Đào trong nước ép của riêng mình

Đào là một trong những loại trái cây thơm và tốt cho sức khỏe nhất. Hạn chế duy nhất của nó là nó xuống cấp nhanh chóng. Bằng cách đóng hộp đào trong nước ép của riêng chúng cho mùa đông, bạn có thể thưởng thức món tráng miệng có thêm chúng bất cứ lúc nào. Có một số loại công thức nấu ăn, mỗi loại đều đáng được quan tâm đặc biệt.

Cách làm đào trong nước ép của riêng bạn

Đào rất giàu nguyên tố vi lượng và vitamin. Lợi ích đặc biệt được quan sát cho trẻ em. Sản phẩm chứa các chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Nhưng đối với người lớn nó được coi là không kém phần hữu ích. Trong trường hợp thu hoạch dồi dào, một lựa chọn tuyệt vời là nấu đào trong nước ép của chính chúng cho mùa đông. Khi chọn trái cây, người ta chú ý chính đến độ chín và không có vết lõm.

Thông thường, trái cây được bảo quản không có da. Để loại bỏ nó, trái cây được tráng qua nước sôi rồi cho vào thùng chứa nước lạnh. Da sẽ dễ dàng được loại bỏ.Để loại bỏ nó, chỉ cần dùng dao chọc nhẹ vào nó.

Trước khi bảo quản đào cho mùa đông, bạn cần khử trùng lọ. Trước đó, thùng chứa được kiểm tra cẩn thận xem có chip và hư hỏng không. Khử trùng được thực hiện bằng hơi nước hoặc nhiệt trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Các bà nội trợ có kinh nghiệm thường sử dụng phương pháp đầu tiên.

Thành phẩm có thể được phục vụ như một món tráng miệng. Xi-rô đào thường được sử dụng để ngâm bánh, trái cây đóng hộp được dùng để trang trí cho các món nướng. Trong quá trình đóng hộp, đào có thể kết hợp với nho, mơ, dưa và các loại quả mọng khác nhau.

Đào trong nước ép riêng của họ mà không cần khử trùng

Thu hoạch đào bằng nước ép của chính chúng cho mùa đông có thể được thực hiện có hoặc không cần khử trùng. Tùy chọn thứ hai không thua kém gì so với tùy chọn đầu tiên. Để sản phẩm không bị hư hỏng trong quá trình bảo quản, cần đặc biệt chú ý đến việc vệ sinh hộp đựng và nắp đậy. Cần phải xử lý chúng bằng nước nóng. Để tránh bình bị vỡ trong quá trình sử dụng, không để nước lạnh tiếp xúc với bình.

Thành phần:

• 200 g đường cát;
• 1,8 lít nước;
• 1 muỗng cà phê. axit citric;
• Đào 1,5kg.

Các bước nấu:

1. Trái cây được rửa sạch bằng nước mát, sau đó dùng tăm đâm vào một vài chỗ.
2. Toàn bộ trái cây được đặt trong một thùng chứa đã chuẩn bị trước.
3. Bước tiếp theo là đổ nước nóng vào lọ và đậy nắp lại.
4. Sau 15 phút, nước được đổ vào một thùng chứa riêng và thêm axit xitric và đường vào đó.
5. Sau khi đun sôi, xi-rô được đổ vào lọ.
6. Quá trình niêm phong được thực hiện theo cách tiêu chuẩn, sử dụng máy ghép nối.

Cách nấu đào trong nước ép của riêng bạn bằng cách khử trùng

Việc khử trùng đảm bảo bảo quản sản phẩm lâu hơn. Nó được thực hiện theo nhiều cách. Khử trùng bằng hơi nước thường được thực hiện nhất. Để làm điều này, lấy nước vào một cái chảo lớn và đặt trên lửa. Thay vì đậy nắp, hãy đặt một tấm kim loại đặc biệt có lỗ cho lọ. Một hộp thủy tinh được đặt vào lỗ, từ dưới lên. Thời gian khử trùng của mỗi bình phụ thuộc vào thể tích của nó. Sẽ mất 10 phút để khử trùng một lọ lít. Công thức làm nước ép đào tự làm cho mùa đông có khử trùng bao gồm việc sử dụng các thành phần sau:

• 6 quả đào;
• 4 muỗng canh. tôi. Nước;
• 1 muỗng canh. tôi. Sahara.

Công thức:

1. Các loại trái cây được rửa kỹ và rỗ. Bột giấy được cắt thành khối lớn.
2. Quả được cho vào lọ khử trùng, phủ đường.
3. Bước tiếp theo là đổ nước vào thùng chứa.
4. Các lọ đã đổ đầy được đặt trong hộp để khử trùng trong 25 phút.
5. Sau khoảng thời gian quy định, lọ được lấy ra khỏi chảo và đậy kín bằng nắp khử trùng.

Đào trong nước ép riêng của mình: công thức không có nước

Công thức làm đào trong nước ép riêng mà không cần thêm nước cũng không kém phần phổ biến so với các biến thể khác. Bạn có thể sử dụng nhiều loại đào làm nguyên liệu chính. Món tráng miệng theo công thức này có mùi thơm và rất ngon. Bất chấp tác dụng nhiệt, trái cây vẫn giữ được nguồn cung cấp các thành phần hữu ích trong thời gian dài. Công thức sử dụng các thành phần sau:

• 1,5 kg đường cát;
• 4kg đào.

Thuật toán nấu ăn:

1. Trái cây được rửa kỹ và kiểm tra các khuyết tật.
2. Không bỏ vỏ, trái cây được cắt thành từng lát thuôn dài, đồng thời loại bỏ hạt.
3. Cùi quả được xếp thành từng lớp vào thùng chứa. Đường được thêm vào sau mỗi lớp.
4. Trong vòng 40 phút, các lọ đã đổ đầy sẽ được khử trùng trong thùng chứa nước. Trong thời gian này, trái cây sẽ được bao phủ hoàn toàn bằng xi-rô, tiết ra nước.
5. Sau khi khử trùng, lọ được vặn theo cách thông thường.

Cách làm đào trong nước ép của riêng bạn mà không cần đường

Một đặc điểm khác biệt của công thức làm đào trong nước ép riêng không đường là chúng có thể được tiêu thụ bởi bệnh nhân tiểu đường và những người đang theo dõi cân nặng của mình. Các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:

• 1,5 kg đào;
• 1,8 lít nước.

Quá trình nấu ăn:

1. Quả được gọt vỏ bằng cách ngâm trong nước nóng, sau đó cùi được cắt thành khối hoặc lát lớn.
2. Các lọ khử trùng chứa đầy trái cây thơm và chứa đầy nước đã đun nóng trước.
3. Trong vòng 20 phút, hộp đựng đào sẽ được khử trùng lại.
4. Các khoảng trống được phủ bằng lon thiếc.
5. Đặt một chiếc chăn ấm ở nơi tối và khô ráo. Đặt lọ kín lên đó với nắp đậy xuống. Chúng còn được phủ thêm một lớp vải bên trên.

Cách cuộn đào trong nước ép của chính họ bằng axit xitric

Axit citric có tác dụng kháng khuẩn, giúp kéo dài thời hạn sử dụng của chất bảo quản. Ngoài ra, nó có thể loại bỏ các chất nguy hiểm tiềm tàng ra khỏi cơ thể. Những miếng đào ngâm trong nước ép riêng có bổ sung axit xitric được chế biến từ những nguyên liệu sau:

• 2,5 lít nước;
• 4,5 g axit xitric;
• 600 g đường;
• Đào 1,5kg.

Các bước nấu:

1. Những quả đào cỡ vừa còn nguyên vỏ được gọt vỏ dưới vòi nước chảy.
2. Quả sau khi gọt vỏ được cho vào lọ thủy tinh.
3. Đổ nước nóng vào thùng chứa và để trong 30 phút.
4. Nước được đổ vào một thùng chứa riêng để chuẩn bị thêm xi-rô. Ở giai đoạn này, thêm axit xitric.
5. Sau 5 phút đun sôi, đổ xi-rô thu được vào sản phẩm.
6. Lon được cuộn lại bằng máy đặc biệt.

Làm thế nào để giảm một nửa quả đào trong nước ép của riêng mình

Để nấu đào làm đôi trong nước ép của chính chúng, hãy sử dụng những quả nhỏ. Các thành phần sau được sử dụng trong công thức:

• 1 lít nước;
• 2 kg đào;
• 2 muỗng cà phê. axit citric;
• 400 g đường.

Sự chuẩn bị:

1. Trái cây tươi được rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
2. Sau khi gọt vỏ, đào được cắt làm đôi.
3. Trong khi chuẩn bị các thành phần, lọ được khử trùng trong lò vi sóng hoặc lò nướng.
4. Những quả cắt khúc được nén cẩn thận vào lọ và đổ nước sôi.
5. Sau 20 phút, đổ nước vào nồi, trộn với axit xitric và đường.
6. Chất lỏng lại được đổ vào thùng chứa và đậy kín.

Quy tắc bảo quản chế phẩm đào

Nếu tuân thủ các quy tắc chuẩn bị, việc bảo quản có thể được bảo quản từ 1 đến 5 năm. Trong những ngày đầu tiên, họ cố gắng ủ ấm các lọ bằng cách đặt chúng lên một tấm chăn. Các lọ phải được đặt với nắp đậy xuống. Cần phải lắc chúng định kỳ và kiểm tra độ phồng. Trong tương lai, hãy chọn một vị trí lưu trữ mát hơn. Nhiệt độ phòng không được dưới 0°C. Nhiệt độ bảo quản tối đa là +15°C.Các chuyên gia khuyên nên đặt chất bảo quản ở tầng hầm hoặc tủ tối.

Phần kết luận

Đào ngâm nước ép riêng thường được chuẩn bị với số lượng lớn cho mùa đông. Điều này cho phép bạn tránh phải mua sản phẩm trong suốt cả năm. Trái cây đóng hộp là sự bổ sung tuyệt vời cho các món nướng, salad trái cây và sinh tố giải nhiệt.

Bài viết được đề xuất

Mứt mộc qua với các loại hạt và chanh

Cách làm mứt mộc qua Nhật Bản

Cách làm mứt mộc qua thành lát

Cách làm mứt cà chua xanh thơm ngon

Mứt hồng - công thức có ảnh

Công thức làm mứt Dogwood

Mứt dâu tây

Mứt bí ngô cho mùa đông

Mứt Chokeberry: công thức nấu ăn qua máy xay thịt