Nội dung
Cây bụi này làm vui mắt vào mùa xuân với sự ra hoa nhiều và dài. Những bông hoa màu cam, hồng và trắng rải đầy bụi cây theo đúng nghĩa đen. Đây là Chaenomeles hoặc mộc qua Nhật Bản. Nhiều người trồng nó làm cây cảnh. Những quả nhỏ, cứng mọc vào cuối mùa thu đơn giản là bị bỏ qua. Đơn giản là không thể ăn chúng - chúng quá cứng và chua. Nhưng việc làm mứt không chỉ có thể thực hiện được mà còn cần thiết, đặc biệt là vì loài mộc qua có quả lớn, họ hàng của Chaenomele, không thể trồng được ở tất cả các vùng.
Những lợi ích từ chúng chỉ đơn giản là tuyệt vời.
Lợi ích của Chaenomele
- Đây là một loại cây vitamin tổng hợp. So với mộc qua quả lớn, nó chứa vitamin C gấp 4 lần.
- Trái cây của Chaenomeles là một kho chứa vitamin và khoáng chất thực sự, bao gồm cả những thứ rất cần thiết cho cơ thể: sắt, đồng, kẽm và silicon.
- Nó là một chất điều hòa miễn dịch tự nhiên, đồng thời là chất khử trùng, giúp sử dụng mộc qua Nhật Bản cho nhiều bệnh.
- Cây cho phép bạn chống lại chứng xơ vữa động mạch một cách hiệu quả, làm tan các mảng cholesterol và củng cố thành mạch máu.
- Chống lại bệnh thiếu máu.
- Giúp điều trị các bệnh về gan, loại bỏ các chất độc hại khỏi gan và tái tạo mô.
- Chống phù nề do nhiều nguồn gốc khác nhau và ứ đọng mật.
- Cải thiện quá trình đông máu và do đó chống chảy máu. Nếu bạn bị tăng đông máu, và đặc biệt là sự hiện diện của cục máu đông, không nên tiêu thụ mộc qua.
- Do chứa một lượng đáng kể serotonin, quả Chaenomeles là một phương thuốc tuyệt vời cho bệnh trầm cảm.
- Quả của loại cây này giúp đối phó với tình trạng nhiễm độc khi mang thai. Nhưng hãy nhớ rằng mộc qua Nhật Bản là một chất gây dị ứng mạnh, vì vậy bạn không nên ăn quá ¼ quả mỗi lần. Trước khi dùng, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Hạt mộc qua cũng không nên được tiêu thụ vì chúng độc hại.
Để bảo quản tất cả các chất có lợi, tốt hơn hết bạn nên tiêu thụ loại trái cây chữa bệnh này ở dạng sống nhưng đã xay nhuyễn.
Mứt trái cây Chaenomeles thô
Thành phần:
- Quả Chaenomeles – 1 kg;
- đường - 1 kg.
Bạn có thể chuẩn bị nó theo hai cách.
Phương pháp một
Trái cây rửa sạch cắt thành lát, bỏ phần giữa. Đổ một ít đường vào đáy lọ vô trùng khô, xếp thành từng lát, rắc đều đường. Đậy nắp nhựa và đặt trong tủ lạnh.
Phương pháp hai
Chúng tôi sử dụng công nghệ được sử dụng để chế biến mứt nho thô. Chúng tôi cho mộc qua đã gọt vỏ qua máy xay thịt và trộn với đường. Trước khi cho mứt thô vào lọ vô trùng và khô ráo, hãy đợi cho đến khi đường tan hết. Nước trái cây sẽ trở nên trong suốt.Bảo quản lọ có nắp nhựa ở nơi lạnh.
Bạn có thể xem chi tiết hơn về công nghệ làm mứt thô trong video:
Có những loại quả mọng và trái cây dường như được tạo ra để hợp tác chuẩn bị. Các đặc tính có lợi của chúng bổ sung cho nhau, tạo ra một hỗn hợp thơm ngon và chữa bệnh không chỉ có thể làm hài lòng những người sành ăn hảo ngọt mà còn giúp điều trị nhiều bệnh. Loại thuốc thơm ngon này có thể thu được bằng cách trộn mứt mộc qua Nhật Bản thô với quả mâm xôi đen xay nhuyễn. Loại quả mọng này, mặc dù có màu sắc kỳ lạ nhưng vẫn giữ được tất cả các đặc tính chữa bệnh của quả mâm xôi. Sự kết hợp này sẽ là một phương pháp chữa trị cảm lạnh và cúm tuyệt vời, giúp khắc phục tình trạng thiếu hụt vitamin và giải quyết nhiều vấn đề khác trong cơ thể.
Làm thế nào để chuẩn bị món ngon chữa bệnh này?
Mứt quả mâm xôi đen và chaenomeles nguyên chất
Ngay khi quả trên đồn điền mâm xôi bắt đầu chín, hãy chuẩn bị mứt mâm xôi đen thô.
Để làm điều này, bạn sẽ cần hai phần đường cho một phần quả mâm xôi. Chúng được đo theo khối lượng.
Chúng tôi biến các loại quả mọng thành nhuyễn bằng máy xay, thêm đường vào từng phần. Cho tất cả lượng đường còn lại vào hỗn hợp nhuyễn đã chuẩn bị và sau khi hòa tan hoàn toàn, cho vào lọ khô vô trùng. Chỉ bảo quản mứt khô trong tủ lạnh.
Ngay khi chaenomele chín, hãy lấy lọ ra khỏi tủ lạnh và trộn phần chứa trong đó với mứt mộc qua thô được chế biến theo công thức trên. Hãy chắc chắn để lưu trữ hỗn hợp trong tủ lạnh.Nếu bạn không chắc liệu hỗn hợp như vậy có bảo quản tốt hay không, bạn có thể chuẩn bị hỗn hợp mứt truyền thống.
Mứt mâm xôi đen và mộc qua Nhật Bản
Tỷ lệ thực hiện: 1 phần quả mâm xôi xay nhuyễn, 1 phần quả Chaenomele đã sơ chế và 1 phần đường.
Đầu tiên, đun sôi quả mâm xôi xay nhuyễn trong 10 phút, thêm đường và các lát mộc qua đã chuẩn bị sẵn, nấu thêm 20 phút nữa. Gói mứt thành phẩm vào lọ khô vô trùng. Để chúng đứng trên không, phủ một chiếc khăn sạch. Khi mứt nguội, một lớp màng hình thành phía trên giúp mứt không bị hỏng. Che nó bằng nắp nhựa. Tốt hơn là lưu trữ ở nơi mát mẻ.
Bạn có thể làm mứt mộc qua truyền thống của Nhật Bản. Quá trình nấu ăn hoàn toàn đơn giản.
Mứt mộc qua từ quả Chaenomeles
Để làm điều này, cứ mỗi kg mộc qua đã chuẩn bị, hãy lấy cùng một lượng đường hoặc nhiều hơn và 0,3 lít nước.
Mộc qua rửa sạch, bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, đổ nước vào nấu từ lúc sôi khoảng 10 phút. Đổ đường vào, để tan và nấu trong khoảng 20 phút. Hãy để mứt ngồi cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Đặt lên bếp lần nữa, đun sôi và nấu thêm 5 phút nữa. Cho vào lọ khô và đậy nắp lại.
Mứt mộc qua với chokeberry
Một loại mứt rất ngon và tốt cho sức khỏe được làm từ trái cây chokeberry hoặc chokeberry và chaenomeles.
Thành phần:
- chokeberry – 1kg;
- Quả Chaenomeles – 0,4 kg;
- đường – từ 1 đến 1,5 kg;
- nước - 1 ly.
Đổ chokeberry đã rửa sạch với một lượng nước nhỏ và đun sôi cho đến khi xay nhuyễn. Đổ đường vào và đun sôi trong khoảng 10 phút. Trong thời gian này, đường sẽ hòa tan. Chuẩn bị mộc qua: rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành lát. Chúng tôi cho nó vào chokeberry xay nhuyễn và nấu tất cả cùng nhau cho đến khi mềm.
Phần kết luận
Quá trình làm mứt từ trái Chaenomeles tốn ít thời gian và không khó. Và lợi ích của việc chuẩn bị này sẽ rất lớn, đặc biệt là vào mùa đông thiếu vitamin và có nguy cơ cao mắc bệnh cúm, cảm lạnh.
