô được thực hiện. Để làm điều này, nước và đường không chỉ được đun sôi mà còn được đun sôi trong một phần tư giờ để xi-rô bắt đầu đặc lại một chút.
2. Quả Rowan được chần trong nước riêng, thêm 10 g muối (1 muỗng cà phê) cho mỗi 1 lít.
3. Táo rửa sạch, cắt đôi, bỏ lõi, sau đó cắt thành từng lát mỏng hoặc miếng có hình dạng thuận tiện.
4. Cho táo và quả thanh lương trà vào xi-rô nóng đặc, trộn kỹ và để yên trong 2 giờ.
   
5. Đặt mứt tương lai ở nhiệt độ vừa phải và nấu trong vòng 10 - 15 phút, nhớ loại bỏ bọt.
6. Tắt bếp cho đến khi nguội rồi đặt lại lửa.
7. Lần thứ ba, thêm quế và nấu mứt cho đến khi các lát táo trong suốt - quá trình này thường mất 20-25 phút.
8. Mứt Rowan với táo đã sẵn sàng - nó có thể được đóng gói trong lọ khi còn nóng, hoặc bạn có thể để nguội rồi cho vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và đậy kín cho mùa đông.

Mứt lê thanh lương trà đỏ

Mứt Rowan với lê có thể được nấu theo nguyên tắc tương tự như khi thêm táo. Lê sẽ bổ sung thêm vị ngọt và độ mọng nước cho chế phẩm nên lượng đường trong công thức có thể giảm một chút nếu muốn.

Chuẩn bị:

• 1 kg lê;
• thanh lương trà đỏ 400 g;
• 1kg đường;
• 400ml nước.

Mứt thanh lương trà đỏ không cần nấu

Sử dụng một công thức đơn giản, bạn có thể làm mứt thô từ thanh lương trà đỏ rất tốt cho sức khỏe và ngon, sẽ giữ lại 100% tất cả các chất có lợi có trong quả mọng. Và để loại bỏ hoàn toàn vị đắng của quả mọng, chúng phải được đông lạnh trước khi nấu trong vài ngày. Và sau đó ngâm trong nước ít nhất 24 giờ. Trong thời gian này, bạn sẽ cần xả nước từ quả thanh lương trà hai lần và đổ đầy nước ngọt vào. Loại mứt thanh lương trà này sẽ đặc biệt ngon nếu bạn chế biến với quả óc chó.

Để chuẩn bị chữa bệnh theo công thức, bạn sẽ cần:

• 1 kg thanh lương trà đỏ;
• 2 cốc mật ong nguyên chất;
• 2 chén hạt óc chó đã bóc vỏ.

Để bảo vệ bản thân và không làm hỏng hương vị của món ăn đã hoàn thành, trước tiên, các loại hạt đã bóc vỏ được đổ với nước sôi và đậy nắp trong vòng 10-12 phút. Sau đó, chúng nên được sấy khô một chút trong chảo rán sạch, khô, nóng vừa phải.

Quy trình làm mứt thanh lương nguyên liệu theo công thức vô cùng đơn giản:

1. Các loại quả mọng và hạt đã chuẩn bị được nghiền qua máy xay thịt.
2. Mật ong được thêm vào hỗn hợp theo từng phần và trộn nhẹ nhàng cho đến khi thu được thành phần đồng nhất.
3. Mứt thô được cho vào hộp khô vô trùng, đậy nắp nylon và bảo quản ở nơi thoáng mát, không có ánh sáng.

Hỗn hợp này có thể được tiêu thụ hàng ngày để hỗ trợ khả năng miễn dịch, 1-2 thìa nhỏ với trà hoặc riêng nó.

Mứt thanh lương khô đỏ

Không kém phần thú vị và cũng khá đơn giản để chế biến món mứt thanh lương khô.

Chế phẩm này giống như kẹo trái cây về hương vị và hình thức và có thể được sử dụng để trang trí bánh ngọt, bánh nướng và bất kỳ món nướng nào khác. Món ngon chỉ có thể được chế biến từ thanh lương trà đỏ, hoặc bạn có thể sử dụng hỗn hợp các loại quả mọng và trái cây, như trong công thức dưới đây.

Bạn sẽ cần:

• thanh lương trà đỏ 0,3 kg;
• 0,3 kg chokeberry;
• mận 0,4 kg;
• 300ml nước;
• 400 g đường để làm siro và 100 g để rắc;
• 1g đinh hương.

Chế tạo:

1. Đối với cả hai loại thanh lương trà, hãy tách quả ra khỏi cành và cho vào ngăn đá trong vài giờ.
2. Rửa sạch mận và cắt đôi, loại bỏ hạt.
3. Trộn nước với đường và chuẩn bị xi-rô bằng cách đun sôi trong vài phút.
4. Cho trái cây và quả mọng, đinh hương vào xi-rô đang sôi và nấu trong khoảng 5 phút, loại bỏ bọt và để yên trong vài giờ.
5. Sau đó lặp lại quá trình này nhiều lần.Trái cây và quả mọng sẽ giữ được hình dạng nhưng màu sắc sẽ chuyển sang màu hổ phách mật ong.
6. Sau khi nguội lại, dùng thìa có rãnh vớt cả thanh lương trà và mận ra khỏi chảo rồi cho vào rây để ráo nước.
   Chú ý! Xi-rô nấu ăn có thể được sử dụng để chế biến món hầm, mứt và các món ngọt khác.
7. Trong khi đó, làm nóng lò ở nhiệt độ + 80-100 ° C.
8. Nghiền đường cát để rắc vào máy xay cà phê.
   
9. Rắc các loại quả mọng và trái cây với đường bột rồi đặt lên khay nướng có phủ giấy nướng sáp.
10. Làm khô chúng trong lò khoảng hai giờ để chúng chỉ hơi héo, nhưng không có trường hợp nào chúng quá khô.
11. Trái cây đã sơ chế có thể bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp giấy da hoặc thậm chí trong hộp bìa cứng dày.

Cách làm mứt thanh lương đỏ và bí đỏ thơm ngon

Có lẽ khó có thể tưởng tượng được một công thức nào khác thường hơn công thức này. Tuy nhiên, thật kỳ lạ, bí ngô lại cực kỳ hợp với bất kỳ loại thanh lương trà nào. Nó mang lại sự hữu ích, giá trị dinh dưỡng và màu sắc phong phú cho chế phẩm thanh lương trà.

Bạn sẽ cần:

• 1kg bí ngô;
• thanh lương trà 500 g;
• 500 g đường;
• 1 g vanillin;
• 1 muỗng cà phê. vỏ chanh cắt nhỏ.

Chế tạo:

1. Quả thanh lương trà đã sơ chế theo truyền thống được chần trong nước sôi.
2. Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối hoặc thanh nhỏ.
3. Thêm 2/3 lượng đường quy định trong công thức, trộn đều và để riêng để tiết ra nước cốt.
   Quan trọng! Nếu bí không mọng nước, bạn có thể thêm một vài thìa nước vào.
4. Hộp đựng bí ngô được đun nóng và đun sôi cho đến khi cùi trở nên mềm.
5. Sau đó cho quả thanh lương trà và 1/3 lượng đường còn lại vào bí đỏ.
6. Nấu khoảng 20 phút cho đến khi quả mọng mềm.
7. Thêm vỏ chanh và vanillin và đun nhỏ lửa thêm vài phút nữa.
8. Đặt mứt thanh lương trà đã chuẩn bị vào hộp thủy tinh.

Cách làm mứt thanh lương đỏ bằng lò vi sóng

Sử dụng lò vi sóng, bạn có thể chế biến mứt thanh lương trà một cách đơn giản và nhanh chóng nhất. Ngoài việc chuẩn bị sơ bộ các loại quả mọng, quá trình này sẽ mất không quá nửa giờ.

Bạn sẽ cần:

• thanh lương trà 500 g;
• 500 g đường;
• một phần tư quả chanh cùng với vỏ.

Chế tạo:

1. Đổ quả thanh lương trà đã ngâm hoặc chần sẵn vào hộp đựng an toàn với lò vi sóng và thêm đường lên trên.
2. Đặt hộp đựng quả mọng vào lò vi sóng ở công suất cao nhất trong 25 phút.
3. Trong khi đó, vẩy chanh. Cắt một phần tư từ nó và sau khi loại bỏ hạt, dùng dao sắc cắt nhỏ cùng với vỏ.
   
4. Khi đồng hồ reo, thêm chanh cắt nhỏ vào quả thanh lương trà và đặt hẹn giờ thêm 5 phút nữa.
5. Mứt thanh lương trà đã sẵn sàng, bạn có thể nếm thử ngay hoặc cho vào lọ để bảo quản cho mùa đông.

Công thức làm mứt thanh lương đỏ trong nồi nấu chậm

Việc chế biến mứt thanh lương trà bằng nồi nấu chậm cũng rất dễ dàng.

Chuẩn bị nguyên liệu chuẩn:

• 1kg đường;
• 1 kg quả mọng.

Chế tạo:

1. Như trong các công thức nấu ăn khác, tất cả bắt đầu bằng việc ngâm thanh lương trà trong một ngày trong nước lạnh.
2. Sau đó, quả mọng được đặt vào một chiếc bát đa năng, phủ đầy đường và chế độ “Mứt” hoặc “Mứt” được bật trong 1,5 giờ.
3. Bạn cần bật “Tạm dừng” một vài lần và kiểm tra tình trạng kẹt giấy, khuấy đều nếu cần.
4. Công đoạn cuối cùng, mứt thanh lương trà được cho vào lọ như thông thường và cuộn lại.

Quy tắc bảo quản mứt thanh lương trà

Chế phẩm thanh lương trà đỏ được đậy kín có thể bảo quản trong nhà, nơi không tiếp xúc với ánh sáng. Các tính năng lưu trữ khác được mô tả trong các chương liên quan.

Sau khi mở nút chai, tốt hơn hết bạn nên bảo quản lọ mứt thanh lương trà trong tủ lạnh.

Phần kết luận

Mứt thanh lương trà đỏ sẽ giúp duy trì tinh thần và thể chất tốt trong suốt mùa đông. Nấu nó không quá khó vì mất nhiều thời gian, nhưng bạn luôn có thể tìm thấy những công thức nấu ăn nhanh hơn.

Bài viết được đề xuất

Mứt hắc mai biển: công thức nấu ăn, đặc tính hữu ích

Mứt mận

Pear pastille trong lò nướng và máy sấy

Bí quyết làm dưa ngâm xi-rô cho mùa đông

Đào trong nước ép của riêng mình

Mứt chanh cho mùa đông

Mứt dâu tây: công thức nấu ăn tự chế

Mứt mận không hạt cho mùa đông

Bí quyết làm mứt (mứt) từ gai cho mùa đông không cần hạt