Mứt mơ: 17 công thức nấu ăn ngon

Mùa hè là thời gian không chỉ để giải trí năng động mà còn tích cực sản xuất các loại vật tư cho mùa đông, chủ yếu ở dạng mứt thơm ngon. Và mứt mơ, trong số những loại khác, không hề đứng ở vị trí cuối cùng. Ngay cả những người chưa từng đứng dưới gốc cây mai sống cũng biết và nhớ mùi vị của mứt mơ. Nhưng bạn sẽ ngạc nhiên khi phát hiện ra trên thế giới có rất nhiều công thức chế biến món ăn này. Bài viết này cố gắng trình bày tất cả các công thức làm mứt mơ ngon nhất có thể, bao gồm cả những công thức có nhiều loại phụ gia.

Mẹo bảo quản

Để đảm bảo mứt không chỉ ngon mà còn được bảo quản tốt, hãy xem xét các khuyến nghị sau:

• Đối với mứt, bạn có thể lấy những quả có kích cỡ khác nhau nhưng phải khỏe, đặc và không bị hư hỏng.
• Tốt nhất nên nấu mứt trong chậu đồng, nhưng nếu không có chậu đồng thì bát đĩa bằng thép không gỉ, tốt nhất là có đáy dày cũng phù hợp. Trong chảo tráng men, mứt thường bị cháy.
• Các lọ bảo quản mứt phải được rửa sạch, tốt nhất là sử dụng soda thay vì chất tẩy rửa thông thường và khử trùng bằng bất kỳ cách nào bạn có thể sử dụng (trong nước sôi, trong lò nướng, trong lò nướng đối lưu, trong lò vi sóng) và sấy khô. Không nên đổ mứt vào lọ ướt., vì độ ẩm có thể gây ra nấm mốc và hư hỏng sản phẩm.

• Nếu bạn muốn mơ hoặc các lát mơ vẫn còn nguyên thì hãy nấu mứt theo từng giai đoạn với khoảng thời gian cách đều nhau. Trong trường hợp này, đường dần thay thế nước trong trái cây và cùi của chúng dày lên.
• Trộn mứt phải hết sức cẩn thận, tốt nhất nên lắc bát định kỳ.
• Có thể xác định mức độ sẵn sàng của mứt bằng cách bôi một dòng mỏng lên đĩa - dòng mứt không được ngắt quãng và tràn ra đĩa.
• Mứt sẽ không thể tạo đường nếu bạn thêm một lượng nhỏ nước cốt chanh hoặc axit xitric vào khi kết thúc quá trình nấu.
• Khi cuộn mứt bằng nắp thiếc, mứt sẽ được cho vào lọ khi còn nóng.
• Nhưng theo truyền thống, họ đợi cho đến khi mứt nguội rồi mới cho vào hộp để bảo quản - trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng nắp nylon hoặc giấy da.

Bí quyết làm mứt mơ rỗ

Tất nhiên, các công thức làm mứt mơ đã bỏ hột có sự đa dạng nhất. Điều này xảy ra vì nhiều lý do:

• do nỗi lo sợ truyền thống về việc bị đầu độc bởi một số chất có thể chứa và tích lũy trong hạt mơ,
• do thực tế là miếng mơ ngâm trong xi-rô tốt hơn cả quả mơ,
• cuối cùng, một nửa và thậm chí cả những lát mơ được kết hợp lý tưởng với nhiều loại quả mọng, trái cây và các chất phụ gia khác.

Nếu ai đó vẫn chưa biết cách làm mứt từ mơ đã bỏ hạt, thì từ chương này, người đó sẽ nhận được thông tin toàn diện về nhiều cách làm mứt như vậy.

Công thức mứt dày - phiên bản cổ điển

Công thức này vừa đơn giản vừa nhanh nhất xét về thời gian chuẩn bị tổng thể. Mặc dù kết quả là mứt mơ cổ điển - dày và sền sệt, có thể phết lên bánh mì và dùng làm nhân cho bánh nướng.

Công thức này không sử dụng bất kỳ thành phần bổ sung nào ngoài quả mơ và đường; thậm chí cả nước cũng không cần thiết.

Lấy 1 kg mơ bỏ hạt và 1 kg đường. Chuẩn bị một cái bát hoặc chảo rộng và bắt đầu xếp mơ thành từng lớp, cẩn thận rắc đường lên trên. Mọi thứ phía trên phải được phủ hoàn toàn bằng đường. Để trái cây lắng ở dạng này ở nơi mát mẻ trong 12 giờ. Thật thuận tiện để làm điều này vào buổi tối để họ đứng như thế này suốt đêm.

Vào buổi sáng, bạn sẽ thấy quả mơ đã cho một lượng lớn nước ép. Đã đến lúc đặt chúng trên lửa và khuấy liên tục, đun sôi. Sau khi mứt đã sôi ở nhiệt độ cao khoảng 5-10 phút, giảm nhiệt và cho hỗn hợp mơ bay hơi thêm 40-50 phút nữa, khuấy liên tục và loại bỏ bọt hình thành. Mứt được coi là đã sẵn sàng nếu:

• Bọt dần dần ngừng hình thành;
• Bản thân xi-rô và quả mơ trở nên trong suốt;
• Nếu bạn đặt một giọt xi-rô lên đĩa, nó sẽ không lan ra mà giữ nguyên hình dạng.

Bây giờ mứt đã nguội và đã nguội, được bày vào hộp đựng vô trùng. Bạn có thể đóng nó bằng nắp nylon hoặc bằng giấy da, thắt chặt bằng dây thun.

Mứt từ những lát mơ “Yantarnoe”

Công thức này cũng được coi là một công thức cổ điển, nhưng mặc dù thực tế là phải mất khá nhiều thời gian nhưng kết quả lại tuyệt vời đến mức nó đáng giá. Tuy nhiên, để thực sự làm được nó không mất nhiều thời gian, thay vào đó, bạn cần phải kiên nhẫn để có thể chịu đựng được việc giao tiếp liên tục với một món ngon đẹp mắt và không ăn nó.

2 kg mơ chín mọng, mọng nước được rửa sạch trong nước lạnh, phơi khô và cắt làm đôi. Xương được loại bỏ và một nửa được cắt thành lát phù hợp với khẩu vị của bạn. Trong một cái chảo rộng lớn, những lát mơ được rắc đường và để ngâm trong 10-12 giờ.

Sau thời gian này, những quả mơ chứa đầy nước được đặt trên lửa và gần sôi nhưng lại để sang một bên. Sau khi nguội hoàn toàn, mơ được cẩn thận dùng thìa có rãnh vớt ra hộp riêng, phần si-rô còn lại lại được đun sôi và nấu trong khoảng 5 phút. Sau đó, mơ lại được cho vào đó và mứt lại được để nguội. Một thao tác tương tự được thực hiện nhiều lần nhất có thể, nhưng không ít hơn ba. Kết quả là, khi xi-rô đã nguội đặc lại đến mức một giọt xi-rô đặt giữa ngón trỏ và ngón cái kéo dài thành một sợi chắc chắn thì quả mơ không còn được lấy ra khỏi xi-rô nữa.Còn mứt cùng với các loại trái cây thì đem đun sôi lần cuối trong khoảng 5 phút. Lúc này, thêm nửa thìa cà phê axit xitric hoặc nước cốt của một quả chanh.

Mứt được đổ vào lọ khi mứt đã nguội hoàn toàn.

Mứt mơ không hạt “Pyatiminutka”

Trong thế giới hiện đại, nơi thường không có đủ thời gian ngay cả cho những việc cần thiết nhất, việc làm mứt đã được sửa đổi phần nào. Đúng, cái tên không phản ánh chính xác thời gian nấu - vẫn sẽ mất hơn năm phút một chút. Tuy nhiên, sự quan tâm đến món mứt - mứt mơ dài 5 phút - đang ngày càng tăng.

Có hai cách làm mứt chính - mứt mơ dài 5 phút.

1 chiều

Cứ 1 kg mơ bỏ hạt lấy khoảng 500 g đường. Đầu tiên, xi-rô được chuẩn bị - theo nghĩa đen, 200 g nước được đổ vào chảo và tất cả lượng đường quy định trong công thức sẽ dần dần được hòa tan trong đó ở nhiệt độ thấp. Sau đó đun sôi xi-rô và cho nửa quả mơ vào đó. Toàn bộ hỗn hợp một lần nữa được đưa đến 100 độ và đun sôi trong đúng năm phút, mặc dù khuấy liên tục ở nhiệt độ vừa phải. Cuối cùng, mứt thu được được cho vào lọ vô trùng và đậy kín bằng nắp kim loại.

Phương pháp 2

Phương pháp này cho phép bạn bảo quản tốt hơn màu sắc, mùi thơm và hương vị của quả mơ, đồng thời giúp bảo quản một lượng lớn chất dinh dưỡng.Những quả mơ rửa sạch sẽ được cắt đôi, bỏ hạt và rắc lượng đường cần thiết. Hộp đựng mơ được đặt sang một bên trong 3-4 giờ. Sau khi nước mơ xuất hiện, hộp đựng chúng được đặt trên bếp và mứt được đun sôi gần như sôi và khuấy liên tục để đường không bị cháy. Ngay sau khi bong bóng đầu tiên xuất hiện, mứt được lấy ra khỏi bếp và để sang một bên cho đến khi nguội hoàn toàn.

Sau đó, nó được đun nóng lại đến sôi và lại để sang một bên cho đến khi nguội ở điều kiện phòng. Lần thứ ba mứt được đun sôi kể từ lúc bọt xuất hiện đúng năm phút.

Khi mứt mơ còn nóng, để 5 phút cho vào lọ vô trùng đã đun nóng, cuộn lại và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Công thức làm mứt mơ với hạt

Làm mứt mơ sẽ rất ngon nếu bạn không vứt bỏ hột mà tách hạt ra khỏi chúng và trộn với trái cây trong khi đun nóng. Hạt nhân tạo cho mứt có mùi thơm hạnh nhân độc đáo và hương vị hơi dễ nhận thấy.

Cứ 1 kg trái cây lấy 1 kg đường cát, 200 g nước và 150 g hạt mơ.

Mơ được đổ với xi-rô sôi, đun sôi trong 2-3 phút và để ngâm qua đêm hoặc 12 giờ. Ngày hôm sau, mứt lại được đun sôi, cho nhân vào đun sôi cho đến khi quả trong suốt.

mứt hoàng gia

Công thức này phổ biến đến mức nó cũng có nhiều loại, cả về phương pháp sản xuất và các chất phụ gia khác nhau. Điểm nổi bật chính của mứt mơ hoàng gia (hay hoàng gia, như đôi khi nó được gọi) là hố mai nó được loại bỏ một cách dễ dàng và được thay thế bằng một số loại hạt hoặc bằng nhân của chính hạt đó. Kết quả là, quả mơ có vẻ nguyên vẹn nhưng bên trong có nhân thơm ngon, ăn được. Nhiều chất phụ gia khác nhau cũng rất hữu ích, mang lại cho mứt hoàng gia một mùi thơm và hương vị đặc biệt quý phái.

Nhưng điều đầu tiên trước tiên. Đối với mứt hoàng gia, nên chọn những quả mơ to nhất và chất lượng cao nhất - nhưng không được quá chín mà phải giữ được độ đặc và độ đàn hồi. Để loại bỏ hạt, bạn có thể rạch một đường nhỏ dọc theo rãnh của quả. Hoặc bạn có thể dùng một thanh gỗ hoặc cán thìa gỗ để cẩn thận đâm xuyên qua từng quả mai, từ đó loại bỏ hố.

Để chiết xuất chất bên trong hạt, bạn có thể đổ nước sôi lên trên hạt trong năm phút, sau đó chúng dễ dàng vỡ thành hai phần, duy trì hình dạng của nhân. Thông thường, hạt mơ có vị ngọt giống hạnh nhân nhưng cũng có những loại hạt có vị đắng nên bạn nhớ kiểm tra trước khi sử dụng.

Bây giờ nhân được chiết xuất từ ​​​​hạt hoặc hạt hạnh nhân được chèn vào giữa mỗi quả mơ.

Ở giai đoạn tiếp theo, chuẩn bị nhân cho quả mơ. Bạn cần pha 0,5 lít nước với 1 kg đường và 100 ml rượu rum đen, rượu cognac hoặc rượu amaretto.Hỗn hợp được đặt trên lửa, đun sôi và thêm một thanh quế và hai cây hồi vào. Xi-rô với tất cả các chất phụ gia được đun sôi trong 5 - 7 phút rồi để nguội. Sau khi nguội, đổ lên mơ nhồi và để ngâm trong 12 giờ.

Ngày hôm sau, mứt hoàng gia tương lai được đặt ở nhiệt độ rất thấp, đậy nắp và đun sôi.

Ngay khi mứt sôi, bắc ra khỏi bếp và để nguội lại trong 12 giờ. Quá trình này được lặp lại ba lần. Đến ngày thứ ba, mứt được đun sôi lần cuối, lấy một thanh quế và hoa hồi ra khỏi lọ rồi đổ nóng vào lọ.

Mứt mơ chanh

Chanh tạo cho mứt mơ một chút vị chua, sẽ rất tốt nếu thêm một chút rượu cognac vào món mứt này để có được mùi thơm tinh tế.

Đối với 1 kg mơ, như thường lệ, lấy 1 kg đường, cũng như 2 quả chanh, gọt vỏ hoàn toàn (nhưng không có hạt) và 100 ml rượu cognac.

Quả mơ được phủ đường, chanh bào và rượu cognac được thêm vào ngay. Ở dạng này, chúng được giữ trong 12 giờ, sau đó chúng được đun nóng và nấu ngay lập tức cho đến khi sẵn sàng (xi-rô trong suốt) hoặc chia thành ba mẻ, mỗi lần đun sôi, đun sôi trái cây trong 5 phút và làm mát chúng.

Mứt mơ cam

Cam tạo thành sự kết hợp rất tốt với quả mơ và được sử dụng cả vỏ. Bạn chỉ cần tách hạt sau khi đã nạo cả quả cam, vì chúng có thể tạo thêm vị đắng cho mứt.

Phần còn lại của quá trình nấu ăn rất đơn giản. 1 kg mơ bỏ hạt cho 1 kg đường vào ngâm qua đêm.Sau đó, mứt được đun sôi và lúc này khối cam từ một quả cam lớn được bào qua dụng cụ xay được thêm vào đó. Mứt được đun sôi trên lửa vừa trong 15-20 phút, sau đó để nguội và đặt lại trên lửa. Lần này nó được đun sôi cho đến khi trái cây trong suốt, khuấy liên tục.

Với quả lý gai và chuối

Phiên bản mứt này sẽ khiến bất cứ ai ngạc nhiên vì sự khác thường của nó, mặc dù quả lý gai có vị chua lại thích hợp với mơ và chuối ngọt một cách đáng kinh ngạc.

Bạn cần chuẩn bị:

• 1 kg mơ;
• 3 kg lý gai;
• 2-3 miếng chuối;
• 2,5kg đường.

Quả mơ cần được rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành khối lớn.

Quả lý gai không còn đuôi và cành, hầu hết đều được xay bằng máy xay hoặc máy trộn. Có thể để lại khoảng 0,5 kg quả mọng để làm đẹp.

Chuối được gọt vỏ và cũng cắt thành khối.

Tất cả các loại trái cây và quả mọng được đặt trong chảo, phủ đường và đặt chảo trên lửa nhỏ. Sau khi đun sôi, hỗn hợp trái cây được đun sôi trong 15 phút và để nguội. Bọt phải được loại bỏ. Mứt sẽ để được khoảng 12 giờ ở nơi lạnh. Sau đó, nó được hâm nóng và nấu lại, khuấy đều trong khoảng 15-20 phút. Mứt được cho vào lọ vô trùng khi còn nóng, nhưng tốt hơn hết nên bảo quản ở nơi thoáng mát.

Với dâu tây

Dâu tây thuộc loại quả có cùi đặc nhưng mềm nên sẽ kết hợp hoàn hảo với nhau trong món mứt.

Đương nhiên, các loại quả mọng và trái cây phải được rửa kỹ và loại bỏ hết những thứ dư thừa - dâu tây từ cành, mơ từ hạt. Tốt hơn hết bạn nên cắt quả mơ thành từng phần tư để chúng vừa với kích thước của quả dâu tây hơn.

Để làm mứt kết hợp như vậy, tốt nhất bạn nên lấy 1 kg dâu tây và mơ. Trường hợp này phải cho thêm khoảng 1,6 -1,8 kg đường. Một bổ sung tốt cho món mứt sẽ là vỏ bào từ một quả chanh và một túi vani nhỏ.

Dâu tây và mơ được phủ đường, để trong vài giờ cho đến khi nước tiết ra và đun sôi. Sau khi đun sôi trong 5 phút, mứt được lấy ra khỏi bếp và để ngấm trong 3-4 giờ. Sau đó, vanillin và vỏ chanh được thêm vào, mọi thứ được trộn đều và đun sôi lại trong khoảng 10 phút. Sau đó mứt lại được lấy ra khỏi bếp và để qua đêm. Vào buổi sáng, mứt cuối cùng được đun sôi thêm 4-5 phút nữa và khi còn nóng, được đóng gói trong lọ và cuộn lại.

Với quả mâm xôi

Bạn có thể làm mứt mơ và mứt mâm xôi bằng phương pháp gần như giống nhau. Chỉ có tỷ lệ của các thành phần là hơi khác nhau - cứ 1 kg quả mâm xôi, lấy 0,5 kg mơ đã bỏ hạt và theo đó là 1,5 kg đường. Ngoài ra, để kết hợp tốt hơn với quả mâm xôi, bạn nên cắt mơ thành từng miếng nhỏ hơn.

Mứt nguội thu được sẽ trông giống bánh mứt hơn, vì cả quả mâm xôi và quả mơ đều chứa một lượng đáng kể chất làm đặc tự nhiên - pectin.

Với dừa

Một công thức khác cho món mứt mơ rất nguyên bản với mùi thơm và hương vị độc đáo. Ngoài ra, nó được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng.

Chuẩn bị:

• 1,5 kg mơ;
• 200ml nước;
• 0,5 kg đường;
• Nửa quả chanh hoặc nửa thìa cà phê axit xitric;
• Một hạt vani hoặc nửa thìa đường vani;
• 4 thìa dừa tươi hoặc khô;
• 1 thìa cà phê bột cà ri.

Sau khi rỗ, cắt mơ thành từng lát nhỏ.Đun sôi xi-rô từ nước, đường, vanillin, nước cốt chanh và đổ lên quả mơ. Ở nhiệt độ rất thấp, đun sôi mứt và khuấy liên tục, đun sôi trong 5 - 7 phút. Cho dừa và gia vị cà ri vào mơ, đun sôi lại rồi cho vào lọ thủy tinh còn nóng.

Trong nồi nấu chậm

Một chiếc nồi nấu chậm có thể giúp cuộc sống của các bà nội trợ trở nên dễ dàng hơn nhiều vì nó có thể chuẩn bị món mứt mơ nguyên chất chỉ trong vài giờ. Cứ 1 kg mơ lấy 0,5 kg đường và nước cốt của một quả chanh.

Đặt những quả mơ đã bỏ hạt, cắt làm đôi vào tô đa năng, đổ nước cốt chanh và phủ đường. Sau đó để trái cây ủ và xả nước khi mở nắp. Sau khi nước ép xuất hiện trong quả mơ, hãy đặt thời gian là 1 giờ, đóng nắp và đặt nồi đa năng hoạt động ở chế độ “Hầm”. Kết quả là bạn sẽ có được mứt có độ đặc khá lỏng. Bạn đã có thể cho vào lọ và cuộn lại.

Không đường

Làm mứt mơ không đường không hề khó nhưng món tráng miệng này sẽ rất hữu ích cho những người vì lý do sức khỏe không đủ khả năng tiêu thụ đường.

1 kg mơ chín ngọt được bỏ hạt, đổ đầy một cốc nước rồi cho vào nồi đun trên lửa nhỏ. Luộc trái cây ít nhất 20 phút cho đến khi mềm. Sau đó, chúng được đặt trong lọ vô trùng, chứa đầy nước nóng và xoắn lại. Bạn có thể đun mơ cho đến khi sôi và tiết ra nước, sau đó cho vào lọ và khử trùng trong vòng 10 - 15 phút.

Với cỏ ngọt

Nếu chống chỉ định tiêu thụ đường nhưng bạn muốn thử mứt mơ ngọt thật, thì bạn có thể sử dụng chất thay thế đường có nguồn gốc thực vật - lá stevia.

Đối với 1 kg mơ, lấy nửa ly lá stevia hoặc một lượng thuốc tương tự và 200 ml nước. Phần còn lại của quá trình sản xuất tương tự như những gì được mô tả ở trên. Một loại xi-rô được làm từ stevia với nước, được đổ vào một nửa quả mơ và đun sôi ba lần.

Mứt mơ xanh

Trong những năm gần đây, việc chuẩn bị các chế phẩm từ trái cây và rau quả chưa chín đã trở thành mốt. Đối với những người thích những thí nghiệm như vậy, công thức sau đây được cung cấp.

Để làm mứt từ 1 kg mơ xanh, bạn cũng sẽ cần 1 kg đường, nửa quả chanh, một túi đường vani và 2,5 ly nước.

Mơ chưa chín chưa kịp tạo thành đá hoàn toàn nên để ngâm quả trong xi-rô đúng cách, phải dùng dùi hoặc kim dài đâm xuyên qua nhiều chỗ. Sau đó, chúng cần được chần kỹ trong một cái chao, nhúng vào nước sôi nhiều lần và giữ trong đó một phút mỗi lần. Sau đó phơi khô quả mơ.

Từ các nguyên liệu khác trong công thức, đun sôi xi-rô và sau khi đun sôi, thêm quả mơ vào đó. Nấu mứt trong khoảng một giờ, khuấy đều liên tục cho đến khi xi-rô trở nên đặc và trong.

Đặt khi còn nóng vào lọ vô trùng và đậy nắp bằng nắp vặn.

Mứt mơ khô

Nếu bạn có nhiều mơ khô và muốn tìm công dụng tốt nhất cho chúng thì hãy thử làm mứt từ chúng. Nó không khó chút nào.

Đối với 500 g mơ khô bạn cần lấy cùng một lượng đường và 800 ml nước.Thêm vỏ từ một quả cam sẽ cải thiện hương vị và mùi thơm.

Đầu tiên, mơ khô nên được rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó, chúng được đổ đầy lượng nước theo công thức và để trong 5-6 giờ. Bạn cần đun sôi xi-rô trong nước đã ngâm mơ khô. Trong khi đun sôi, cắt mơ khô đã ngâm thành từng miếng nhỏ. Đặt miếng mơ khô vào xi-rô đang sôi và nấu trong vòng 10 - 15 phút. Đồng thời, lớp trên cùng, vỏ, được loại bỏ khỏi quả cam bằng dụng cụ vắt đặc biệt, cắt và thêm vào mứt đang sôi.

Cần đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa là món mơ khô thơm ngon đã sẵn sàng.

Công thức làm mứt với hạt

Thông thường, mứt mơ có hạt đề cập đến các công thức nấu ăn trong đó các hạt được loại bỏ cẩn thận khỏi trái cây và hạt mơ hoặc các loại hạt khác được đặt vào vị trí của chúng.

Nhưng bạn cũng có thể làm mứt từ trái cây nguyên quả, nhưng nên ăn trong mùa đầu tiên, nếu không các chất độc hại có thể tích tụ trong hạt.

Truyền thống

Những quả mơ nhỏ, chẳng hạn như mơ zherdel hoặc thậm chí là mơ dại, là phù hợp nhất cho công thức này. Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng chúng rất ngọt và thơm. Bạn sẽ cần 1200 g mơ, 1,5 kg đường và 300 ml nước.

Sau khi rửa sạch, mơ được dùng tăm gỗ chọc vào vài chỗ. Đồng thời, người ta chuẩn bị sẵn một loại xi-rô, sau khi đun sôi sẽ đổ lên những quả mơ đã chuẩn bị. Ở dạng này, chúng được truyền trong ít nhất 12 giờ, sau đó đun sôi và đặt lại ở nơi mát mẻ. Lần thứ ba, mứt được nấu cho đến khi chín, điều này được quyết định bởi độ trong của xi-rô. Việc này có thể mất 40 đến 60 phút.Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng nên lắc mứt cùng với hoa quả. Mứt thành phẩm được đổ vào lọ khi đã nguội.

Với anh đào

Theo cách tương tự, mứt được chế biến từ cả quả mơ và cả quả anh đào. Nếu bạn không quá lười biếng để mứt trong vài giờ giữa các lần đun sôi và làm điều này ít nhất 5-6 lần, thì kết quả là bạn sẽ có được một món mứt thơm ngon với trái cây gần như giữ được hình dạng hoàn toàn. Trong trường hợp này, lần đun sôi cuối cùng không được kéo dài quá 10 phút.

Phần kết luận

Mứt mơ có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau và mọi người có thể chọn công thức theo sở thích của mình.

Bài viết được đề xuất

Mứt dâu với gelatin

Cách làm mứt dâu đặc

Thạch anh đào và thạch

Mứt mâm xôi không hạt

Mứt nam việt quất

Mứt mận cho mùa đông

Mứt táo gai không hạt

Lê xay nhuyễn cho mùa đông

Quả việt quất xay nhuyễn với đường cho mùa đông