Nội dung
- 1 Mứt chanh-bồ công anh có tác dụng gì?
- 2 Cách làm mứt bồ công anh và chanh
- 3 Công thức cổ điển cho mứt bồ công anh với chanh
- 4 Công thức làm mứt từ 400 quả bồ công anh và chanh
- 5 Mứt bồ công anh với chanh và bạch đậu khấu
- 6 Cách làm mứt bồ công anh và chanh bằng nồi nấu chậm
- 7 Cách bảo quản mứt chanh bồ công anh
- 8 Phần kết luận
Mứt bồ công anh với chanh là một món ăn tốt cho sức khỏe. Loài hoa nắng tuyệt vời này thường được sử dụng trong nấu ăn. Bạn có thể sử dụng nó để chế biến các món salad vitamin, rượu thuốc, rượu mùi và mứt, vì bồ công anh giúp cải thiện lưu thông máu và bình thường hóa chức năng gan.
Mứt chanh-bồ công anh có tác dụng gì?
Được thiên nhiên ưu đãi với các chất có lợi và nguyên tố vi lượng, cây sẽ là một thành phần tuyệt vời trong các món ăn khác nhau. Công thức làm mứt bồ công anh với chanh rất đa dạng nhưng đều có những đặc tính hữu ích chung:
- làm chậm quá trình béo phì;
- đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo;
- giảm các triệu chứng viêm dạ dày;
- cải thiện tiêu hóa;
- loại bỏ chất lỏng dư thừa;
- giảm sưng tấy;
- cải thiện tình trạng sốt;
- bình thường hóa chức năng của túi mật và gan;
- có tác dụng làm dịu cơn ho;
- cải thiện giấc ngủ;
- giảm bớt căng thẳng.
Việc điều trị sẽ giúp loại bỏ ký sinh trùng trong cơ thể. Tăng cường hoạt động tinh thần, tăng hiệu suất. Bồ công anh chứa vitamin A, B, K, E, PP, chất cao su, sắt, mangan và nhiều hơn nữa.
Các bác sĩ không khuyến khích dùng mứt bồ công anh và mật ong cho trẻ em dưới 7 tuổi, cũng như những người bị tiêu chảy và bệnh tạng. Đối với những vết loét mãn tính, tốt hơn hết là không nên ăn. Để cơ thể hấp thụ được các đặc tính có lợi, hãy tiêu thụ 1 thìa mứt. khi bụng đói vào buổi sáng.
Cách làm mứt bồ công anh và chanh
Món ăn lành mạnh này rất dễ chuẩn bị. Nhưng trước đó bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và thu thập hoa.
Bạn không thể hái hoa ở nơi có khói và bụi. Những cây như vậy có thể bị tổn hại vì chúng tích tụ các chất có hại từ không khí. Hoa được giải phóng khỏi thùng chứa. Sau đó chúng được ngâm và để ráo nước. Một số bà nội trợ không rửa sạch phấn hoa.
Sau khi chuẩn bị xong, mứt bồ công anh được đổ vào lọ sạch. Trước đó, đổ nước sôi lên trên và lau khô. Đậy nắp lại. Hãy nhớ bảo quản trong tủ lạnh, hầm hoặc bất kỳ nơi mát mẻ nào mà không có ánh nắng trực tiếp.
Công thức cổ điển cho mứt bồ công anh với chanh
Để chế biến món ăn theo công thức cổ điển, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- hoa bồ công anh – bình 3 lít;
- chanh - 2 chiếc.;
- đường – 2,5 kg;
- nước - 2 l.
Những bông hoa được thu thập, rửa sạch và dọn sạch khỏi thùng chứa. Cho vào nồi lớn và thêm nước sôi (chỉ dùng nước tinh khiết). Đậy nắp và để ở nơi tối, mát trong 24 giờ. Sau đó, lọc và ép. Cần thêm đường và nấu theo nhiều giai đoạn cho đến khi sền sệt. Sau 2-3 giai đoạn chuẩn bị, mứt sẽ có độ đặc của mật ong.
Công thức làm mứt từ 400 quả bồ công anh và chanh
Kết quả là mật ong có hàm lượng calo cao, có thể tiêu thụ vừa phải với trà, bánh kếp hoặc bánh kếp. Thích hợp làm thuốc. Để chuẩn bị 10 phần ăn bạn sẽ cần:
- đường – 1 kg;
- chanh - 1 chiếc.;
- bồ công anh - 400 chiếc.;
- nước - 1 l.
Hoa bồ công anh đã nở hái vào buổi trưa, rửa sạch và ngâm trong một ngày. Nước được xả và rửa lần thứ hai. Một quả chanh lớn được cắt nhỏ, đun sôi cùng với bồ công anh và để lửa nhỏ trong 2 giờ.
Lọc và thêm đường. Nấu trong 40 đến 60 phút. Càng dài thì càng dày. Công thức làm mứt bồ công anh với chanh này cũng rất thích hợp để chuẩn bị cho mùa đông. Chỉ cần lấy 1,5 kg đường thay vì 1 kg và tăng thời gian nấu thêm 20 phút là đủ.
Mứt bồ công anh với chanh và bạch đậu khấu
Một món tráng miệng đặc, tốt cho sức khỏe và thơm rất lý tưởng để uống trà trong thời tiết lạnh giá, và vào một buổi tối mùa hè, nó sẽ làm buổi tối tươi sáng hơn khi trò chuyện với khách. Nó sẽ là một phương thuốc chữa cảm lạnh và ho. Các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:
- hoa bồ công anh - 500 chiếc.;
- nước tinh khiết – 500 ml;
- đường - 7 muỗng canh;
- chanh - 2 chiếc.;
- bạch đậu khấu - 4 hạt.
Hạt bạch đậu khấu cần được nghiền trong cối. Hoa được làm sạch bụi và ngâm trong một ngày. chanh cắt cả vỏ cho vào chảo, luộc cùng bồ công anh, cho bạch đậu khấu vào rồi đun nhỏ lửa dưới nắp. Sau đó lọc nước dùng. Thêm đường vào xi-rô và nấu cho đến khi đặc. Thời gian nấu trung bình là khoảng một giờ.
Cách làm mứt bồ công anh và chanh bằng nồi nấu chậm
Công thức làm mứt bồ công anh với chanh cho nồi nấu chậm phù hợp cho những ai coi trọng thời gian. Nó nấu nhanh hơn loại cổ điển, nhưng có vị ngon không kém. Yêu cầu:
- hoa bồ công anh không có hoa – 100 chiếc.;
- đường – 250 g;
- nước - 1 muỗng canh.;
- chanh - 0,5 chiếc.
Đổ nước và đường vào tô và đặt chương trình “mứt”. Bạn cần đợi cho đến khi đường tan hết. Thân và các thùng chứa của bồ công anh được tách ra và hoa được rửa sạch trong nước. Ngay khi đường tan, hoa được thêm vào xi-rô.
Sau 20-25 phút, tắt máy đa năng và để qua đêm. Tốt hơn là nên chuẩn bị vào buổi tối để tiếp tục vào buổi sáng. Xi-rô với hoa sẽ đặc lại qua đêm, nó được lọc qua vải thưa. Đổ xi-rô đã lọc vào bát đa năng và thêm chanh.
Bật chương trình Jam Jam trong 15 phút. Mứt bồ công anh thành phẩm được đổ vào lọ và để nguội ở nhiệt độ phòng.
Cách bảo quản mứt chanh bồ công anh
Món ngon, giàu vitamin và nguyên tố vi lượng được bảo quản trong lọ thủy tinh, đậy kín nắp. Thời hạn sử dụng lên tới 3 năm, sau đó mọi đặc tính có lợi sẽ bị vô hiệu hóa.
Bảo quản ở nơi tối, loại trừ khả năng tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Nhiệt độ bảo quản lên tới 10-15 độ trên 0.
Phần kết luận
Mứt bồ công anh với chanh được làm đơn giản nhưng rất hữu ích khi sử dụng. Ngoài ra, nó rất lý tưởng để uống trà với bánh kếp, bánh kếp và quả mọng.Những lợi ích không thể phủ nhận của sản phẩm được bổ sung bằng sự dễ dàng chuẩn bị. Các bà nội trợ có thể làm mứt bồ công anh với chanh theo bất kỳ công thức nào. Họ có thể chiều chuộng không chỉ gia đình bạn mà còn cả bạn bè của bạn.
