Mứt anh đào với sô cô la cho mùa đông: công thức nấu ăn tuyệt vời

Mứt sô cô la anh đào là món tráng miệng có hương vị sẽ khiến nhiều người nhớ đến những món ngọt thuở nhỏ. Có một số cách để nấu một món ăn nhẹ khác thường. Nó có thể dùng để trang trí bất kỳ bữa tiệc trà nào, dùng để ngâm, trang trí các món nướng tự làm, hoặc dùng để biếu bạn bè, người thân. Sẽ chỉ có được một sản phẩm chất lượng cao với hàm lượng vitamin cao nếu tuân thủ các quy tắc được mô tả trong công thức nấu ăn.

Mứt sô cô la anh đào sẽ trang trí cho bất kỳ bữa tiệc trà nào

Cách làm mứt socola anh đào

Quá trình làm mứt bắt đầu từ việc lựa chọn sản phẩm. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả anh đào nào, tuy nhiên vị ngọt của quả ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường cát mà bà nội trợ có thể điều chỉnh. Nó sẽ là chất bảo quản chính trong sản phẩm, ảnh hưởng đến mùi vị và thời hạn sử dụng.

Những trái cây trước tiên phải được phân loại, những trái thối phải vứt sang một bên. Tiếp theo, rửa sạch và chỉ sau đó loại bỏ hạt để quả không bị bão hòa với độ ẩm quá mức. Nếu công thức không yêu cầu sử dụng nước thì sản phẩm phải được sấy khô.Để làm điều này, chỉ cần rải nó lên một tấm khăn có phủ một lớp vải.

Đôi khi nước chanh được thêm vào sản phẩm, điều này làm loãng hương vị và ngăn sản phẩm bị dính đường trong quá trình bảo quản. Mứt anh đào với sô cô la và rượu cognac rất được ưa chuộng. Thanh phải mua với hàm lượng cacao cao (trên 70%) mới có được hương vị đậm đà.

Chúng ta không được quên các món ăn. Lọ thủy tinh là lý tưởng nhất, được khử trùng trước theo bất kỳ cách nào mà bà nội trợ có thể sử dụng: chiên trong lò nướng hoặc lò vi sóng, hấp trên hơi nước.

Công thức cổ điển làm mứt "Anh đào trong sô cô la"

Có một phiên bản phổ biến của mứt sô cô la berry mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà.

Để làm mứt anh đào sô cô la bạn sẽ cần một lượng nguyên liệu tối thiểu

Bộ sản phẩm:

• đường – 800 g;
• anh đào bỏ hạt – 900 g;
• thanh sô cô la - 100 g.

Công thức làm mứt chi tiết:

1. Phủ đường cát lên những quả anh đào đã rửa sạch và để qua đêm ở nơi mát mẻ, phủ khăn lên. Trong thời gian này, quả mọng sẽ cho nước trái cây.
2. Vào buổi sáng, trộn đều hỗn hợp và cho vào bát men trên lửa. Nấu trong 5 phút, dùng thìa có rãnh hớt bọt bên trên.
3. Đặt sang một bên trong 3 giờ để cho phép nội dung nguội.
4. Lặp lại quy trình xử lý nhiệt được mô tả ở trên và một lần nữa giữ chế phẩm ở nhiệt độ phòng để quả anh đào được bão hòa tốt với xi-rô.
5. Lần thứ ba, thêm thanh sô cô la vỡ vào. Sau khi đun sôi, giữ trên lửa khoảng 4 phút cho đến khi tan chảy.

Khi còn nóng, cho vào lọ sạch, khô và đậy kín.

Mứt anh đào với sô cô la cho mùa đông

Trong quá trình làm món mứt sô cô la này, bạn sẽ không cần phải trộn khối quả mọng. Sản phẩm được nấu chín ngay lập tức, nhờ đó rút ngắn thời gian nấu nướng.

Mứt anh đào với socola sẽ mang đến niềm vui cho gia đình trong mùa đông

Thành phần:

• anh đào – 750 g;
• thanh sô cô la – 150 g;
• đường - 1 muỗng canh;
• nước chanh - 1,5 muỗng canh. tôi;
• nước – 150 ml;
• vani (tùy chọn) – ½ quả.

Hướng dẫn chi tiết:

1. Phân loại và rửa sạch quả anh đào. Nếu không có thời gian, bạn đừng bỏ hạt mà sẽ phải cắt nhỏ từng quả để quả không bị co lại sau khi nấu.
2. Đổ vào tô men, đổ nước, thêm vani và đường cát.
3. Đặt trên lửa vừa, đun sôi và giảm lửa ngay lập tức. Một bọt sẽ bắt đầu hình thành trên đầu, cần được loại bỏ cẩn thận.
4. Nấu trong nửa giờ, khuấy liên tục. Loại bỏ vỏ vani
5. Bẻ thanh sô cô la thành từng miếng và thêm vào mứt. Tắt bếp khi sô-cô-la đã tan hoàn toàn. Thông thường một vài phút là đủ.

Phân phối vào lọ khử trùng và đóng kín ngay bằng nắp thiếc. Làm mát lộn ngược.

Một công thức đơn giản cho mứt sô cô la anh đào

Việc sử dụng máy đa năng để làm mứt anh đào giúp đơn giản hóa quá trình rất nhiều. Không cần phải liên tục đứng bếp khuấy đều thành phần có thể gây cháy.

Sô cô la và quả anh đào sẽ tạo nên hương vị mứt khó quên

• quả mọng – 600 g;
• thanh sô cô la – 70 g;
• đường cát - 500 g.

Hướng dẫn từng bước:

1. Phân loại quả anh đào, rửa sạch và lau khô.Loại bỏ hạt một cách thuận tiện và đổ vào bát đa năng.
2. Trộn với đường cát và để trong 2 giờ để quả mọng ra nước.
3. Bật chế độ “Hầm” và nấu mứt trong 1 giờ.
4. Nghiền thanh sô cô la và thêm vào hỗn hợp 3 phút trước khi có tín hiệu.

Đặt hỗn hợp sôi vào lọ và đậy kín, úp ngược chúng cho đến khi nguội hoàn toàn.

Mứt anh đào thơm ngon với ca cao và sô cô la

Mô tả không chỉ một biến thể có thành phần mới mà còn là một phương pháp sản xuất khác. Theo các chuyên gia, trong món mứt anh đào sô cô la dành cho mùa đông này, trái cây sẽ giữ được hình dạng tối đa sau khi xử lý nhiệt.

Mứt sô-cô-la-anh đào cho mùa đông có hình thức và hương thơm hấp dẫn

Thành phần:

• đường cát – 1 kg;
• bột ca cao - 100 g;
• quả mọng – 1,2 kg;
• sô cô la đen - 1 thanh.

Hướng dẫn từng bước:

1. Rửa sạch quả anh đào, lau khô và loại bỏ hạt. Đặt vào một cái bát và rắc đường.
2. Sau 2 giờ, quả mọng sẽ cho nước ép, đặt các món ăn lên bếp và đun sôi. Hớt bọt và tắt bếp.
3. Để nguội ở nhiệt độ phòng và loại bỏ quả anh đào bằng rây hoặc rây.
4. Đun sôi si-rô một lần nữa, bắc ra khỏi bếp và cho dâu vào. Đặt chậu sang một bên để nó ngâm tốt.
5. Loại bỏ trái cây một lần nữa. Lần này, trong khi đun nóng thành phần ngọt, thêm ca cao và một thanh sô cô la vụn. Để đạt được sự đồng nhất, hãy kết hợp với quả anh đào.

Đặt trong khi còn nóng trong các món ăn đã chuẩn bị. Siết chặt và bảo quản sau khi nguội hoàn toàn.

Mứt anh đào với ca cao và quế cho mùa đông

Những người yêu thích gia vị sẽ yêu thích công thức mứt sô cô la này sẽ gây ấn tượng với cả gia đình.

Quế sẽ tạo thêm mùi thơm và vị khó quên cho món mứt.

Hợp chất:

• ca cao - 3 muỗng canh. tôi.;
• quả tươi – 1 kg;
• quế – 1 thanh;
• đường - 800 g.

Công thức mô tả tất cả các bước làm mứt anh đào với ca cao cho mùa đông:

1. Rửa sạch quả mọng ngay sau khi hái. Để tất cả chất lỏng chảy ra và khô một chút. Hạt giống sẽ cần phải được loại bỏ bằng bất kỳ phương pháp thích hợp nào.
2. Cho trái cây vào tô lớn, trộn với đường cát. Để yên trong 4 giờ.
3. Sau thời gian yêu cầu, thêm quế (loại bỏ khi kết thúc nấu) và bột ca cao.
4. Đun sôi và giảm lửa. Khuấy liên tục, nấu trong 25 phút, dùng thìa có rãnh hớt bọt.

Đạt được độ dày mong muốn, đổ vào đĩa khô. Cuộn chặt nắp lại và để nguội.

Mứt anh đào với sô cô la và rượu cognac

Tất nhiên, sẽ không thể tái hiện hoàn toàn món tráng miệng nổi tiếng “Cherry in Chocolate” tại nhà. Nhưng mứt có thành phần khác thường chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ đến hương vị của nó và sẽ trở thành món ngọt yêu thích của bạn cho mùa đông.

Quả anh đào với sô cô la và rượu cognac sẽ trở thành công thức yêu thích của mọi gia đình

Thành phần:

• thanh sô cô la – 100 g;
• rượu cognac – 50 ml;
• anh đào có hạt – 1 kg;
• bột ca cao - 1 muỗng canh. tôi.;
• đường cát – 600 g;
• Zhelfix – 1 gói.

Hướng dẫn làm mứt anh đào với rượu cognac và sô cô la:

1. Trọng lượng của quả được biểu thị bằng hạt, phải được loại bỏ cẩn thận sau khi rửa sạch.
2. Đổ cùng với nước ép tiết ra trong quá trình chế biến vào nồi và đặt trên lửa nhỏ.
3. Đun nóng hỗn hợp trong 10 phút, khuấy liên tục.
4. Đổ gelfix đã được kết hợp trước đó với 2 muỗng canh. tôi. Sahara. Điều này sẽ giúp hỗn hợp đặc lại.
5. Thêm phần còn lại của tinh thể đông lạnh sau khi đun sôi. Đun sôi thêm 5 phút nữa.
6. Để có được món mứt có hương vị thơm ngon, hãy thêm những thanh sô cô la vụn, ca cao và rượu cognac.

Khi xi-rô trở nên đồng nhất, đổ vào lọ khử trùng và đậy kín. Làm mát bằng cách đặt trên nắp đậy.

Quy tắc lưu trữ

Bảo quản mứt sô cô la trong hộp thủy tinh, đậy kín bằng nắp kim loại và gioăng cao su. Ở một nơi mát mẻ, việc chuẩn bị như vậy có thể kéo dài vài năm.

Sự hiện diện của hạt trong quả mọng và việc bổ sung ít đường hạt làm giảm thời hạn sử dụng xuống còn 1 năm. Sau khi bạn mở hộp đựng đồ ngọt, các chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ trong vòng 1 tháng.

Phần kết luận

Mứt anh đào trong sô cô la sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Bạn có thể đặt nó lên bàn khi tiếp khách để khiến mọi người ngạc nhiên về kiến ​​thức ẩm thực của bạn và hương vị tuyệt vời của món tráng miệng.

Bài viết được đề xuất

Cách làm mứt từ dâu tây đông lạnh

Mứt dâu cho mùa đông: công thức nấu ăn

Cách làm thạch kim ngân hoa

Công thức mứt hồng

Công thức làm mứt mơ

Mứt mơ: 17 công thức nấu ăn ngon

Mứt Pyatiminutka (5 phút) từ quả anh đào bỏ hạt: công thức nấu ăn ngon cho mùa đông

Kẹo dẻo anh đào tại nhà: công thức nấu ăn không đường, với chuối, với táo

Mứt anh đào với gelatin, không hạt, có hạt: công thức nấu ăn ngon nhất cho mùa đông