Mứt chokeberry trong nồi nấu chậm

Chokeberry hay chokeberry là một loại quả mọng tốt cho sức khỏe có thể tìm thấy ở hầu hết mọi mảnh đất trong gia đình. Rất ít người thích nó ở dạng nguyên chất nên hầu hết các bà nội trợ đều làm mứt từ quả mọng. Chokeberry trong nồi nấu chậm được chuẩn bị nhanh chóng, không tốn công sức và thời gian.

Cách nấu chokeberry đúng cách trong nồi nấu chậm

Chokeberry chứa một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết để duy trì khả năng miễn dịch, điều trị hệ thống nội tiết và tim mạch.

Nhưng hầu hết các bà nội trợ đều lo ngại rằng quả mọng có thể mất đi các đặc tính có lợi sau khi xử lý nhiệt. Sau đó, một máy đa năng sẽ đến giải cứu. Do đun sôi chậm nên mứt trở nên đặc, thơm và rất tốt cho sức khỏe.

Để có được món mứt ngon bạn phải tuân thủ công nghệ pha chế:

1. Chọn những quả chín, không có dấu hiệu thối, hư hỏng.
2. Để làm mềm da, quả mọng phải được xử lý bằng nước sôi.
3. Để loại bỏ vị đắng, tỷ lệ hoa quả và đường nên là 1:1,5 hoặc 1:2.

Trước khi chuẩn bị món ngon, quả mọng được chuẩn bị. Chúng được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ lá và mảnh vụn, loại bỏ phần cuống, rửa sạch bằng nước ấm, chần và sấy khô. Sau khi chuẩn bị kỹ lưỡng, họ bắt đầu chuẩn bị đồ ngọt. Để tiết kiệm công sức và thời gian, mứt chokeberry có thể được nấu trong nồi đa năng Redmond.

Để món ngọt giữ được vị ngon và thơm lâu, cần chuẩn bị lọ đúng cách:

1. Rửa sạch bằng dung dịch soda và sau đó bằng nước chảy.
2. Nếu bình có thể tích không quá 0,7 lít thì nên khử trùng bằng hơi nước.
3. Các lọ lớn được khử trùng tốt nhất trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
4. Đổ nước sôi lên nắp.

Quả Rowan rất hợp với các loại trái cây và quả mọng khác. Có rất nhiều công thức nấu ăn về cách chuẩn bị một chế phẩm lành mạnh. Bằng cách chọn phương án phù hợp nhất, bạn có thể cung cấp thêm vitamin cho cả gia đình trong suốt mùa đông.

Mứt chokeberry đơn giản trong nồi nấu chậm

Cách làm mứt chokeberry dễ nhất và nhanh nhất.

Thành phần:

• chokeberry – 1 kg;
• đường – 1 kg;
• nước 1,5 muỗng canh;
• vanillin - 1 muỗng cà phê.

Hiệu suất:

1. Quả mọng được phân loại, rửa sạch, trụng bằng nước sôi rồi ngâm ngay vào nước lạnh.
2. Đổ nước vào bát đa năng, thêm đường và vanillin rồi nấu xi-rô ở chế độ “Hầm”.
3. Sau khi đun sôi, hạ quả dâu xuống và khuấy liên tục, đợi cho đến khi sôi.
4. Sau khi mứt sôi, tắt nồi đa năng, đóng nắp và để sôi trong 5–10 phút.
5. Mứt chokeberry nóng được đổ vào lọ khử trùng, đậy nắp lại, để nguội và bảo quản.

Công thức làm mứt chokeberry với quế và táo trong nồi nấu chậm

Nhờ táo và quế, món ngọt này rất ngon, thơm và rất tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

• chokeberry – 1 kg;
• đường – 1300 g;
• nước - 1 muỗng canh.;
• táo chua ngọt - 4 chiếc.;
• quế - 1 thanh.

Thực hiện từng bước:

1. Quả mọng được rửa sạch và chần.
2. Táo được gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
3. Đổ nước vào tô, thêm đường và chuẩn bị siro đường ở chế độ “Cooking”.
4. Ngay khi xi-rô sôi, thêm táo và quả mọng.
5. Chuyển sang chế độ “Hầm”, đóng nắp và nấu trong 30–40 phút.
6. Món ngọt được đổ vào lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy kín nắp và gửi đi bảo quản.

Mứt thanh lương trà đen với chanh và cam trong nồi nấu chậm

Chokeberry, chanh và cam rất giàu vitamin C. Việc chuẩn bị sẵn sàng sẽ giúp đối phó với cảm lạnh và cứu bạn khỏi sương giá mùa đông.

Thành phần:

• quả chokeberry – 1 kg;
• đường – 1 kg;
• chanh - 1 chiếc.;
• cam - 1 chiếc.

Chấp hành:

1. Quả có múi được trụng bằng nước sôi rồi làm nguội ngay bằng nước lạnh.
2. Sau khi ráo nước, trái cây được cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ hạt nhưng không bỏ vỏ.
3. Chokeberry được phân loại, trụng với nước sôi và ngâm trong nước lạnh vài giây.
4. Sau khi quả mọng khô, xay tất cả nguyên liệu qua máy xay thịt.
5. Quả mọng xay nhuyễn được chuyển vào tô đa năng, phủ đường và đổ đầy nước.
6. Đặt ở chế độ “Dập tắt” và đóng nắp trong 45 phút.
7. Mứt nóng được chuyển vào thùng chứa đã chuẩn bị sẵn, để nguội và bảo quản.

Cách nấu mứt chokeberry với các loại hạt trong nồi nấu chậm

Việc chuẩn bị theo công thức này có được hương vị tươi sáng và khó quên.

Thành phần:

• quả mọng – 500 g;
• Táo Antonovka – 350 g;
• đường cát – 1 kg;
• chanh - 1 chiếc.;
• hạt óc chó - 100 g;
• nước - 1 muỗng canh.

Thực hiện từng bước:

1. Quả mọng được phân loại và rửa sạch.
2. Chuyển sang tô đa năng, phủ đường và thêm nước. Nấu ở chế độ “Hầm” dưới nắp đậy kín trong 20 phút.
3. Thêm chanh và táo thái nhỏ vào rồi để thêm 30 phút nữa.
4. Hạt nhân được nghiền nát và thêm vào 10 phút trước khi kết thúc nấu, nhớ khuấy đều.
5. Mứt thành phẩm được đổ vào thùng chứa và bảo quản trong phòng mát.

Công thức làm mứt chokeberry ngon trong nồi nấu chậm với táo và vani

Trước khi làm mứt chokeberry, tốt hơn hết bạn nên cho dâu vào tủ lạnh một ngày. Để cải thiện hương vị, táo và vani được thêm vào món ngọt. Những thành phần này cải thiện hương vị và mùi thơm.

Thành phần:

• quả chokeberry – 1 kg;
• táo – 1 kg;
• đường – 2 kg;
• vanillin - 2 muỗng cà phê.

Hiệu suất:

1. Rowan được rửa sạch và chần. Thêm 1 kg đường và để trong một ngày sẽ thu được xi-rô quả mọng.
2. Ngày hôm sau, táo được gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Cho khối lượng thanh lương trà, táo và 1 kg đường vào nồi đa năng.
4. Đặt ở chế độ “Dập tắt” và đóng nắp trong 40 phút.
5. Vanillin được thêm vào khi kết thúc nấu ăn.
6. Món ngon nóng hổi được đổ vào lọ và bảo quản trong phòng mát.

Cách làm mứt chokeberry với chanh và vani trong nồi nấu chậm

Mứt chokeberry với chanh được chế biến trong nồi nấu chậm hóa ra rất thơm do có một lượng nhỏ vanillin. Món ngon này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho món trà trong những ngày đông lạnh giá.

Thành phần:

• chokeberry – 1 kg;
• đường cát – 1 kg;
• vanillin – 1 gói;
• chanh - 1 chiếc.

Thực hiện từng bước:

1. Quả mọng được rửa sạch, chần và ngâm ngay vào nước lạnh.
2. chanh trụng với nước sôi rồi cắt thành từng miếng nhỏ cùng với vỏ.
3. Tất cả các thành phần được nghiền trong một bộ xử lý thực phẩm.
4. Cùi trái cây được đổ vào tô và nấu theo chương trình “Hầm” trong 50 phút.
5. Mứt nóng được đổ vào lọ vô trùng, đậy kín và sau khi nguội thì cho vào phòng mát.

Quy tắc bảo quản mứt chokeberry

Không giống như các chất bảo quản khác, mứt nên được bảo quản ở nhiệt độ không quá +15 độ trong phòng có độ ẩm không khí thấp và không có ánh nắng trực tiếp.

Trong quá trình bảo quản, lọ không được tiếp xúc với sự thay đổi nhiệt độ, vì mứt chokeberry có thể nhanh chóng trở thành đường và do ngưng tụ tích tụ nên có thể bị mốc.

Nếu bạn tuân thủ các quy tắc chuẩn bị và bảo quản, mứt chokeberry vẫn giữ được những đặc tính hữu ích trong khoảng 3 năm. Tiếp theo, món ăn từ quả mọng sẽ dần mất đi các đặc tính có lợi và thay đổi mùi vị. Mứt 5 năm tuổi tất nhiên không mang lại lợi ích gì nhưng cũng không gây hại cho cơ thể.

Nếu mứt đã được làm bằng kẹo hoặc lên men thì đó là loại mứt lý tưởng để làm rượu vang, bánh nướng xốp hoặc bánh quy. Mứt sẽ mang lại cho bột một hương vị và mùi thơm độc đáo.

Phần kết luận

Chokeberry nấu chín trong nồi nấu chậm sẽ không chỉ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình mà còn là một vị thuốc tự nhiên. Nếu bạn tuân theo tỷ lệ và quy tắc bảo quản, mứt sẽ không bị ngọt và để lâu sẽ không bị hỏng.

Bài viết được đề xuất

Mứt hắc mai biển: công thức nấu ăn, đặc tính hữu ích

Mứt mận

Mứt mận cho mùa đông

Mứt dâu tây

Mứt bí ngô cho mùa đông

Mứt Chokeberry với chanh: 6 công thức

Dâu tây xay nhuyễn với đường

Mứt Lingonberry cho mùa đông: 28 công thức đơn giản

Mứt táo với chokeberry: 6 công thức