Nội dung
Mứt nam việt quất có một vị trí đặc biệt trong ngành ẩm thực. Một món tráng miệng tinh tế, tinh tế gợi lên niềm vui thực sự tuyệt vời. Làm mứt không khó, và quả nam việt quất là một loại quả mọng có giá cả phải chăng mà bạn có thể mua mà không làm tổn hại đến ví tiền của mình.
Mứt nam việt quất với nước ép cam quýt
Trong bộ sưu tập chế phẩm của các bà nội trợ chăm sóc sẽ có một hoặc thậm chí hai lọ mứt nam việt quất với nước ép cam quýt. Việc bổ sung chanh và cam không chỉ giúp thạch tạo thành món tráng miệng và cân bằng hương vị mà còn trở thành nguồn cung cấp vitamin C mà cơ thể con người rất cần trong mùa lạnh. Công thức rất đơn giản và không cần nhiều thời gian.
Để làm món mứt thơm ngon này, bạn sẽ cần:
- 500 g quả nam việt quất tươi;
- ½ chiếc. chanh vàng;
- 1 chiếc. quả cam;
- 150 g đường.
Công thức yêu cầu các bước sau:
- Rửa quả nam việt quất và trái cây họ cam quýt một cách cẩn thận bằng nước mát.
- Vắt nước từ nửa quả chanh và một quả cam.
- Đổ đầy quả nam việt quất vào một hộp nhỏ, thêm đường và vỏ chanh bào mịn. Trộn đều mọi thứ.
- Thêm nước cốt chanh và cam, có thể thêm một ít nước.
- Nghiền nội dung trong hộp bằng máy xay và gửi đến nhiệt độ thấp, đun sôi trong 20 phút.
- Đặt món ăn đã hoàn thành vào lọ và đậy nắp sạch.
Không nên bảo quản mứt nam việt quất làm theo công thức này trong thời gian dài mà nên dùng ngay với trà, giúp bồi bổ cơ thể với phức hợp vitamin, khoáng chất và các chất hữu ích khác. Khi định gửi mứt nam việt quất vào hầm hoặc tủ lạnh để bảo quản lâu dài, bạn cần thay đổi tỷ lệ trong công thức khi chuẩn bị sản phẩm, gồm 300–400 g đường và nấu trong 40 phút.
Mứt nam việt quất trong nồi nấu chậm
Sử dụng máy đa năng, bạn có thể tạo ra mứt nam việt quất nguyên bản với độ nhớt dễ chịu và mùi thơm đặc biệt. Các lập luận chính khi chọn công thức và phương pháp nấu ăn này: thời gian sử dụng tối thiểu và tiết kiệm tối đa các yếu tố hữu ích trong sản phẩm.
Nguyên liệu theo công thức:
- 1 kg quả nam việt quất;
- 0,5 kg cam;
- 1,5kg đường.
Sự tinh tế của việc làm mứt dâu:
- Rửa quả nam việt quất và cam bằng nước chảy. Cắt nhỏ quả mọng và cắt cam cùng với vỏ, loại bỏ hạt.
- Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị và thêm đường, để ngấm.
- Chuyển hỗn hợp thu được vào tô đa năng và đặt chế độ “Hầm”, đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Sau thời gian, chia mứt nam việt quất đã chuẩn bị vào lọ và đậy kín, sử dụng nắp đậy có kích thước phù hợp. Sau khi làm nguội, lấy phôi ra nơi khô ráo, thoáng mát.
Mứt nam việt quất làm theo công thức này có thể được dùng như một món tráng miệng độc lập hoặc dùng làm nhân cho các món nướng tự làm khác nhau.
Công thức làm mứt nam việt quất với táo
Nếu một bàn ăn ngọt ngào được lên kế hoạch cho kỳ nghỉ, thì mứt nam việt quất với táo sẽ rất hữu ích.Nó sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người hảo ngọt được mời đến dự lễ kỷ niệm. Để tạo ra món tráng miệng tuyệt vời này, tốt hơn là nên lấy những loại táo mềm như Slavyanka, Belyi Naliv, Grushovka và những loại khác có hàm lượng pectin cao, một chất làm đặc tự nhiên giúp sản phẩm có cấu trúc đặc trưng.
Công thức yêu cầu các thành phần sau:
- 4 muỗng canh. nham lê;
- 6 chiếc. táo;
- 2 chiếc. chanh vàng;
- 1,2 kg đường;
- 1 muỗng canh. Nước.
Kỹ thuật nấu ăn:
- Táo rửa sạch gọt vỏ và loại bỏ vỏ hạt. Sau đó cắt thành khối nhỏ. Phân loại quả nam việt quất, cho vào rây, rửa sạch và lau khô.
- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một hộp lớn và thêm đường, trộn đều.
- Đặt lên bếp, bật lửa lớn, đun hỗn hợp trái cây và quả mọng cho đến khi sôi, khuấy đều và hớt bọt sẽ hình thành trong quá trình đun sôi mứt. Sau khi đun sôi, nấu trong 15 phút.
- Dùng dụng cụ bào mịn loại bỏ vỏ chanh và vắt lấy nước cốt vào một cái bát riêng. Thêm các thành phần thu được vào mứt nam việt quất đang sôi và nấu cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại.
- Nhấc ra khỏi bếp và để nguội. Sau đó đổ mứt đã chuẩn bị vào lọ sạch đã chuẩn bị sẵn rồi đậy nắp lại và khử trùng trong 10 phút.
- Cuộn lại và đặt trong phòng khô ráo, thoáng mát.
Để bảo quản sản phẩm còn nóng cho mùa đông, bạn cần cho sản phẩm vào lọ đã khử trùng đến tận các cạnh, vì lượng không khí tối thiểu trong hộp là chìa khóa để bảo quản sản phẩm lâu dài. Bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ từ 0 đến 25 độ và độ ẩm tương đối không quá 75%. Mứt tiệt trùng có thể bảo quản được tới 24 tháng.
Mứt nam việt quất sống
Món mứt này sẽ khiến bạn thích thú với độ đặc, hương vị tinh tế, mùi thơm độc đáo và cách chế biến đơn giản, vì bạn không cần phải đứng bếp, hớt bọt, theo dõi thời gian và đậy kín nắp. Ngoài ra, công thức không cần nấu cho phép bạn thu được lợi ích tối đa từ việc chuẩn bị cho mùa đông, vì hương vị tươi và mùi thơm của quả nam việt quất được bảo toàn. Nhược điểm chính của loại kẹo này là thời hạn sử dụng ngắn.
Theo công thức, bạn cần chuẩn bị một bộ gồm các thành phần sau:
- 2 muỗng canh. quả nam việt quất;
- 1 chiếc. quả cam;
- 1 muỗng canh. Sahara.
Trình tự:
- Lấy cả quả nam việt quất đông lạnh, rã đông và rửa sạch trước khi nấu. Dùng dụng cụ bào loại bỏ vỏ cam, đồng thời ép lấy nước và bã từ một nửa quả cam quýt.
- Cho quả nam việt quất vào máy xay và xay, bật thiết bị theo từng xung. Sau đó thêm đường, vỏ cam và nước trái cây. Và một lần nữa nghiền nát khối trái cây và quả mọng.
- Không nên bảo quản sản phẩm như vậy quá 7 ngày, vì vậy mứt nam việt quất làm theo công thức này nên dùng hết trong vòng một tuần.
Món ngọt nguyên bản này sẽ bổ sung lý tưởng cho kem, sữa chua, pho mát sữa đông và cũng là một phát hiện thú vị để làm tất cả các loại sản phẩm bánh kẹo.
Mứt nam việt quất
Vào một buổi tối mùa đông lạnh giá, khi bạn cần thêm một chút tinh thần tích cực, không gì có thể nâng cao tinh thần của bạn hơn một lọ mứt nam việt quất, sẽ khiến bạn thích thú với hương vị trái cây và mùi thơm nhẹ độc đáo. Món ngon này cũng có thể được thêm vào các lớp bánh theo từng lớp và vào các loại bánh cuộn khác nhau, dùng làm nhân.
Một bộ nguyên liệu theo công thức:
- 200 g quả nam việt quất;
- 1 quả cam;
- 80 g đường;
- 80ml nước.
Để làm mứt nam việt quất, bạn cần:
- Phân loại quả nam việt quất, rửa sạch và lau khô, sau đó cho vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và thêm đường và nước.
- Dùng dụng cụ bào mịn, gọt vỏ cam và ép lấy nước từ một nửa quả cam. Thêm các thành phần thu được vào hộp đựng quả nam việt quất.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi đặt lên bếp, vặn lửa lớn. Nấu trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó giảm ga và giữ thêm 60 phút nữa.
- Sau khi thời gian trôi qua, bắc ra khỏi bếp. Khi hỗn hợp nguội thì dùng máy xay xay nhuyễn thành hỗn hợp.
- Món tráng miệng đã sẵn sàng và bạn có thể bắt đầu uống trà.
Bánh mứt làm theo công thức này rất lý tưởng để làm những chiếc bánh sandwich thơm ngon. Sản phẩm này cũng tốt vì nó dễ tán và không bị lem.
Phần kết luận
Mứt nam việt quất giàu vitamin sẽ làm cả nhà thích thú khi uống trà. Một lọ khác đựng món ăn này có thể được sử dụng một cách an toàn làm quà tặng cho những người bạn sẽ đánh giá cao tất cả hương vị của món ngọt nguyên bản này và yêu cầu chia sẻ công thức.
